Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)

[Natalia,]

Natalia, pidä nyrkkini! Anna kaiken toimia !!! Toivon todella, todella! (Nämä "eläimet" ovat loppujen lopuksi niin omituisia.)

Buloshnik, valitse mikä tahansa murotakeiden resepti ja vaivaa "Pasta" -tilassa. Sammuta heti, kun se sekoittuu. Seuraavaksi paista evästeet tai jäähdytä taikina ennen paistamista (riippuen reseptistä). Murokeksi taikina ei pidä lämpimistä käsistä, joten C / P: n vaivaamisen pitäisi olla hyvä sille.

Yritän nyt vaivata yhden klassisen (perhe) reseptin mukaan, lopetan tilauksen myöhemmin - mitä tapahtuu

jotenkin näin
Kotitekoiset evästeet
3 munaa
1 kuppi (200 g) sokeria
1/5 tl ruokasoodaa
200 gr. voi (EI margariinia !!)
600 gr. jauhot
Jauhaa munat ja sokeri valkaisuun, minulla on sekoitin, jossa on vispilä, mutta voit käyttää myös sekoitinta. Kaada isoon ämpäriin (2 kauhaa on parempi). Kaada jauhoja, lisää soodaa (miksi, viikunat tietävät, mutta olemme paistaneet tällä tavalla 20 vuotta). Murskaa pehmennettyä voita. Vaivaa "Liitä" -tilassa.
Kauli taikina 5-7 mm: n paksuuteen., Leikkaa mielivaltaisesti, paista 20 rauhaa. lämpötilassa 180 ° C
HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Rakastan murokeksi taikinaa erittäin paljon. Sinulla on herkullisia evästeitä.

Toinen nimi on hyvästit vyötärö

Tässä on tiili, joka osoittautui kvasvirrasta. Katto ei romahtanut, vaan vain tasoittui
Maku ei ole huono, melkein kuin "kauppa"
RESEPTI
2 tl kuivahiiva
225 gr. vehnäjauho
325 gr. ruisjauho
1,5 tl. suola
2 rkl. l. kasviöljy
4 rkl. l. nestemäinen kaljavirre
1 rkl. l. nestemäinen hunaja
1 tl korianteri
1 tl kumina
330 ml. vesi + 70 ml. kiehuvaa vettä
Laimenna hunaja ja vierre 70 ml: aan. kiehuvaa vettä, kaada ämpäriin vettä edelleen HP: n tekniikan mukaisesti. Tila # 6 "Ruis"
En lisännyt yrttejä (ei amatööri), mutta jos joku haluaa lisätä ne kiehuvaan veteen
Shl. Juoksin Saf-Levure-hiivalla (ennen tätä hetkeä), jotka toimivat hyvin

Ostimme tangeriineja täältä, niin kirkkaita, kauniita .... no, puhdistin yhden, kokeilin sitä ja ... YLLÄTYS sitruunat tupakoivat hermostuneesti sivussa! Mitä tehdä, ei heittää samaa (vaikka tämä ajatus oli ensimmäinen) ja sitten se valjeni sinulle, koska siellä on JAM-tila!
500 gr. kuorittu mandariini
150 gr. pakastetut h. herukat (löytyy pakastimesta)
350 gr. sokeria
Mindariinit ja herukat sekoittimessa, valuta ämpäriin, lisää sokeria sis. tukos-tila
HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Tässä on tiili

En kutsuisi sitä tiileksi. Kidutin ihmisiä täällä pitkään sellaisilla tiilillä
Esitän luvattoman mielipiteeni: "ruis" -ohjelma on liian pitkä, leipä nousee nopeammin, joten keskeytän sen aikaisemmin ja laitan sen paistamiseen heti leivän kasvaessa. Ja nyt kaikki on kunnossa katon kanssa

[Natasha,]

Natasha, enkä keskeytä ohjelmaa, paistan vain ohjelmassa # 3 nopeasti. Mutta otan olkapäät heti vaivaamisen jälkeen. Se osoittautuu erittäin hyväksi. Vaikka ohjelmoitavaa tilaa olisi helpompi käyttää, mutta olen hermostunut, koska numerolla 3 se osoittautuu hyväksi.

Buloshnik, Ruisvehnäsi ​​ei ole ollenkaan tiili, mutta hyvä leipä (olen täysin samaa mieltä Natasan kanssa). Harvoin voit saada kuperan katon leipäkoneessa, kuten kauppaleivässä. Tätä varten sinun täytyy tanssia paljon taikinan ympärillä tai lisätä paljon vehnäjauhoja (eli leipoa vehnä-juoma). Päätin itse olla huolimatta katosta ollenkaan, koska pidän leivän mausta, niin se on hyvä... (Vaikka mielialastani riippuen minä härkäin joitain reseptejä saavuttaakseni kauneuden.)
Olet keksinyt hillon täydellisesti. Keitin paljon erilaisia ​​Kenwoodissa. Pidin siitä. Polarisissa jotenkin ei vieläkään tullut yhteen. : girl_pardon: Kokemuksesi on ehdottomasti hyödyllinen kaikille kotiäideille ja uunimme omistajille.

