Evästeet "Syksyn kastanjat"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina
Margariini tai luumu voi.	400 gr.
smetanaa	8 Art. l.
keitetyt munankeltuaiset	8 kpl
Sooda	1 tl
Vehnäjauhot, korkeammat. arvosana	4 rkl.
Täyte
Keitetty tiivistetty maito	1 b.
Suklaapatukka	100 g
Lasite
Suklaapatukka	200 gr.
Kermavaahtoa	4 rkl. l.
Sokeri	8 Art. l.
Öljy kasvaa.	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

Haluan jakaa suosikkireseptini herkullisia, sulavia suussa evästeitä varten.
Joten aloitetaan testata.
Keitä munat, kuori, erota keltuaiset proteiineista, kolme karkealla raastimella tai vain jauhaa.
Nukahdetaan jauhot keltuaisen massaan, lisätään pehmennettyä voita tai margariinia, smetanaa ja soodaa.
Jauhamme kaiken huolellisesti, kunnes taikina kerääntyy niin pehmeään kokoon.
En ole unohtanut sokeria, sitä ei tarvita!
Otamme kertakorjauksemme ja jaamme sen yksinkertaisilla manipulaatioilla 8 identtiseen osaan
voidaan nähdä, että yksi kappale painaa noin 160 grammaa.
Rullaa jokainen osa makkaraksi ja jaa 10 osaan.
No, nyt on pieni asia - laittaa täyte tuleviin "kastanjoihimme".
Rullaamme jokaisen taikinapalan tasaiseksi kakuksi ja laitamme siihen täytteemme - se voi olla keitettyä tiivistettyä maitoa, suklaapaloja, rusinoita, pähkinöitä, kumpi tahansa haluat. Tällä kertaa minulla on kastanjoita, joissa on tiivistettyä maitoa ja suklaata.
Täytämme kakut niin, että täyte ei ole näkyvissä (mieluiten teemme pallon), laitamme sen heti voideltuun leivinlevyyn vetäen evästeen hieman evästeestä.
Tiivistetystä maitotölkistä minulla on täytteitä 40 kastanjalle, loput suklaahahmoilla. Yhteensä - 80 kappaletta.
.
Leivotaan uunissa (minulla on kaasu-uuni) 170 asteen lämpötilassa konvektiolla, noin 10 minuuttia. Tässä tietysti sinun on keskityttävä uuniin.
Nämä ovat valmiita evästeitä.
Tämä on tiivistettyä maitoa
Se on suklaahahmojen kanssa
Voidaan nähdä, että yläosa pysyi vaaleana, täällä ja siellä kullalla, mutta pohja on tällainen
Nyt sinun on odotettava, kunnes evästeet ovat jäähtyneet, ja peitettävä se jäällä. Puolet minusta ei yleensä selviä lasituksessa, mutta puolustan sitä huolellisesti)
Lasite.
Suklaalla kaikki on yksinkertaista - vain sulata ja peitä evästeet, joiden sisällä on tiivistettyä maitoa
Keitä keksejä, joissa on jo suklaata, keitä toinen kuorrutus. Koska vaihtoehdot ovat mahdollisia täällä, kerron sinulle tarkemmin.
Otamme 2 rkl. l. smetanaa, 4 rkl. l. sokeria ja 1 rkl. l. kasviöljyä ja kypsennä tulella, kunnes tällainen tila on sinun täytyy sekoittaa jatkuvasti
Lasitus välittömästi, massa kovettuu hyvin nopeasti, muuttuu sileäksi, pehmeäksi, mutta ei tahmeaksi ja on hyvin samanlainen kuin fondantti, hieman hapankermainen maku.
Jos haluat jotain muuta mielenkiintoista, otamme loput 2 rkl. l. smetanaa, 4 rkl. l. sokeria ja 1 rkl. l. kasviöljyä ja keitä vähän kauemmin, jo tähän väriin - karamelli. Saamme massan, jolla on vatsa-aromi ja rapea, kun se puretaan, mutta melko kiinteä.
Tässä mitä saamme
Ainoa mitä on, on nauttia mausta, hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

80 kpl

Aika valmistautua:

noin 1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi

kolobok123

Tämä on daaaaaa.
Taikina keitettyihin keltuaisiin! Kiinteä eksoottinen! Teen ehdottomasti sen.

