Apollonia Poilane "Le pain de mie anglo-saхon" pehmeä leipä

Apollonia Poilane "Le pain de mie anglo-saхon" pehmeä leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauhotyyppi (minulla on 1c)	400 g
Pehmennetty voi (minulla on voita + rasvaa)	40 g
Hienosokeri	20 g
Vesi (minulla on seerumia)	200 g
Maito	80 g
Suola	8 g
Kuiva pikahiiva (minulla on Saf-Moment)	2,5 g

Keittomenetelmä

• Kuumenna vesi (hera) ja maito 30 ° C: seen. Lisää kaikki ainekset ja vaivaa taikinaa 2 minuuttia pienellä nopeudella. Peitä ja jätä 20-30 minuutiksi.
• Vaivaa seuraavaksi tasaiseksi 10 minuuttia maksiminopeudella. Taikina on pehmeää, tarttuu sivuihin ja pohjaan.
• Taita taikina, laita voideltuun astiaan, peitä ja jätä 60 minuutiksi 27-30 ° C: seen.
• Vaivaa sitten taikina, taita se uudelleen, palaa astiaan ja jätä 60 minuutiksi.
• Vaivaa taikina tietyn ajan kuluttua, jaa se viiteen osaan 146 grammaa. Muodosta pallo jokaisesta osasta, peitä ja jätä 10 minuutiksi.
• Vaivaa seuraavaksi jokainen pallo käsillesi kakuksi, kääri se ylös, purista ja laita voideltuun muottiin (tilavuus 1,7 litraa). Peitä ja jätä 90 minuutiksi 27-30 ° C: seen. Sain 85 minuuttia.
• Ripottele vedellä ennen paistamista.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, 10 minuuttia. alenna sitten lämpötila 200 ° C: seen ja paista kunnes se on pehmeä.
• Tarkka aika riippuu uunistasi. Kokonaisaikani oli 30 minuuttia.
• Jäähdytä ritilällä tunnin ajan.
• 
• 
• 
• 
• 
• Fantastinen leipä uskomattoman pehmeällä murusella. On mahdotonta leikata veitsellä !!! Herkullinen! UUNI KAIKKI !!!

Astia on suunniteltu

Yhdelle leivälle, jonka paino on 670 g

Merkintä

Resepti on otettu täältä: 🔗./2008/12/le-pain-de-mie-anglo-saon.html

Samanlaisia ​​reseptejä

Pörröinen leipä, leikattu (Natali06)

Vehnä- ja ruisleipä "Mood" leipäkoneessa (MariV)

Leipä "Spring mood" - täysjyvä ja ranskalainen hapankaali (Ilona)

[Misteli]

Misteli, saanko todella ensimmäisenä leipänne. Ja miksi leikkaa se veitsellä, he repivät tällaisen murun käsillään, tahraavat sen hillolla ja maidolla

Vau! Mikä pehmeä leipä, pitsiä pitkin! Omela, kiitos uudesta mestariteoksesta! Rakastan leipoa reseptejäsi. Yritän ehdottomasti leipoa sen lähitulevaisuudessa, ehkä voin toistaa opettajan jälkeen ...

[Ksyusha,]

Vau, mikä harmonikka! Ksyusha, leipä itsessään on arkuus! Tällainen muru on yhtä lempeä kuin alas!

[Elena]

Elena, Tatiana, Marina, kiitos tytöt! Muru on todella ilmava. Muista paistaa, et tule katumaan sitä !!!!!

Ja miksi leikata sitä veitsellä, he repivät tällaisen murun käsillään, tahraavat sen hillolla ja maidolla

Voi hiljaa, kun yritin leikata valokuvausta varten, pilkkasin puolen kepin. Muuten, paistin heti kaksinkertaisen hinnan. Ja sitten nämä puolet pataljoonasta vähenivät. Tällaisen leivän paistaminen ei ole kovin kannattavaa. Jos tarvitset yhden kappaleen tavallista ruokaa illalliselle, on jopa pelottavaa sanoa kuinka paljon.

x sinä, mikä harmonikka!

Et voi vaivautua lomakkeen kanssa, vaan yksinkertaisesti tehdä siitä muotti. Vaikka harmonikka on tehokkaampi.

[Ksyusha]

Jos tarvitset 1 viipaleen tavallista päivälliseksi, on jopa pelottavaa sanoa kuinka paljon.

Ksyusha, Otan huomioon kokemuksesi

Minkki, mikä herkullinen leipä. En ole koskaan paistanut leipää uunissa, mutta täällä, jos se ei olisi myöhäistä, olisin asettanut taikinan kiireellisesti. Kiitos niin upeasta reseptistä.

[Natalia]

Natalia, Kiitos! Muista paistaa. Ihmisarvoista leipää!

Oksanochka, kuole nousemaan uudelleen!
kuinka veistät tällaista kauneutta? Tämä on puhdasta vettä! ehdottomasti kirjanmerkki! ja tuon kiitosta!
(minusta näyttää mahdottomalta toistaa)

Oksanchik, tämä on Orenburgin huivi, ei leipä ... Kauneus !!!

