Shelena
Kuinka usein kulinaariset parvet muuttuvat löytöiksi ja löydöiksi !!!
Buloshnik
Haluaisin nyt toistaa tämän havainnon, tuoda projektin niin sanottuihin sarjoihin
Shelena
Tarkalleen! Lisäkokeita tarvitaan. Tuloksen yhdistäminen vaaditaan.
Buloshnik
Mielestäni on - vaivaa ensin "taikina" -tilassa, odota 40 minuuttia ja kytke päälle kiihdytetty "täysjyvä". Kuinka luulet sen käyvän?
Shelena
No, jotain onnistuu. Mutta tarvitsemme sen olevan HYVÄÄ?
Jopa "Fast Track" -ohjelmalla on pitkä vaivausaika (30 minuuttia !!!). Ruisvehnä ei pidä hänestä.
Algoritmi "Taikina" - kasvu kytketyssä uunissa - "Leivonta" keksittiin juuri pitkän erän poistamiseksi.
Buloshnik, yritän käyttää joko tätä vaihtoehtoa tai ohjelmoida oman versioni tilassa 15. Ehkä tämä resepti auttaa sinua esimerkkinä ohjelman kokoamisessa:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0
Onnea!
L. Laura
Tytöt pojat, pääsiäinen on tulossa pian, löysin tämän reseptin https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0... Kerro minulle, onko leipäkoneellemme rehellisiä epäjohdonmukaisuuksia? Kokemuksesi avulla voit havaita reseptin parvet.
Buloshnik
Yritin leipoa kaksi leipää uudelleen, kokeilematta toistaiseksi. Mitä voin sanoa, että se osoittautui hyväksi, kaksi jopa siistiä leipää, mutta ... Tavallinen, eikä se upea "sieni". Ajatelkaamme kovasti
voronova
Hei. Kuka on kokeillut leivonnaisia ​​keksit Polariksessa? Kerro mitä ja miten? Jos se toimii, voitko saada reseptit?
Shelena
Elena, Hei! HYVÄÄ SYNTYMÄPÄIVÄÄ! Onnea ja onnea!
Yritin leipoa muffineja Koti-ohjelmassa. Kaikki osoittautui herkulliseksi. Resepti oli hieno.
Ota resepti jokaiselle leivänvalmistajalle ja paista. Kaiken pitäisi toimia. Tässä on linkki aiheeseen:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0

Larissa, katsoi reseptiä linkistä. Minusta tuntuu, että sen valmistelussa ei pitäisi olla vaikeuksia. Otin ohjelman "Makea leipä" ja valitsin kevyen kuoren. Yritä asettaa, kuten kirjoittaja neuvoo, 4 tunnin viive alkuun, jotta voit seurata prosessia ja tarvittaessa puuttua asiaan.
voronova
Shelena, kiitos onnitteluista ja linkistä. Eilen paistin ensimmäistä kertaa ranskalaista leipää reseptikirjan sivulta 23. Leipä osoittautui mielestäni erittäin tiheäksi. Haluaisin ilmavampaa. Mutta ehkä hänen pitäisi olla sellainen? Totta, minun piti lisätä vettä, kun muodostin kokkareen.
voronova
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu) Tässä on leipääni. Vasen on reseptin mukainen, ja oikea lisätään erilaisia ​​yrttejä.
voronova
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu) Paistettu tummalle kuorelle. Minun täytyi lisätä vettä leivän yrtteihin, ilmeisesti kuivat vihreät ottavat vettä.
voronova
Elena, Halusin myös tietää, miten merkitset tuotteita kirjanmerkkeihisi? Tiukasti suosituksen HP: lle tai jotain omalla tavallasi?
Shelena
Elena, hyvää leipää! Toivottavasti herkullinen.
Vihreät voisivat imeä nestettä. Ehkä kolobokkien jyrkkyys oli alun perin erilainen.
Tässä on katsaus kolobokkeihin ja vertaa omasi:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=223&topic=334291.0
Ranskalainen leipäni on melko pörröinen.
Lainaus: voronova

