Hillo "ruusunmarja"

Hillo "ruusunmarja"

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Ruusunmarja tuore	1 kg.
Sokeri	800 grammaa
Sitruunamehua	1 KPL.
Juomavesi	2 lasia (250 ml kukin)

Keittomenetelmä

• Lajittele ruusunmarja, kuori, leikkaa kahtia, poista siemenet. Huuhtele marjat useissa vesissä pölyn ja lian poistamiseksi.
• Valitsin erityisesti pyöreät ja mehevät ruusunmarjat.
• 
• Kaada vettä kattilaan, lisää sokeri, liuota, anna kiehua, kiehua muutama minuutti ja lisää ruusunmarjat.
• Keitä noin 20-25 minuuttia sekoittaen toisinaan niin, että marjat ovat siirapissa.
• Poista pannu lämmöltä ja jätä päiväksi. Tänä aikana massa sakeutuu hyvin.
• Vatkaa marjat tehosekoittimella marjasoseeseen. Laita tuleen, lisää sitruunamehua ja keitä seos hilloon asti. Massa on erittäin paksu ja kiehuu hyvin ja nopeasti.
• Siirrä valmis hillo valmiisiin purkkeihin, kaada se kuumaksi, sulje kannet ja aseta jäähtymään kannille.
• Valmiissa muodossa hillo on erittäin paksu ja viskoosi.
• 
• 
• 

Merkintä

Maku on makea ja hapan, ruusunmarja! Väri on kaunis oranssinpunainen, kuten tuore ruusunmarja.
Kypsennän sen uudelleen, jos joku muu ottaa siemenet ruusunmarjan puoliskoista.
Ajattelin edes ruusunmarjahilloa, ennen kuin näen venäläisen keittiön viime vuosien kirjassa ruusunmarjahillon reseptin. Mutta resepti on niin sekava, siinä määrin, että sinun on poimittava ruusunmarjat toisen pakkasen jälkeen. Jotain en edes kuvitellut, mitä voisi tapahtua, jos keräät jäätyneitä ruusunmarjoja ja miten sitten poistaa luut siitä.
Menin omaa tietäni, keräsin tuoretta ja tein hilloa pakkaseksi. Totta, luut oli vielä poistettava (jo 3 kg: sta) - ei enää vedä tekemään tätä.
Kokkaa mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

[Tatyana]

Tatyana, hämmästy! Kiitos ideasta! En ole koskaan kuullut siitä! Todennäköisesti erittäin maukasta!
En todennäköisesti päätä tästä, viime vuonna otin siemenet rypäleiden puolikkaista, käsittelin ämpäriä rypäleitä, mutta minusta näyttää siltä, ​​että koiran ruusu on vaikeampaa, sillä siementen ympärillä on niin pienet karvat ja käteni kutisevat niistä, muistan tämän lapsuudesta.

[Anya]

Anya, KIITOS! Kyllä, minulla ei myöskään ollut tällaista hilloa päähäni, kunnes näin reseptin
Luut on helppo poistaa raa'ista ruusunmarjoista, haravoida se kahvilusikalla yhdessä karvojen kanssa - se on normaalia. Toinen asia on, että marjat ovat pieniä, kunnes kaikki ne vuotavat, se vie paljon aikaa
Ja pidin itse hillosta

Jäädytetyt marjat on kuitenkin helppo puhdistaa. Painat häntä ja siemenet, joissa villi, lentävät ulos ... no, en tiedä miten selittää sitä ... syön ruusunmarjoja metsässä tällä syksyllä, isoäitini opetti minulle. Kun söin vähän näiden villien kanssa, kurkuni sattui.
Tatyana, voin kuvitella sen maun ...

[Tan]

Tan, no, jos vain se olisi työnnettävä pakastimeen muutaman kerran välein
Tai vaihtoehtoisesti keitä se kokonaan vedessä hyvin ja hiero sitten seulan läpi

[Tan]

Tan, no, jos vain se olisi työnnettävä pakastimeen muutaman kerran välein
Tai vaihtoehtoisesti keitä se kokonaan vedessä hyvin ja hiero sitten seulan läpi

No, seulan läpi, luultavasti vain niin hienosti ... Rakastan todella ruusunmarjan makua, mutta vihaan näitä villiä
Ja vain pakastimessa ... shokkitilaan saakka.
Ja koiran ruusu oli mehevä! Meitä kuljetetaan Altaista niin ... herkullista.

[Tan]

Tan, villi hitsataan lämpökäsittelyn aikana, se ei ole enää pelottavaa pyyhkiä
Luulen, että Altajassa jalo ruusunmarja kasvaa, ja myös hillo siitä on herkullista

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, - sankari! : bravo: Mistä löysit reseptin ??

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, - sankari! : bravo: Mistä löysit reseptin ??

