Leipä monitoimipainekattilassa Saturn ST-MC9184

Leipä monitoimipainekattilassa Saturn ST-MC9184

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
maitoseerumi	500 ml
jauhot	550-600 g
suola	2 tl
hunaja	1 rkl. l
kasviöljy	5 rkl. l
kuivahiiva	2 tl
sipuli (valinnainen)	1 kpl
paprika (valinnainen)	1 kpl

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina hiivataikinan valmistusohjelmassa taikinaan, kun ensimmäinen vaivaaminen on ohi, kaada siihen hienonnettua sipulia ja paprikaa. Ohjelman lopussa (leipäkoneessani koko sykli on 1 tunti 30 minuuttia) siirrämme taikinan painekattilan kulhoon, joka oli aiemmin voideltu kasviöljyllä. Tätä minulla oli 550 g jauhoista.
• 
• Laitamme taikinan painekattilaan, vedostamiseksi käynnistämme sulatusohjelman 25 minuutiksi, lopuksi - vaivaa ja kytke sulatus uudelleen päälle 25 minuutiksi. Tässä on taikinan ulkonäkö vaivaamisen jälkeen.
• 
• Käynnistä leivonta toisen tarkistuksen jälkeen 40 minuutin ajan. Taikina on noussut melkein kulhon yläosaan.
• 
• Saamme tällaisen leivän 40 minuutin paistamisen jälkeen. Se on melkein valmis, meidän on vain laitettava se takaisin kulhoon ylösalaisin ja käynnistettävä leivontaohjelma vielä 20 minuutin ajan ruskistamaan yläosa.
• 
• Ja tässä on valmis leipä, joka on paistettu kaikilta puolilta. Ensimmäisessä valokuvassa on leipää, joka on paistettu 550 g: sta jauhoja ja johon on lisätty vain sipulia (korkeus 10 cm), toisessa 600 g: n jauhoja, joissa on sipulia ja pippuria (korkeus 10,5 cm).
• 
• Auta itseäsi!
• 

Merkintä

Saatat tarvita lisää jauhoja, säädä sitä keskittymällä "kolobokin" tilaan. Sinun ei pitäisi olla kovin tiukka, mutta muodostunut "kolobok"
Lisäsin tämän muistiinpanon, koska tänään vaivaamalla tämän reseptin leipää kolmannen kerran käytin uusia myymälöistä peräisin olevia jauhoja ja jouduin lisäämään jauhojen määrää 100 g: lla!

Mila! Erittäin herkullinen leipä osoittautui! Ja kuinka kaunis
Haluan kokeilla leipomista. Hunaja 1 rkl - lusikka ei ole valmis? Eikö se voi toimia puristetun hiivan kanssa?

[ElenaMart]

ElenaMart, kiitos sanomastasi - en todellakaan saanut loppuun. Näyttää siltä, ​​että tarkistan reseptiä, mutta en huomannut. Kyllä, 1 rkl hunajaa, korjattu reseptissä.
Pakattu hiiva - mikä on raakaa, isoissa briketeissä? Luulen, että ne voivat olla myös, rakastan myös hiivataikennetta tuoreella hiivalla, mutta ne eivät ole aina kotona, ja kuivat ovat aina käsillä.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, paistettua leipää - pääleivonnassa - kaikki oli hyvin, mutta vallankaappauksen jälkeen toiselle puolelle paine kerääntyi ja sen jälkeen kun lasin sen alas - huomasin, että leivän pää laski kokonaan - saako paineita myös paistamisen aikana (käännöksen jälkeen)? aina kiinni)

[wmw55]

wmw55, paistoni ei lisää painetta. Vaikka näyttää siltä, ​​että joku kirjoitti, että paistamiseen oli joukko paineita. Oliko venttiili auki tai kiinni?
Yleensä paistaminen painekattilassa on mielenkiintoinen prosessi, muistan, että löysin aiheista viestejä muista painekattiloista, jotka paistavat paineen alla ja kaikki onnistuu, mutta jollekin päinvastoin.
Olen nyt lopettanut monikooker-leivonnaisen vaihtamisen, koska ne ovat yleensä aina hyvin paistettuja, ja kauneuden vuoksi ruskistan yläosan ilmakuivaajassa, sisareni opetti minulle, kuinka ruskistaa yläosaa mikroaaltouunissa grillin alla, se toimii myös hyvin.

opeta minulle myös, minulla on myös mikroaaltouuni grillillä.

[wmw55]

wmw55, mutta leivän paistamiseen ei oikeastaan ​​ole mitään opetettavaa - otamme sen kattilasta, laitamme sen mikroaaltouuniin ja käynnistämme grillin (vain grillitila, ei yhdistettynä mikroaaltouuniin eikä mikroaaltouuniin), ja siellä meitä ohjataan jo ajan mukaan, riippuen siitä, miten grilli toimii mikroaaltouuni.Aseta ensimmäisellä kerralla minuutit 10–15 ja seuraa, kuinka kauan kullanruskea kuori ilmestyi, niin asetat heti tarkan ajan.