Puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä valmistettu käynyt tee (mestarikurssi)

Luda, laitoin herukat kuivumaan klo 12. Karhunvatukat ovat edelleen jääkaapissa aamuun asti. Ja päärynäni on hienoksi harjattu, puolen tunnin kuluttua se kuivui uunissa. Ja kuinka herkullista kuivuva herukka tuoksuu !!!!

Olya, olet vain rumpali! Teen yhden teen kerrallaan! Ja sinulla on jo teetehdas! Hyvin tehty !!!
Kyllä, herukka on ihme! Mutta rakastan myös päärynää. Hän myös tuoksuu hyvältä. Ei niin vahva kuin herukat, mutta silti!
Ja sitten kerrot karhunvatukoista. Muuten, miltä se tuoksuu? Kuinka käytit pakastettaessa ja kiharoiden?

annnushka27, hyvää syntymäpäivää! Toteutukoon kaikki unelmasi! Toivotan teille onnea, onnea ja kaikkea hyvää!

Lyudmila, kiitos paljon! Erittäin kiva!

[annnushka27]

annnushka27,

Aprikoosi on murentunut, mutta kuivaan silti. Jostain syystä se haisee minulle manteliluu.

[annnushka27]

Aprikoosini on käynyt klo 18.00, haju ilmestyi, väri melkein ei muuttunut. Voiko se kuivua?

annnushka27Anteeksi, unohdin tämän kysymyksen. No, sinä teet tämän jo ilman minua.

Aprikoosi on murentunut, mutta kuivaan silti. Jostain syystä se haisee minulle manteliluu.

Sitten sitä ei ollut tarpeen jäädyttää. Ja ensin kuihtuu, sitten - lihamyllyssä jne. Ja aprikoosikivi tuoksuu manteleille. Tämä tarkoittaa, että käyminen on mennyt oikein. On sääli, että se mureni. Mutta ei mitään, ensi kerralla teet sen jäädyttämättä. Mietin kuinka tämä aprikoosi maistuu? Otat edelleen näytteen odottamatta kuukautta. Maku ja aromi eivät ole niin kirkkaita, mutta on jo selvää, onko tee hyvä vai ei.
Olet pioneerimme aprikoosin kanssa. Joten haluaisin nähdä valokuvan.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Niin monia salaisuuksia, jotka löysin! Kiitos. Menin keräämään lehtiä, panin ne kuivumaan. Omenapuu, päärynä, kirsikka ... naapureilla on aprikoosi, linnun kirsikka ... Joten, suunnitelma on kypsä ... Menin keräämään parhaan lehden, kuten mainoksessa. Pidän todella tästä videosta, vaikka se olisikin sivulla. Okei?

Halusin vain kysyä lintukirsikkalehdistä, ja Kubanochka on jo lähtenyt keräämään niitä.



Päärynä ja omenapuu seisovat käymisen aikana, herukat pakastimessa ja luumu säkä. Prosessi on alkanut. Äiti teki sen myös eilen ja jopa maisteli sitä, mutta odotan hänen kirjoittavan siitä itse.

Hieroin keväällä kädessäni linnun kirsikanlehteä ja tunsin sen marjojen upean tuoksun! Ei ollut aikaa tehdä, siellä oli vain pari päivää. Kuka kokeili linnun kirsikka-kirjoita pozh-sada!

Ja minulla on pakastimessa herukka- ja kirsikka lehtiä, karhunvatukka lehdet kuihtuvat. Nuoria versoja alkoi ilmestyä kirsikoiden puhdistamattomasta hampusta, joten käytin niitä. Lehdet ovat valtavat, herkät, ja jos hierot sitä, se haisee - ah! Hän käveli ympyröissä lähellä viburnum-pensaita, rypistyi lehdet - haju ei vaikuttunut. Hallitsen ruoanlaittotekniikan, teen sen viburnumista testausta varten.

Oi, tytöt! Mitä olette kaikki hyvät kaverit! Vain pari päivää reseptin lähettämisen jälkeen, ja niin paljon on tehty!
Minäkin olen jo tehnyt vadelmia vadelmille ja nyt kuivatan kirsikoita, haluan laittaa ne käymiseen yön yli.
Ja tässä on kysymys omenasta ja päärynästä. Kevään lopussa heitä hoidettiin kirvoja kirvoja varten (niitä oli vain laumoja, vaikka olin kiivaasti vastustaja kaikkialla kemialla, mutta suostuin tässä vaiheessa), luin lääkkeen ohjeet, se on kirjoitettu että se poistetaan 10 päivässä. Mutta epäilen silti, käytetäänkö niitä teeksi? Käsittelystä on kulunut tarpeeksi aikaa, mutta pelkään edelleen, että tällaisesta teestä ei tule enempää haittaa kuin hyötyä.Ehkä joukossanne on agronomeja tai kokeneita puutarhureita? Mitä neuvot?

Naapureilla on viburnum. Hän laittoi kirsikan kuivumaan. Nyt aion hankkia vadelmia.

Haju osoittautui niin tutuksi, he muistivat ja muistivat mieheni kanssa - ja muistivat. Se tuoksuu kuin kylpylä! Koivuharjat höyrytettynä

Kun tein sen vadelmista, tuoksu oli myös miellyttävä, tuttu, mutta en koskaan muistanut, millainen hän oli. Ja seuraavana päivänä menin aittaan, jossa mieheni ripusti luudat, ja sitten minua torjuttiin: OH, tämä haju. Ja samana päivänä luin viestisi ja sitten Lyudmilan selityksen siitä, että hän ei haista luudoista. Kaikki, mielestäni, ei toiminut, se tarkoittaa, vaikkakin miellyttävää hajua. Ja sitten vadelma seisoi noin päivän suljetussa purkissa ja kun avaat sen, kuulet heti vadelman tuoksun. Ei puhdas, jonkinlaisella seoksella, mutta silti RASPBERRY. Nyt, suoraan, avaan sen useita kertoja päivässä, haistan sen - kuin karmiininpunainen. Kokeet jatkuvat yleensä.

[Daria]

DariaJa toinen vaihtoehto on kuivua pannulla. Ensinnäkin keskilämmöllä ravistamalla jatkuvasti pannulla. Ja 20 minuutin kuluttua - matalalla lämmöllä ja jatkuvasti sekoittaen puisella tai silikonisella lastalla. Tein tämän kerran, kun valo sammutettiin, ja se oli jo tarpeen kuivua. Mutta en pidä siitä - pohjakerros kuivui hyvin nopeasti. Olisin voinut laittaa kaasuun jakajan, mutta minulla ei ole sitä. Joten kaikki on mahdollista, jopa ilman modernia uunia.