[Oksanochka]

OksanochkaIhana pörröinen kuin pullat. Ja mikä kiilto! Onko se vain vettä?

[Tata]

Tata, barbariscka, Kevytkiitos tytöt! Leipä on täysin helppo tehdä, joten paista se, kaikki onnistuu.

Ja mikä kiilto! Onko se vain vettä?

Joten siellä on maitoa, voita, sokeria. Melkein muffinssi.

kaunis leipä! ja takan leivässä tulee jotain vastaavaa?

Uff ... tein jo yhden murskauksen Mutta, mutta .. kävi ilmi, että ei ole suurta muotoa, vaan vain kaksi pientä: 9x17x5 mitään, jos teen leipää ei 4-5 sanasta, vaan kaksi pientä (tai enemmän ..) vain 2 sanoo, vai mitä? En muuttanut taikinan reseptiä, tein kaiken sen mukaan, mutta lasin sen alas muotin kanssa ...

[Tatyana]

Tatyanakäytä tietysti omia lomakkeitasi.

ja takan leivässä tulee jotain vastaavaa?

Irina, leipäkoneen taikina on täällä hyvin nestemäinen. Sinun on lisättävä jauhoja saadaksesi oikean katon uloskäynniltä. Ja valitse sopiva ohjelma. Käyminen ja vedenkestäminen on pitkä.

[, Oksanochka,]

Hurraa! Olen ensimmäinen raportin kanssa! Leivontaaromi - mmmmm ... aaah! Mikä mukava leipä! Se näytti erittäin hyvältä jo ennen paistamista

Ja liesi, vain juhla silmille!

Kuinka hienoa on, kun talo haisee tuoretta leipää! Elämä muuttuu välittömästi täysin erilaiseksi! : girl_blum: Haluan elää ja nauttia!
KIITOS, Oksanochka, mielialalle ja herkulliselle leivälle!

PS Seuraavan kerran teen ehdottomasti kaksinkertaisen annoksen - saadaan hyvin vähän namia - vain yhdelle puremalle ...

No, erittäin välttämätöntä leipää perheelleni! Upea! Syön koko hahmon rannalla, syön täysjyvätuotteita ja ruista, lapset ovat kuolleet tästä lennosta. Kiitos!

[Ksyusha!Kuva ei ole hyvä. Mieheni meni työmatkalle ja otti kameran mukanaan, otti kuvia vanhasta pienestä, tässä on tulos.]

Ja olen leivän kanssa. Hyvin harvoin se osoittautuu leipovan leipää, mikä ei ole onnellista
Tein kaiken reseptin mukaan. Vain päältä, koska lemmikkini rakastavat ruskeaa paistettua kuorta, voidellut sen keltuaisella ja vedellä. Kaikki!!!! Herkullinen ja pehmeä-pehmeä! Kiitos, Ksyusha!




Kuva ei ole hyvä. Mieheni meni työmatkalle ja otti kameran mukanaan, otti kuvia vanhasta pienestä, tässä on tulos.

[kuzea]

kuzea, Linadoc, fomca, emännät !!!! Mitä kavereita olet !!! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä!

PS Seuraavan kerran teen ehdottomasti kaksinkertaisen annoksen - saadaan hyvin vähän namia - vain yhdelle puremalle ...

yyy .. Sanoin, että tein kaksinkertaisen normin.

Kuva ei ole hyvä.

Upea valokuva !!! Kaikki mitä rakastan !!!

Vai niin! ja todella kaksinkertainen ...: lol: Kaipasin .. Mutta nyt on syytä leipoa toinen yhtä herkullinen leipä! Hurraa! puomiuuni!

[Omela]

Omela kuinka halusin leipoa tämän leivän tänään: girl_love: mutta minun piti käydä lääkärintarkastuksessa töissä. Istuin jonossa neljä tuntia: hullu: sen jälkeen halusin vain tappaa jonkun: girl_pirate: Mutta seuraavana vapaapäivänä ole varma!

[rakkaus-omena]

Hurraa! puomiuuni!

sen jälkeen halusin vain tappaa jonkun

rakkaus-omena, Ei, et voi leipoa tässä tilassa .. leipä ei toimi ... tarkistettu !!! Kuten se sallii, niin heti avotulelle!

[Ksyusha]

Pidän myös todella tästä leivän muotoilusta, Ksyusha... Repäise kimpale tavallisesta leivästä ja maidolla! Olet tehnyt pitsileivän!

[Marish]

Kiitos, Marish! Syön nämä viipaleet yhdessä istunnossa.

Ksyusha, kiitos SUURI herkullisesta reseptistä! Tällainen mukava taikina ja herkullinen leipä.
On sääli laittaa valokuva, joka ripustettiin puhelimeen, ja taikina hyppäsi sivujen yli
Minulla on tämä kysymys - kaikki oli paistettu hyvin päältä, mutta leivän pohja ja sivut pysyivät valkoisina.
Kuva on takanani.

