Leipä vaivaamatta Shteba-painekattilassa

Leipä vaivaamatta Shteba-painekattilassa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
jauhot	430 gr (3 kuppia)
vettä	345g (1,5 kuppia)
kasviöljy	10 g
suola	8 g
kuivahiiva	1 (yksi) gr

Keittomenetelmä

• Minun on varoitettava teitä siitä, että en ole saavuttanut paljoa menestystä leivonnassa, joten kuvaan yksinkertaisesti omaa kokemustani, eikä ole vaikea löytää klassisen version tästä reseptistä Internetistä.
• On parasta tehdä tämä illalla.
• Sekoita kaikki kuivat aineet kulhoon lusikalla tai lastalla, kaada veden päälle, vaivaa aktiivisesti minuutin ajan. Teen sen kädelläni, joku voi vaivata koukkuilla. Mutta tämän leivän merkitys on vähäisintä - kun olen liian laiska pesemään käteni taikinasta, vaivain sen vain lastalla.
• Taikina on melko nestemäinen ja tahmea, oikea askel on siirtää se uuteen voilla voideltuun kulhoon (jätin sen samaan, johon vaivain). Peitä kulho muovikelmulla ja jätä taikina yksin huoneenlämpötilaan 12 - 24 tunniksi. Jos huone on lämmin, niin lyhyemmäksi ajaksi, jos se on kylmä, et voi pelätä ja pitää sitä pitkään.
• Avaamme elokuvan. Olisi oltava kupliva pinta, joka ei ole vielä alkanut pudota aktiivisesti. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle (laudalle). Silloin voideltu kulho on kätevä - että taikina tuli helposti kulhosta.
• Taita kolme kertaa 2-3 kertaa. Voit jättää sen laudalle, voit palauttaa sen kulhoon, peittää päätaikina uudelleen kalvolla estämään sen kuivumista.
• Muutaman tunnin kuluttua (meitä ohjaa nousu - kuinka hyvin se on kasvanut ja levinnyt, sitten voit aloittaa) taita se uudelleen 2 kertaa ja laita sauma alas tarttumattomaan kulhoon hieman öljyttynä.
• Etäisyyden ja kellon korotuksen jälkeen 1,5 kertaa (2 tuntia ajoissa) laitamme kulhon Shtebuun, poistamme venttiilin ja käynnistämme paistamistilan 30 minuutin ajan, sammuttamisen jälkeen käännämme leipää ympäri ja paistamme sen kattoa samassa ohjelmassa 10 minuuttia. Emme anna sen seistä, otamme sen heti ritilälle, muuten kuori imeytyy.
• 
• Leikkaus epäonnistuu - tämän leivän tulisi olla 6 rei'itettyä enemmän ja ohuilla kalvoilla, mutta mikä se todella on.)) Vielä ensimmäinen yritys. Jos se osoittautuu paremmaksi, lähetän sen. Mutta haju ja maku ovat melko miellyttäviä, kypsiä ja makeita. Vain hyvin joustava - murusia voi venyttää niin kauan sitten.)))
• 

Aika valmistautua:

30+10

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen

Merkintä

* Tässä klassisessa reseptissä taikina tulee nestemäistä ja kosteudelta ei ole minne mennä, joten voi olla mahdollista vähentää veden määrää 5-10 grammalla, mutta silloin menetämme taikinan oikean koostumuksen, joka muodostaa gluteenia niin kosteassa rakenteessa ilman fyysistä puuttumistamme.

* Välitaittojen määrää on mahdollista lisätä haluttaessa, mutta tuskin on mahdollista vähentää niitä edelleen.

* Klassisessa reseptissä koostumuksessa ei ole öljyä, vain kulhon voiteluun. Mutta riippumatta siitä kuinka kovaa menin, mitään syötävää ei tullut uunista ilman voita.