Asun dachassa ja säästän kaasua, meillä on se bolognassa, kuivattu sähköliesi, pienellä teholla, erittäin korkealla. paksu vanha valurautainen paistinpannu (75-vuotias naapuri halusi heittää sen pois, ja tämä on hänen isoäitinsä). Pidin siitä ja teen niin jatkossakin. Sekoitettiin puulusikalla.
Kuivumisaika riippuu siitä, millaista teetä haluat.
Vihreä - vähemmän kuiva, musta - enemmän, tämä koskee polttopuuta.
Sanon oikein Luda?

Halusin kysyä vaahterateestä, mikä se on? Meillä on saarni-vaahtera tai American Maple

vaahteranpunainen

ja käy ilmi, että lajikkeita on edelleen. Ymmärrän, että kaikki menee jo teemme. mitä silmä putosi

Herukat menivät uuniin, rakastan tätä herukan aromia. Nyt kypsän marjan haju.

Käsittelystä on kulunut tarpeeksi aikaa, mutta pelkään silti, että tällaisesta teestä ei tule enempää haittaa kuin hyötyä.

Myöhäinen kevät, onko toukokuun loppu? Tarpeeksi aikaa on kulunut, ja jos sateet kuitenkin putosivat, voit mielestäni käyttää lehtiä.

Ensimmäinen erä omena ja päärynä on valmis. Luulen, että yritän sitä huomenna.

[Ludmila]

Ja olen jo kokenut sen tänään. Päärynälehtiteetä. Erittäin sielukas. Ludmila,

[kubanochka]

Menin keräämään lehtiä, panin ne kuivumaan. Omenapuu, päärynä, kirsikka ... naapureilla on aprikoosi, linnun kirsikka ... Joten, suunnitelma on kypsä ... Menin keräämään parhaan lehden

kubanochka, Helen! Paljon kiitoksia ystävällisistä sanoistasi ja upeasta videostasi! Onnea kerätä hienoja lehtiä ja tehdä teetä!

[Tanya]

Halusin vain kysyä linnun kirsikanlehdistä, ja Kubanochka on jo lähtenyt keräämään niitä

Tanya, Lena, Luin, että yksi tyttö epäonnistui linnun kirsikalla. Mutta ilmeisesti hän on tehnyt jotain käymisen avulla tai kuivanut jotain. En tehnyt sitä itse linnun kirsikasta. Mutta nyt luultavasti huomenna menen hakemaan heidät.

Käymisen aikana on päärynä- ja omenapuita, pakastimessa herukoita ja luumu kuihtumassa. Prosessi on alkanut. Äiti teki sen myös eilen ja jopa maisteli sitä, mutta odotan hänen kirjoittavan siitä itse.

Tanya, Vau! Niin monta erilaista teetä kerralla! Siistiä! Onko äiti täällä leipäkoneessa? Mikä on lempinimesi? Tai ymmärsin väärin jotakin?
Olet niin mahtavia kavereita äidin ja tyttären kanssa!
Ymmärrän, etten voi odottaa maistavan teetä heti, mutta varoitan teitä siitä, että hän ei ole vielä täysin valmistautunut - ainakin kuukauden ajan hänen on seisottava suljetussa purkissa pimeässä paikassa kuivaa käymistä varten. Olen kuitenkin itse niin kärsimätön kokeilemaan. Ja tietysti yritän ...

Kuka kokeili linnun kirsikka-kirjoita pozh-sada!

Tytöt liittyvät pyyntöön Galina Iv.! Vaikka jos huomenna sää on normaali (he lupaavat sateita, tuulta tuulta), minä menen metsään lintukirsikoille. Mutta ehkä joku tekee minut ja jakaa kokemuksensa.

ja steppissikurimme kukkii, miksi ei kokeilla

[vvagre-valentine]

Ja minulla on pakastimessa herukka- ja kirsikkalehtiä, karhunvatukka lehdet kuihtuvat.

vvagre-valentine, ja miten aiot tehdä kirsikoita? Jos lihamyllyssä, sitä ei tarvinnut jäädyttää, vaan yksinkertaisesti kuihtua. Tai jos haluat irtolehtiteetä, kyllä, pakastaminen helpottaa lehtien käpristymistä.
Tytöt, ihailen teitä kaikkia! Tämä on kolmas vuosi, kun olen tehnyt teetä, mutta tehdä teetä eri kasveista samana päivänä - minulla ei ollut sellaista. Hyvin tehty, tytöt! Jatka samoin !

ja steppissikurimme kukkii, miksi ei kokeilla

Zhen, mutta hänen lehdet eivät näytä olevan suuria. Olen jo unohtanut hänet. Kun hän asui Kazakstanissa, hän varttui paitsi aroilla, myös itse Alma-Atassa - lähellä koulustadioneja. Ihailin kaikkia hänen kukkiaan. Joka tapauksessa hänestä on hyötyä ... Zhen, muista lehdet, mutta haista se. jos haju tekee vaikutuksen, voit kokeilla.

Naapureilla on viburnum. Hän laittoi kirsikan kuivumaan. Nyt aion hankkia vadelmia.

Tanyusha, Olen iloisesti järkyttynyt ja iloinen! Tällaisesta työn määrästä! Super!

Voi tytöt! Mitä olette kaikki hyvät kaverit! Vain pari päivää reseptin lähettämisen jälkeen, ja niin paljon on tehty! Minäkin olen jo tehnyt vadelmia vadelmille ja nyt kuivatan kirsikoita, haluan laittaa ne käymiseen yön yli.

Marina, Olen myös iloinen tytöistämme! Mikä loistava kaveri! Olen iloinen kaikista, kuten lapsesta!

Mutta kysymys on omenasta ja päärynästä. Kevään lopussa heitä hoidettiin kirvoja kirvoja varten (niitä oli vain laumoja, vaikka olin kiivaasti vastustaja kaikkialla kemialla, mutta suostuin tässä vaiheessa), luin lääkkeen ohjeet, se on kirjoitettu että se poistetaan 10 päivässä. Mutta epäilen silti, käytetäänkö niitä teeksi? Käsittelystä on kulunut tarpeeksi aikaa, mutta pelkään silti, että tällaisesta teestä ei tule enempää haittaa kuin hyötyä. Ehkä joukossanne on agronomeja tai kokeneita puutarhureita? Mitä neuvot?

Marina, juna ei ole vielä lähtenyt ... Tein teetä omenapuusta marraskuussa, ennen pakkasia. ihana tee osoittautui - rikkaammaksi kuin nuoresta lehdestä. Joten aika on edelleen irtotavarana! Luulen, että tänä aikana sateet pestä kaiken pois, jos jotain on jäljellä. Tai ehkä naapurit eivät koineet sinua? Sitten sinun täytyy mennä heidän luokseen lehtiä varten.

