Karl Schumacherin valmistama lohenpuristettu taikinastrūdeli

Karl Schumacherin valmistama lohenpuristettu taikinastrūdeli

Kategoria: Makeiset

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
2 struudel taikinaa varten:
jauhot	170 g
pehmennetty voi	170 g
raejuusto	170 g
Täyte:
paistettu lohi (keitetty)	240 g
raejuusto	300 g
vihreä sipuli	35 g
tilli	nippu
muna rasvaan	1 kpl

Keittomenetelmä

• Esitän teidän huomionne leivonta-version kuuluisasta itävaltalaisesta konditorista Karl Schumacherista. Näyttää siltä, ​​että täällä on jotain erityistä - struudeli ja jopa valmistettu juustotahnasta. Mutta!!! Karl valmistaa sen puff-tekniikalla.
• Ja se ei ole ollenkaan vaikeaa - suosittelen, että kokeilet sitä.
• Vaivaa taikina kaikista määritetyistä ainesosista: sekoita ensin pehmennetty voi voinjuustoon ja sitten sekoita jauhoihin. Kääri taikina folioon (tee tasainen neliö) ja laita se jääkaappiin yöksi.
• Aamulla rullataan se 40x50-kerrokseksi ja taitetaan ensin kolme kertaa - rullataan sitten, sitten neljä kertaa. Valssimme sen 2 cm paksuksi kerrokseksi (minulla on alle 0,8 cm) ja leikataan se 4 nauhaksi (kaksi identtistä pienempää, kaksi suurempaa).
• Kostutamme pienet vedellä ja laitamme niihin täytteen. Laitamme suuremman nauhan päälle ja painamme reunat. Teemme saman taikinan palojen toisen osan kanssa.
• Laita valmiit strudelit pakastimeen 15 minuutiksi. Sekoita kaikki täytteen ainekset.
• Otamme taikinan pakastimesta, rasvaa se munalla, teemme yhdensuuntaiset leikkaukset 1 cm: n välein.
• Lähetämme leipoa uunissa 25 minuutin ajan 200 * C: seen.
• 
• Tuloksena on herkullinen, ohutkerroksesta taikinasta valmistettu struudeli! Suosittelemme! Se on erityisen hyvä sunnuntaiaamiaiselle.

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia + yö

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä! Pidin erityisesti taikinasta. Voit laittaa minkä tahansa täytteen tällaiseen strudeliin.

Nauti ateriastasi!

Super! Kiitos
se varmasti, ja voit jäätyä, mikä ratkaisee erityisen kapriisien aamiaisien ongelman.
Paistan ehdottomasti heti, kun tyttäreni palaa

Kiitos ! Kuinka kaunis se on! Valmistan ehdottomasti yhden näistä päivistä!

[Marish]

2 cm paksu

Todella 2 cm?

Erittäin mielenkiintoinen tekniikka. Yritän ehdottomasti Marishkiitos reseptistä

[Marina]

Marina, oh-oh-oh !!! kaikki komponentit ovat rakastettuja !!! täytyy tehdä!

[Marinochka]

Marinochka, taikina on ihanaa! Voit kokeilla myös muita täytteitä.

[Mannochka]

varmasti, ja voit jäätyä, mikä ratkaisee erityisen kapriisien aamiaisien ongelman.

No, jos vain erityisen kapriisilta ... Ja jotain suoraan tinasta tulee maukkaampaa. Lisäksi taikina on valmis aamulla!

Valmistan ehdottomasti yhden näistä päivistä!

Mannochka, 2 cm hänen reseptinsä. Ja osoitin ohuemmaksi, ajattelin, koska vähensin öljyjä ... tai käteni eivät ole samat kuin Kaarle Suuren.

kaikki komponentit ovat rakastettuja !!! täytyy tehdä!

Tytöt, Julia, Olesya, kokeile sitä, toivottavasti pidät siitä! Mieheni ja minä olemme erittäin onnellisia, että meillä on sellainen resepti.

Marinochka, taikina on ihanaa! Voit kokeilla myös muita täytteitä.

Kyllä, Galinka, ajattelen myös sitä! Taikina on niin maukasta ja siitä voidaan valmistaa makeuttamattomia evästeitä kaikenlaisilla sprinkleillä.

En pysty katastrofaalisesti pysymään kaikkien reseptien mukana. Minä haluan kaiken. Ja myös kokata omat ........ Mutta strudel ensimmäisissä kirjanmerkeissä. Haluan todella.

Herkullisen maukas, ruokahalua!

[Helen.]

En voi seurata kaikkia reseptejä.

