Leivänvalmistaja Polaris PBM 1501D (arvostelut ja keskustelu)

[Lena,]

Valitsen painoksi 1250, keskikokoinen kuori.

Lena, miksi valita tällainen leivän paino 480 g jauhoista? Yleensä 1 kg riittää. Vai eikö sitä ole paistettu muuten?

[Shelena]

Shelena,
Olet tervetullut....
Olen erittäin iloinen siitä, että idea oli hyödyllinen jollekulle

[Shelena]

Shelena, tämän reseptin mukainen taikina on ohut (leipä on huokoista). Jos valitset painon - 1 kg, leipä osoittautuu paistetuksi, mutta kostea, tämä on taas amatöörille. Ja pidän kuivasta, joten otan enemmän painoa, koska paistoaika kasvaa hieman.

[Lena,]

Lena, se tarkoittaa, että oletin oikein - se paistuu huonommin lyhyemmässä ajassa. Tämä on tärkeää tietoa.
Kiitos vastauksesta!

Mutta Polaris antaa heille lehmiä, kyllä, hän sai tänään kauhat, joten hän melkein poltti tassunsa. Aluksi se näyttää normaalilta, mutta ajan myötä termillä resistanssi on negatiivinen arvo.

Tässä on sellainen ihme, jonka Yudo osoittautui kirjan "Leivomme kotona" Darnitsky-reseptin mukaan ....
Mdaaa ... Kolme tuntia 50 minuuttia. odottaa uloskäynnillä on
Lena, viimeistelitkö jotenkin reseptin? Jos on, niin miten?

Minulla oli myös yksi, aivan alussa, mutta sitten en laittanut jauhoja oikein, opiskelin vain lisää x. P.

[Buloshnik]

Buloshnik, Paista foorumimme reseptien mukaan, käytä asteikkoja ja onnistut.

[Buloshnik,]

Tässä on sellainen ihme, jonka Yudo osoittautui kirjan "Leivomme kotona" Darnitsky-reseptin mukaan ....
Mdaaa ... Kolme tuntia 50 minuuttia. odottaa uloskäynnillä on
Lena, viimeistelitkö jotenkin reseptin? Jos on, niin miten?

Buloshnik, oi ja ruma leipä osoittautui! Onko hän edes maukas?
Mielenkiintoista on, ettet katsonut lainkaan uunissa sekoittaessasi? Luultavasti kolobok ei toiminut siellä? Selkeä ylimääräinen neste.
Kun kokeilen uutta reseptiä, noudatan ehdottomasti kolobokia. Muuten voit helposti saada tällaisen pettymyksen.
Älä ole järkyttynyt. Meillä kaikilla on parvia. Opimme. Kuivaa keksejä häviäjältä - ota omasi.
Meillä on reseptejä "Darnitskylle" foorumilla ja myös tässä viestiketjussa. Tässä on linkki kokeiluuni:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=334291.0

Sanotaan mausta - periaatteessa syötävä. Pienin lapsi antoi luonnoksen "laskeutua", mutta siinä on vivahde - kun hän on suorittanut tehtäviä raitista ilmaa, hänestä tulee nälkäinen heinäsirkka.
Ja leivän kohdalla olen ilmeisesti todella mennyt liian pitkälle vedellä, minusta tuntui pelosta, että reseptissä oli vielä vähän ja lisäsin määrää mielivaltaisesti 30%.
Eilen suljin ruishapan (jauhot + vesi), kirjoita yksinkertaisempi resepti leivontaalgoritmilla

Hei kaikki! Lopulta sain HP: n !!! Ensimmäinen leipä paistettiin kuivahiivaa sisältävän kirjan reseptin mukaan. Leipä ei osoittautunut kovin hyväksi, katto on pudonnut, suolaa on vähän, sokeria paljon. Toinen oli leipää, joka perustuu "venäläiseen", otin reseptin tältä foorumilta. Erittäin upea !!! Totta, katto ei ollut niin pyöreä kuin kuvassa. Mutta se on silti erittäin maukasta. Hänet syötiin melkein välittömästi. Kolmas leipä laitettiin vehnän happoon. Se osoittautui herkulliseksi, mutta ei noussut hyvin ja repäisi sen. Oletan, että en laittanut tarpeeksi jauhoja, ja hapattoni on liian vanha, minun on uusittava se. Nyt olen laittanut kaksi ämpäriä: toisessa täysjyvätuotetta, toisessa ruista ja vehnää ryazhenkaa varten. Otin täällä reseptejä. Laitoin molemmat 6-tilaan. Katsotaan, mitä tapahtuu. Haluan lisätä valkosipulia täysjyväyn. Kerro minulle, miten, milloin, kuinka paljon ja missä muodossa (raaka tai paistettu) lisätä se.

Signaalin jälkeen lisäsin kaksi valkosipulinkynsiä hienonntaen ne hienoksi.

Raaka valkosipuli antaa sitten vähän aromia, kuivattu on parempi, mutta olen kokeillut tätä ja sitä. Ja paistin reseptikirjan mukaan vasta ensimmäistä kertaa, sitten löysin tämän Temkan ja paistin sen Shelenan reseptien mukaan, ja nyt kaikki sivustomme leivät.

Elena kiitos vinkistä. Keittitkö itse kuivatun tai maustepusseissa myydyn? Näin myynnissä paistettuja sipuleita, mutta ei valkosipulia.

Kuivasi oman. Meillä on fiksu liesi, kuinka taikina vaivataan! Ja tottuukaan leipään, paistan siinä ja uunissa, emme ole ostaneet sitä kaupasta viime vuodesta lähtien. Onnea!
On ilahduttavaa, eikö Samaran alue ole?

hyvää iltapäivää kaikki! Kerro minulle ohjelmasta 11 (maitoleipä). Tänään päätin käyttää sitä. Luin, että ensimmäiset 30 minuuttia lämmitetään ja vasta sitten erä. se kesti noin tunnin, mutta ämpärien ainesosia ei vieläkään ole sekoitettu ja aluksella on "nousu". onko näin totta?

Voi, tämä on sinulle Shelena

[yulia78]

yulia78, Vain eilen paistin tässä tilassa, ei lämpenemistä noin 30 minuuttia. ja sitten vaivaamalla. Ota kirja, laske aikataulu ajoissa. Ehkä virhe.

Yritän huomenna uudelleen. ja tänään hän pelästyi ja siirrettiin "ranskalaiseen" hallintoon. Odotan loppua.

20 minuuttia jäljellä, kunnes mitään ei ole. tfu ... tfu ... tfu .. ... Tein yhden Shelenan reseptin mukaan smetanalla, ja toisessa lisäsin saksanpähkinöitä

Elena, ei, ei Samara. Tämä on Leningradin alue.

[Yulia,]

Yulia, hyvää iltaa!
Kuinka leipäsi on? Oletko jo paistettu?
Minusta näyttää siltä, ​​että maitoleipä-tilassa oli jonkinlainen toimintahäiriö. Tarkista tarvittaessa uudelleen. Teit kaiken oikein valitsemalla toisen ohjelman, jolla oli häiriö liedellä.

Näin myynnissä paistettuja sipuleita, mutta ei valkosipulia.

Kuivattua valkosipulia myydään melkein kaikissa mausteosastoissa.

Halusin tehdä raportin valokuvalla, mutta en tiedä miten lisätä valokuva tai mistä tarkastella näitä tietoja. Avasin ohje-osion. Kerro minulle.

Shelenan huoltaja on kiitollinen sinulle, erityinen "Darnitsky" mielestäsi, kaikki toimi

[Buloshnik]

Buloshnik, hyvin, hyvin iloinen!

Halusin tehdä raportin valokuvalla, mutta en tiedä miten lisätä valokuva tai mistä tarkastella näitä tietoja. Avasin ohje-osion. Kerro minulle.

Algoritmi on yksinkertainen, paina "vastaus" - vasemmassa yläkulmassa näkyy "lisää kirjoittajan valokuva" (korostettu punaisilla kirjaimilla) - lataa valokuva - kopioi linkki viestin tekstiin - TULO

[Victoria,]

Victoria, lue täältä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=129295.0

Ja minä ylikuivatin nykyisen keksejä, ehkä teen kvassia tai ehkä hautua, hehe

Se on oikein! Kaikki on pantava täytäntöön!

Ja niin on myös raporttini. Kuten jo mainittiin, yksi ruis-vehnä fermentoidulle paistetulle maidolle, toinen täysjyväjauhoista lisäämällä 2 neilikka hienonnettua valkosipulia. Otin tilan 6. Otin reseptit täällä foorumilla. En ottanut kuvia koloboksista, voin vain sanoa, että valkosipulin valkosipuli oli hyvin pyöreä, ja toinen ei ollut kovin kovaa. Heti kun liesi viritti ensimmäistä kertaa, lisäsin valkosipulia. Näin tapahtui uloskäynnillä.

Tämä valkosipulilla (se osoittautui vähemmän)

Tämä on ryazhenkalla

Molemmat osoittautuivat herkullisiksi, vaikka katto ei näytä kovin hyvältä. Vain valkosipulin aviomies odotti enemmän. Ensi kerralla lisätään kuivaa valkosipulia.

Huomenna yritän laittaa sen uudelleen hapankaaseen.

Victoria, lue täältä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..29295.0

Kiitos, se auttoi paljon, tajusin sen, en löytänyt sitä itse.

[Victoria,]

Victoria, olet tervetullut!
Leipä on niin hauskaa! Rakot saavat sinut hymyilemään!

Alku !!!

Shelena kiittää vastauksesta. Leipä näyttää olevan osoittautunut normaaliksi, vaikka katto on uponnut hieman pähkinälle. mutta se ei vaikuttanut makuun millään tavalla. ja yritän ohjelmaa uudelleen.

Hapan kermaleipä rusinoilla ja toinen kiitos Shelenalle!
Mielestäni kaunein leipämäni tähän mennessä

mannik kefirillä
• muna - yksi pala.
• kefiiri (käynyt paistettu maito, jogurtti, maito) - yksi rkl. (200 ml)
• voi (margariini) - 50 g (minulla on 10 g margariinia + 40 g voita)
• mannasuurimot - yksi rkl. (200 ml)
• vanilja
• sokeri - 3/4 rkl. (tai vähän enemmän)
• leivinjauhe - yksi tl.
Mannasuurimot on kaadettava kefirillä tunnin ajan. Lisää vanilja. Vatkaa munat sokerilla erilliseen astiaan luudalla tai tehosekoittimella ja lisää mannasuuriin. Sekoita kaikki huolellisesti. Sulata voi. Kaada taikinaan. Lisää leivinjauhe. Sekoita. Taikina osoittautuu nestemäiseksi. Leivänvalmistajaa ei tarvitse voidella. Emme käytä lastaa taikinan vaivaamiseen. Kaada vain taikina muottiin. On tarpeen asettaa ohjelma "Leivonta"



taikina kuin mannasuurimot



näin se osoittautui, haluaisin sen korkeammaksi, mutta ei kohtaloksi



se maistuu hyvältä

Se on hieno asia, mutta miten se maistuu, miltä se näyttää, luin mannikista, mutta en ole koskaan kokeillut sitä, mutta jos lisäät taikinaan hilloa?
Wo kysyi

samanlainen kuin cupcake, mutta erilainen maku. itse syttyi ensimmäistä kertaa tuleen mannikista kertovan välikappaleen "Ural dumplings" jälkeen. Luulen, että voit lisätä kaiken, mutta en tiedä miten se nousee hillon kanssa, joten ei kovin paljon. Minulla on kutinaa kokeilla jauhoja mannasuurimolla, ehkä se nousee korkeammalle.

Tämä valkosipulilla (se osoittautui vähemmän)

Huomasin, että leipä nousee huonommin raakavalkosipulin kanssa. En yrittänyt leipoa kuivalla. Jostain Internetistä luin, että raaka valkosipuli häiritsee hiivan "työtä".

[L. Laura]

L. Laura,
Voit lisätä hilloa, lisäsin ja se osoittautui hyväksi!
voronova,
Miksi sekoittaa valkosipulia sisällä? Voit loppujen lopuksi voidella päälle ennen paistamista "Luulen niin" ©
Hyvää joulua, hyvät naiset!

[schnick,]

Bouloschnick, Kiitos!

L. Laura-Larisa, pörröinen manna! Ja ohut, koska kefiriä ja mannasuuria ei ole tarpeeksi. Lisää vain mittasuhteita ja se on suurempi.

"Yhteishankkeissani" ilmestyivät: Valkoinen ruis mallas, käymätön ruis mallas, Punainen ruis mallas, Vehnägluteeni, Leipomoiden parantaja "Extra-R", kädet pyrkivät tilaamaan, mutta en tiedä miksi. pyytää tai tarjoa hyödyllisiä linkkejä.
Ja toinen kysymys, onko kukaan käyttänyt kuivia munia leivontaan ja miten niitä voidaan käyttää, ja siinä on suuri ero. Ja sitten ostin sen, kokeilin munakas, mutta en pitänyt jostakin lainkaan, joko en tee sitä oikein, tai en tuotteeni. tässä on ajatus tuskista kiinnittää tuote johonkin.
Ja ostoksessa on myös kuivattua juustoa, lisäikö kukaan sitä leivonnaisiin?
Täällä sain sen, kuten miksi. Ja siellä on myös joukko erilaisia ​​jauhoja, he todennäköisesti lisäävät sitä vähän?

Jauhe "tuotteista" - mikä on hyvä massatuotannossa, ei ole aina hyvä käyttää "itsellesi".
Ruokalajin maku on munajauhe + maitojauhe + vesi = munakas on minulle liian tuttu - harvinainen soma

Larissa, jauhoja lisätään leivän paistamiseen eri tavoin, riippuen siitä, kumman paistat, minulla on aina vähän kuivaa kermaa, sattuu, että tarvitset kuivaa maitoa resepteissä, erityisesti leivonnassa. Ruis mallas menee vehnä-ruis tai ruisleipä. Luit foorumin reseptit ja ymmärrät tarvitsetko sitä vai et. Ota joka tapauksessa vähän, testiä varten et ehkä pidä siitä. Kuivattua juustoa ei koskaan käytetty.

Olen lukenut jotain mallasesta, sen aktivoiminen vie hyvin kauan (ymmärrän sen), tarvitsen kaiken yksinkertaisemman, mutta maukkaan. Minulla ei ole aina 4 tuntia leivän paistamiseen, joten muiden kokemus on mielenkiintoinen, kuinka tehdä siitä helpompaa, mutta maukasta.
En vieläkään pääse yhteen kahdessa ämpärissä leipomaan erilaista leipää, mikä olisi mustavalkoista. Syömme vähän leipää ja puolikkaat riittäisivät meille, mutta valkoisen pitäisi näyttää leivältä, ei valkoiselta. Jaa kokemuksesi.

[L. Laura]

L. Laura,
Ota Shelenan resepti aiheen 2. sivulta ja sinun pitäisi olla kunnossa. Käytän sitä pysyvänä tukikohtana

Shelenan reseptit ovat pyhiä. Minulle ne ovat kuin käsikirja. Miksi, hän ei ole pilannut meitä raporteillaan pitkään aikaan. Mutta luultavasti hän kokeilee

[Larissa,]

Larissa, nauroi niin kovasti, että kyyneleitä tuli ulos.
Kiitos niin positiivisesta.
Kokeilu. Mutta useimmiten leivän leipää periaatteen mukaan "mitä jääkaapissa makaa".Täydennän mitä tahansa peruskulkua. Se ei toimi kaikille. Jotain mielenkiintoista tulee esiin - jaan sen varmasti kaikille.

Buloshnik, miten ruis hapantaasi on? Toimiiko se? Oletko yrittänyt leipoa mitään hänen kanssaan?

Näyttää siltä, ​​että se on tullut, ja kuka sitten tietää ... Kaikki sanovat, että hajuihin täytyy orientoitua, mutta minulla on nenä teknisten "aromien" terävöittämiseksi, jotenkin menettäneen tavan luonnollisiin. Huomenna uskallan leipoa, mutta mitä tapahtuu ... ilmoitan