Kun tein sen vadelmista, tuoksu oli myös miellyttävä, tuttu, mutta en koskaan muistanut, millainen hän oli. Ja seuraavana päivänä menin aittaan, jossa mieheni ripusti luudat, ja sitten minua torjuttiin: OH, tämä haju.

Marinaja mitä luudat? tuore vai höyrytetty? Yleensä Burunduk kirjoitti sen hän haju höyrytetyiltä luudilta. Ja tällainen haju näkyy teessä, jos käymisen aikana oli korkea lämpötila - se nostettiin keinotekoisesti kuumentamalla... Sinä, Marina, lämmitit lehdet käymisen aikana?
Kirjoitin reseptiin ja eilen yhdessä kommentissa on parempi olla kuumentamatta käynyt massa. Parempi antaa käymisen kestää kauemmin, mutta haju on parempi. En koskaan kuumene.
Toinen luudan haju voi johtua liian pitkästä käymisestä. Mutta ilmeisesti kukaan teistä ei ole käynyt massaa pitkään aikaan.

Ja sitten vadelma seisoi noin päivän suljetussa purkissa ja kun avaat sen, kuulet heti vadelman tuoksun.

Haju tietysti näkyy edelleen! Kuivan käymisen päivä ei ole jakso.

Ja kysymykseni syntyi matkan varrella, kuten herukat, ja yleensä kiertele lehtiä jäätymisen jälkeen, yksi lehti kerrallaan tai erässä? Ja sitten aloin kiertää herukoita, mutta se ei halunnut käpertyä, sitten se yritti rentoutua. Sitten aloitin erissä, taittin 6-8 lehteä kasaan, enemmän päälle, pienempi sisälle ja kaikki huonommat, hyvät rullat saatiin. Selasin niitä hyvin kämmenten välissä, jopa mehu erottui, erittäin tiheät sikarimakkarat tulivat esiin. Niin nopeasti ja onnistuneesti.En tiedä onko se oikein vai ei, mutta haju on miellyttävä, jotenkin se muuttui. Nyt aion pilkkoa ja kuivata aluslevyt.

[Verunchik]

Asun dachassa ja säästän kaasua, meillä on se bolognassa, kuivattu sähköliesi, pienellä teholla, erittäin korkealla. paksu vanha valurautainen paistinpannu (75-vuotias naapuri halusi heittää sen pois, ja tämä on hänen isoäitinsä). Pidin siitä ja teen niin jatkossakin. Sekoitettiin puulusikalla.

Verunchikkyllä, tätä kuivausmenetelmää käytetään jopa teen valmistuksessa Kiinassa. Ja siellä teetä ei häiritä puisella lastalla, vaan käsilläsi. Tätä pidetään parhaana kuivausmenetelmänä. mutta täällä sinun täytyy olla valppaana, ei palaa. On suositeltavaa laittaa liekinjakaja paistinpannun alle. Ja sinulla on myös "oikea" paistinpannu - valurauta. Tee voi palaa muissa pannuissa. Tarvitset yleensä valurautaisen paistinpannun tai paksun. Joten kaikki on hienoa täällä!

Kuivumisaika riippuu siitä, millaista teetä haluat. Vihreä - vähemmän kuiva, musta - enemmän, tämä koskee polttopuuta. Sanon oikein Luda?

Kun aloitin teen valmistamisen 3 vuotta sitten, tapasin myös tällaisia ​​tietoja. Ja jopa yritti tehdä niin. Kuivattu mustaksi. ja mitä sait? Kyllä, tee oli täysin mustaa. Mutta myöskään polttopuun haju. Ja poltetun paperin hajulla.
Sitten, kun syvensin tätä aihetta, tajusin, että vihreää ja mustaa teetä saadaan samasta lehdestä. Mutta käymisajat ovat erilaiset. Ivan-teereeseptissä tätä kutsutaan kevyeksi, keskipitkäksi ja syväksi käymiseksi. Sama koskee mitä tahansa teetä. Kopioin kyseisen reseptin tekstin ja valokuvat.

Erottaa kolme teekäymisastetta - kevyt, keskisuuri ja syvä.
Kun kevyt käyminen lehdet käyvät, kunnes ensimmäiset merkit hedelmäisestä kukkahajusta (3-6 tuntia). Kuivumisen jälkeen ne pysyvät vihreinä. Haudutetulla teellä on vaalea väri, mieto maku ja herkkä mutta voimakas aromi.
Tee keskipitkällä käymisellä (10-16 tuntia) saadaan voimakkaalla aromilla, kohtalaisen hapanmakuisella ja hieman happamalla. Tämän teen väri on rikas, punaruskea.
Tee syvä käyminen (20-36 tuntia) - hapokas, hapan, suhteellisen kevyen aromin. Tämän teen väri on samanlainen kuin tavallisen mustan teen väri.

On parasta valita aika itsellesi kokeellisesti, valmistamalla heikkoa, keskikokoista tai voimakkaasti käynyt teetä - kaikki riippuu mieltymyksistä ja mausta.

Jotta kevyt käyminen tee on vihreää (ymmärryksemme mukaan) teetä... MUTTA syvä käyminen tee on mustaa teetä.
jos kuivumisaika on lyhyt, tee voi pysyä kosteana ja homeisena varastoinnin aikana. Ja pitkällä kuivumisajalla - kuivaa ja haju sitten halpana nukkuva tee, jolla on poltetun paperin haju. Siksi emme kuivaa teetä kokonaan, ja sitten kuivamme sen pussissa, kunnes jäännöskosteus häviää kuivassa huoneessa tai kuivalla säällä ulkona, varjossa.

matkan varrella syntyi kysymys, kuten herukat, ja yleensä kiertele lehtiä pakastamisen jälkeen, yksi lehti kerrallaan tai erässä?

Eva3, mitkä ovat esimerkilliset rullasi! Kuinka näyttelyyn! Ilmeisesti sinulla on vaikea tehdä tällaista kauneutta.
Kirjoitin tästä yksityiskohtaisesti Ivan-teen reseptissä. Tässä on lainaus reseptistä:

Ota muutama lehti (7-10), rullaa niitä useita kertoja kämmenten välissä, kunnes lehdet tummuvat ulos tulleesta mehusta. Tämän seurauksena muodostuu jopa 10 cm pitkiä ja 1 - 1,5 cm paksuja rullia.
Tämä prosessi on aikaa vievää. Jos sinulla on suuri yritys, voit rullata rullat melko nopeasti.
Eräässä Ivan-teetä käsittelevässä kirjassa sanotaan, että vanhoja ihmisiä opetettiin rullaamaan lehtirullia yhdestä kahdeksaan: "yksi-kaksi - lehtipallo, kolme-neljä - pallo vedetään makkaraan, viisi - kuusi - painamme kovemmin, seitsemän - kahdeksan - kierteellä on aikaa rullata kämmenten välissä vielä muutama kerta ja kerätä mehu. "

Teemme samoin kaikkien lehtien kanssa.

