Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

Luda, kerro minulle, voidaanko fermentoitua teetä säilyttää tyhjiöpusseissa. Ostin kahvia niin pakattuna, ehkä tee on mahdollista? Olen jo täyttänyt kaikki purkit, nyt varastaan ​​talveksi, mutta mitä laittaa, en tiedä. Joten se ei vie paljon tilaa.
Ja kauemmas. Kun heität lehdet lihamyllyyn yksi lehti kerrallaan tai kourallinen?

Kun kiertin Ksyushaa lihamyllyssä, panin lehtipussin kuten saksanpähkinä - erittäin suuri huono voima ei riitä vääntämiseen, mutta pieni minulla on tarpeeksi voimaa vääntää. Silti tahmeat lehdet menevät paremmin tarttumattomien kanssa, ne eivät tukkeudu, eivät edes tukkeudu eivätkä kiipeä takaisin huipun yli

Laitoin sen isoon kouraan ja kyllä, sitä on vaikea kiertää. Ehkä lihamylly tämän kirdyknulan takia ??? Joten luulen, että ehkä pitäisi laittaa yksi paperi, mutta sitten se kestää hyvin kauan.

Ksyusha, luulen että voit. Todellakin, hyvää teetä myydään tällaisissa pusseissa. Oletko nähnyt kertakäyttöisiä astioita reseptin sivuilla, joihin teeni on pakattu? Minulla oli myös "päänsärky" pitkään siitä, mihin kaada valmis tee. Etsin jotain sopivaa kaupoista. Ja sitten näin sen markkinoillamme. Se on erittäin kätevä säilyttää niissä. Heistä tulee yksi, joten tyhjää tilaa ei ole. Ja ne ovat halpoja. Pienin 0,5 litraamme maksaa 7 ruplaa ja suurin 2 litraa. - 10 ruplaa. Ja vaikka niitä pidetään kertaluonteisina, olen käyttänyt niitä jo kolmatta vuotta - heidän kanssaan ei tehdä mitään.



Mutta koska tyhjiöpusseja on, Tarilla on vielä niitä.

Kun heität lehdet lihamyllyyn yksi lehti kerrallaan tai kourallinen?

Kourallinen.

Laitoin sen isoon kouraan ja kyllä, sitä on vaikea kiertää. Ehkä lihamylly tämän kirdyknulan takia ???

Yritän olla työntämättä kourallista lehtiä lihamyllyyn, mutta ikään kuin vedä joukko lehtiä pitkin. Toisin sanoen, ei kertakorva, vaan kourallinen, joka on levitetty linjaa pitkin. Ja kierrät yhden paperin koko päivän.

Itse asiassa lihamyllyni ei todellakaan halua vääntää lehtiä. Joten rukoilen melkein hänen puolestaan.

Toisin sanoen, ei kertakorva, vaan kourallinen, joka on levitetty linjaa pitkin.

No, tässä tulin siihen tulokseen, että kertakorvausta ei tarvita. Ja minä kierrän sen tavallaan, jotta lehdet eivät putoa. Joten luulen, että ostan uuden, jotta en palaisi ensimmäisenä päivänä.

Ja näitte kertakäyttöisiä astioita reseptin sivuilla,

Minulla on sellainen. Mutta ne on myös laitettava jonnekin. Toivottava pimeässä paikassa.

Mutta koska on tyhjiöpusseja,

Joten haluan kokeilla. Ensin käärin sen rättiin. ja sitten pakkaukseen.

Minulla on sellainen. Mutta ne on myös laitettava jonnekin. Toivottava pimeässä paikassa.

No, kyllä, pimeässä ... pidän sitä parvessa. Ja mikä ei mahdu suureen savukepakkaukseen. Siellä syntyy pimeys. Totta, minulla on paikka laittaa tämä laatikko - talon pinta-ala on suuri.

Joten luulen, että ostan uuden, jotta en palaisi ensimmäisenä päivänä.

Katso lihamylly, jossa on kokonaan metalliset sisäosat (hihat). Sinulla oli muovisia. Joten muovi ei kestänyt kiusaamista. Minussa kaikki holkit ovat metallia.