* Jos huone on kuuma ja taikina seisoo noin päivän, hapan maku voi ilmetä. Minun tapaukseni vaivain noin kello kahdesta aamulla, ensimmäisen taittamisen jälkeen 12 tunnin kuluttua, jälleen 2-3 tunnin kuluttua ja lopullinen todentaminen vaikeuksissa kesti noin 18 tuntia, huoneessa noin 20-22 grammaa, leipä maistui makeammalta kuin hapan (joka tuli usein kesällä lämpöä).

Kuka tekee paremmin - jaa, pliz, löytää. Pidän tästä leivästä, jossa on vähintään hiiva, ja siitä, että voit helposti mennä ilman vaivauskonetta tai leipäkoneita, koska sinun ei tarvitse vaivata mitään, se tekee kaiken itsestään.

Onnea!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jogurtileipä vaivaamatta (uunissa) (Omela)

Hapankainen vehnäleipä vaivaamatta (ANGELINA BLACKlisää)

Käsityöläinen leipä vaivaamatta juurikkaalla (Tyyneys)

Mielenkiintoinen resepti! Voit myös kokeilla. Leipä on kontekstissa ruokahalua.

Armo kohteliaisuudesta.
En vain pidä leikkauksesta. Koska tiedän karkeasti, kuinka sen pitäisi olla uunista, mutta sarjakuvapullalla ei ole tässä tapauksessa mitään yhteistä klassikoiden kanssa. Tuli ulos mitä ei voi olla (alkaen).)))

Mutta maku on mukavampi kuin miltä näyttää - perheessämme "oikean" version uunista kova kuori on juurtunut huonosti, mutta täällä sitä käytännössä ei ole.

[Koru]

Korueli olet paistanut sen Panasikin kulhossa - jätät Shteba-kannen tiukasti päälle ja miten kääri korkeusero, minkä tyyppinen katto?
Muuten en ole koskaan koskaan leiponut niin hienolla menetelmällä elämässäni

[julifera]

Eh, kirjoitin ja kirjoitin, ja valo välkkyi ja kapetti .. ((

julifera, En kääri tätä aukkoa kulhon päälle, vaikka sellainen ajatus välähti. Heitän vain pari taitettua 6 isoa o6ychny-pyyhettä, jotka riippuvat kello 6 - kannessa ei ole elektroniikkaa, ei ole mitään sanottavaa.)) Jotenkin riittää leivontaan, en tee sitä uudestaan ​​vasta Yulmartissa, tämä on minulle koko yritys. Ja he sekoittavat kulhojen kanssa - he eivät koskaan tuoneet minua takaisin silloin, sitten eivät, sitten menivät ylös, nyt ne näyttävät olevan taas hieman halvempia, mutta minulla ei ole rahaa tai aikaa. )))

On toivoa, että alkuperäisessä kulhossa 6 ilman lämmittimiä höyryn poistuminen on parempi, muuten katto on todella märkä ennen kuin se kaatuu. Valmis kuitenkin.

Haluan yrittää tuoda tämän leivän6 "jäähdytettyyn" (ilmaisu jääkaapissa) tilaan, entä jos jotain mielenkiintoista tapahtuu?

[Koru]

Koru, kiitos vastauksesta, löysin heti reseptin ja paistin leipää tänä aamuna, ja se on mennyt, he ryöstivät sen. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta hyvin pieneksi, mieheni melkein pakeni hänet, narttu. Laitoin kolminkertaisen puuron, me todella rakastamme leipää.
Ja eilen keitin borssin, joten he ovat yhdessä, kunnes söivät

Taikina rypistyi vain kerran, kärsivällisyyttä ei ollut tarpeeksi, mutta se oli niin hyvin käynyt.

[IVANOVNA5]

IVANOVNA5,
Pelasta minut, sinä inspiroit minua!