Yleensä Burunduk kirjoitti, että hänellä oli höyrytettyjen luudojen haju.Ja tällainen haju näkyy teessä, jos käymisen aikana oli korkea lämpötila - se nostettiin keinotekoisesti kuumentamalla.

En, en lämmittänyt lehtiä.

Toinen luudan haju voi johtua liian pitkästä käymisestä

Mutta tämä on luultavasti todellinen syy. Ajattelin käydä 4 tuntia, mutta pääsin kotiin vasta 7: n jälkeen. Joten ei ollut mahdollista haistaa prosessia ja saada huippuaromi.

No, aloin yleensä leikata sikareitani ja avautua (vaikeasti), mutta arkin sisällä on erittäin kevyt. Joten leikkain neljännen osan ja asetin sen kuivumaan ja jätän loput aamuun, annan sen käydä uudelleen. Lämpötila on edelleen viileä ja sisällä on vähän happea, joten prosessi on viivästynyt, toivon johtopäätökseni osoittautuvan oikeiksi.

Kyllä, tällaiset rullat veivät vain vähän aikaa ja vaivaa. Se voi olla vaikeaa, jos kierrät ja puristat mehua tuoreista, mutta ne pyörivät jäätelöiden kanssa makealle sielulle.

[Mariii]

Ja tässä on kysymys omenasta ja päärynästä. Kevään lopussa heitä hoidettiin kirvojen kanssa kirvoja varten (heitä oli vain laumoja, vaikka olin kiivaasti vastustaja kaikessa kemiassa, mutta sitten suostuin)

Mariiija tiedän mikä ajoi kirvoja? Celandine-liemi. Valkovenäjällä se on mielestäni kasvamassa. Kirvat menivät söpöksi, mutta kauden aikana hoito on ehkä toistettava - mutta tämä ei ole kemiallinen myrkky.
Anteeksi aiheen ulkopuolella.

Sinä, Marina, lämmitit lehdet käymisen aikana?

En lämmittänyt lehtiä käymisen aikana, mutta laitoin ne liesi-uuniin, jota lämmitämme nyt, eikä lämpötila ollutkaan kuumin, vain haalea.
Nyt kiertin kirsikkaa ja halusin laittaa sen myös liedelle yöksi, mutta en todennäköisesti, muuten kuumin liesi on yöllä. Minun on parempi laittaa se keittiöön ja kääriä se hieman. Joten luultavasti on helpompaa olla nukkumatta hajua.
Päätin yleensä, että yritän toistaiseksi pari kutakin olentoa tehdä jokainen kasvi (käytettävissä olevista) kerran, tänä aikana minulla on jo pieni käsi, työnnän nenäni, tarkkailen käytettävissä olevien teiden metamorfooseja, tutkin tekniikkaa ja menen sitten toiselle kierrokselle ottaen huomioon hankitut taidot.
Minulla on toinen kysymys, Lyudmila. Kun teet kuivataan heti korkeammassa lämpötilassa 1–1,5 tuntia, mikä pitäisi olla massan loppu, ikään kuin kuivana, vai onko se vielä märkä ja saavuttaa sitten alemmassa lämpötilassa? 1,5 tunnin kuluttua vadelmat ja herukat olivat vielä täysin märkä ja kuivuin noin 2 tuntia, ja sitten lasin lämpötilaa, kun aloin tuntea, että massa oli kuiva, mutta ei vielä kuiva, ja paksuimmissa kokkareissa se oli vielä märkä.

ja tiedän mikä ajoi kirvat

Kiitos, aivan aidan alla se kasvaa kuin kaunis pensas, en vedä sitä tarkoituksella, pidän siitä. Aion varmasti käyttää sitä toisinaan.

[Tanya]

Halusin kysyä vaahterateestä, mikä se on? Meillä on saarni-lehtiä vaahtera tai American Maple

Tanya, suositellaan valmistettavaksi vaahterateestä. Lisäksi kerätä se aikaisin keväällä, kun lehdet ovat pehmeitä ja makeita. Tein niin, mutta en pitänyt vaahterateestäni. Ehkä on liian aikaista, etkö piirtänyt sitä? Toukokuun lopussa tein sen. Vaikka mikä tahansa muu tee ymmärtää heti pidän siitä vai ei. Yleensä itselleni päätin, että voisin tehdä ilman vaahteraa.
Tanya, luin amerikkalaisesta vaahterasta. älä yleensä ylistä häntä. Jopa vuohet eivät syö sitä. Ja he kirjoittavat hyvin punaisesta vaahterasta - peura syö sen ja kauhat asettuvat siihen. Ja he valmistavat siitä siirappia.
Ilmeisesti meillä on väärä vaahtera - ei maukasta teetä.



lainaus tekijä = Kirahvi-linkki = aihe = 389380,0 päivämäärä = 1403891273] Ensimmäinen erä omena- ja päärynä on valmis. Luulen, että yritän sitä huomenna. [/ Lainaus]
Tanya, Maistan sen myös heti, koska en kestä sitä tarpeeksi. Mutta tiedän, että se ilmenee täysin syksy-talvella, ja vuoden kuluttua se on vielä parempi.
No, viimeisenä keinona, kuukauden kuluttua ...
Tanya, jos voit ottaa valokuvan, lähetä se tänne, okei?

Herukat menivät uuniin, rakastan tätä herukan aromia. Nyt kypsän marjan haju.

Valentinekyllä, herukoiden tuoksu kuivauksessa on hullu!

Ja olen jo kokenut sen tänään. Päärynälehtiteetä. Erittäin sielukas. Lyudmila,

Olenka, erittäin iloinen siitä, että pidin teestä. Sulje se nyt tiukasti ja laita se pimeään paikkaan poispäin. Piirrä lisää. Ei valokuvaa? Haluaisin katsoa.

Ajattelin käydä 4 tuntia, mutta pääsin kotiin vasta 7: n jälkeen. Joten ei ollut mahdollista haistaa prosessia ja saada huippuaromi.

Tanya, kyllä, kuten 7 tuntia eikä paljon. Ei mitään, anna teen seistä. Luulen, että hän näyttää edelleen todellisen arominsa.

