Paistettua suolakurkkua (Eingelegte Bratheringe)

Paistettua suolakurkkua (Eingelegte Bratheringe)

Kategoria: Kalaruoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Tuoretta silliä	3 kpl
suola pippuri
jauhot valssausta varten
Etikka	500 ml
rasvaton naudanliha	500 ml
sokeria	200 grammaa
sipuli	300 grammaa
pippuria, sinappia maun mukaan

Keittomenetelmä

• Kypsennä ensin marinadi, kiehauta etikka ja liemi, lisää sokeri ja mausteet ilman sipulia. Lisää 10 minuutin kuluttua ohuiksi viipaloitu sipuli, kiehauta uudelleen ja anna sen kiehua vielä 5 minuuttia. Anna marinaatin jäähtyä.

• 	Pese silli ja hiero sisältä ja ulkopuolelta suolalla ja pippurilla
  	Rullaa hyvin jauhoissa
  	Paistamme kalamme kullanruskeaksi. Jos imeytyy paljon rasvaa, laita se lautasliinaan, anna ylimääräisen öljyn imeytyä.

• Peitä kala marinadilla ja poista 4 päivän ajan kylmässä.
• Näyte poistetaan 3 päivässä. En voi edes kuvitella, millainen maku on. Kirjoitan ehdottomasti.

Samanlaisia ​​reseptejä

Silli viinikastikkeessa (kubanochka)

Hollannin silli (celfh)

Vogtland-tyylinen suolakurkku (Einmarinierter Hering) (MariV)

Joo, mutta odotamme! ... Mielestäni sen pitäisi olla herkullista, kala ei voi olla maukasta!

Ilona. Kiitos.

Jossain minulla on resepti paistettua silliä varten ... osoittautui amatööriksi
Odotan versiosi paistettua suolattua silliä, mitä tapahtuu

Mistä muualta saan sen, tuoretta silliä?
Söin Krimillä kesällä, se on erittäin maukasta.

Tytöt, hyvää iltapäivää. Yritin kalaa. Kuinka kuvata? Ensinnäkin liha hajoaa. Jos vielä oli savustettua jälkimakua, sitä voitaisiin verrata hieman kuumansavustettuun kalaan .. toiseksi, se on makeaa, vaikka tällainen purema ei voinut poistaa makeutta. Itse olen nuuskija, ja sen vuoksi tunsin kuinka paistetun kalan haju yrittää voittaa pureman hajun tai päinvastoin, mutta asia on, että nämä hajut eivät sekoita ja tunnen yhden tai toisen, ja jotenkin ei ole ollenkaan selvää miltä sen pitäisi tuoksua. Erittäin erikoinen ruokalaji. Ehkä joku pitää siitä.

tuolla hän on.