Leipäkö hän kolminkertaisen osan sarjakuvasta? Ehkä sinun on aloitettava vähintään 6v kaksinkertaisella?))
Kyllä, tämä on pieni pala, mutta se oli niin alkuperäisessä, mutta kuka minä vääristän alkuperäistä lähdettä? Kerro minulle, että maku on epätavallinen verrattuna tavalliseen "makeaan" leipään, jossa on sokeria ja paljon hiivaa? Niin luonnollista ...)))

Pureskeli taikinaa vain kerran

Vain sitä ei veroteta sanan kirjaimellisessa merkityksessä - se lasketaan yhteen, teit juuri varauksen, eikö?

Jos yhtäkkiä joku ei tiedä - asetettu taikina siepataan toiselle puolelle, vedetään hieman ja reuna heitetään keskelle, sitten sama vastakkaisesta reunasta. Joten se näyttää olevan pitkänomainen läppä taitettuna kolmeksi. Tämä tehdään huolellisesti, yrittäen olla tuhoamatta taikinassa jo muodostuneita kaasukuplia. Kaksinkertainen taitto - tarkoittaa, kun olet valmis, käännä taikina 90 astetta ja toista.
* Yli 3-4 kertaa taikina ei enää salli sen taittamista (ja ne eivät tee niin paljon) - se muuttuu liian joustavaksi.

[Koru]

Joo, Koru, leivän maku on poikkeuksellinen - lapsuudestani olen kotoisin Kubanista, meillä on siellä jopa tavallista harmaa leipä maukkaampaa kuin paikallinen (Pietari) valkoinen leipä. Asun täällä kaksi kolmasosaa elämästäni, en ole koskaan oppinut syömään paikallista ruisjauhoista tehtyä leipää, se ei ole minulle maukasta, syön vain valkoista leipää tai leipää tajuen, että ei ole hyvä syödä Nyt paistan sen itse, ostan erilaisia ​​jauhoja ja yritän
Vaivaamisen osalta taittelin aluksi taikinan, kuten reseptissä on kirjoitettu, mutta vaivaamistapa vei veronsa, ja painin sitä vielä hieman käsilläni, siksi kirjoitin "vaivain taikinan"
Haluan myös lisätä tärkeän kohdan taikinan vaivaamiseen, jos joku ei tiedä: sekoitettaessa jauhoja nesteen kanssa sinun täytyy ehdottomasti ajaa lastalla tai lusikalla (kuka käyttää mitä) yhteen suuntaan, siis joko myötäpäivään tai vasten, jotta gluteenilangat eivät rikkoutuisi, ja leivonnaiset osoittautuvat aina ilmaviksi ja hengittäviksi.

Ja tytöille, jotka "kaaviivat" kattilansa palamisen yhteydessä (lue foorumilta, näin tapahtuu usein): ei tarvitse kaapia mitään, kaada vain pieni leivinjauhe pohjalle ja kiehauta, kaikki menee hyvin! Onnea!

Ja jälleen ilmoitan kolminkertaisen annoksen leipää. 12 tunnin käymisen jälkeen hän taitteli taikinan 5-6 kertaa kerran, sitten laittoi sen heti teflonastiaan ja paistamisen jälkeen (4 tuntia kulunut) käynnisti paistamisen 30 minuutin ajan + lisäsi vielä 10 minuuttia, käänsi sen sitten ja - 15 minuutiksi. paahtaminen. Leipä on paistettu hyvin, ei tartu, maukas, mutta keskimmäinen on hieman opaali. Seuraavan kerran yritän taittaa sen kahdesti ja lisätä vähän paistoaikaa, mutta näin tapahtui:

[IVANOVNA5]

IVANOVNA5, hyvää leipää !!

[Masinen]

Kiitos, Masinen , nyt minun täytyy leipoa jotain mielenkiintoisempaa. Mieheni lupasi ostaa erilaisia ​​jauhoja kokeita varten, vaikka ennen kuin leipoin ensimmäisen leipini, hän vastasi pyyntöni skeptisesti: "Älä keksi." Ja toisen leivän jälkeen hän itse lupasi. "Mutta hän sanoo, että meidän on fermentoitava se joka päivä."

