Saksalainen ankka hapankaalikaalin kanssa

Saksalainen ankka hapankaalikaalin kanssa

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Ankka	1,5 - 2 kg
marinadi (valinnainen):
sitruunamehu ja kuori	1 kpl
raastettua inkivääriä	1 tl
tumma kulta (minulla on vuori)	1 tl
suola pippuri	maku
valkoinen kaali (minulla on Slava-lajike)	1 haarukat
omenasiiderietikka	4 rkl. l
sipuli	1 kpl
kuivattu kataja, kumina	maku
laakerinlehti, suola, pippuri

Keittomenetelmä

• Tarjoan sinulle yksinkertaisen reseptin ankasta saksalaisten perinteiden mukaan.
• Ankka, joka rakastaa makeutta, voidaan yksinkertaisesti paistaa uunissa ja tarjoilla karpalokastikkeen kanssa.
• Voit parantaa ruokalajia täyttämällä siipikarja hapankaalilla, karpalolla ja sokerilla ennen paistamista.
• Tein suosikkimarinaadini sitruunan, hunajan ja inkiväärin mehusta ja kuoresta. Hankaa ankkaa marinadilla sisä- ja ulkopuolella ja jätettiin marinoimaan yön yli. Voit marinoitua useita tunteja, mutta minulla on yhtä paljon aikaa - yö, kaalia myös peitattiin.
• Näin keitin sen.
• Hienoksi hienonnettu, kaadettu omenaviinietikalla, suolalla, puristettu puristimella ja laitettu lämpimään paikkaan yön yli.
• Aamuisin kaali on valmis jatkokypsennykseen.
• Aseta ensin ankka kukkoon uuniin, joka on esilämmitetty 180-200 * C: seen. Kaada alhaalta vähän vettä. Peitä kansi ja keitä 1 tunti. Avaa sitten kansi ja keitä vielä 30 minuuttia kullanruskeaksi.
• Sillä välin valmistelemme kaalia.
• Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä, lisää sitten kaali, mausteet, raastettu laastiin, laakerinlehti.
• Paista sekoittaen huolellisesti, lisää sitten vähän vettä ja hauduta kunnes se on pehmeä. Paistamisen yhteydessä voit lisätä pekonia, kuten saksalaiset. En lisännyt.
• Saksalaiset ostavat useimmiten tällaista kaalia eivätkä käy kotona.
• 
• Osoittautuu klassinen saksalainen kaali, jota saksalaiset rakastavat niin paljon syystä. Tämä ruokalaji maistuu erilaiselta kuin hapankaali.
• 
• Nyt rakastan myös saksalaista kaalia. Kokeile - se on herkullista. Tällainen ankka ja kaali yhdistelmä on hämmästyttävä!

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

1,5 tuntia + yö

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Nauti ateriastasi!

Kaali-ankka on unelma. Luumuja on edelleen ....... MMMM! Mutta se ei ole vielä ankkojen kausi. Odotetaan marraskuu.

Hanhen ja sellaisen kaalin yhdistelmä ...

myös hanhi ...

[Liinavaatteet]

Luumuja on edelleen ....... MMMM!

Ei, tulee olemaan erilainen maku. Löysin useita erilaisia ​​reseptejä saksalaiselle kaalille. Yritän, pidin todella tämän mausta.

ankka ei ole vielä kausi

Liinavaatteetja kuka on metsästäjämme?

myös hanhi ...

Korjattu ankka hanhi, vaikka se olisi yhtä maukasta!

[Liinavaatteet]

Liinavaatteetja kuka on metsästäjämme?

Tänä vuonna metsästystä ei avattu lainkaan alueellamme, muilla idässä ja pohjoisessa se avattiin, ja kaksi viikkoa myöhemmin se suljettiin. Joten olemme ilman metsästystä, ilman ankkoja, ilman hanhia, ilman viiriäisiä, ilman peltoja ... luetteloa voidaan jatkaa talvella. Koirani murskata hiiret ikävyydestä metsässä vain ammattimaisesti. Mutta pelkään, että hiiren ruokalaji ei tule hyvin vastaan ​​foorumilla.

hiiriruokaa ei oteta vastaan ​​foorumilla.

No, jos vain välittää ne peliksi.

[Marinochka]

Kuinka kaunis! Ja ajattelin aina, naiivisti, että hapankaali - se on Afrikassa - hapankaali. Ja käy ilmi, ettei mitään sellaista! SISÄÄN Afrikka Hän on täysin erilainen kuin kesyttämätön ...
Marinochka, kiitos paljon reseptistä!

[Gala]

Afrikassa, Nemetchine, se on täysin erilainen ...

Vai niin, Gala! Täysin erilainen kaali! Yritin jopa valmistaa jotain tällaista marinoidusta lihastani. Ei pitänyt.. Ajattelin sitten: "Ja mitä saksalaiset rakastavat kokata hapankaalista niin paljon?"
Mutta nyt tajusin kuinka väärässä olin! Ja kaali osoittautuu jaloksi.

Valmistan nyt tämän reseptin mukaan. Mutta luulen vain, että sitä ei tarvitse korjata suurina määrinä. Luultavasti hän saa erilaisen maun ajan myötä.
Ehkä siksi saksalaiset eivät itse käydä sitä, vaan mieluummin ostavat sen tarpeen mukaan.

mahtava!

[Julia, Natasha]

Julia, Natasha, kiitos tunteista !!!

[MariS]

MariS, Marina, tänä vuonna päätin keittää ankkaa hapankaalilla. Tavallinen reseptini on ankka omenoilla ja luumuilla. Ja sitten törmäsin reseptiisi ja pidin kaaliistasi. Minä todennäköisesti kypsennän sen. Oletko yrittänyt paitsi paistaa sitä myös täyttää ankan sen kanssa?

[kirch]

kirch, Lyudochka, olen iloinen, että katsoin ankkaa! : tyttö-kyllä: En täyttänyt sitä kaalilla ... Se on inkiväärissäni innolla, ja luulen, että sekoitus makuja onnistuu. Vaikka se saattaa olla kokeilun arvoinen?

Marina, luultavasti haudutan kaalin erikseen. Teen ankan hitaassa liedessä