[Galina]

Galina... iloinen, että pidit siitä.

Minulla on tämä kysymys - kaikki oli paistettu päältä hyvin, mutta leivän pohja ja sivut pysyivät valkoisina.

Se riippuu uunisi ominaisuuksista ja käytetyistä muotteista. Mitä sinä paistat? Teen sen alumiinivalumuotteissa. Jos tämä ongelma ilmenee, voit joko sammuttaa yläosan uunissa ja jättää yhden pohjan tai ottaa leivän pois muotista ja paistaa sen ritilällä. Koska tässä reseptissä leipä osoittautuu erittäin herkäksi ja rypistyy nopeasti, on parempi käyttää ensimmäistä vaihtoehtoa.

Olen valanut alumiinimuotteja.
Kiitos vastauksesta!

ja

Ksyusha, tänään hän paisti tämän leivän toisen kerran. Erittäin parkittu osoittautui
Silikonimuotti epäonnistui, leipä meni "sivuille".
Kiitos vielä kerran upeasta leivästä !!!!!!!

[Galina]

Galina, upea leipä osoittautui !!! Onneksi pidin siitä! Muuten, tämä leipä varastoidaan erittäin hyvin.Jäädytin toisen palkin, joten sulatuksen jälkeen se on yhtä pehmeä ja tuoksuva !!

[Galina Byko]

Galina Byko Vau! Mikä upea leipä! (y) En voi tehdä sitä ..
Omela Paistin tämän unohtumattoman leivän uudelleen (erittäin maukasta!) Koska minulla ei ole tällaisia ​​muotteja, tein pullia ...

Pörröinen! Tuoksuva! Ilmaa!

Herkullinen, yhtä paljon kuin piirakat!

[Tatyana]

Tatyana, upeita pullia !!! Ja mikä pitsipuru !!!! Hyvin tehty!

Minkki, kiitos herkullisesta leivästä. Paistin kauan sitten, heti kun lähetit reseptin. Mutta onnistuin ottamaan kuvan vasta tänään.
Kaikki reseptin mukaan: vain puolet jauhoista ja toinen puoli 1 luokka sekä kasviöljy. Haluaisin pyytää sinua mittaamaan 2,5 grammaa hiivaa lusikalla leipäkoneesta (jos sinulla on sellainen). Vaakaani eivät "tartu" tällaiseen painoon, ja voinko korvata sen "elävällä hiivalla".
Kiitos Ksyusha Vasu herkullinen leipä.

🔗

🔗
Paistin sen myöhään viime yönä, ja aamulla se on hienoksi leikattu. Tästä leivästä saadaan erittäin maukkaita paahtoleipää.

[Deva]

Deva Mikä leipä! Suoraan näyttelyyn! : girl_claping: Olen kanssasi samaa mieltä siitä, että tämän reseptin mukainen leipä on yksinkertaisesti ihanaa: sekä maun että laadun suhteen: girl_love: Rakastamme itse tätä leipää. Valitettavasti minulla ei ole sellaisia ​​muotteja, jotta voisin tehdä juuri niin klassisen version. vastaamaan kirjoittajan!

[Elena]

Elena, Vasya on ylistämätön !!!! HP: lta ei ole lusikkaa ... 2,5 g on vähän alle 1 tunti. l. tavallinen. Tuoretta tarvetta 3 kertaa enemmän.

Mikä upea resepti, otan kirjanmerkit, näyttää siltä, ​​että tämä on Larissan veljeleipä italialainen leipä Pane al latte "Fisarmonica"
, mutta koska rullat on kiinnitetty hieman eri tavalla, maun tulisi olla erilainen. Kiitos. Pidän siitä todella, kun leipä tuoksuu voilta.

[Irina]

Irina, komea !!

On hienoa, että voit käyttää tuoretta hiivaa. Ja sitten ostin erityisesti Saft-hetken tälle reseptille, ajattelin, että tuoretta oli mahdotonta käyttää.

Tuoretta voidaan käyttää melkein aina, paitsi tapauksissa, joissa vaaditaan nopeaa ja lyhyttä käymistä. Esimerkiksi tässä:https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183759.0

[Irina]

Irina, leipäkoneen taikina on täällä hyvin nestemäinen. Sinun on lisättävä jauhoja saadaksesi oikean katon uloskäynniltä. Ja valitse sopiva ohjelma. Käyminen ja vedenkestäminen on pitkä.

Otin huomioon suositukset ja laitoin jauhoja - 500 g, san-moment-hiiva - 1,5 tl.
sokeri - 1,5 rkl. l., suola - 1,5 tl.
Vesi, maito, sl. voi - resepti
Paistettu leipä Panasonic SD-2501 -leipäkoneessa, tila - ranskalainen leipä (6 h.)

Leipä on erittäin maukasta, maitomainen, herkkä.

[Sukunimi]

Sukunimi, Julia, uskomaton kauneusmuru !! Se osoittautui hienoksi!