Ja hieron jo käteni, mikä tarkoittaa, että pian hän ostaa leipurin itse.

Näin se menee - miesten kesyttäminen!

Leipäkoneessa kaikki on paljon nopeampaa ja yksinkertaisempaa, ja maut ovat erilaiset. Tämä taikina on melko vaikeaa, koska märkä - yli 80 prosentin kosteus ei ole kissan aivastelua.)) Leipomoleivän euforia ohittaa, tulet uuniin 6agets tai chia6ate, 6at - ja olet jo ystäviä märän taikinan kanssa!

[Koru]

Koru - Laitoin taikinan reseptisi mukaan nyt, huomenna on ensimmäinen leipäni Shtebassa!
Ja muuten - en aina pitänyt rikkaasta hiivataikina monikeittimessä, koska en pidä jonkinlaisesta kumimaisuudesta leivonnassa, mutta rakastan sitä leivässä. Ennakoi tulosta!

Ja tässä mitä sain, Bijou-leipää, kaksinkertainen annos ja toinen osa 200 gramman jauhoista oli täysjyvävehnää.
Leikkaa se lämpimäksi, ei voinut vastustaa
Pidin resepti, kiitos

[Lerele]

Lerele, olet tervetullut!
Onneksi se oli kätevä.

Leipä, niin sanotusti, "rennosti" - niin pienellä hiivamäärällä ja sokerin puuttuessa sitä on käytännössä mahdotonta "unohtaa", kunnes hapan maku-haju ilmestyy jopa kuumuudessa. No, se ei pala 6 kertaa ilman sokeria, mikä on myös mukavaa.)

Mutta pidin todella, todella leivästäsi! Mielenkiintoista, että niin korkea, ja kuori on tyylikkäästi yhtenäinen yli 6 pistettä!

Taikini myös juoksi yön yli, nousi aamulla ja ryömii kuppista. Hiiva oli tuoretta, vaikka se ei riittänyt, se nousi silti hyvin. Ja herkullista. Toistan, kiitos vielä kerran reseptistä.

[7 cm]

Lopuksi sain myös paistettua!
Muuten olin todella kyllästynyt odottamaan taikinan nousua, joten paistin heti ensimmäisen oikaisun jälkeen, joka on ensimmäisen taittamisen jälkeen! Kesti 2,5-3 tuntia. Hän aloitti paistamisen, kun taikina otti 2/3 kulhon tilavuudesta.
Norm - yksi, hiiva - elävä - 2,5 grammaa, ohjelma kuten reseptissä - Paahtaminen
Leivän korkeus 7 cm

Katkaisin palan vaaleanpunaista lohta - Nyama Nyamskaya - söin sen sormillani
Nyt ymmärrän, miksi Shteban ihmiset "kutisevat" niin paljon leivästä

Katkaisin palan vaaleanpunaista lohta - Nyama Nyamskaya - söin sen sormillani

Tässä on fiksu tyttö!

Ja te6ya on myös niin tasaisesti paistettua, mutta palamatonta, eikö?

Erittäin yhtenäinen, ei palanut, joo

Annoin pelolla, jotta ei palaisi, annoin 25 minuuttia toisella puolella, sitten katsoin, ettei kummassakaan silmässä ollut palamista, ja annoin 15 minuuttia toisella puolella.

Enkä tiennyt, mihin aikaan navigoida - Shtebinoyn mukaan tai todellisen, koska lähtölaskenta ei ala heti.
Tämän seurauksena ajastin 25 minuuttia ajastimellani, eikä Shtebinin aika ohjannut minua.
Mutta on selvää, että oli mahdollista antaa enemmän aikaa 5 minuutiksi, mikään ei olisi palanut siellä.

Kun otin leivän, tarkasin sen lämpömittarilla - 95 ° С.

Kun kirjoitin reseptiin, ilmoitin ajan, jonka asetimme Ste6y-näytölle. Sitten odotat vain kutinaa ja menet kääntämään sen.