No, aloin yleensä leikata sikareitani ja avautua (vaikeasti),

Eva3, miksi purkaa? Ei tarvitse avautua. Leikkaa vain "sikarit", laita leivinpaperille, löysää massa ja uunissa. Olkoon se niin kuin menee. Kuivausprosessin aikana teetä on vielä sekoitettava, joten ne kaikki avautuvat itselleen tarpeen mukaan.

arkin sisällä on erittäin kevyt

Kyllä, jos lehti on täysin kevyt, sitä ei käydä. Periaatteessa jopa tämä voidaan lähettää kuivattavaksi, yhdessä 1/4 osan kanssa. Minusta tuntuu, että olet tehnyt liian paksuja sikareita. Ja pitkään. Siksi kaikki lehdet eivät antaneet mehua, vaan vain ylemmät lehdet, eivätkä kaikki pimenneet. Ja jos kierrät ensin lehtipallon, sitten rullan, mehu puristuu tasaisesti. Ja käyminen sujuu tasaisemmin.

Kyllä, sikarit ovat hyvin paksuja ja melko paksuja. Aloin avautua, koska pelkään, että se ei kuivu sisällä, se on hyvin tiukasti kierretty. Yleensä sinun ei pitäisi olla liian innokas. No, ei mitään, tämä on myös kokemus. Katsotaan mitä tapahtuu huomenna.

[Tanya]

Mariii, ja tiedän mikä ajoi kirvat? Celandine-liemi. Valkovenäjällä se on mielestäni kasvamassa. Kirvat menivät söpöksi, mutta kauden aikana hoito on ehkä toistettava - mutta tämä ei ole kemiallinen myrkky. Anteeksi aiheen ulkopuolella.

Tanya, kiitos, että jaoit kokemuksiasi kirvojen kanssa. Ja sitten hän rakastaa herukoita. Tänä vuonna kirvoja ei kuitenkaan ole lainkaan, mutta tiedän tulevaisuudessa. Kuinka valmistat liemen? Ja sitten laimennetaan se vedellä? Ja jos kasvatat, niin missä suhteissa?

Kyllä, sikarit ovat hyvin paksuja ja melko paksuja. Aloin avautua, koska pelkään, että se ei kuivu sisällä, se on hyvin tiukasti kierretty.

Eva3, ne oli vain leikattava ohuemmiksi (noin 0,3 cm). Kaikki olisi kuivunut. Ja mikä ei kuivu uunissa, niin se kuivuu tyynyliinassa. Tee vain rullista ohuempia ja lyhyempiä seuraavalla kerralla. No, ei haittaa, ensi kerralla tiedät jo, mitä tehdä ja miten se tehdään.

[Marina]

Minulla on toinen kysymys, Lyudmila. Kun teet kuivataan heti korkeammassa lämpötilassa 1–1,5 tuntia, mikä pitäisi olla massan loppu, ikään kuin kuivana, vai onko se vielä märkä ja saavuttaa sitten alemmassa lämpötilassa? 1,5 tunnin kuluttua vadelmat ja herukat olivat vielä täysin märkä ja kuivuin noin 2 tuntia, ja sitten lasin lämpötilaa, kun aloin tuntea, että massa oli kuiva, mutta ei vielä kuiva, ja paksuimmissa kokkareissa se oli vielä märkä.

MarinaKaikilla on erilaiset uunit, ja me kierrämme ja leikkaamme teetä eri tavoin ja asetamme sen eri kerroksiksi. Aika, josta kirjoitin, kuivuu miniuunissani. Ja sinulle se voi poiketa minun. Kuivataan teetä 100 * C: ssa, kunnes 50% kosteudesta on mennyt. Kyllä, tee on edelleen tarpeeksi kostea, mutta lämpötila on laskettava. Koska silloin se alkaa kuivua äkillisesti, emmekä huomaa, kuinka kuivamme teetä. Anna sen olla parempi alemmassa lämpötilassa, se kuivuu pidempään, mutta emme kuivaa sitä.
Näiden "paksimpien kokkareiden" vuoksi suoritamme lopullisen kuivauksen tyynyliinassa. Joskus minulla on teetä tyynyliinassani päiväksi. Mitään ei tehdä hänelle. Mutta se kuivuu kokonaan.

Tanya, kiitos, että jaoit kokemuksesi kirvojen torjunnasta. Ja sitten hän rakastaa herukoita. Tänä vuonna kirvoja ei kuitenkaan ole lainkaan, mutta tiedän tulevaisuudessa. Kuinka valmistat liemen? Ja sitten laimennetaan se vedellä? Ja jos kasvatat, niin missä suhteissa?

Sisään, vain herukasta, otin sen pois.Ensimmäisenä vuonna minulla on dacha, istutin nuoria pensaita - ja kiertyneet lehdet kasvavat, sellaiset kummajaiset. Katso, kirvot ovat vastuussa!
Ja minä yksinkertaisesti valmistin liemen - täytin ruukun lisää celandine-lehtiä ja kukkia (sakeuttamatta sitä liikaa) ja kaadin sen kiehuvalla vedellä, annoin kiehua vain minuutin ja sammutin sen, jätin sen infusoitumaan yön yli. Liemi osoittautui melko väkeväksi. Levittämättä levitin herukoita - siinä kaikki. Uudet lehdet kasvavat terveinä. Sanoin maan naapureille, joten he nauroivat - "muna opetti kanan!".
Totta, ylikypsä, kuivattu celandine menettää voimansa - sinun on otettava mehukas, vihreä. Olemme jo kuivuneet kaikkialle epätavallisen kylmästä kesäkuusta huolimatta. Yritin ajaa kirvoja tuhkalipeällä (uute puutuhkasta) - se toimii myös, ja jopa lehtien ruokinta on erinomaista. Niille, joilla on runsaasti liesi ja tuhkaa - jopa vaihtoehto!

[Marina]

Nyt kiertin kirsikkaa ja halusin laittaa sen myös liedelle yöksi, mutta en todennäköisesti tee sitä, muuten kuumin liesi on yöllä. Parempi on vain laittaa se keittiöön ja kääriä se hieman. Joten luultavasti on helpompaa olla nukkumatta hajua.

Marina, oikein, että he eivät jättäneet liesi. Kun aloin vasta leipoa uunissa, sulatin myös taikinan hieman lämpimässä uunissa. Minusta tuntui, että lämpötila siellä ei ollut lainkaan korkea - tunsin miellyttävän lämmön kämmenelläni. Enkä voinut mitenkään ymmärtää, miksi kaikki leiponi leviää leivonnassa. Sitten hän alkoi lukea materiaalia järjestelmänvalvojaltamme. Hän kirjoitti, että on parempi antaa taikinan seistä pidempään, ja sitten riski leivän murenemisesta käytännössä katoaa. Jopa 17 * C: n lämpötilassa en laita taikinan aihioita lämpimään uuniin. Ahdistan vain pidempään. Joskus 2 tuntia, mutta siitä lähtien leipini on lakannut hämärtymästä.
Näin on myös teemme kanssa. Parempi antaa sen käydä pidempään, mutta teen haju ei häviä.

