Sahrami pulla

[Taikina:]

Sahrami pulla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	1 tl
vehnäjauhot c. alkaen	50 g
maito	150 g
sokeria	10 g
Taikina:
taikina	kaikki
vehnäjauhot c. alkaen	270 g
maito	30 g
kananmuna	25 g
sokeria	25 g
suola	0,75 tl
voita	30 g
Sahrami-tinktuura:
sahrami	0,04 g
kiehuvaa vettä	10 g
Lisäksi:
muna (ylhäältä)	0,5 kpl

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Sekoita hiiva (minulla on turvallinen hetki) jauhojen kanssa, lisää lämmin maito ja rakeinen sokeri. Vatkaa taikinaa sekoittimella pienimmällä nopeudella 1-2 minuuttia. Kiristä astia taikinalla kalvolla.
• Käyminen 60 minuutin ajan huoneenlämmössä.
• Taikina:
• Kaada sahrami kiehuvalla vedellä, jäähdytä ja siivilöi, jotta sahramin kielet eivät pääse taikinaan.
• Lisää kaikki ainekset taikinaan, lisää voi taikinaan 8-10 minuuttia vaivaamisen aloittamisen jälkeen. Taikina on erittäin pehmeää ja tahmeaa.
• Fermentointi 120 minuuttia samalla sekoittaen käymisen keskellä.
• Peitä muotti (12x23 cm) leivinpaperilla.
• Laita taikina pöydälle, vaivaa, jaa kolmeen yhtä suureen osaan. Murskaa kaikki osat kakuksi, koota reunat keskelle, kääri pöydälle pyöreitä pullia. Sovita muotoon.
• Korjaus folion alla 60-90 minuuttia (minulla on 90 minuuttia), kunnes tilavuus kaksinkertaistuu.
• Voitele pullat viisi minuuttia ennen uuniin istuttamista lyötyllä munalla, anna seistä jonkin aikaa ja rasvaa uudelleen.
• Paista höyryllä 230C (konvektio 210C) astetta, 10 minuutin kuluttua pudota lämpötila 190C (konvektio 170C) asteeseen ja paista leipää miedoksi. Minun leivonta-aika oli yhteensä 40 minuuttia.
• Aseta valmis leipä varovasti ritilälle ja jäähdytä.
• 
• 
• 
• 
• 
• Leipä on niin pehmeää, että se rypistyy oman painonsa alla jäähtyessään. Kuori on kirkas, ohut ja pehmeä. Uninen muru kevyellä sahramilla. Leipä varastoidaan täydellisesti, jopa kolmantena päivänä se pysyy pehmeänä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Pulla "Syksy" (Variksenpelätin)

Buns "Buchteln" kerma täytteellä (Variksenpelätin)

Valga-tela leipäkoneessa (Variksenpelätin)

Voi, oi, oi, mikä pulla !!! Marin. kuinka mitata 0,04 g sahramia? ( Minulla on)

Tainnutti kuinka tyylikäs pulla-mies ja millainen sahrami-tinktuura, salvia - ei

[Olesya, Galina]

Olesya, Galinakiitos tytöt! Kokeile! Kansani todella piti tätä leipää, sekä makkaralla että juustolla.

Sahrami oli näin:

0,12 g pussissa otin rullalle 1/3.

Kuinka paljon Marin on lusikalla? Ostin sen painon mukaan

Galya, menen ja yritän ottaa kuvan ..

[Mies]

Mies, käytitkö turkkilaista sahramia, ja jos intialainen on jauhettu, ripusta sitten grammoina? Vaikka en voi edes kuvitella kuinka mitata 0,04 grammaa. Minulla on molemmat varastossa.

Voi, kun kirjoitin, sinä menit jo fotatiin

Pullaasi, Manechkaa, ei voi sekoittaa kenenkään muun ... Niin kauniita ja herkullisia!
Ja jopa sahramin kanssa !!!

[Manechka]

Manechka, wow, mikä pulla! Pörröinen, voit suoraan tuntea kuinka ilmava! Ja sahramin kanssa! Voin kuvitella kuinka tuoksuva se on!

[Ksyusha, Marishki]

Ksyusha, Marishki, Kiitos! Leipä on todella tuoksuva ja kellertävä. Valokuvan väriä ei voitu välittää, koska ammuin illalla. Yritän saada lisää kuvia mieheltäni, hän testasi uutta kameraa tällä pullalla (en ystävysty sen kanssa, uusi laite, se on kuin apina kranaatilla).

Tässä mitä sain (tl):

[Marina]

rulla kaikille rullille rulla Marina, kun luin nimen, luulin leivän olevan kelta-keltainen, ja kuvassa - maito, mutta erittäin kaunis

[Sanechka]

Sanechka, Kiitos! Toivon, että resepti tulee käteväksi jonain päivänä.

kun luin nimen, luulin leivän olevan kelta-keltainen, ja kuvassa - maito

Fakiiri oli humalassa ja temppu epäonnistui. (alkaen)

[Marish,]

Marish, senkyun selkeyden vuoksi! Sopiiko tämä peukalon ja etusormen väliin (hyppysellinen)?