Minussa kaikki holkit ovat metallia.

Joten yritän löytää omasi myynnissä ... toistaiseksi turhaan.

Pidän sitä parvessa.

Minulla ei ole parvikerrosta. Puolikerrokseni on loggia. mutta talvella on pakkasta.

Joten yritän löytää omasi myynnissä ... toistaiseksi turhaan

Etsi valkovenäläisiä. Myimme myös silloin hienoja lihamyllyjä. Tai mene Moskovaan ...

Minulla ei ole parvikerrosta.

Vuoteiden alla, sohvilla - myös vaihtoehto ... Vaikka tiedätkin tämän ilman minua ...
Kiinassa teekaupat varastoidaan pakastimiin. Mutta tietysti ei ole lämpötilaeroa, joka voi olla loggialla.

Valkovenäjän ilme

Löysin juuri ja katsoin .. niistä on niin monia malleja. Eikä missään paikassa kirjoiteta ruuvin ja sen osien materiaalista. Yhtäkkiä taas missä muovi tulee olemaan.

Ota yhteyttä myyjään ja kysy häneltä kysymys

[Elena]

Elena, joten myös verkkokaupat myyvät .. ne eivät ole tien päällä. mitä heidän laatikoissaan on. Yritän löytää valmistajan verkkosivuston.

Lähetin sitten mieheni kaupunkiin lihamyllyyn. Ehkä lähetät omasi myös Moskovaan? Minusta tuntuu, että tämä on helpompaa kuin haku Internet-kaupoista. Kunnes he saapuvat, talvi tulee ...

Tilattu keskiviikkona ... phew.

Hurraa !!! Kuinka nopeasti! Onnittelut ! Ja mikä? Onko kaikki hyvin hänen sisäpuolellaan?

Xs siellä sisätilat. Otin tämän: 🔗

Heillä on yksi periaate, vain lisälaitteiden määrä vaihtelee.

Tytöt, minulla ei ole aikaa lukea kaikkea, töissä ... Lyudmila, miten sinulla on mustikoita? Kuka teki ruusunmarjan erikseen?

Kuka teki ruusunmarjan erikseen?

He toivat vain kokonaisen paketin. meni käsittelemään. Laukku tuoksuu hyvältä.

[Omela]

Vai niin, Omelakuten minä ajoissa

Tytöt! Pahoittelen, jos olemme jo keskustelleet: mitä, sähköinen lihamylly ei toimi? Tarvitsetko erityisen?

Menen läpi sähkö, zelmer.

Tarvitsetko erityisen?

Ei, mitään erityistä ei tarvita. Jotkut eivät vain siedä sitä ja rikkoa. (

[Omela]

Omelamiten ruusunmarja menee?

Otin tämän:

Nätti! Varsinkin hinta!

Lyudmila, miten sinulla on mustikoita?

Fermentoitu vielä. Toimitettu vasta äskettäin. Kärsin hänen kanssaan! Se osoittautui kestäväksi arkiksi - se ei jääty, ei käpristy, ei rypisty. Illalla kuivun, sitten peruutan tilauksen mitä ja miten.

miten ruusunmarja menee?

fuh .. vain erotti lehdet keskisuonesta, hyvin mieheni auttoi .. istuimme yhdessä tunnin ajan. Epäilen sitä. että voin toistaa tämän feat.

ja mitä, sähköinen lihamylly ei toimi? Tarvitsetko erityisen?

Jokainen tekee - luotettavampi ...

Epäilen sitä. että voin toistaa tämän feat.

Minulla on sama tarina mustikoiden kanssa. Erotin 4 tuntia - pieniä lehtiä. Ja mieheni auttoi myös 40 minuuttia ...

Erotin 4 tuntia

sekoa

Nätti!

Kauneudella ei ole aikaa. Jos vain se toimisi.

4 erotettu

Ei, ohitan.

Ei, ohitan.

En tiennyt, että hän käyttäytyy näin ... Jos toistan, niin myöhään syksyllä, jolloin ei ole mitään tekemistä ...

sekoa

Galya, venytin tätä nautintoa 2 päivän ajan - 4 lähestymistavassa ...