Ja valmistin yksinkertaisesti liemen - täytin ruukun lisää celandine-lehtiä ja kukkia (sakeuttamatta sitä liikaa) ja kaadoin sen kiehuvaan veteen, annoin kiehua vain minuutin ja sammutin sen, jätin sen infusoitumaan yön yli. Liemi osoittautui melko väkeväksi.

Tanya, mikä korvaamaton neuvo! Kiitos paljon ! Minulla on tämä vihreä kukkiva celandine puutarhassa irtotavarana. Käsittelen herukat ennaltaehkäisyyn. No, kirva, pidä kiinni!

Yritin ajaa kirvoja tuhkalipeällä (uute puutuhkasta) - se toimii myös, ja jopa lehtien ruokinta on erinomaista. Niille, joilla on runsaasti liesi ja tuhkaa - jopa vaihtoehto!

Tanya, tarvitsen myös tämän reseptin. On liesi, tuhka - akseli! Kuinka valmistaa tämä tuhkalipeä? Jakakaa, pyydän!
Kiitos taas!

Kuinka valmistaa tämä tuhkalipeä? Jakakaa, pyydän!
Kiitos taas!

Suussaan raivostunut Ei lainkaan! Kokeile, sain sen.
Internetissä tapasin erilaisia ​​menetelmiä tuhkalipeän valmistamiseksi (tai he kutsuvat sitä hupuksi, ja tapasin jonkin muun nimen), mutta tein tämän: keitetään 300 grammaa puutuhkaa 2–2,5 litraan vettä puolen tunnin ajan anna sen hautua 4-6 tuntia ... Siivilöi ja laimenna 10 litraan vettä (puhdasta, klooratonta). Ja nyt suihkuta tällä liuoksella. Ei pidä kirvojen tuhkaliuoksista, ja vielä yksi setä tapasi tällaisen selityksen: tällaisesta ruokinnasta lehti muuttuu kirvolle mauttomaksi. Tavalla tai toisella, hän lähtee. Sitten muurahaiset voivat saada hänet takaisin - no, ei ole ongelma ampua kerran!



Katsoin videota tästä setästä - joten hän ruiskutti mojovan omenapuun tällä esineellä pölynimurilla "Raketa", vanhan, joka voi puhaltaa ilmaa vastakkaiseen suuntaan, näin katot kalkittiin vielä aikaisemmin. Joten hän säästää puunsa kirvoja. Ja se ei ole meille synti - meidän on huolehdittava vihreistä teetä varten! Ja sitten käsittelemme sen - ja sitten on pelottavaa kerätä. Ei aina eikä kaikesta, tietysti tällaiset reseptit säästävät, mutta miinus yksi hyökätä - se on jo hyvä!

[Tanyusha]

Suussaan raivostunut Ei lainkaan! Kokeile, sain sen.

Tanyusha, Yritän ehdottomasti! Paljon kiitoksia vielä kerran!



Tytöt, tänään tai pikemminkin eilen tein teetä päärynälehdistä. Tein teetä tarkoituksella, koska monet tytöt alkoivat pakastaa kaikkea. Ehkä pidät tästä tapa valmistaa teetä. Minä todella pidän! Edellä kuvatun haitan lisäksi: valmis tee osoittautuu erittäin suureksi, eli se vie paljon tilaa. Jos tämä haittapuoli ei häiritse sinua, yritä tehdä teetä tällä tavalla. Tämä menetelmä on erityisen hyvä laiska työskentelee, joten tässä poistetaan kaksi teen valmistusvaihetta - sämpylöiden kuivuminen ja kiertäminen (kiertäminen lihamyllyssä).

Niin, tee teetä pakastamalla lehdet ennen käymistä.

1. Keräsin päärynälehtiä. Lähetin heidät pakastimeen suoraan pakkauksessa - he viettivät siellä 18 tuntia (ehkä kauemmin). En ole kuvannut näitä vaiheita.

2. Hän otti lehdet pakastimesta, sulatti ja antoi niiden lämmetä huoneenlämpöiseksi. Lehdet pimenivät, kun jäätymisen aikana lehden rakenne romahti ja mehua tuli ulos.


3. Puristin lehtiä hyvin käsilläni, kuten kaali ennen peittausta. Luotettavuus on ripoteltu vedellä suihkepullosta.

4. Aseta lehdet muoviastiaan.


5. Sorron painama.


6. Peitetään kostealla liinalla, peitetään levyllä ja lähetetään käymiseen.


7. Peitin astian peitteillä, koska se oli viileä talossa (18 * C).

8. Lehtiä fermentoitiin yön yli - 9 tuntia.

9. Laita lehdet aamulla leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Katso, lehdet ovat tummempia käymisen jälkeen. Lehtien tuoksu on päärynä + lisää (en voinut ymmärtää kumpi, mutta miellyttävä).


10. Kuivataan 90 ° C: ssa 1 tunti. Sitten hän alensi lämpötilan 50 ° C: seen ja kuivui noin tunnin ajan.
En unohtanut sekoittaa jatkuvasti - leivinpaperin reunoja pitkin lehdet kuivuivat nopeasti. Pieni vivahde - jotkut lehdet tarttuivat yhteen, joten erotin ne.

11. Hän otti lehdet uunista. He muuttivat värin tummaksi (valokuvassa olevan salaman takia lehdet näyttävät vaaleammilta kuin ne todella ovat).


12. Kaadoin sen pussiin ja ripustin sen kuivumaan huoneeseen iltaan asti (ei kuvaa).

13. Laitoin lehdet astiaan, allekirjoitin tarran ja lähetin sen varastoitavaksi pimeään, kuivaan paikkaan (parvella).


14. Hautua teetä. Ihana tee osoittautui! Maku on paistettua päärynää, väri on tumma, voimakas, aromi on myös. Ja tämä on vielä ilman kuivaa käymistä. Voin kuvitella mitä tapahtuu sen jälkeen !!!


Tällä tavalla voit tehdä teetä melkein mistä tahansa lehdestä. Suositella!

[Tanya]

lainaus tekijä = Kirahvi-linkki = aihe = 389380,0 päivämäärä = 1403891273] Ensimmäinen erä omena- ja päärynä on valmis. Luulen, että yritän sitä huomenna.
Tanya, Maistan sen myös heti, koska en kestä sitä tarpeeksi. Mutta tiedän, että se ilmenee täysin syksy-talvella, ja vuoden kuluttua se on vielä parempi.
No, viimeisenä keinona, kuukauden kuluttua ...
Tanya, jos voit ottaa valokuvan, lähetä se tänne, okei?

No, en voi odottaa kokeilla, ja sitten kestävyyttä. Aion varmasti lisätä kuvan.

Tanya, Vau! Niin monta erilaista teetä kerralla! Siistiä! Onko äiti täällä leipäkoneessa? Mikä on lempinimesi? Tai ymmärsin väärin jotakin?