Temppu on, että piippaan jatkuvasti, ja minkä piikkien jälkeen minun pitäisi kääntyä?

Eeee miten ???
Eli se vain lämpenee ja piippaa? Tai milloin se tulee hallintoon ja lähtölaskenta alkaa? (näin parimme johtaa) Tai mitä?

Kyllä, Par käyttäytyy kyllästymättömän kilisevän hirviön edessä - sekä ennen että jälkeen ja aikana
Mutta tulos on super
Nyt tein palan hunajaa akaasia

[julifera]

julifera, kiitos paljon reseptistä !!!
Minulle, joka on tottunut siihen, että leipäkone vaivaa ja leipoo minulle leipää, ja 10 päivän kuluttua siitä, kun minusta tuli Stebikin omistaja, resepti oli hyvin selkeä ...
Tässä on esikoiseni TASTY !!!!!!!!

Nyt nostan alkuperäistä tasoani ...
Paljon kiitoksia mielenkiintoisesta ja helposti ymmärrettävästä reseptistä.

[L @ ​​R @]

L @ ​​R @, Laris, tämä ei ole minun reseptini, tämä on Koru
Ja leipä on todella yksinkertaista ja erittäin maukasta, ja jos sitä ei taiteta koristeprosessin aikana, se osoittautuu paljon ilmavammaksi, kiinteämmäksi pitsireikäksi

[julifera]

julifera, Julia, riidellä, * JOKALLA * unohdettu (keskiyöllä)
Yritän seuraavaa olla lisäämättä

[Koru]

Koru, Lena, kiitin täällä Juliaa juuri nyt sinusta leivareseptistä
anteeksi
Ja haluan tuoda teille valtavan kiitoksen tästä leivästä

Lar, tule! Mitä teen täällä? Tämä keksintö on hyvin vanha eikä täysin minun, joku amerikkalainen tai englantilainen leipuri, kutsutaan Jim Laiiksi. No, keksin epätavallisen leivän.

ja jos et taita sitä taittoprosessin aikana, se osoittautuu paljon ilmavammiksi, kiinteämmiksi pitsireikiksi

Joo, periaatteessa paistettua taikinaa. Ja miksi ihmettelee, vaivaa se?))
Eli vaivaat ja paistat heti shtebka-kulhossa? No, tämä on apofigoosin apofigoosi laiskuuden asteen mukaan! Vai vaivaatko yhdessä paikassa, sitten kaadat sen kulhoon, levität ja paistat?

Vai vaivaatko yhdessä paikassa, sitten kaadat sen kulhoon, levität ja paistat?

Tarkalleen

Kaiken kaikkiaan todellisen leipäleivän saamiseksi - taikina on kerrostettava huolellisesti (erotan taikinan kehän ympärillä silikonilastalla pystysuorilla liikkeillä seinämiä pitkin - tämä riittää), sitten taikina kaadetaan varovasti astiaan, jossa puomi paistetaan, ja nousee uudelleen.
Miksi en laita sitä oikein Stebik-kulhoon: ensinnäkin - tapa tehdä se läpinäkyvässä mitta-astiassa nähdäksesi kuinka taikina on noussut; toiseksi - kulho voi olla tarpeen päivällä)))

toiseksi - kulho voi olla tarpeen päivällä)))

Ha! Poimin nyt kulhosta jogurttipurkkeja, jotta voisin laittaa leivän todistettavaksi, pelkään - oi, halusin leipoa kakun tänään, mutta kulho? Sitten muistan, että minulla on kaksi heistä ja olen jälleen onnellinen.

Sain tänään silmäni Eldorado-kulhoihin Polarikselle, näyttää - ei kovin miellyttävä kapea kulho, jolla on inhottava ruskehtava väri - tuhat ilman ruplaa. Ja minä tartuin shtebkinit tuhat ja neljäkymmentäkaksi, no, enkö ole valmis? Lisäksi kunnioitan todella muotoa - melkein kuin Panasikin tasainen eikä melkein puolipyöreä alhaalta - jos kaatat kakun yhtäkkiä ja paistat sen, se on aivan sama.