Kauneudella ei ole aikaa. Jos vain se toimisi.

Sen pitäisi toimia, koska se on valkovenäläinen ... Kaikki valkovenäläinen, jota olen palvellut uskollisesti, rikkomatta ja osoittamatta. Joten yritän aina ostaa Valkovenäjän laitteita, jos mahdollista. Heillä on miellyttävä yhdistelmä hinta ja laatu. Muuten

Minulla on puhdas valkovenäläinen aviomies. Valkovenäjällä syntynyt, asui siellä tiettyyn ikään asti. Voinko, siksi menin naimisiin hänen kanssaan, että rakastan kaikkea valkovenäläistä? ...

Manuaalinen lihamylly, yksi lehti kerrallaan, ei halunnut huomata kehoni liikkeitä, ja palat tai rullat tai niput, jotka eivät vain ole kovin suuria yhdelle tai kahdelle kahvalle, kääntyvät hyvin
Ksyusha, voitko jakaa vaikutelmasi lihamyllystä ja miten se on hänen sisälläan?

Lyudmila, miksi he poimivat mustikoita? Oletko yrittänyt kiertää sitä lihamyllyssä?

[mustikka]

Tytöt, raportoivat mustikka... Yleensä se ei ole yksinkertaista ...
Ensinnäkin lehtien kyniminen kestää hyvin kauan. Olen 540 gr. oksia, joiden lehdet on käsitelty yhteensä 4 tuntia - 4 puheluun.
Se jäätyi kolme päivää - he eivät halunneet jäätyä.
Vedin sen pakastimesta ja yritin saada mehu ulos. Ja ajoin niiden yli rullalla ja vain rypistyin käsissäni ja yritin vääntää ne pieniksi kouriksi. Mitään hänelle ei tapahtunut! Joten koko ja vahingoittumaton meni käymiseen. Pimensi, vaikka vähän.
Fermentoitu 7 tuntia.
Käymisen jälkeen lehti oli hyvin kuiva, vaikka painostin sitä ja ripotelin jopa vettä.
Kuivatin sitä 20 minuuttia 100 ° C: ssa ja sitten kuivattiin sähköpostitse. kuivausrumpu 30 *, koska hän pelkäsi kuivua. Tee kuivui hyvin nopeasti - noin 40 minuutissa.Yleensä kokonaiset lehdet osoittautuivat.
Kuivattu tee painaa 140 grammaa. Ja sen tilavuus on 2,5 litraa!
Ei ollut voimakasta tuoksua. Heikko miellyttävä tuoksu. Maku on hapan, miellyttävä. Mutta ei ole mitään odottavaa kireyttä. Laitoin sen varastointiin, odotan syksyyn. Siellä käy selväksi, onko tee hyvä vai ei. Vaikka ei ole halua toistaa tätä teetä! Ei maun takia ... työlän vuoksi.
Vasemmalla olevassa kuvassa - käynyt tee. Oikealla - yksinkertaisesti kuivatuista lehdistä (viime vuoden tarvikkeet).

[Oksana]

Miksi he poimivat mustikat? Oletko yrittänyt kiertää sitä lihamyllyssä?

Oksana, lehdet ovat hyvin pieniä ja ohuita, ja oksat ovat karkeita ja sitkeitä. Hän pahoitteli lihamyllyä. Ja hän ei kiertänyt joitain lehtiä, koska hän pelkäsi, että ne vain lyöisivät lihamyllyyn - jostain syystä ne olivat jotenkin sitkeitä, nämä lehdet - ne tarttuivat käteeni ja niitä oli vaikea ravistaa.

[rouva.stv1]

Tytöt, en tiedä missä kerskailla. Päätin täällä, koska tämä on suosituin aihe. Innoittamana erinomaisista tuloksista valmistaa linden hunajaa reseptin mukaan rouva.stv1 https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197660.0 , En voinut rauhallisesti katsoa kukkivaa polttopuuta. Päätin yrittää tehdä "hunajaa" sen kukista.
Katso kauneutta! Väri on mahtava! Maku on erittäin miellyttävä, katkeraa.



