Kanan maksapasteeri selleriä

Kanan maksapasteeri selleriä

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Kanan maksa	600 grammaa
Sipuli	1 sipuli
Keskipitkät porkkanat	1 kpl
Juuriselleri	1/4 osa
Varsi selleri	1 petiole
Valkosipuli	1-2 hampaat
Kerma (tai smetana)	50 ml (2 rkl. L.)
Suolaa, jauhettua mustapippuria	maku
Konjakki	2 rkl. l.
Jauhettu muskottipähkinä	1/4 tl
Kasviöljy ja voi paistamiseen	20 grammaa
Voi (sulaa)	50 grammaa
Paahtoleipää tarjoilua varten
Valkosipuli	1/2 neilikka
Kurkut	tarpeen vaatiessa

Keittomenetelmä

• Huuhtele kanan maksa. Anna veden valua. Poista ylimääräinen rasva ja verisuonet. Pilko mielivaltaisesti.

• Kuori vihannekset. Pilko porkkanat renkaiksi / puolirenkaiksi, sipulit - neljännesrenkaiksi, sellerijuuri - ohut viipaleiksi, petiolate-selleri - viipaleiksi.

• Pilko valkosipuli keskikokoisiksi paloiksi veitsellä. Sijoita valkosipuli toistaiseksi, tarvitset sitä hieman myöhemmin.

• Kuumenna kasviöljyn ja voin seos syvässä paistinpannussa la la kattilassa.

• Lähetä vihannekset kuumennettuun öljyyn. Paista, sekoittaen toisinaan, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Voit keskittyä porkkanaan tai sellerijuureen.

• Lisää maksa vihanneksiin. Paista kunnes puoliksi kypsennetty.

• Lähetä hienonnettu valkosipuli pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisää muskottipähkinä ja pari rkl konjakkia. Keitä vielä pari minuuttia.

• Kaada kerma melkein valmiiseen maksaan ja lämmitä sitä minuutin tai kaksi. Ystävät niin sanotusti kermaa.

• Siirrä maksa ja vihannekset kiinteän tai sauvasekoittimen kulhoon. Jauhaa tasaiseksi.

• Järjestä valmis pasteri steriloituihin purkkeihin.

• Kaada pasteen pinta pari ruokalusikallista sulatettua voita. Jääkaapissa ja kylmässä kypsymistä varten.

• 
• Voit tarjoilla kananmaksa-pasteeraa selleriä ja paalun paahtoleipää, jotka voidaan raastaa toiselta puolelta valkosipulilla ja suolakurkkua. Klassinen!
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

2 purkkia 380 ml

Voi, kuinka herkullinen palvelu! Ksyusha, kiitos! En ole koskaan yrittänyt valmistaa pasteria sellerillä, nyt olen täynnä uteliaisuutta - miltä se maistuu?

[Alyona]

Alyona, Kiitos !
Maku - maksa ja mausteinen selleri. Vkusnaaaaa!

Kuinka herkullista se on kirjoitettu, kiitos Ksyushalle, hän otti

[Ksyusha]

Ksyusha, kiitos ja vie se terveydellesi.

Ksyushik, katson uusia kuvia Instagramissa, juoksen täällä. Beautyaa, valitettavasti en voi yrittää.

[Tanyusha]

Tanyusha, on.
Ja sinäkin maksa, ei, ei? Se on sääli ...

[Ksenia]

Ksenia, kuinka kaunista, aivan purkissa ja kauneutta kurkulla! En ole yrittänyt tehdä sitä selleriä, kuva oli vaikuttava, yritän sitä!

[Alla]

Alla, Kiitos ystävällisistä sanoista! Toivottavasti pidät siitä!

Ksyusha, mikä kauneus! En ole kokeillut sitä sellerin kanssa, minun on tehtävä se! Kiitos mielenkiintoisesta lisäyksestä.

[Natalia]

Natalia, kiitos kauneudesta.
Tämä on minun selleri on kertynyt erilainen ja paljon, olen lisännyt nyt. Mutta tulos oli erittäin miellyttävä. Lähes kaikki on syönyt.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! Ja miten voit korvata juurisellerin - haluan tehdä tahnan, mutta juuriselleriä ei ole! Tai sitten ilman häntä ollenkaan?

[IRINA]

IRINAonko petiole? Lisää se 3-4 kappaleeseen. Puhdistan sen vain pastaa varten.

[Ksenia]

Ksenia, petiolate vain on! En tiedä mihin kiinnittää.
Kiitos, yritän ehdottomasti tehdä sen!

[Irina,]

Irina, jaa myöhemmin, piditkö siitä vai ei.

Hyvä!!!