Mutta sinun on vielä yritettävä leipoa taikina vain kerran. Katso vain, miten se loppuu. Toivon, että koirat hävittävät epäonnistumisen.)

Muuten, eilen minulla oli yllättävän epämiellyttävä taikina - kuunnellessani jotakuta, lisäsin voita tasaisesti vaivattuun taikinaan. No, taikina näytti heti siltä, ​​ettei sitä olisi vaivaillut lainkaan. ((Loukkaantuin häntä ja työnsin sen Shtebaan. Se osoittautui erittäin miellyttäväksi! Näin hän tekee sen?

[Koru]

Koru, Haluan, tai pikemminkin, olen jo sulattamassa leipääsi, enkä nyt tiedä:
- miksi venttiili irrotetaan?
-Se on poistettava kokonaan tai korkki riittää
-ja en ymmärtänyt pyyhkeistä, pitäisikö minun peittää Shteban kattila?

Oksan, otin venttiilin pois, koska kosteuden oli helpompi päästä ulos - taikina on itsessään liian märkä. No, sinun ei tarvitse poistaa sitä, avaa venttiili, luulisin. Halusin vain, niin tein.

Pyyhkeet - kyllä, ne multi, jotka minulla on 6 ilman lämmitystä kannessa, leivotessani peitän yläosan taitetulla paksulla "6" pyyhkeellä, ripustamalla reunat 6 okalla. Sitten muodostuu hieman vähemmän kondensaatiota, koska kansi ei ole niin kylmä, ja taikina lämpenee nopeammin ja paremmin.

Eli sinun on poistettava korkki ja irrotettava venttiili? Aviomies ei antanut sen tehdä, te rikkotte sanotaan.
Lyhyesti sanottuna, paistin kaiken, pidin leivästä, mutta se oli hapan, koska tein sen ilman hiivaa, mutta hapanta (minun on lisättävä se, anteeksi, olen kaikkialla nyt) tässä tapauksessa on parempi sulaa jääkaapissa. Tämä on 1 annos.
ja lisäsin sinne myös 1 rkl ohrajuomaa "kultainen korva" - ruis + ohra + kaura - pidämme todella ohran mausta leivässä, se hallitsee. Muista juoda ennen kahvia.
Se, että hapan leipä ei viimein koskenut meihin, mutta pidän todella rakenteesta, pastetti on hyvin tahriintunut eikä leipä murene. Kaikki on hyvin. En pitänyt leivän kääntämisestä, hän tarttui siihen. Kokeilin reseptin dachalle, jossa ei ole uunia, ja löysin sen erittäin kunnolliseksi leiväksi!
Kiitos, kirjoitin sinulle paljon.

Kiitos, kirjoitin sinulle paljon.

Kippis hurraa!

Jos talossa on ilmankuivain (halogeenivauva Redmond, joka myydään erikseen, ilman kulhoa, on erityisen hyvä) tai jokin muu voi ruskistaa kattoa, ihmiset tekevät sen. No, jos ei, niin ei.

Voit myös leikkiä - yritä esimerkiksi lisätä jauhoja hyvin vähitellen, kirjaimellisesti lusikalle. Ja tämän tasapainon saavuttamiseksi, kun rakenne on vielä miellyttävä ja katto ei sovi niin kaatumisen yhteydessä, koska siitä on tullut hieman jäykempi. Tämä on leipää, miksi ei tehdä siitä erilaista? Entä jos sinulle onnekas?

