Leipä "Spring mood" - täysjyvä ja ranskalainen hapankaali

[Taikina:]

Leipä "Spring mood" - täysjyvä ja ranskalainen hapankaali

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
Ranskalainen hapankaali	50 g
Vesi	150 g
Vehnäjauho	150 g
Taikina:
Vesi	100 g
Maito	95 g
Voi	50 g
Vehnäjauho	250 g
Kokojyväjauho	250 g
Sokeri	3 rkl. l.
Suola	2 tl

Keittomenetelmä

• • Vaivaa taikina ja anna sen käydä kunnolla (huipulle) 6-8 tuntia.
• • Vaivaa taikina jäljellä olevista ainesosista (se osoittautuu joustavaksi, ei jyrkäksi) ja jätä se nousemaan (2 kertaa) - seisin 2 tuntia.
• • Muodosta leipä ja jätä se hukkaan - kesti vielä 2 tuntia. (koska suunnittelin paistamista HP: ssä (talossa on liian kuuma), laitoin sen HP-ämpäriin tarkistusta varten)
• 
• • Suihkuta spraypullolla ja paista 50 minuuttia. (Paistin HP: ssä)
• • Kääri ja paista paistamisen jälkeen ritilälle.
• • Kuinka hienoa voit auttaa itseäsi! Kokki ja syö terveydellesi!
• 

Aika valmistautua:

Taikina - 6 h-8 h. Taikinan vaivaamisen jälkeen 2 h. + 2 h. + 50 m. = 2 h. 50 m.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Manuaalinen HP: ssä

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnä- ja ruisleipä "Mood" leipäkoneessa (MariV)

Apollonia Poilane "Le pain de mie anglo-saхon" pehmeä leipä (Omela)

Pörröinen leipä, leikattu (Natali06)

[Ilona,]

Ilona, kuinka komea mies! Voi, haistan ... ja maistan! Otan sen kotiini näytteen saamiseksi - kiitos reseptistä!
Mutta minulla ei ole hapankaalia, enkä ole vielä paistanut sitä. Hiiva ei pilaa makua ja tuoksua?

Marin, olet aina tervetullut. No, en tiedä miten se pilaantuu vai ei, mutta tietysti hapantainen leipä eroaa hiivaleivästä sekä tuoksun että rakenteen ja maun suhteen

[Elon,]

Elon, kuinka viettelevästi kerrot ... Meidän on hallittava hapatus.

Duc, no ... Suosittelen sitä kaikille pitkään - se on sen arvoista! Tiistaina toisessa teoksessa toin leipää (joka on "hapanta hapankaalin kanssa"), kaikki olivat vain iloisia, en edes odottanut tällaista reaktiota. Joten tytöt tervehtivät minua tänään sanoilla: "Toitko leipää?" Ja toin heille vain "Kevään tunnelma" ja "Tuoksuva". Kaikki - iski paikan päällä He eivät uskoneet, että leipä voi osoittautua niin maukkaaksi uunissa, että CP ei ole tarpeen. He tarjosivat minulle paistaa heille leipää tilauksesta
Kuvittele tämä kuva. Menen töihin leipävaunun kanssa

Ilona, ​​kuinka voimme kutoa tällaisen kauneuden? Ja, kerro minulle, hapantaikaleipä ei murene, kun se vanhenee?

Ilona, ​​kuinka voimme kutoa tällaisen kauneuden? Ja, kerro minulle, hapantaikaleipä ei murene, kun se vanhenee?

Irina, kutoa on monia tapoja, joka on yleensä alkeellinen: , eikä murene siitä.

Kiitos, Ilonochka, katselustasi! Kaikki nerokas on yksinkertaista!

Kiitos, Ilonochka, katselustasi! Kaikki nerokas on yksinkertaista!

Se on varma, tärkeintä ei ole ohittaa, vaan yrittää

Ilona, ​​millaista leipää ... on sääli, että minulla ei ole leipäkonetta ... Minä leipoo ja teen kaiken paitsi leipä ... Pelkään jostain syystä.

Voi, Natasha! Leipää varten HP: tä ei vaadita! Se on vieläkin parempi uunissa! Paistan uunissa, sitten HP: ssä. Se on vain, että HP: ssä saadaan laiskempi versio. Ja ei tarvitse pelätä, hallitset kaiken! Kultaiset kynät. En myöskään leiponut mitään ja kaikki oli aina maukasta kaikille, mutta kärsin leivällä niin, että se osoittautui (ja vielä enemmän hapantaineen). Yllätykselläni ei ollut rajoja: "No, miten se on? Minä leipoo kakkuja, leivän evästeitä, piirakoita jne. Jne. ... mutta leipä, vain leipä ei toimi !!! ???" Mutta sitten hän rauhoittui, asetti itselleen tavoitteen ja alkoi tutkia rauhallisesti kaikkea + foorumin tytöt auttoivat. Ilman foorumiamme en tiedä milloin aloin saada sen oikein! Mutta nyt kunnioitan yksiselitteisesti leipää ja leipureita ja ymmärrän, että leipä on kaiken pää! Puoliksi syöneiden kuorien heittäminen - käsi ei nouse ylös, jos jotain ei ole syöty, koska runsaasti uusia leipiä ja piirakoita on, niin me kuljetamme kaiken linnuille! Roskakorissa ei, ei!

Se siitä! Minusta tuntui, että kaikki ei ollut niin yksinkertaista ... Siksi lykkään aina koko asiaa ... Juuri luulen, että teen sen ... ensin minun on selvitettävä se ... koska haluan oikeaa, elävää leipää ... Luulen, että jos teen tämän, hylkäämme ostetun ... Olit iloinen siitä, että HP ei ole välttämätön ... Mutta hänellä on joitain etuja ... vaivaako hän taikinan hyvin?
Ranskalainen hapatus - mikä peto?

[Aloituskulttuurit]

Se vaivaa tietysti, mutta tätä varten en ostaisi HP: tä, jos siellä on taikinaa, koska prosessi on silti välttämätöntä kontrolloida ruis taikinalla, esimerkiksi hänen on vaikea selviytyä ja hänen on autettava häntä lastalla, joka heittää jauhoja reunoilta lapaluille. Ja HP: n edut ovat siinä, että voit jättää sen lämpöön vedostusta varten (se lämmittää sitä itse vähän) ja voit tehdä sen.
Voit lukea happamoista täältä:
Aloituskulttuurit
Aloituskulttuurit. Sisällysluettelo
Siellä ei ole vain ranskalaista!

Voi, kuinka taikinasekoitin välähti silmieni edessä ... Ja mitä, siellä on kotitaikinsekoittimia? Haluan!

Ilona, ​​kiitos paljon vinkeistä. Menen, vähän myöhemmin, lue se !!!

No ... lisää nyt se polttimien luetteloon! No, tämä on ehdottomasti parempi kuin kosmetiikka!

Käytän poltinta jo onnistuneesti .... mutta taikinasta en tiennyt, että siellä oli kotitekoisia. Mistä lukea hänestä?

.... mutta taikinasta, kuukausi ei tiennyt, että on kotitekoisia. Mistä lukea hänestä?

Meillä on täällä koko osa Leikkuupuimuri, tehosekoitin, sekoitin, vaivaaja