Löysin sen täältä: "Hillojen ja muiden makeiden säilykkeiden valmistaminen" on painettu äskettäin ostetusta vuoden 1878 painoksesta
Vain siellä ehdotetaan keittää hilloa ja ottaa siemenet 450 kg: n ruusunmarjoista, ja olen pahoillani, että 3,5 kiloa ruusunmarjaa oli

Oikein, Järjestelmänvalvoja - sankari sen jälkeen

Anteeksi Tatiana minulle ranskaksi, ei sanoja ... ei ole -atpad (c) Bravo, Tatyana, bravo! olen hyvin vaikuttunut

[Bravo]

Resepti on upea, mutta niin paljon ruusunmarjoja käsiteltäessä Bravo!! Tiedän mikä se on, joten en koskaan keitä sitä. Tämä on titaaninen teos.
Ja hieman pakkasen puremattua ja villiruusua ja pihlajaa, sitä on todella helpompi käsitellä (kerralla he olivat mukana harjoittamassa tätä asuessaan Kamchatkassa, mutta siellä sitä villiruusua, pihlaa ja mantereella kasvavaa ei voida verrata. pihlaja on soikea, makea pensailla, kuten ruusunmarja kasvaa).

[Tytöt]

Tytöt, KIITOS!

Ja minulle ruusunmarjojen "vakio", jonka näin Uzbekistanissa, pitkänomaiset 3,5 cm, tällaiset minimakkarat ja väri kuin tumma kirsikka, hyvin, suora viininpunainen Ja siitä saatu juoma - ei, sitä on mahdotonta kuvata täällä sellainen ruusunmarja tehdä hilloa!

[Tanyush]

Minulla on vain sama mehevä kasvu. Vain minulle kerrottiin, että vitamiinit ja kivennäisaineet ovat pääasiassa luonnossa ja ruma ...
Luulen, että meidän on tehtävä se!
Tanyush - super! Kiitos reseptistä.

[Marina]

Marina, KIITOS!
Ajattelin itsekseni, missä on enemmän vitamiineja "ruusunmarjan liemessä tai hillossa". Liemi on höyrytettyä ruusunmarjaa, ja hillo on myös "höyrytetty", ja sokeria lisätään tänne ja sinne. Vain hillo sisältää väkevästi ruusunmarjaa
Hillo on maulle erittäin miellyttävä, ja siinä on selvästi ruusunmarjainen maku, kuten siitä valmistetussa juomassa.

Ja missä vitamiineja on enemmän - vitamiiniosaaminen on välttämätöntä. Muistan Uzbekistanin ruusunmarjan (katso yllä), niin rikkaan tumman juoman, sokeria ei voida laittaa, koska se kypsyy suuren auringon alla, ehkä siinä on enemmän vitamiineja, ja pohjoisen ruusunmarjamme on väriltään vaaleampi, huonompi ja maistuu hapan - mutta ehkä siinä on enemmän vitamiineja, koska marja, niin sanotusti, "taistelee elämän puolesta" ja yrittää kypsyä lyhyessä kesäajassa, ja sellaisina hetkinä voimat keskittyvät marjaan

Kerää elinvoimaasi, puhdista briar luista ja keitä hilloa - niin sinulla on elämän onnea

Lapio niin paljon pieniä marjoja !!! Vau!
Millä mielellä se syötään myöhemmin!

Lapio niin paljon pieniä marjoja !!! Vau!
Millä mielellä se syötään myöhemmin!

Älä kerro minulle, ystävä! Itse olen hämmästynyt siitä, miten hallitsin Kun pääsin puoliväliin, halusin lopettaa tämän liiketoiminnan, mutta kun katson taaksepäin, kuinka paljon on jo tehty, ja heittää kaikki pois - no, ei, räjähän, mutta puhdistan sen loppuun asti
Mutta nyt äitini on kokeillut hilloa ja kysyy: millainen hillo on niin maukasta? Ja söi valkoinen leipävoileipä hillolla
Mutta kuinka henkisesti tunnen tällaisesta tunnustuksesta

[Tanechka]

Tanechka, otan hatun !!!

Ruusunmarjan puhdistus muistuttaa sankaruutta ...

Ui , me tiedämme ...

Mutta jos minulla olisi ruusunmarja, tekisin ehdottomasti hilloa reseptisi mukaan, koska sen ei pitäisi olla vain maukasta, vaan jumalallista !!!

Paljon kiitoksia reseptistä, puomi kokeilla !!!

[Inna]

Inna, joten ei ollut edes mielessäni, että joku muu uskaltaisi tehdä ruusunmarjahilloa. On todennäköisempää, että luut vaikuttivat minuun, ruusunmarjan puhdistaminen sisällä on VOIMAA!

Aluksi minulla oli tehtävä keittää hillo. Katsoin kuitenkin keitettyjen ruusunmarjan puoliskojen ulkonäköä ja päätin muuttaa ne perunamuusiksi tehosekoittimella. Tästä massa sakeutui välittömästi

Inna, sinäkin olet ruusunmarjanpuhdistussankari! HYVIN TEHTY!

Voi Tanyusha, itkin. Olen isoäidin suosikki tyttärentytär. Hän keitti minulle kompotin ja ruusunmarjan hilloa, vaikka hän kärsi paljon jalkojen ja käsivarsien sairauksista, eikä nähnyt hyvin.Mutta rakkaalle tyttärentytär. Ja menin siivoamaan ... isoäitini on ollut poissa kauan ... eikä myöskään ole hilloa ...
Anteeksi pessimismi, kiitos!

[Ira]

Ira, Mikä sinä olet! Sielu puhdistaa tällaisen muistin. Nämä ovat hyviä muistoja - ole onnellinen, koska isoäitisi toivoi sinulle niin!