Äitini on Lyudmila

[Burunduk]

Burunduk, lappl1, kiitos monipuolisista neuvoista teetä, leipää ja kirvoja varten! Kaikki on erittäin välttämätöntä ja arvokasta. Kiitos!

[Tanya]

En voi odottaa, että yritän, ja sitten kestävyyttä. Aion varmasti lisätä kuvan.

Tanya, se on varmaa, ei voi odottaa. Kyllä, ja sinun on ymmärrettävä, toimiiko hyvä tee vai ei. Jos se on hyvä, voit lähettää sen turvallisesti varastoon ja valmistella itse uusia eriä. Talvi on iso, tarvitset paljon teetä - kaikenlaista teetä.

Äitini on Lyudmila

Voi, nimimerkkini ... Kiitos, Tanya, tiedän ...

Burunduk, lappl1, kiitos monipuolisista teetä, leipää ja kirvoja koskevista neuvoista! Kaikki on erittäin välttämätöntä ja arvokasta.

Marinakyllä, minun piti myös tietää kirvoista. Burunduk antoi meille arvokkaita neuvoja. Noin joku muurahaiset saamaan tietää, että tämä kirva on kasvanut. Muuten he ovat lämmenneet kasvihuoneissani.

[Lyudochka]

Muuten he ovat lämmenneet kasvihuoneissani.

Tietoja muurahaisista on erittäin tärkeää! Sinä, Lyudochka, vain kasvihuoneissa. Ja minulla on niitä kaikkialla tänä vuonna! Keväällä, missä sitä tippuu, kaikkialla on muurahaiskipuja ja munien kynsiä. Sitten he tulivat taloon. Mutta pääsin eroon talosta - pyyhin ikkunalaudat ja kynnykset muurahaisliuoksella. Pidin sitä kaksi tuntia ja pesin sen pois höyrystimellä. Talossa ei ollut muurahaisia.

Omenapuu, päärynä, luumu ovat hyvin kiertyneet. Cherry ei halua myöntää, että mylly jumittuu. Ajattelen, pitäisikö minun jäädyttää se nyt, kuivua vai mitä? Kokeilimme päärynä- ja omenateetä. Väri on hyvä, maku on myös hyvä. Kuva on nopea, ei kovin hyvä. Tulen ja näytän sinulle, ja sitten teen siitä kulttuurisemman.
Käynnissä oleva luumu, herukat ja vadelmat vedetään sulatettavaksi
Yleensä on pelottavaa vain aloittaa ... ja sitten, kuten kellokoneisto. On sääli, tyrni kasvaa tien alla kanssani.

Suosittelen sivustoa Cottage Lovers Club 🔗
Sieltä löysin artikkelin "Inhimilliset menetelmät muurahaisia ​​vastaan ​​taistelussa kesämökissä".
Maistin herukkateetä - minun. Teen enemmän. Mutta uuni ei halua lämmetä alle 100, edes oven ollessa auki. Kokeilen!

[Lenochka]

Tietoja muurahaisista on erittäin tärkeää! Se on hyvä sinulle, Lyudochka, vain kuumissa sängyssä.

Lenochkakyllä, minulla on niitä sängyissä, mutta jotenkin he eivät oikeastaan ​​huliganoi siellä! Ja he eivät ole vielä muuttaneet taloon (mmm).

Omenapuu, päärynä, luumu ovat hyvin kiertyneet. Cherry ei halua myöntää, että mylly jumittuu. Ajattelen, pitäisikö minun pakastaa se nyt, kuivattuna vai mitä? Kokeilimme päärynä- ja omenateetä.

Tanechka, En koskaan kyllästy perheesi ihailuun! Hyvin tehty!
Kirsikkani oli jumissa myös vanhan lihamyllyn päällä, mutta uudella se menee hyvin - saadaan kokonaisia ​​rakeita.
Voit myös pakastaa kuivatut kirsikat. Sitten lehdet käpristyvät helpommin.

Käynnissä oleva luumu, herukat ja vadelmat vedetään sulatettavaksi On sääli, tyrni kasvaa tien alla kanssani.

Minusta oli mielenkiintoista lukea luumusta - en tehnyt sitä itse. täytyy kokeilla. Voitteko jakaa vaikutelmanne luumusta toistaiseksi, okei?
Tan, kun luin sinua tyrnistä, päähän tuli lause "Tuhkimo": "Eh, valtakunta ei riitä, ei ole minne vaeltaa". Sitten sinun täytyy mennä ulos kaupungista, joille. Meillä oli paljon sitä Elillä. Katsoin myös tyrniä - naapureiden 3 isoa pensaita kasvavat omistajattomiksi. Mutta siellä lehdet ovat hyvin pieniä, ja hän itse on piikikäs. Yleensä olet tartuttanut minut. Menen, kunnon vuoksi, pyydän naapureilta lehtiä. Ja heti kun pääsen vapaaksi, teen tyrni-teetä.

Yleensä on pelottavaa vain aloittaa ... ja sitten, kuten kellokoneisto.

Kyllä kyllä! Sanoin, että se oli helppoa! Tärkeintä on selvittää prosessi, ja sitten, muuten, tee valmistetaan!

Suosittelen sivustoa Cottage Lovers Club 🔗 Sieltä löysin artikkelin "Inhimilliset menetelmät muurahaisia ​​vastaan ​​taistelussa kesämökissä".

Valentine, kiitos paljon linkistä sivustolle ja artikkeliin! Olen jo lukenut sen. Kaikki menetelmät ovat käytettävissä. Alaan toimia vuorotellen kullakin tavalla. Ensinnäkin tuhka ja valkosipuli, enkä auta, liitän siihen muuten.

Maistin herukkateetä - minun. Teen enemmän. Mutta uuni ei halua lämmetä alle 100, edes oven ollessa auki. Kokeilen!

Valentina, olen iloinen siitä, että pidin herukkateestä. Minusta näyttää siltä, ​​että hän ei voi kuin pitää hänestä. Nyt sinun on yritettävä tehdä muita teetä!
Ja teetä lopullisesti kuivaamalla alhaisessa lämpötilassa, voit tehdä tämän: joko kuivaa se paksuseinäisessä pannussa liekinjakajalla ja kuivaa alhaisimmalla lämmöllä ja kuivaa sitten tyynyliinassa. Se ei vie paljon kauemmin kuivua tyynyliinassa, mutta se on ok.
Ja sähkökuivaimessa on viileä lopettaa teen kuivaus. Onko sellaista?

Yritän kirsikkalehtiä sähkökuivaimessa, jossa lämpötila on vakiintunut. Toivon "neuvottelevan" myös kaasu-uunin kanssa. Nyt se on ajankohtaista - ulkona on kylmä, kotona kylmä, kuivatan myös karhunvatukan. Minulla on pieniä eriä lehtiä, vain 200 g / kpl, joten kaikki on edessä!