V-tina

Natasha, muista kokeilla sitä! Asuin ilman uunia yli vuoden ja kaipasin näitä "kastanjoita" koko ajan. Mieheni ei koskaan maistanut tätä lainkaan, ja eilen puristamalla taikinaa, käpertyi nenäänsä ja nuuski loukkaantuneena, lähti, taikina ei ole makea
Ja kun evästeet oli paistettu ja odotettu lasitusta, ihmeen haihtui 10 kappaletta ja sitten sama määrä lasitettuja

DaNiSa

Tina, kiitos niin yksityiskohtaisesta reseptistä!
Ja millaisia evästeitä saat paistamisen jälkeen, murenevia tai hauraita? tai miten? kyllä, metsästää yritä tehdä

V-tina

DaNiSa, Alyona, se osoittautuu murenevaksi, mutta ei hauraaksi. Jotain murokeksiä, mutta ikään kuin lempeämpää tai jotain .. on vaikea kuvata makua sanoin
Sinun on ehdottomasti kokeiltava. Voidaan valmistaa puolessa annoksessa, 40 evästettä, tämä on vain yksi leivinlevy uunissa. 80 kappaleen joukosta minulla on jäljellä vain 10 kappaletta sunnuntai-illasta lähtien, ja silloinkin vain siksi, että piiloutuin

Leka_s

Yleensä pääsiäisenä paljon keitettyjä keltuaisia jää lapsilta ... no, he eivät syö niitä, sitten teen myös evästeitä keitetyille Zolotaya Niva -tuotteille, mutta ilman täytettä ... ne vain sulavat suussa
Minun täytyy kokeilla sitä uudestaan! Kiitos reseptistä

V-tina

Alyona, ja keitin munia tarkoituksella. Keltuaiset haluavat syödä itse. Kokeile täytteen kanssa, se on erittäin maukasta

AnaMost

hienoja evästeitä!

V-tina

Kiitos)

Albina

En tarkastellut reseptiä, koska en edes tiedä mitä kastanjat ovat. Ajattelin reseptiä kastanjoilla, mutta tässä on evästeitä yksinkertaisista ainesosista Tina, kiitos Bye kirjanmerkki

V-tina

Albina, Kirjoitin heti otsikkoon vain "Syksyn kastanjat", luulin, etteivät he ymmärtäisi, että nämä olivat evästeitä)
Muista kokeilla sitä, kaikki, jotka söivät, pitävät siitä erittäin paljon

Ksyu-juha

Haluaisin yrittää tehdä tämän evästeen - meillä on makea hammas - onko se makea? Ja jos ilman täyttöä voitko lisätä sokeria taikinaan?

V-tina

Oksana, evästeet ovat makeita, jos ne on peitetty lasiteella tai suklaalla, ja kohtuullisen makeat, jos niitä ei ole peitetty, mutta käytä täytteessä suklaata tai keitettyä tiivistettyä maitoa. Kehotan häntä käyttämään sokeria taikinassa, saat täysin toisen evästeen, se on rakenteeltaan erilainen

Ksyu-juha

No, sitten odotan, kunnes ostan tiivistettyä maitoa ja leivän evästeitä, tyttäreni ja minä veistämme yhdessä

V-tina

Oksana, se on tyttäreni kanssa hyvä, lapset rakastavat kaikenlaista tekemistä. Sitten odotan palautetta, luulen että pidät siitä

Ksyu-juha

Kiitos, he todella rakastavat sitä, heillä on omat henkilökohtaiset evästemuotit. Heti kun saamme kaiken tarvitsemamme, yritämme antaa raportin

V-tina

Oksana,: drink_milk: herkullisia evästeitä

V-tina

Niille, joille keltuaiset ovat jääneet loman jälkeen, muistutan sinua herkullisista kekseistä.

Itse valitettavasti ja ilman täysimittaista lomaa ja ilman herkullisia evästeitä ja ilman Kiovan kakkua jäljellä olevista proteiineista Pääsiäiskakku keltuaisilla... Minun Ulyasha sairastui