Elena, Halusin myös tietää, miten merkitset tuotteita kirjanmerkkeihisi? Tiukasti suosituksen HP: lle tai jotain omalla tavallasi?
Ainesosien lisäysjärjestys ei ole tärkeä, ellei viivytystä käytetä. Se on tärkeää vain leivän paistamiseen aamiaiseksi, koska on tärkeää, että hiiva ei pääse kosketuksiin nesteen kanssa ennen vaivaamisen aloittamista. En koskaan käytä viivettä.
Mutta tietysti heidän panttituotteensa ovat jo kehittyneet vuosien paistamisen aikana C / P: ssä. Alas - neste, jossa on puristettua hiivaa ja sokeria, päälle - jauhot ja suola. Elena, tarkista kokeiluni tästä aiheesta - kirjoitin siellä myös kirjanmerkkituotteista.
L. Laura
Maissi leipä
Lämmin 150 ml maitoa + 200 ml vettä lämmin
35 grammaa sulatettua margariinia
450 g vehnäjauhoja
100 g maissijauhoa
Suola 1,5 tl
Sokeri 2 rkl. lusikat
Hiiva 1,5 tl
Ohjelma 3 täysjyvä, keskikokoinen kuori, 1000 g
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)
ensimmäisen erän jälkeen
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)
viimeisen erän jälkeen
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)
nousi hyvin
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)
ja asettui asumaan kuten aina
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)