[Valentine]

Yritän kirsikkalehtiä sähkökuivaimessa, jossa lämpötila on vakiintunut.

Valentine, loistava uloskäynti!

Luin, että yksi tyttö ei onnistunut lintukirsikalla. Mutta ilmeisesti hän on tehnyt jotain käymisen avulla tai kuivanut jotain. En tehnyt sitä itse linnun kirsikasta. Mutta nyt, luultavasti huomenna menen hakemaan heidät.

Hän sanoi tekevänsä. Mieheni ja minä menimme aamulla tuomi.

Kuivasin lehdet ennen päivällistä.
Hän alkoi kiertyä lihamyllyssä, mutta ne eivät rakeistu.

Sitten jaoin lehdet 2 pakkaukseen ja lähetin ne pakastimeen.

Illalla yritän kehrätä sämpylöitä. Ja jos se ei onnistu, lähetän sen käymään koko lehden kanssa.
Lehtien vaikutelmat - haju on erittäin voimakas, miellyttävä. Siitä, mitä kiertin lihamyllyssä, keitin teetä. Maku on erittäin vahva. Käymisen ja kuivauksen jälkeen sen tulisi pehmentyä. Sitten kerron kuinka se tapahtui.
Ja ylpeilen vähän - tämä metsä antoi meille ruskeita koivupuita - kaksisataa metriä talosta! Komeita miehiä!

Hyvää päivää, leipurit ja teekoneet!
Olen lukenut tätä aihetta alusta alkaen, erittäin jännittävää.
Kiitos, Lyudmila!
Kiitos teille, muistan vanhan harrastukseni - erilaisten yrttien kerääminen teetä varten. Muistan, että olen juuri kuivannut ne, mutta tyttäreni väittää, että tein käynyt tee metsämansikoista. Mutta ilmeisesti se oli kauan sitten, ja unohdin.
Se oli sanonta. Ja tässä on satu.
Luettuani päätin täydentää yrttiteetä. Kesäkuun alussa, kun se oli kuiva, kuivatin sen, vain kuivattiin mansikoita ja herukoita.
Taivas ei kuivu meille kolmannen viikon ajan, ja kätemme kutisevat. Muistin, että pakastimessa oli pussi lehtiä luonnonvaraiset rypäleet (tämä kasvaa metsissämme). Lehdet kerättiin dolman valmistamiseksi, mutta lihan ei odoteta vielä menevän jääkaappiin.
Otin lehdet pois, he menettivät kokonaan vihreän värinsä ja turgorinsa. Sulatettiin, rullattiin makkarat, pidettiin yö kostean liinan alla, leikattiin aluslaatoiksi, kuivattiin uunissa ja lähetettiin sähkökuivaimeen.
Puolivalmisteen haju oli herkkä, väri oli ruskea, haju oli miellyttävä hedelmäinen. Yritin valmistaa sitä. Infuusio osoittautui niin heikosta, melkein värittömästä, aromilla heikon, mutta miellyttävän hapan maun. Nyt se on kuivumassa. Luulen, että maku paranee ajan myötä, mutta voit sekoittaa sen muiden yrttien kanssa - happamuus on melko miellyttävä.
Nyt odotan, että "sää selvittyy" menemään yrttien satoon.

[Natalia]

Natalia, kiitos niin yksityiskohtaisesta raportista. Olen iloinen, että olet liittynyt meihin. Ja kiitos kokemuksesi kuvaamisesta - se oli erittäin mielenkiintoista lukea. Tunnen luonnonvaraisia ​​rypäleitä - pelastin heidän talonsa ja juonensa polttavalta auringolta asuessani Kazakstanissa. Ja hän on erittäin kaunis kaikkina vuodenaikoina. Jopa talvella, kun paljaat oksat ja marjat peittivät jäätä ja säihkivät auringossa.
On hienoa, että yritit tehdä teestä sitä. Se, että se osoittautui heikkoksi, on ok. Olet tehnyt vihreää teetä. Ja sitten se voidaan lisätä teetä, joka on valmistettu muista yrtteistä. Yleensä väri riippuu käymisaikasta. Yritä seuraavana kerrana käydä pidempään - 10 - 12 tuntia. Värin tulee tummentua ja maun olla rikkaampi.
Epäilen myös, että sinulla ei ollut kovin paljon lehtiä (juuri lihalle, mutta ei tarpeeksi teetä varten). Pienen massan ja ehkä käymisasteen tilavuuden vuoksi tämä prosessi ei tapahtunut yhtä intensiivisesti kuin suurella määrällä lehtiä. Eli meidän on luotava tiheä massa. Siellä anaerobiset bakteerit käyvät. Ja jos massa ei ole kovin suuri kerros eikä sitä tiivistä sorron kautta, anaerobisten bakteerien on vaikea (ne kuolevat). Käymisprosessi on hidas ja päättyy nopeasti. No, tämä on kaikki spekulointini siitä, että sinulla on pieni määrä lehtiä. Ehkä se on vain luonnonvaraisten viinirypäleiden ominaisuus - antaa vaalean värin käymisen aikana.
Yleensä kesä ei ole vielä ohi, ja jo ennen lehtien putoamista voit kerätä lehdet. Joten kaikki on vielä edessä!
Onnea, Natalia. Ja odotamme uusia vaikutelmia eri lehdistä valmistetusta teestä.

Ja ylpeilen vähän - tämä metsä antoi meille ruskeita koivupuita - kaksisataa metriä talosta! Komeita miehiä!

Kuinka rakastan sieniä! Se on jo henkeäsalpaava. Ja metsän saaminen kaksisataa metriä ... on unelma. Meidän on ajettava 20-30 km normaaliin metsään.

Epäilen myös, että sinulla ei ollut kovin paljon lehtiä.

lehtiä oli todellakin hyvin vähän, mutta hyvää säätä ei voida odottaa, halusin todella kokeilla. Lopputuote osoittautui kahdeksi kouralliseksi.
Nyt olen koonnut luettelon "villistä" kasveista, jotka käyttävät lehteä: aktinidiat, sitruunaruoho, ruusunmarjat. Heti kun pääsen heidän luokseen, yritän ilmoittaa asiasta.

No, tuo onni on tullut keittiöön! Hän laittoi 3 purkkiaan valmiita teetä - omena, mansikka ja metsä vadelma. Pistän nenääni kumpaankin peräkkäin ja iloiten, iloitsen ... Teet ovat vain kaksi päivää vanhoja, ja ne tuoksuvat jo tuolla tavoin! Ei, en voi sietää sitä, minä panen sen ... heitin vain piirakat uuniin. Joten vielä 15 minuuttia ja yritän.