Pohjimmiltaan se on tietysti siirappi. Mutta paksu, joustava! Ja herkullista! Kokeile ...

[Lyudochka]

Siksi lopetin mintun ja sitruunameliinin käymisen. Ja teen seuraavat: Kerään minttua ja sitruunamelissaa, katkaisen lehdet katoamatta, kiertelen sen lihamyllyssä ja lähetän välittömästi saadut rakeet kuivaajaan 40 - 50 * C: seen 40 minuutiksi. Sitten lasken lämpötilan 30 ° C: seen ja kuivaan sen loppuun. Rakeet kuivuvat nopeasti.

Lyudochka, mutta voitko kuivua uunissa?

Minun uunissani minimilämpötila on 50 grammaa, toimiiko se / ei?

Eilen he käsittelivät sitä mintupussilla, pesivät sen, kuivattiin, mutta nyt en tiedä missä se on ...

[Virkkaa]

Virkkaa, se on mahdollista vain minimissään, kun ovi on raolla ja sekoitetaan jatkuvasti. Minttu kuivuu hyvin nopeasti!

[Lyudochka]

Lyudochka, Kiitos ...

Kuivaus on todennäköisesti parempi konvektiolla?

Minttu kuivuu hyvin nopeasti!

Ja vaikka et pysty kertomaan likimääräistä aikaa?

[Virkkaa]

Virkkaa, Ei lainkaan !
Kuivaus on aina parempi konvektiolla, mukaan lukien minttu.
En kuivannut minttua uunissa, mutta se kestää todennäköisesti noin tunnin ... Konvektiolla se voi osoittautua nopeammin. Ja se riippuu kerroksen paksuudesta. Kuivasin sen hyvin ohuena kerroksena kuivausrummussa, joten se kuivui nopeasti.

Voi, ja teen sellaista minttua vain kuivattavaksi - tilaa on paljon. Muuten. Minulla on uuni ilman kiertoilmaa ja kaikki kuivuu ok!

Tytöt, kerron täällä Ivan-teestä, jota pidin päivän ajan pussissa "hikoilua" varten. Prosessi alkoi, rullasi lehdet, seisoi käymisessä noin kahdeksan tuntia, kuivattiin. Konjakin aromi katosi.

Kuivumisessa oli haju, josta voit sanoa "leikkaa ja syö"! Seuraavana aamuna keitin teetä ranskalaisessa lehdistössä: laitoin yhden rkl rakeiden kanssa ja kaadin 400 ml vettä, vaadin 10 minuuttia.

Maku on rikas, hapokas. Makuuni minun piti laimentaa vedellä.
Käynyt tee oli vielä jäljellä, halusin kuivata sen toisella kerralla, mutta olosuhteet eivät sallineet. Laitoin sen salaattikulhoon (1 L), peitin sen kalvolla ja laitoin jääkaappiin, se jäähdyttää minua paljon! Luulen, että minulla on aina aikaa heittää se pois. Tänään oli tilaisuus tehdä se (torstain sijaan!). Täysi ilo! Aromi on kirkas ja siinä on konjakinvihjeitä. Joten jääkaapissa oleva villihiiva jatkoi työtä, vaikkakin hitaasti. Siellä on kylmä, hyvin vanha jääkaappi. On kuivunut, mutta ei vielä hitsattu. Käyminen tarkoittaa, että se kesti 45 tuntia?

Keitin käynyt paju-teetä eilen klo 18. Kaikki rakastivat sitä !!! Tuoksuva, makea !!
shl. tyhjiösäilytyspusseilla minua kritisoitiin. Laitan sen "kertakäyttöisiin" astioihin, kuten sinun. ja tyhjät hyllyt säilytystä varten ..

[Valentine]

Tytöt, kerron täällä Ivan-teestä, jota pidin päivän ajan pussissa "hikoilua" varten. Konjakin aromi katosi.Maku on rikas, hapokas.