Rakkaat naiset, olen hyvin kiitollinen teille kiitoksesta säälittävistä ponnisteluistani
Lena, jos ymmärrän oikein, lataa ainesosat samalla tavalla, mutta paista tilassa # 3?

Joo. Sait sen oikein. :) Tässä on esimerkki leivästäni tilassa # 3:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Ruisvehnäsi ​​ei tule huonommaksi tässä ohjelmassa.

Ymmärränkö algoritmin oikein?
1. Valitse tila # 3
2. Seuraa erää
3. Irrota melat
4. Odota ohjelman loppua

[Buloshnik,]

Buloshnik, kaikki on oikein algoritmin kanssa (vain # 3 "Nopea", se valitaan "kuoren väri" -painikkeella.). Kokeile!

Lana, olen pahoillani siitä, että olen tyhmä, mutta mikä ohjelma on "Ruis" tai "Koko vilja"? Ymmärsin "nopeutetun paistamisen"

"Täysjyvä".

Tervetuloa, yritetään

[Buloshnik]

Paistin tämän leivän, erittäin maukasta! Buloshnik, Vasta ensimmäistä kertaa katto oli myös tasainen.Shelena, sitten vähensin hiivaa ja sain pyöreän katon

Kyllä, ulkonäkö, tarttuva barracuda ei ole tärkeä, tuotteen makuominaisuudet ovat ensinnäkin. Mutta jotakin perfektionismia, josta on tullut luonnossa 25 vuoden palveluksessa laivastossa, on vaikea syövyttää ...

[Buloshnik]

Hyvää iltaa!
Buloshnik, sinulla on kaunista leipää!
Elena otti reseptin kirjanmerkkeihin, kokeilen sitä viikonloppuna.
hapattoni seisoo liikkumattomana, ei käy, mikä saa minut hyvin järkyttyneeksi
Eilen paistin piirakan uunissa, mutta keitin taikinan C / P: ssä - pidin todella taikinasta (kefirillä), pehmeä, ilmava, mutta en voi syödä kuivahiivalla ja en voi leipoa, tänään on närästys koko päivän ja raskas ruoansulatuskanavassa

Kyllä, ulkonäkö, tarttuva barracuda ei ole tärkeä asia

Entä urheiluharrastus? No, olla.

[Natalia,]

... mutta en voi syödä kuivahiivalla enkä voi leipoa, tänään on närästystä koko päivän ja raskautta ruoansulatuskanavassa

Natalia, Siksi paistan vain puristetulla hiivalla. Haluaisitko kokeilla sitä?

Tasha1111-Natasha, Olen iloinen, että katto ei ole suora !!!

[Shelena]

Shelena, Lena, kyllä, paistin ennen C / P: tä puristetuilla, ja lauantaina paistin Sieve-leipää taikinalla - se osoittautui kauniiksi ja maukkaaksi, vain annoin sille punaisen uunissa taas paistamisen jälkeen (5 minuuttia konvektorin alla). ja eilen mieheni halusi piirakan reunan - joten minun piti aloittaa taikina kuivahiivalla, se nousi hyvin ja oli herkullista. mieheni on kunnossa, mutta tämä hiiva ei sovi minulle.

[Natasha,]

Natasha, Luin kuivan hiivan tällaisesta epämiellyttävästä vaikutuksesta kauan sitten foorumillamme aiheesta "Hiiva" (jos en erehdy). Haimassa on ongelmia. Puristettu on parempi.

[Shelena]

Shelena, joo, Len, mutta olisi parempi kieltäytyä heistä kokonaan
Lena, paistitko vähärasvaista leipää kivennäisvedellä? Missä ohjelmassa X / B: ssä on parempi kokeilla sitä? (Lähetä pian, miettimällä valikko etukäteen)
Ja minulla on myös kysymys jogurtista: en ole koskaan keittänyt sitä itse, mutta täältä ostin Vivo-aloituskulttuureja, haluan todella kokeilla sitä. Activialla antamasi reseptin mukaan - sopiiko se Vivolle?