Vai niin, Helen... olla samaa mieltä. : tyttö-kyllä: Kaikki on niin herkullista ja niin paljon uutta! Minulla ei ole vielä kaikkia vanhoja reseptejä kirjanmerkeistä.

Olya, Kiitos!

En ymmärtänyt miksi: miksi leikkaa se neljään osaan, jos voit leikata sen kahteen osaan ja laittaa täytteen kummallekin reunalle ja peitä toinen reuna.
Voit sitten painaa väärän sauman pohjaan, jos todella haluat.
Joten ajatus on mielenkiintoinen, haluat kokeilla tätä taikinaa, vain raejuuston ei luultavasti pitäisi olla kovin kuiva, muuten ei ole selvää, miten taikina muovataan. Tai miten?

Leikkaa 4 osaan saadaksesi 2 strudelia.
Olen toistanut Karl Schumacherin reseptin. Muuttaminen, parantaminen on suosikkiharrastuksemme. Anna palaa!

raejuuston ei luultavasti pitäisi olla kovin kuiva, muuten ei ole selvää, miten taikina muovataan.

On selvää, että se ei ole kuiva. Ol, etkä huomannut voita reseptissä.

miksi leikkaa 4 osaan, jos pystyt kahteen osaan, ja laita täyte kummallekin reunalle ja peitä toinen reuna.

Luin vain reseptin ja ajattelin sitä. Kun koon itseni yhteen, kokeilen! Ja resepti on upea !!! Totta, lohi on nyt niin kallista (meille), mutta onko se mahdollista myös muiden kalojen kanssa?

lohi meillä on nyt niin kallista (meille), mutta muiden kalojen kanssa on myös mahdollista?

Haluttaessa se on mahdollista toisella puolella. Kokeilu on kaikki!

Joten jauhot jääkylmällä voilla - tämän murun pitäisi osoittautua.
Vai sekoitetaanko tässä huoneöljyä?
Okei, sinun täytyy tuntea kaikki kynilläsi.
Lisäksi ei vain kalojen kanssa.
Piilotin sen kirjanmerkkeihin

Joten jauhot jääkylmällä voilla - tämän murun pitäisi osoittautua.

Onko kirjoitettu "jää"? Lisään reseptiin "pehmennetty", ajattelin, että tästä ei tule mitään kysymyksiä.

[Marina]

Hienotamme vain jotain, yleensä kylmällä ...
Marinaja teit jotain tällä taikinalla strudelin lisäksi? Piirakka tai jotain?
Se näyttää olevan hyvä myös piirakoille

[Olya]

Hienotamme vain jotain, yleensä kylmällä ...

Olyasekoita ensin raejuusto voin kanssa (et voi yhdistää kylmään homogeeniseen koostumukseen) ja sekoita sitten jauhojen kanssa. Yksityiskohdat, lisän vain siinä tapauksessa reseptiin.

Se näyttää olevan hyvä myös piirakoille

Ja piirakoita ja evästeitä varten se sopii kuin hapan kerma

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394105.0
Aion myös kokeilla lihapiirasta tällä taikinalla. Ja sitten kädet saavuttavat evästeet.

Mikä hyvä resepti On sääli, että pakastimessa ei ole paikkaa

[Irlantilainen]

On sääli, että pakastimessa ei ole paikkaa

Irlantilainen, tasaiselle pienelle neliölle ... etkö löydä sitä?

Minulla on jonkinlainen pakkomielle tästä pakastimesta. Heti kun pienintäkin kohta ilmestyy, se täyttyy välittömästi jossakin, missä silmämuniin * VEITTÄIN * Voi, tajusin sen, vedän jotain pakastimesta 15 minuutiksi ja sitten tuen sen takaisin ja palaan se

Otan jotain pakastimesta 15 minuutiksi, sitten varmuuskopioin sen ja palautan sen

Itse asiassa kaikki on niin yksinkertaista, mutta tämä ajatus ei tullut heti mieleeni!

[https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..432.0]

En voinut vastustaa ja paistin tänään taas kaksi strudelia - yhden lihalla ja sipulilla, toisen hapankaalikaalilla
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..432.0

Mieheni söi niin mielellään - niin monta kertaa "kiitos" koko illallisen ajan, en ole vielä kuullut hänestä. Sanalla "mur-meow" ... Ja jopa kaalia hän piti yhtä paljon lihasta.

Marinka, niin herkulliset komeat miehet ovat suoria

[Irlantilainen]

Irlantilainen, Minä vietän sinut ja tytöt kokeilemaan sitä pian. : girl_coocking: Tätä varten näytän erilaisia ​​täytteitä ...