Leipä on erinomaista, Shteba-kattila on kupera keskellä, käännettäessä keskusta on aina hieman pienempi. Kyllä, grilli on hyvä asia, mutta ei.
Se on vain, että kaikki vilisivät "siipien" ympärillä - yksi piteli jalustaa, käänsin Castrin ympäri, tyttäreni vakuutti, mitä jos pudottaisimme "variksen" leivän. Lyhyesti sanottuna meillä oli hauskaa ja istuimme putiikeissa syömään lauseen - leipä on super! Tässä

Neitsyet, aloin vain hallita Shtebaa (paistin vain 2 kertaa), paistamalla 30 minuuttia + 10 s AG, pohjani lämpenee hyvin. He neuvoivat minua puuroon 0,3, mutta minulla ei ole vielä aikaa kokeilla sitä. Kukaan ei kokeillut tätä erityistä leipää puurolla?

[Anna 1957]

Anna 1957, Anechka, shtab-leipä on parempi paistettuna, voit ottaa 25 minuuttia. Leivin myös puurossa, mutta en muista kuinka se tapahtui!

Ja tässä on "paistettu" leipäni:

NOIN! Mash, mielestäni se tuli melko hyvin, eikö? Tai miten?

NOIN! Mash, mielestäni se tuli melko hyvin, eikö? Tai miten?

Erittäin hyvä, mielestäni! Kiitos reseptistä!
Pidämme yleensä vähän hiivaa ja vähän sekoitettuja leipiä, kuten ciabatta.
Tässä se on asiayhteydessä:



Mikä on ominaista - sitä ei ole enää olemassa.
Nyt vyötän itseni ja laitan kaksinkertaisen annoksen testiä.
Tältä osin on kysymys - heittää 10 minuuttia kummallekin puolelle ruoanlaittoon?

Vau reiät!

Tältä osin on kysymys - heittää 10 minuuttia kummallekin puolelle ruoanlaittoon?

En edes tiedä. Luultavasti sen arvoista. Ainakin ensimmäisellä puolella olisin heittänyt kaikki 15 - leipä on makeuttamatonta, joten ei näytä olevan mitään poltettavaa, enkä halua syödä puoliksi paistettua.

Mikä on ominaista - sitä ei ole enää olemassa.

Joo, kun totesin leivän leipomiseen Shtebassa, aluksi he myös pyyhkäisivät sen puhtaaksi. Mutta nyt teen hieman erilaista leipää tämän reseptin perusteella, kilon jauhoja. Myös vähän hiivaa, mutta melko pitkä lyijyn taitto astiassa. Reiät ovat pieniä ja murusia pehmeämpiä, ja maku ja haju ovat samanlaisia.

Kuinka kauan olet kypsynyt "kokeilemaan".

Vau reiät!

Jee, juustojen vieressä valehtelee, kadehtii.

En edes tiedä. Luultavasti sen arvoista. Ainakin ensimmäisellä puolella olisin heittänyt kaikki 15 - leipä on makeuttamatonta, joten ei näytä olevan mitään poltettavaa, enkä halua syödä puoliksi paistettua.

Se, että aikaa kannattaa lisätä, on itsessään. Haluaisin päättää, kuinka paljon. Luulen niin - annan 15 minuuttia molemmille puolille. Huomenna päätän tarkemmin.

Kuinka kauan olet kypsynyt "kokeilemaan".

No, minä olen pilannut leipäkoneen, teen siellä jopa taikinaa nyytteihin ja nuudeleihin, puhumattakaan leivästä ja pullista. Siksi minun käsin vaivaaminen on käytännössä tanssia tamburiinien kanssa, vaikka ei ole mitään monimutkaista. Olen laiska. Mutta leipäkoneen leipä on edelleen erilainen. Tällä on enemmän vehnäistä makua, ja sen kumimaisempi koostumus näyttää miellyttävämmältä.
Myöhemmin yritän kasata riisijauhoista heti, kun saan haluamasi taikinan viskositeetin, muuten riisijauho vie enemmän nestettä.