mutta kaikki oli herkullista, mutta maissin maku ei ole selvä.Myymälässä on edelleen maissirakeita. Onko mielenkiintoista liottaa sitä? Leipoin kerran piirakan maissirouheilla, joten se pysyi kovana.
Shelena
Larissa, Valitettavasti en voi kertoa sinulle mitään maissijauhoista, koska en paista. Mutta leivään ilmestyivät seuraavat ajatukset: Yritän lisätä pullaan lusikallisen jauhoja ja vähentää hiivan määrää hieman. Tai olisin valinnut toisen ohjelman. Todennäköisesti kasvatus- ja paistolämpötilassa # 3 tästä leipä on liian korkea, joten leipä "roikkuu".
Toinen asia: resepti vaatii nesteen lämmittämistä. Tätä ei kannata tehdä, koska lämmitys riittää ensimmäiset 5 minuuttia. On käynyt ilmi, että hiiva alkaa toimia liian nopeasti, ja sitten katto putoaa leivonnassa.
Tasha1111
L. Laura, Minulla on kaksi uunia, kirjoitin siitä jo. Ja leipä, joka on erinomaisesti taattu yhdessä, putosi varmasti Polariksessa (ja vielä nyt se ei ole harvinaista). Verrattaessa tunnetta, että uuni on liian kuuma vedon aikana. Löysin itselleni ulospääsyn: Vähennän hiivan määrää noin kolmanneksella. Se toimii melkein aina, mutta et voi arvata, joskus kohdassa "Olen edelleen liian nopea. Keskeytän usein ohjelman ja laitan leivontaan. Mutta tämä on henkilökohtainen mielipiteeni.
voronova
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)Joten päätin leipoa kakun. En edes odottanut niin hyvää tulosta. Pidin kaikesta kotitaloudesta! Kiitos tietysti reseptin kirjoittajalle (löysin sen jostain Internetistä). Vaikka kakku ei ole yhtä mureneva kuin leipomoleipureiden, se on silti herkullinen.
Cupcake "Lemon": lyö 4 munaa, 300 gr. sokeri, 0,5 tl. suolaa, kaada seos muottiin. Lisää 120 g. pehmeä viemäri. voita, 450 gr. jauhot, 3,5 tl. leivinjauhe (otin 2 tl soodaa ja sammutettiin hienonnetussa sitruunassa), 1 sitruuna kulki lihamyllyn läpi tai hienonnettiin tehosekoittimella. He neuvoivat leipoa tunnin. 40 minuuttia Ensin laitoin "Kotiohjelma" -tilan sekoittamaan kaiken. 4-5 minuutin kuluttua. sammutti sen, kaikki sekoittui hyvin. Ja otin Bake-ohjelman käyttöön kahdesti.
voronova
Kakun paino on 1,090 kg.
Shelena
Elena, cupcake osoittautui kauniiksi! Ja punertava, ja katto on siisti ja ilmeisesti herkullinen (jopa valokuvasta se on havaittavissa)! Alusta! Nyt voit hemmotella perhettäsi herkkuilla, ei vain leivällä.
Kiitos kokeillusta reseptistä! Aion käyttää sitä!
Torrek
Kerro minulle, kun liikkuessasi menetit vaivausterät pieneen koriin. Etkö ole varma, mistä ne saa?
L. Laura
Kiitos kaikille kommenteista.
Elena Kadiewa
Kuinka aloitin tämän Temkon? Kun mieheni osti minulle tämän leipäkoneen ja toi sen dachaan, hän seisoi kanssani jonkin aikaa - no, en halunnut sitä! Sitten löysin tämän aiheen, aloin leipoa Shelenin reseptien mukaan. Se toimi, mutta maku ei miellyttänyt, ja katto oli melkein aina vaalea. Se on vain, että nälkäisillä 90-luvulla hän leipoi itse leipää uunissa ja poikani muistaa vielä tämän leivän maun.
Kun he palasivat syksyllä dachasta kaupunkiin, he hylkäsivät lieden, mutta vaivaivat siinä vain taikinaa. Ja sitten teeteemamme (käynyt tee) tytöt tarttuivat minuun, alkoivat antaa neuvoja ja "vaatia" hioa ruoanlaittotaitojaan kylässä. Ei heti, mutta kaikki onnistui, ainoa asia on, että katto on aina melkein vaalea. Vaivain taikinan x: ään. jne., ja joko jätä se suoraan siihen useaksi tunniksi ja aseta tila, tai laita se jääkaappiin yön yli ruokaan peitetyssä ämpäriin. elokuvan, ja aamulla paistan x: ssä. Ainoat poikkeukset ovat uunileipä.
Ja myös, Shelena, kiitos teistä, että minusta tuli aktiivinen (toivottavasti) tämän foorumin jäsen, emme ole ostaneet leipää kaupasta viime vuoden syyskuusta lähtien, mutta kuinka monta reseptiä on! Ja perheelle on aina valikko huomenna, eikä vain huomenna!
Nataliy14
Lainaus: elena kadiewa
teeaiheesta (käynyt tee) he tarttuivat minuun, alkoivat antaa neuvoja ja "vaatia" hioa kypsentämisen taitoa kylässä. Ei heti, mutta kaikki onnistui, ainoa asia on, että katto on aina melkein vaalea. Vaivain taikinan x: ään. jne., ja jätä se sitten suoraan useaksi tunniksi ja aseta tila tai aseta se jääkaappiin yöksi ruokaan peitetyssä ämpäriin. elokuvan, ja aamulla paistan x: ssä. P
Lena, voitko linkittää tähän aiheeseen
Eilen minulla ei ollut aikaa viipyä hapankaalin kanssa, aika on rajallinen, ja leipä loppui kotona. paistettu valmiista seoksesta "Borodinsky" leipäkoneessa - se osoittautui herkulliseksi, mutta leivän yläosan ulkonäkö ei sovi minulle ... jos kerrot minulle, mitä nappia painan täällä ladataksesi kuvan, näytän leipääni. muuten valokuva ei kasva muista lähteistä
Elena Kadiewa
Natalya, mutta en tiedä miten antaa linkkejä, vain käynyt tee puutarhan ja luonnonvaraisten kasvien lehdistä, mutta teeteema on, ja he opettivat minua matkan varrella, eivätkä vain leipoa, vaan myös valmistavat hapan maitoa, makkaraa, ja nyt me paistamme pannukakkuja, jokainen päivä on erilainen. Katso, se on hyvin tunnepitoista siellä, ak ja kaikkialla tällä foorumilla!
Nataliy14
elena kadiewa, Helen, kiitos, aion ehdottomasti mennä mukaan.
L. Laura
Lainaus: Nataliy14
jos kerrot minulle mitä nappia napsautan ladataksesi kuvan, näytän sinulle leipää. muuten valokuva ei kasva muista lähteistä

Annat profiilisi ("profiili" -painikkeen oikeassa yläkulmassa), valitset "oma galleria" (vasemmalla "Vaihda profiilia" -sarakkeessa), valitset "Lähetä tiedosto" (yllä), napsautat oikeassa yläkulmassa valitaksesi tiedoston (ja valitse tiedosto), sitten Napsauta keskustassa ladataksesi tiedosto ja valitse sitten 1. Kuva tekstissä: tai 2. Esikatselu - suurenna napsauttamalla: (kopioi koko rivi ja liitä viestin tekstiin). Jotain tällaista. Jos se ei ole selvää, teen sen kuvakaappauksilla.

