Prinssi leipä (evoluutio) - pieni leipä (Redmond RBM-1906: lle)

Prinssi leipä (evoluutio) - pieni leipä (Redmond RBM-1906: lle)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	100 ml.
Maito	100 ml.
Sokeri	3,5 grammaa
Hiiva (SAF-hetki)	3 grammaa
Kasviöljy	1 rkl. l.
Kananmuna	1 KPL.
Suola	3 grammaa
Kuivattu valkosipuli (rakeet)	3 grammaa
Vehnäjauhot (korkealaatuiset)	320 g
Paahdettua seesamia	maku

Keittomenetelmä

• Kaada vettä, maitoa, kasviöljyä leipäkoneen kulhoon. Kaada suolaa, sokeria, rakeistettua valkosipulia. Laitamme kulhon leipäkoneeseen. Valitsemme tilanumeron 8 - "happamaton taikina". Peitä kulho venytyskalvonpalalla, jotta vältät leipäkoneen lasin roiskumisen. Mukana. Tätä koko seosta sekoitetaan 15 minuutin ajan. Tänä aikana punnitaan jauhot ja seulotaan seulamukin läpi johonkin astiaan. Punnitse hiiva etukäteen. (Käytän lusikavaakoja - erittäin kätevä!). "Hapistamaton taikina" -tilan päättymisen jälkeen otamme kulhon ulos. Voita muna sekoittimella maksimiin. Kaada lyöty muna leipäkoneen kulhoon, kaada päälle jauhot ja kaada hiiva jauhojen päälle. Valitsemme tilan 1 - "Klassinen leipä", kuori - "Tumma", paino - "750 grammaa". Kun leivontaan on jäljellä puolitoista tuntia, ripottele päälle runsaasti seesaminsiemeniä. Leivonnan päätyttyä sinun on annettava leivän seistä leipäkoneessa noin 30 minuuttia.

Astia on suunniteltu

500 gr.

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Klassinen leipä

Suuri leivän resepti! Aion ehdottomasti leipoa sen.

Voita muna sekoittimella maksimiin.

Konstantin, miksi lyödä muna leivataikinalle?
Jos leipä jätetään 30 minuutiksi HP: seen, kuori ei todennäköisesti ole rapeaa? Yritän aina saada sen heti signaalilla.

Kokeilin sitä lyötyllä munalla - leipä tuntui "ilmavammalta" minulle ja perheelleni. Noin 30 minuuttia asettumista leipäkoneeseen - kuori on rapeaa.