Ksyusha, kyllä, hyppysellinen.

[Marina]

Marina, Kaikki!

Mikä kerrostettu muru!

[Galina, Irina]

Galina, Irinakiitos tytöt! Olisin iloinen, jos pidät siitä.

Tässä on vielä pari kuvaa tästä leivästä:

Tässä on vielä pari kuvaa tästä leivästä:

Vau, kuinka keltainen hän on

Kiitos Marinille valokuvasta ripaus, rulla seisoi rivissä, minulla on suunnitelmia, kuten Napoleon

[Manyashechka]

Manyashechka, voinko sanoa mitään? Minulla ei ole sanoja tällaisesta kauneudesta! Se kesti kaiken! Ihailen hiljaisuudessa!

Natasha, tule, aivan tavallinen leipä. Toivottavasti resepti tulee käteväksi jonain päivänä.

minulla on rivi, Napoleonin kaltaisissa suunnitelmissa minua on

Ja älä kerro, Gal! Säiliöissä on niin paljon toivelistareseptejä, että vaikka asutkin keittiössä, aikaa ei silti riitä.

Aika leipä
Luvallasi vietän sen kirjanmerkkeihin.

[Raduga]

Raduga, Kannatan sitä!

Kiitos
Oletko kokeillut uunia HP: ssä? Tänään ostin sahramia (sitä ei ole yhtään grammaa), voin kokeilla sitä HP: ssä

En ole vielä kokeillut tätä, mutta melkein mitä tahansa leipää voidaan leipoa sekä uunissa että leipäkoneessa. Luulen, että tämä voidaan paistaa perustilassa. Ota vain huomioon leivän vähimmäiskoko (jauhojen määrä), jota valmistaja suosittelee. Esimerkiksi Panasonicille tämä on 400 g jauhoja, joten reseptissä olevien ainesosien määrää on lisättävä.

Manechka anna minun antaa sinulle, taikina on herkintä, sahramin tuoksu on mahtavaa, tuloksena erittäin, erittäin maukas pulla. On epätodennäköistä, että kuvani välittävät upean värin, jonka sahrami antaa taikinalle, mutta voit ymmärtää, kuinka herkkä leipä osoittautui kuvista

[Lenochka]

Lenochka, Sain jo hengitykseni rullan näkemältä. Kuori on hyvin ohut, ja haluat vain haudata nenäsi huokoiseen muruun. Upea leipä! Paljon kiitoksia luottamuksestasi ja tällaisesta kauneudesta!

Ja mikä avatar !!!

[Lenochka]

Lenochka, Sain jo hengitykseni rullan näkemältä. Kuori on hyvin ohut, ja haluat vain haudata nenäsi huokoiseen muruun. Upea leipä! Paljon kiitoksia luottamuksestasi ja tällaisesta kauneudesta!

Ja mikä avatar !!!

sinä noloitit minua, kiitos Etsitkö meille erilaisia ​​herkkuja, kokki, tarjoa meille Ja me seuraamme sinua, pahalla radalla Enkä ymmärtänyt, että avatarini oli muuttunut, en voinut nähdä

Voi, joskus minusta tuntuu jo siltä, ​​että täällä on niin paljon reseptejä, että on epärealistista löytää jotain uutta ja vielä enemmän keksiä. Mutta joka kerta jotain löytyy.

Voi, joskus minusta tuntuu jo siltä, ​​että täällä on niin paljon reseptejä, että on epärealistista löytää jotain uutta ja vielä enemmän keksiä. Mutta joka kerta jotain löytyy.

Ja vahvistus tästä: haut kirjaimellisesti puoli tuntia sitten etsin millaista leipää leipoa huomenna uunissa, mutta jotta se ei vie paljon aikaa, meillä on aina kiire jossain .. Helpoin tapa on ladata se XP: hen, mutta se ei myöskään ole mielenkiintoinen arvaa millaista leipää löysin, maitoa "kylmä" !!! Hän on jo jääkaapissa, minulla on aikaa tehdä kaikki ja leipä on uunista

Lenusya, miten leipä on? Eikö pidit siitä tai et toiminut? Olen huolissani ...

Lenusya, miten leipä on? Eikö pidit siitä tai et toiminut? Olen huolissani ...

Voi, älä huoli, kaikki onnistui, nyt menen tuon Temkon luokse

Sahrami pulla

Mikä kaunis tyttö! Ehdottomasti - kirjanmerkki!

[Lenok]

Lenok, paista terveydellesi!

[Manechka]

Mietin, voitko tehdä tämän leivän pitkällä yöllä? Vaivaa se illalla, laita se jääkaappiin meditaatiota varten, ja aamulla, kun olet lämmennyt, pidä etäisyyttä ja paista? Vain näyttää siltä, ​​että hiivaa tarvitaan lisää. 1 tl. kuiva - tämä on noin 10 g elävää puristettua ... hmm, 320 g jauhoille se näyttää enemmän kuin tarpeeksi
Manechka, mitä sanot?

Valeria, tietysti, voit laittaa taikinan käymiseksi jääkaappiin. En lisää hiivan määrää.