No FSE! Nyt en voi sietää kuinka täytteet menivät joukkoina! Myös taikina tuorejuustolla on heikkouteni! ... Voi, kiusaaja Marishka!

Nyt en voi sietää kuinka täytteet menivät joukkoina!

Uraaa! Se toimi. Ja houkutteli sinut ...

Marina, ja minut houkuttelivat niin herkulliset strudelit Kiitos Karl Schumacherille ja sinulle

[Marusya!]

Rykmenttimme on saapunut! Marusya!

[Marisha,]

Marisha, Blimey! Tätä ei pidä käyttää paistamiseen! En edes kuvittele nyt, kuinka sen pitäisi olla törkeästi maukasta! muuten roiskun näytön näppäimistöllä
Marish, millaista juustoa käytit taikinaan: pastaa tai "paperipakkauksissa"?

[Mies]

sen on oltava herkullista!

Vai niin, Mieskuten oikein sanottiin! Aviomies hymyilee, pyörittää silmiään ja nielee sylkeä, kun sanon: "Vehnäjuusto".

Raejuusto oli markkinarasvaa, ja voin laski 100 grammaan. Haluan kokeilla vielä vähemmän voita, jos käytän samaa raejuustoa.

Kokeile Manechkaa - se on niin maukasta ja erittäin kätevää aamiaiseksi, jos illalla valmistat sekä taikinan että täytteen.

[Marina]

Marina, Minun täytyy tehdä struudelisi kalalla, kokeile tätä juustotahnaa. Eilen Gashin teki struudelin juustomassasta (illalla otan hänelle kuvia ylpeilemään). Testin mittasuhteet ovat erilaiset, on mielenkiintoista verrata.

[Galinka!]

Kokeile, Galinka! Minulle erittäin mielenkiintoinen mielipiteesi vertailu selvittääksesi! Tänään minulla on taas struudeli, jossa on kaalia ja sieniä. Leivonta ikuisena liikekoneena - tuotejäämien hävittäminen ...

Voitteko kertoa minulle, tarvitsetteko todella suolaa tai sokeria taikinaan?

[Elena]

Elena, sokeria ei todellakaan tarvita, mutta suola ..... jos todella haluat, voit lisätä ripaus.

En kestänyt sitä jo paistettua, lisäsin suolaa ja vähän sokeria. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Totta, osa on liian pieni. Meidän on heti tehtävä kaksinkertainen, jotta se riittää aamuun. Kiitos!

Lena, olen iloinen, että pidit rétestä! Rakastan häntä myös kovasti. Kiitos Galinalle, autoin vastauksessa!

Maris! Marina! Kiitos upeasta reseptistä! En ole kovin kokenut leipuri, mutta tein sen myös, vaikka tein sen piirakoilla. Koko temppu on taikinassa - se on helppo tehdä ja erittäin maukasta, se sopii hyvin minkä tahansa täytteen kanssa. Maku on hyvin samanlainen kuin puff, mutta oma! : girl_love: Ei valokuvaa - kaikki ovat jo ottaneet sen. Aiomme tehdä enemmän ja enemmän ...

[sitten]

sitten, on erittäin mukavaa, että kaikki onnistui! Ja mikä tärkeintä - pidin siitä. Olen samaa mieltä siitä, että taikina on maukasta ja helppoa valmistaa - nyt tällaisten tuotteiden on parempi tuottaa kaikkea omaa. Haluaisin saada tutun naisen ...

[Marina]

Marina, Liityn - taikina on mahtavaa !!! KIITOS sinulle iso - erittäin iso !!!

[Lenochka]

Lenochka, Olen erittäin iloinen siitä, että pidän taikinasta. Vasta tänään paistin tätä strudelia uudelleen - tällainen taikina auttaa paljon (Karl Schumacherin ansiosta), varsinkin kun juustoa on lisättävä. Hyvää uutta vuotta!

[MariS]

MariS, kaikki onnistui, aviomies on iloinen testistä.
Kiitos reseptistä!

[shurpanita]

shurpanita, on hienoa, että miehesi arvosti ponnistelujasi! Taikina on todella hieno, ja mikä tärkeintä, se on silti parempi kuin valmis lehtitaikina.

[Marina]

Marina, todella tiukasti herkullinen. Ehdottomasti maukkaampaa kuin valmis ja ilman eshekiä.

Ehdottomasti maukkaampaa kuin valmis ja ilman eshekiä.

Olen erittäin iloinen, Marisha, että pidin taikinasta! Paista hyvästä terveydestä!