[Natasha,]

Natasha, En ole koskaan tehnyt jogurttia tällaisella hapannolla. Nyt käytän Evitaliaa useimmiten. Mutta teen äidin aloituskokeen monikookerissa, koska se kestää 12 tuntia, ja MV: ssä se on minulle mukavampaa.
Katsoi ohjeita. He kirjoittavat, että sitä fermentoidaan 4-6 tuntia. Tämä tarkoittaa, että voit tehdä sen C / P: ssä, sinun tarvitsee vain tarkkailla käymistä. Heti kun se sakeutuu, kallista purkkia hieman, jos massa on homogeeninen, jogurtti on valmis. Aseta jääkaappiin pariksi tunniksi ja tarjoile sitten.
Kivennäisvesileipä foorumiltamme? Onko hiivaa käytetty? Anna mahdollisuuksien mukaan linkki reseptiin, jotta voit navigoida leivontaohjelmassa.

[Lena]

Lena, foorumiltamme en ole löytänyt tällaista leipää, reseptiä Internetistä. hiivaa ei käytetä. Vaikka, Lena, hapatteeni on alkanut sekoittua, voinko lisätä pari lusikkaa näihin resepteihin?
hapatteesta: eilen koko päivän olin huolissani siitä, ettei se kasvanut - se ei vaeltanut!
illalla (tämä oli jo neljäs pukeutuminen, ruisjauhojen hapanta) jaettu kolmeen osaan ja syötettiin kumpaankin eri tavalla - pitäisikö jonkun elää?
yhdessä myös ruisjauho + vesi, 50 g kutakin
2., 2. s. l. hercules, 2 rkl. l.Laimennin tattarijauhot ja vanhan kefirin vedellä (punnitsematta, jossain luin vähemmän fanatismia silmällä)
ja kolmanneksi lisättiin 50 g vehnäjauhoja ja 50 g vettä

aamulla katson, että kaikki 3 ovat aktiivisia !!!! illalla minun on yritettävä leipoa, mutta mihin tarvitsen niin paljon happea? Leivän leipää 1-2 kertaa viikossa, meillä on tarpeeksi.

Joten happamattomasta taikinasta. on selvää, että voit tehdä sen uunissa, mutta voitko kokeilla sitä C / W, pellava? ja nyt erä hämmentää minua, tuon ruoanlaittotekniikan.

Hapettamaton vehnätaikina kivennäisvedellä

250 ml hiilihapotettua kivennäisvettä (Essentuki, Borjomi jne.);
2 tl Sahara;
1 tl suola;
2 rkl. l. kasviöljy (puhdistettu);
2-2,5 s. jauhot;

Toinen vaihtoehto
0,5 litraa hiilihapotettua mineraalista alkalista vettä ("Borjomi" tai "Essentuki").
3-4 kuppia jauhoja leseillä,
1/4 kuppi oliiviöljyä
2 tl maitojauhetta ja mausteisia siemeniä (esim. korianteri, kumina) maun mukaan.

Jauhot kalsinoidaan ensin kuivassa paistinpannussa, seulotaan ja sekoitetaan kuivien ainesosien kanssa. Kaada sitten vähitellen hyvin kylmää soodaa sekoittaen varovasti. Kasviöljy lisätään loppuun.
Sitten taikina laitetaan muottiin ja jätetään puoleksi tunniksi - nousemaan. Tänä aikana uunia täytyy lämmittää paljon. Leipä paistetaan siinä noin 25 minuuttia, minkä jälkeen uuni on asetettava minimiasetukseen ja jätettävä leipä vielä puoleksi tunniksi.
Kun olet ottanut sen pois muotista, peitä leipä lautasliinalla ja sen päällä muovikelmulla. Puolen tunnin kuluttua voit syödä sen.
Ja mitä tulee jogurttiin, minun on tehtävä se viikonloppuna, en ole vielä syventynyt siihen. Mistä ostat Evitaliaa ja mikä on äidin aloituskulttuuri? tarkoittaakö se samaa kuin leivällä? toisin sanoen ikuinen, joka säilytetään jääkaapissa tai keitetään se joka kerta?

[Shelena]

Nyt käytän Evitaliaa useimmiten.

Shelena, Ilmaisen mielipiteeni. Minusta näyttää siltä, ​​että siitä ei tule jogurttia, vaan enemmän kuin lapsuuteni kefiiri (no, minun), kuten se, joka ravisteltiin pulloista vaikeuksin.
Nataliy14, Teen jogurttia MV: ssä, aluksi käytän kaupan luonnollista jogurttia. En löytänyt jogurtti-aloittajaa apteekeistamme.

Mutta teen äidin hapatuksen hitaassa liesi

Ja minä juuri niin kuin ohjeissa on kirjoitettu: käärin sen sanomalehtiin ja peitteeseen. No, minä sanoin sen paljon lämpimämmäksi: kaikki on kunnossa

Luin kuivan hiivan tällaisesta epämiellyttävästä vaikutuksesta kauan sitten foorumillamme aiheesta "Hiiva" (jos en erehdy). Haimassa on ongelmia. Puristettu on parempi

Shelena, voi olla tarkempi (ei löydy). Se on niin outoa minulle ... Söimme kauppaa leipää hyvin kauan, hyvin, tehdas. Onko siellä, missä he leipovat leipää hapantaineella? En usko niin.

Haimassa on ongelmia

Hän ei ole kaikki, m. B. se on yksilöllistä. Loppujen lopuksi tuoreesta kuumasta leivästä (ja myös närästyksestä ja happamuudesta ...) on vatsavaivoja. Anteeksi ylhäältä.

[Nataliy14]

ja sitten ostin Vivo-aloituskulttuurit

Nataliy14, mitä tästä hapatuksesta kirjoitetaan?

[Natasha]

voi olla tarkempi (ei löydy). Kuinka outoa se minulle onkin ... Söimme myymälästä leipää hyvin kauan, hyvin, tehtaalla. Onko siellä, missä he leipovat leipää hapantaineella? En usko niin.

Natasha, En todellakaan lukenut tällä foorumilla, olen lukenut ja kerännyt tietoa terveellisestä ravinnosta pitkään, ja törmäsin hiivaan ...
ja foorumillamme on
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=566.60
Vivo: sta kirjoita hapate hakukoneeseen, heillä on hinnat verkkosivustollaan ja kaupungeissa, joissa he katsovat verkkoaan. kaupungissa, heidän tuotteita myydään.
kauppaan ostetusta leivästä - joten tässä on kyse siitä, että kaikki juuri leivotut ovat näkyvissä. Ruokavalion aikana syön vain kuivattua leipää, ruista ja 40-60 g päivässä, en enempää. ja viimeisten kahden viikon aikana jostakin on tullut rohkeaa - aloin syödä paljon jauhoja, sinun täytyy lopettaa

Istun ja mietin, onko mahdollista valmistaa ruokaa HP ... ketsupissamme "hillotilassa". Haudutettuna saan aina jonkinlaista muiinia, sitten sekoittaen ja tunkeutuen ... Mitä mieltä olet?

Mitä mieltä sinä olet?

Tiedän, että tomaattihilloa tehdään

Näin kävelin Internetissä - käy ilmi, etten ole edelläkävijä, Yandex julkaisi heti kymmenkunta reseptiä. No, okei, viistettyä väylää on helpompi mennä, et juokse karille

[Buloshnik,]

Buloshnik, ketsuppia voidaan varmasti tehdä leipäkoneessa. Ja uusia luovuuden ideoita varten suosittelen osiota "Ruoanlaitto leipäkoneessa":
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=308.0

Shelena, Ilmaisen mielipiteeni. Minusta näyttää siltä, ​​että siitä ei tule jogurttia, vaan enemmän kuin lapsuuteni kefiiri (no, minun), kuten se, joka ravisteltiin pulloista vaikeuksin.

Natasha, poikani ja minä pidämme tästä jogurtista. Jostain syystä se ei muistuta minua kefiristä ollenkaan. Mutta teen sen tiukasti kiinni tekniikasta. Muistan, että jotenkin kyllä, se osoittautui epäonnistuneeksi (ehkä bakteerit kuolivat) ja näytti kefiriltä. Ja niin se on jogurtti. Sitouduin täysin myymäläkopioihin. Luonnollisia ei ole, kaikkialla ne lisäävät jotain tai lämmittävät sitä. Asetin tavoitteen: paitsi saavuttaa miellyttävä maku, myös parantaa terveyttäsi. Siksi Evitalia sopii minulle.

Ja mitä tulee jogurttiin, minun on tehtävä se viikonloppuna, en ole vielä syventynyt siihen. Mistä ostat Evitaliaa ja mikä on äidin aloituskulttuuri? tarkoittaakö se samaa kuin leivällä? toisin sanoen ikuinen, joka säilytetään jääkaapissa tai keitetään se joka kerta?

Natalia, tätä hapatetta myydään monissa apteekeissa. Ostan erillisissä pulloissa (se maksaa 70 ruplaa), teen ensisijaista jogurttia (tämä on äidin aloituskulttuuri), seisten 40 astetta. 12 tuntia. Sitten lisätään 2 rkl 0,5 litraan maitoa. l. tuloksena saatu hapanta ja saada jogurttia. Äidin happoa säilytetään jopa 18 päivää, eli se ei ole ikuista.
Täältä voit lukea hänestä ja muista vastaavista jogurtin käymisistä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=60319.0
Natasha, luin mineraalivesileivän reseptin. Mielenkiintoista. Yritän paistaa sen ohjelmoidussa tilassa. Luulen, että tämä on helpoin. Jos vain pidentäisin paistoaikaa 40 minuuttiin. Ottaa riski? Millainen on aloituskulttuurisi? Oletko jo paistanut jotain?