Valentine, upea tee! Mikä tummempi! Tämä tarkoittaa, että meidän on yritettävä tehdä se myös tällä tavalla. Teitkö teetä hikoilematta? Vertaamaan, mikä on parempi? Yleensä tänään teen kaksi erää pajupuuta teellä tavalliseen tapaan, ja huomenna teen sen hikoilulla. Tämä tarkoittaa, että sinun on kerättävä lehdet tänään. Voitteko kertoa minulle, missä pidit laukkua lehdillä? Oliko se sidottu tiukasti? Ja "hikoilun" jälkeen ne kuivuivat tai menivät suoraan lihamyllyyn?
Ja tuoksu näkyy edelleen. En tiedä onko se konjakki, mutta se tulee olemaan.

Käynyt tee oli vielä jäljellä, halusin kuivata sen toisella kerralla, mutta olosuhteet eivät sallineet. Laitoin sen salaattikulhoon (1 L), peitin sen kalvolla ja laitoin sen jääkaappiin! Täysi ilo! Aromi on kirkas ja siinä on konjakinvihjeitä. Joten jääkaapissa oleva villihiiva jatkoi työtä, vaikkakin hitaasti. On kuivunut, mutta ei vielä hitsattu. Käyminen tarkoittaa, että se kesti 45 tuntia?

Valentina, olet keksijä! Ei, käyminen ei ollut siellä, koska se pysähtyy alle + 15 * C: n lämpötiloissa. Ja mitä siellä oli, Jumala tietää ... Maitohappobakteereja on läsnä, ne todennäköisesti toimivat. Yleensä tarvitsemme kiireesti mikrobiologin selittämään tyttöjen keksintöjä!
Kiitos Valya upeasta kokemuksesta! Luulen, että monet seuraavat häntä!

[Omel]

tyhjiösäilytyspusseilla minua kritisoitiin.

Omel, on hyvä, että kysyin asiantuntevilta ... Muuten he olisivat tehneet paljon asioita.

Keitin käynyt paju-teetä eilen klo 18. Kaikki rakastivat sitä !!!

Onneksi pidit teestäsi!
Ja tänään heiluin 36 tuntia. Olen jo unohtanut, mitä siitä tulee ...

Muuten. Minulla on uuni ilman kiertoilmaa ja kaikki kuivuu ok!

Minulla on sama, ilman konvektiota (miniuuni). Se kuivuu myös hyvin. Konvektiolla, kuten Kroshin, asiat menevät nopeammin.

Voi, ja teen minttua sellaiseksi, yksinkertaisemmaksi kuivumaan - tilaa on paljon

Tee se, pidin siitä. Tärkeintä on, että se vie vähän tilaa ja maku on lisätty kuin yksinkertaisesti kuivattu.

Missä pidit lehtisäkkiä? Oliko se sidottu tiukasti? Ja "hikoilun" jälkeen ne kuivuivat tai menivät suoraan lihamyllyyn?

Keräsin lehdet kasteen läpi, jotkut olivat hieman kosteita, joten päätin pitää ne pussissa. Sidoin T-paidan laukun ja laitoin sen toiseen vastaavaan. Iltaan asti he vain makasivat varjossa, illalla katsoin - haju voi olla voimakkaampi, joten laitoin paketin sohvalle peiton alle ja peitin sen tyynyllä. Aamulla avasin sen, ja lehdet ovat lämpimiä ja väri on muuttunut (ei lainkaan) ja haju on kevyt konjakki. Valitsin vihreät ja laitoin ne kuivumaan, ja kierrin loput, laitoin salaattikulhoihin, peitin pussilla ja käymiseksi: sohva, viltti, tyyny. Torstai-iltana kuivatin suuren salaattikulhon ja tänään pienen. Huomenna maistan tämän päivän kuivauksen, luulen, että se on herkullinen aromin perusteella.
Ennen sitä tein arkin, se ei osoittautunut niin kirkkaaksi. Lihamyllyn grilli on pieni, en halunnut sotkea sen kanssa, se osoittautuu turhaan.

Kuten minttu, selleri-lehdet kuivattiin, kuivattiin nopeasti, pysyivät vihreinä ja tuoksuvina. Jauhan sen pieniin lasipurkkeihin, avaat ja tuoksu