L. Laura
Jos haluat suuren kuvan toisesta resurssista, tallenna se suurennuksen jälkeen, älä pienessä muodossa.
Nataliy14
L. Laura, Kiitos!
Buloshnik
Veljet ja sisaret, olin hyvin pettynyt, koska uuni ei kykene tekemään taikinaa ossetilaisille piirakoille ... Tämä on surullista.
Nataliy14
Lainaus: Buloshnik
, ei pieni pettymys, koska uuni ei kykene tekemään taikinaa ossetilaisille piirakoille ... Tämä on surullista.
millaista taikinaa se on? kerro minulle, minusta näyttää siltä, ​​että melkein kuka tahansa voi vaivaa, jos grammat mitataan oikein
voronova
Lainaus: Nataliy14
paistettu valmiista seoksesta "Borodinsky" leipäkoneessa - se osoittautui herkulliseksi, mutta leivän yläosan ulkonäkö ei sovi minulle ...
Täältä ostin myös "Khleb Burg" -valmisteen Borodino Moscow -leipää. Katto putosi, koska otin enemmän vettä kuin reseptissä, mutta itse leipä osoittautui herkulliseksi.
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)
Nataliy14
Elenanäyttää hyvältä
Olin myös herkullinen, mutta katto ei sopinut, sinun on mielenkiintoisempi. Lisäsin päinvastoin vähän ruisjauhoja, se tuntui ohuelta taikinalta.
voronova
Haluan myös jakaa "huokoisen" leivän reseptin. Paistin sen jo 3 kertaa lisäaineilla ja ilman, se toimi aina. Löysin reseptin Internetistä, kun etsin huokoista leipää. Tila "basic", kuori "medium", paino "750g".
Vesi - 250 ml
jauhot - 320 gr
rast. öljy - 2 rkl. l.
suola - 1 tl.
sokeri - 1 rkl. l.
kuiva hiiva -1 tl
Vaihdoin ainesosia hieman muuttamatta painoa:
Vesi + muna + kefiiri - 250 ml + kaikki muu reseptin mukaan. Pidin paistettujen sipulien lisäämisestä.Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)tämä on jousella,

Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)tämä on ilman lisäaineita (anteeksi, en tiedä miten kiertää kuvaa täällä)
voronova
Kyllä, unohdin myös lisätä, että pulla osoittautuu hieman vetiseksi (lapaluiden alla on taikinaa), mutta leipä on paistettu hyvin, murusia ei ole kostea.
Nataliy14
Lena, kiitos reseptistä näyttää niin ruokahalulta, yritän sitä, kun aika on taas loppumassa.
Nyt on hapantaikina, yritän paistaa sen Peter Richterin mukaan - käyminen kylmässä 20-21 tuntia ja taikina ja taikina, kaikki kaikessa kestää 1,5-2 päivää.mutta minä paistan uunissa, joten en näytä sitä täällä
voronova
Lainaus: Nataliy14
siellä on hapantaikina
Vai niin. En ole vielä kasvanut käymään, mutta valmistaudun jotenkin ... Luin paljon, että juuri käymistilassa oleva ruisleipä osoittautuu kauniiksi ja maukkaaksi. Haaveilen kokeilla
Shelena
Lainaus: Nataliy14

... tai voit linkittää tähän aiheeseen
Natasha, tässä on linkki fermentoitua teetä koskevaan aiheeseen:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=389380.0

Buloshnik, Olet kiinnostunut! Mikä on tämä salaperäinen taikina, joka ei toiminut leipäkoneessa?