["kysymykset ja vastaukset hapatuksesta"]

Luulen, että tämä on helpoin. Jos vain pidentäisin paistoaikaa 40 minuuttiin. Ottaa riski? Millainen on aloituskulttuurisi? Oletko jo paistanut jotain?

Otan tilaisuuden vähän myöhemmin, Lena! sinä autat? keskustelemme kanssasi siitä, mitkä parametrit asetetaan?

Millainen on aloituskulttuurisi? Oletko jo paistanut jotain?

Lena, kiitos! Aloituskulttuuri - rakkaani kauneuteni, kirjoitin hänestä jo "kysymykset ja vastaukset hapatuksesta" ja näytti hänelle valokuvia, vain kukaan ei ole vielä vastannut minulle ...
Lena, paistan jo ruisleipää leseillä ja kurpitsansiemenillä, olen huolissani! se nousi 2,5 kertaa yhdellä aloitusviljelmällä, ei lisännyt hiivaa, vaikka on suositeltavaa, jos aloitusviljelmä on nuori.

Ja laitoin myös raejuustoa kylmällä tavalla! Alexandran aihe terveellisestä ruokavaliosta on todellinen löytö, olen erittäin onnellinen !!!!!

[Shelena]

Shelena, Lenochka, mutta kysyin apteekkien happamoista - kunnes löysin ne. Huomenna työssä luen viitteesi, kiitos tiedoista, nyt siton vähän leivän paistamisen aikana.

[Shelena]

NOIN! Päätin myös neuloa, mutta vähän myöhemmin.
Mietin, millaista leipää saat?!

Shelena, voi olla tarkempi (ei löydy). Kuinka outoa se minulle onkin ... Söimme myymälästä leipää hyvin kauan, hyvin, tehtaalla. Onko siellä, missä he leipovat leipää hapantaineella? En usko niin. Hän ei ole kaikki, m. B. se on yksilöllistä. Loppujen lopuksi tuoreesta kuumasta leivästä (ja myös närästyksestä ja happamuudesta ...) on vatsavaivoja. Anteeksi ylhäältä.

Natalia, tehdasleipä valmistetaan puristetusta hiivasta ja ruisleipä hapantaineesta. Emme ota huomioon pienissä leipomoissa leivottua leipää, koska tekniikkaa ei noudateta siellä.
Emme koskaan syö kuumaa leipää ja piirakoita, joten tämä ei ole syy.
Hiivan epäilyttävistä eduista on kirjoitettu pitkään, Natasha-Nataliy14 antoi hyvän linkin, katsokaa. Mutta jos valitset hiivan, puristettu hiiva on terveellisempää kuin mikään muu. Tästä on kirjoitettu paljon Temkossa. Jos löydän sen, annan sinulle linkin.
Toistaiseksi olen löytänyt vain Alexandran mielipiteen (arvostettu ja kokenut henkilö paitsi foorumillamme):
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3043.0
Ja luin tästä myös järjestelmänvalvojalta. Voit esittää heille kysymyksen puristetusta hiivasta - he vastaavat pätevämmin kuin minä.

[rakenne:]

NOIN! Päätin myös neuloa, mutta vähän myöhemmin.

loistava! joten sinulla on myös harrastus - neulominen? mukava tavata samanmielisiä ihmisiä !!!

Raportoin leivästä:
häpeä näyttää jotain, ensimmäinen pannukakku on paakkuinen
Minulla oli ongelma: sovitin alumiinisen kattilan uunissa paistamiseen ja ostin kattilan tätä tarkoitusta varten! Joten onko ongelma siinä, että se on uusi, vai onko hapate vielä nuori, vai mikä hätänä, mutta leipäni tarttuu ulos, poimi sen kuumana, leikkaan sen seinien väliin veitsellä ja hajosi koko kuoren - niin loukkaavaa!
mutta näytän sinulle mitä siellä on, vaivaamalla C / W: ssä, taikina oli erittäin tahmeaa ja vetistä, minusta tuntui, mutta en ole toistaiseksi muuttanut mitään:
rakenne:
kuoritut ruisjauhot 250g
täysjyväruisjauho 250g
vehnäjauhoja 150 g (ja lisättiin vielä 2-3 lusikkaa liukumalla taikinan aikana)
maissijauho 2 rkl. l.
tattarijauhoja 2 rkl. l.
kauran leseet punajuurilla 2 rkl. l.
kurpitsa siemenet
kuminan ja korianterin siemenet
oliiviöljy - 2 rkl. l.
suola
sokeria
aloitusviljelmä (5 päivää, nuori) 100 g
vesi 300 g
kvasvirre tiiviste 1,5 rkl. l.
taikinan tilavuus on kasvanut 2,5 kertaa; taikinaan on leikattu kurpitsansiemeniä, päälle - kuminansiemenet, leipä itsessään on herkullista, se maistuu eri tavalla kuin hiiva, pidimme kuoresta ja kuori on erittäin maukasta - rapeaa, kuoren väri on ruskea, punertava, sisäpuoli ei ole niin tumma kuin kuvassa - ruskea sävy, ehkä kvasvirre antaa niin miellyttävän värin? ilman sitä se osoittautui vähemmän kauniiksi, tai mitä leivottiin multikeittimessä eikä uunissa? taikinan leikkaukset eivät avautuneet hyvin - he sanovat tarvitsevansa erityisen terävän partakoneen, joku saa kirjoitusveitsen - minulla ei vielä ole kaikkia
Olen edelleen tyytyväinen tulokseen - en halua enää hiivaleipää, ja vielä enemmän! Hoidin aamulla työssä olevaa kollegaa vaaleanpunaisella lohella - hän piti todella mausta, hän kehui ja kiitti minua, hän söi koko palan - joten hän todella piti siitä

[Shelena]

Natasha-Nataliy14 antoi hyvän linkin

Luin, mutta mielipiteitä on 2 ... täysin päinvastainen. Se on vain, että en ole vielä kypsä happamalle, mutta en ymmärrä kuinka puristetut hiivasienet eroavat kuivista. Voimme loputtomasti puhua KAIKKIEN modernin elintarviketeollisuuden tuotteiden epäilyttävistä eduista.Shelena, kyse on Evitaliasta ... Pidätkö aina äidin hapatusta? Oletko yrittänyt käydä tuoreena joka kerta? Vastavalmistetusta tuotteesta?

Sitten lisätään 2 rkl 1 litraan maitoa. l. tuloksena saatu hapanta ja saada jogurttia

Onko kaikki kunnossa? Siellä on ohjeiden mukaan lisättävä.

Jostain syystä se ei muistuta minua kefiristä ollenkaan.

Nykyinen kyllä ​​...

[Nataliy14,]

b] Shelen

Kyllä aina. Tarpeeksi 2 viikkoa. Viime aikoina olen sulkenut tyhjiökannet.

Oletko yrittänyt käydä tuoreena joka kerta? Vastavalmistetusta tuotteesta? Onko kaikki kunnossa?

Yritin sitä, mutta useammin käytän päähappoa.

Siellä on ohjeiden mukaan lisättävä.

Kiitos selvennyksestä. Todellakin, lisätään 2 rkl. l. 0,5 l maito. (Korjattu ensimmäisessä viestissä.)

Nataliy14, neulonta on yksi suosikkiharrastuksistani.
Leipänne on ihanaa! Kaunis!!! Ja niin mielenkiintoinen sävellys! Halusin todella kokeilla. Ja mitä happea käytit siihen? Minusta tuntuu, että minun on voitettava laiskuuteni ja hoidettava jotakin "pikku eläintä". Leipä näyttää erittäin houkuttelevalta.
Natasha, oletko koskaan yrittänyt leipoa keraamisissa tölkeissä, kuten suurissa kattiloissa, tai paahtimessa? He sanovat, että se on kätevää.

[Natalia]

Natalia, Elena, Luin sinut ja ymmärrän kuinka haluan oppia nopeasti valmistamaan hapan maitotuotteita itse !!!
aiheiden lukeminen vie niin paljon aikaa. tässä algoritmi olisi muodostunut pisteittäin pisteessäni
1.ostanut maitoa markkinoilta
2.keitti sen
3.jäähdytetty 40 asteeseen ...
ja sitten mitä ???
onko purkit tarpeen steriloida? käy ilmi, että kaatoit happoa ja fermentoit sitä 8 tuntia huoneenlämmössä? vasta sitten keittää jogurttia vielä 8 tuntia? eli kokonaisaika on 16 tuntia?
Pidin Alexandran reseptistä valmistaa raejuustoa kylmällä tavalla. Mutta! Valmistin kaupasta Bio-balance 1,5% ja "Zakvaska" (valmistaja "Prostokvashino") 2,5%. 2 litraa kohden osoittautui 1,5 litraa heraa ja 0,5 raejuustoa, todennäköisemmäksi koostumukseltaan kuin hapankerma, ja myös mausta, se on minulle erittäin hapan tuote, koska en lisää sokeria tai muita makeisia. Luulen, että jos keität itse hapan maitoa, maku on erilainen, paljon miellyttävämpi!

neulonta on yksi suosikkiharrastuksistani.

Lena, minä myös! Neulen joka vapaa minuutti, otan neulomisen mukanani lomalle, joskus jopa vieraillakseni ... Useiden vuosien ajan "asun" neulontafoorumilla - saan ideoita, inspiraatiota ja iloa kommunikoinnista samanhenkisten ihmisten kanssa siellä!
Lena, haluaisin nähdä työsi täällä, luultavasti ei ole ilmaisia ​​aiheita viestintään?

Ja millaista happea käytit siihen? Minusta tuntuu, että minun on voitettava laiskuuteni ja aloitettava hoitotyö

Lisäsin ruista ja lusikallisen fermentoitua maitoa, se näytti minulta aktiivisemmalta. Tänään aamulla tutkin (ne ovat jääkaapissa) niin käynyt maito jopa jääkaapissa vaeltaa kokonaan! Kasvata aloituskulttuuri on hyvä asia! Mieheni rakastaa vehnäleipää, ja vehnäleipä on hiivalla, joten katson hänen kantamaani ruista ja sanon tänään: "Sinä myös paistat minulle valkoista leipää hapankaalin kanssa!"

[Nataliy14]

Nataliy14Internetissä on paljon videoita jogurtista

vasta sitten keittää jogurttia vielä 8 tuntia?

Seison vain 8 tuntia hitaassa liedessä 40 astetta. Minulla ei ole jogurttitilaa, mutta siellä on Multi-Cook, siellä voit asettaa tällaisen lämpötilan. Sitten jääkaapissa 2-4 tuntia ja olet valmis. En tiedä terveellisestä ruoasta, haluan lisätä maitoon 0,5 litraa kermaa maitoa kohti, se osoittautuu maukkaammaksi (enkä keitä maitoa). Mutta Evitaliaa vanhennetaan ohjeiden mukaan 12 tuntia, maito keitetään ja hapanta pannaan lämpimään maitoon. Elena voi sitten kertoa omalla tavallaan, mutta näyttää siltä tekevän sen myös multikookerissa.
Kysymys kaikille. Ja millainen happo tulisi valmistaa vehnäleivälle (millä jauholla)? Ja yleensä, kuinka monta päivää sen on ainakin kasvettava voidakseen leipoa leipää?

[Natasha,]

Kysymys kaikille. Ja millainen happo tulisi valmistaa vehnäleivälle (millä jauholla)? Ja kuinka monta päivää VÄHINTÄÄN kestää sen kasvattaminen voidakseen leipoa leipää?

Natasha, näiden kysymysten kanssa on parempi siirtyä tähän osioon:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Lue, poimi, tunne ja laita happo.

Natalia, Elena, Luin sinut ja ymmärrän kuinka haluan oppia nopeasti valmistamaan maitotuotteita itse !!!
aiheiden lukeminen vie niin paljon aikaa. tässä algoritmi olisi muodostunut pisteittäin pisteessäni
1.ostanut maitoa markkinoilta
2.keitti sen
3.jäähdytetty 40 asteeseen ...
ja sitten mitä ???
onko purkit tarpeen steriloida? käy ilmi, että kaatoit happoa ja fermentoit sitä 8 tuntia huoneenlämmössä? vasta sitten keittää jogurttia vielä 8 tuntia? eli kokonaisaika on 16 tuntia?

4. Steriloi purkit höyryllä tai AG: ssa, kiehauta lusikka ja vispilä. (Tämä on tehtävä, jotta ei kasva tarpeettomia bakteereja)
5. Kaada maitoa tölkeihin (käytän 0,5 l), lisää 2 rkl kumpaankin. l. esimerkiksi "Activia". Sekoita vispilällä (lusikka), peitä folio (silikonikannet) ja aseta esimerkiksi leipäkoneeseen.
Ja aseta sitten ohjelma.
Tässä on kuvaus prosessista:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=334291.0

Algoritmin kohdan 1 mukaan.
Olen jo käyttänyt steriloitua maitoa jogurttiin. Sitä ei tarvitse keittää, sillä ei ole väliä millaista materiaalia on hyödyllisten bakteerien kasvattamiseen (loppujen lopuksi kaikki nämä kuiva-aloitusviljelmät voidaan yksinkertaisesti kaataa vedellä ja juoda). Tämä on kirjoitettu jogurttia koskevaan aiheeseen, jonka linkin annoin yllä.
Tietoja raejuustosta.
On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä ja menetelmiä.Kokeile tätä pakastetusta kefiristä. Herkkä ja herkullinen.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159812.0
Ja teen "keitettyä" raejuustoa sarjakuvassa. Laitoin jogurttia tai juustomaitoa "lämmitykseen" tai 60 asteeseen. (sama voidaan tehdä ohjelmoidussa tilassa x / n!), tunnin kuluttua sammutan sen, annan jäähtyä, laitan siivilään ja laitan valumaan. Sitten kylmään. Osoittautuu myös herkkä tiheä juusto.
Natasha, täällä foorumilla on monia kiinnostavia osioita. Tässä on esimerkiksi käsityö:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=204.0
(Jos sinulla on kysyttävää, kirjoita Lichkalle, autan mielelläni.)

[Shelena]

Seison vain 8 tuntia hitaassa liedessä 40 astetta. Minulla ei ole jogurttitilaa, mutta siellä on Multi-Cook, siellä voit asettaa tällaisen lämpötilan.

Minulla ei ole monikokaa, mutta pidin jotenkin "lämmitys" -tilassa (70 astetta siellä) 45 minuuttia, pidin myös juustosta, se osoittautui herkäksi. ja toisen kerran epäonnistui yritys - ehkä maito hapan huonosti.

En tiedä terveellisestä ruoasta, haluan lisätä maitoon 0,5 litraa kermaa maitoa, se osoittautuu maukkaammaksi (enkä keitä maitoa)

Natasha, luin amerikkalaisen tiedemiehen artikkelin, jos löydän sen myöhemmin, heitän sen henkilökohtaiseen, joten hän selittää hyvin vähärasvaisen ruoan haitat ja sanoo, että rasvapitoisuuden tulisi olla vähintään 9% ! Uskoin häntä ja en noudata lääkärisi suosituksia rasvattomasta, mutta löytää tällaisia ​​tuotteita - maitokefiiri on melkein mahdotonta kanssamme. mutta en arvannut voidetta itse, kiitos vihjeestä!

Kysymys kaikille. Ja millainen happo tulisi valmistaa vehnäleivälle (millä jauholla)? Ja kuinka monta päivää VÄHINTÄÄN kestää sen kasvattaminen voidakseen leipoa leipää?

Natasha, luin paljon hapatuksesta, kaikki pääni tiedot sekoittuivat enkä voinut liikkua, ennen kuin löysin vahingossa Alician leivän, hänen aiheensa keskustellaan ja selkeä hapan algoritmi annetaan, silloin päätin
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194030.0.html
ja lue täältä, kuinka olen jo toiminut edelleen ja jakautunut rukista vehnään ja hapan maitoon. eli Alicia tarjoaa leipoa hapankaalista jo 3. päivänä, ja otin mahdollisuuden 5. päivänä. ja monet suositukset suosittelevat ruokintaa 2 tai 3 kertaa päivässä. Alicialla on seuraava järjestelmä: kerran 24 tunnin kuluttua syötämme ruokaa, ja kun laitamme sen valmiiseen jääkaappiin, ruokimme sitä kerran viikossa 12-16 tuntia ennen kuin aloitamme taikinan, jonka otamme. Tällainen järjestelmä sopii minulle melko hyvin, ja mielestäni myös esi-isillämme ei ollut aikaa pyöriä hapan ympärillä koko päivän, yleensä uskoin Aliciaan ja olen tyytyväinen tulokseen. Enkä myöskään heittänyt happea suositellulla tavalla pois, enkä kasvanut 100 g ruista + 100 g vettä, vaan 50 + 50, ja jakoin sen jälkeen kolmeen happamuuteen!
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3704.1540
Shelena, Helen, kiitos tiedoista, yritän!

Kysymys, onko jauhoja tarpeen seuloa?

[Buloshnik]

Buloshnik, ehdottomasti! seulonta kyllästää jauhot hapella, Admin kirjoittaa tästä foorumilla ja antaa monia lainauksia erikoiskirjallisuudesta.

Kiitos

Kiitos

terveydeksesi!
Kypsennän myös taikinaa piirakassa C / B: llä, riisin ja säilykkeiden kanssa (saury omassa mehussaan), lisätään vielä hieman lohen vatsaa.

Ruisvehnäni, Elenan tarkistuksilla, on nyt nousussa, lapaluiden vetäminen on edelleen sirkus hevosten kanssa

lapaluiden vetäminen on toinen sirkus hevosten kanssa

ikään kuin minulla olisi tämä sirkus huomenna
oletko menossa uuniin uunissa? Kun leivon X / B: ssä, en vedä sitä ulos, koukun sen koukkuilla valmiista.

Ei mitään monimutkaista. : tyttö-kyllä: Nostan märillä käsillä pulla varovasti ja otan lapaluet pois. Leikkaan leivän yläosan hieman. Kaikki!