Siksi minun käsin vaivaaminen on käytännössä tanssia tamburiinien kanssa, vaikka ei ole mitään monimutkaista. Olen laiska. Mutta leipäkoneen leipä on edelleen erilainen. Tällä on enemmän vehnäistä makua, ja sen kumimaisempi koostumus näyttää miellyttävämmältä.

Satu, no, joten olen nyt HP: ssä ja sekoitan! Voin lyhyellä nyyttiohjelmalla, voin pizzalla (joka on vaivaamalla ja vedostamalla). Sitten hän veti sen ulos, heitti sen astiaan, taitteli sitä, kunnes joustava pulla tuli ulos, toisti sen sitten vielä pari kertaa, estäen taikinan kasvavan liikaa, sitten kun se alkoi kutista, se oli valmis. No, olen jo käsitellyt yksityiskohtaisesti useissa paikoissa.

Anna sitten kulhossa nousta ylös ja paista puolen tunnin ajan (taikina kilolle jauhoja), ruskista sitä ilmankuivaimella noin viisi minuuttia. Leipä yleensä vain lepää sitä vasten, joten sinun täytyy joko leimata se hieman alas tai raudan laajennusrenkaan läpi.)

Satu, no, joten olen nyt HP: ssä ja sekoitan! Voin lyhyellä nyyttiohjelmalla, voin pizzalla (joka on vaivaamalla ja vedostamalla). Sitten hän veti sen ulos, heitti sen astiaan, taitteli sitä, kunnes joustava pulla tuli ulos, toisti sen sitten vielä pari kertaa, estäen taikinan kasvavan liikaa, sitten kun se alkoi kutista, se oli valmis. No, olen jo käsitellyt yksityiskohtaisesti useissa paikoissa.

Anna sitten kulhossa nousta ylös ja paista puoli tuntia (taikina puolelle kilolle jauhoja), ruskista yläosa ilmakuivainella viisi minuuttia. Leipä yleensä vain lepää sitä vasten, joten sinun täytyy joko leimata se hieman alas tai raudan laajennusrenkaan läpi.)

Sinä laitat suuren mittakaavan!
Ei, voin tehdä sen sekoittimella, jossa on taikinaa, ja leipäkoneessa, mutta päätin, että tämä ei ollut kaikki urheilua. Ja sekoitettiin lusikalla.

Nyt laitoin taikinan kaksinkertaiseen annokseen multikeittotasolle. Se jo kiirehtii!

Sinä laitat suuren mittakaavan!

Lopulta lopetimme leivän ostamisen.)) Mutta aloitimme jauhot isoissa pusseissa.
Leipomomme on miellyttävä, kilpailu oli liian kova leipäkoneen leivälle. Ja Shtebasta - helposti.))

Se jo kiirehtii!

Lopulta lopetimme leivän ostamisen.)) Mutta aloitimme jauhot isoissa pusseissa.
Leipomomme on miellyttävä, kilpailu oli liian kova leipäkoneen leivälle. Ja Shtebasta - helposti.))

Ostamme leipää, se tapahtuu, meillä on paljon ihmisiä, mutta olemme yksin leivänvalmistajan kanssa. Vanhin ja nuorempi lakaisevat leipää, jolla on vain aikaa valmistaa tai ostaa. Kaverit, he syövät jopa pastaa leivän kanssa. Ja tee voileipien kanssa on pyhää! Etkö evästeiden kanssa? Itse asiassa vanhimman ja hänen sairautensa takia yritän valmistaa kotitekoista leipää niin, että ilman lisäaineita ja hiivaa sitä on vähemmän. Täällä viikonloppuna hän tulee syömään, ja minä heitän hänelle kaikenlaisia ​​leipiä leipäkoneesta ja Shtebasta!

Samaan aikaan eilinen taikina on yleensä löystynyt - se kiipeää reunan yli!

Kaverit, he syövät jopa pastaa leivän kanssa.

Luulin, että minun oli yksi.)

Samaan aikaan eilinen taikina on yleensä löystynyt - se kiipeää reunan yli!

Vau ... toivottavasti se onnistuu.