elena kadiewa, Tervetuloa! Kiitos mukavista sanoista! Olen iloinen siitä, että pidit leipäkoneesta. (Itse rakastan todella tätä sivustoa. On niin monia mielenkiintoisia ja hyödyllisiä asioita, joita sanat eivät voi kuvata.)
Buloshnik
Kyllä, en herättänyt juonittelua, löysin vain Internetistä reseptin ossetilaisten piirakoiden taikinaan KhP: ssä ja sain pullia lihan ja perunoiden kanssa, ja kun hylkäsin laiskuuteni ja vaivain (YouTuben avulla), se osoittautui täydelliseksi käsin
Buloshnik
Puhun pahan vanhan miehen asemasta, ajoin pois sitruunakakun, mutta puhtaasti urheilun vuoksi, koska tämä resepti talossamme on "perhe" ja pitkäaikainen. Se valmistetaan sekoittimella, pyöreällä muodolla ja uunilla, ja se vie KOLME KERTAA vähemmän aikaa. HP: n käyttö on kuin monimutkaisen tietokoneohjelman keksiminen ja yhtä monimutkaisen robotin rakentaminen yhden neilikan lyömiseksi - kaikki onnistuu hyvin, mutta se vie aikaa ja vaivaa ...
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)
L. Laura
Lainaus: voronova
Haluan myös jakaa "huokoisen" leivän reseptin. Paistin sen jo 3 kertaa lisäaineilla ja ilman, se toimi aina. Löysin reseptin Internetistä, kun etsin huokoista leipää. Tila "basic", kuori "medium", paino "750g".

kerro voronovalle, että sinulla on kirjoitettu, että paino on 750 grammaa, ja kuvassa on pieni leipä. Jaatko reseptin puoliksi vai onko se yksi pieni ämpäri vai yksi iso?

Upea
Minulla on ollut tämä leipäkone kahden vuoden ajan. En pitänyt leivän yläosasta, se kurtisti kulmiaan, putosi sitten valkoiseksi, monia reseptejä kokeiltiin. Lopulta päätin kokeilla leivän leipomista eri muodossa tavallisen reseptin mukaan. Vehnäleipä, pääohjelma, kuoren väri - keskikokoinen, mutta viimeisen erän jälkeen korvataan muoto vanhalla, hyvällä L-7: llä. Näin tapahtuu.
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)
Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)
voronova
Larissaitse asiassa leivän saanto on alle 750 grammaa, mutta paistoaikalla on merkitystä tässä. Leivonta pienessä muodossa. Ja suuressa muodossa otan: jauhot 480 g, vesi 375 ml, kasvi. öljy 3 rkl. l, suolaa 1,5 tl, sokeria 1 rkl. Olen kuiva hiiva 1,5 tl (jos lisätään paistettua sipulia, otan 2 rkl öljyä). Valitsen painoksi 1250, keskikokoinen kuori.
Elena Kadiewa
Upea, selitä viimeisen vaivaamisen jälkeen taikina tähän muotoon ja paista jossain uunissa tai uunissa. P.?
Upea
Nooo, laitoin L-7: n leipäkoneeseen ja poistan oman ämpäri, suljen kannen, ohjelma jatkuu ja siinä kaikki ...
Elena Kadiewa
Oi kiitos! Nyt ostisin sellaisen lomakkeen, älä kerro minulle, mistä sait sen?
Ja sitten leivän maku on ihana, ja päällimmäinen ... olen jopa voinut sen munalla, mutta ...
Upea
elena kadiewa, Vein sen Avitoon, missä leipomo myi laitteistonsa. Mutta voit myös hakea verkkokaupoista. Myös täällä tytöt kirjoittavat näistä lomakkeista https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=173600.860
Elena Kadiewa
Kiitos.
Shelena
Upea, kiitos mielenkiintoisesta ideasta.
Yritin laittaa leivämuotin uuniin - en sopinut, mutta jotenkin en edes ajatellut kokeilla tällaista "leipää".
(Mutta rehellisesti sanottuna yksikköni punastuu hyvin, ja olen tyytyväinen yläosiin. Olen pitkään epäillyt, että kaikki laitteet toimivat eri tavalla.)
Silti on hauskaa kokeilla jotain uutta.

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta