Khanum tai laiska manti Polaris 0508D floris -keittimessä

Khanum tai laiska manti Polaris 0508D floris -keittimessä

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: uzbekki

Ainekset
Taikina
Vehnäjauho	2 rkl.
jäävesi	0,5 rkl.
kananmuna	1 KPL.
suola	hyppysellinen
kasviöljy	3 rkl. l.
Täyte
sipuli	500 gr.
suolaa ja pippuria	maku
jauheliha	500-700 gr.

Keittomenetelmä

• Taikinan keittäminen. Siivilöi jauhot. Liuotetaan suola jääveteen, lisätään muna ja sekoitetaan. Teemme masennuksen jauhoihin ja kaadetaan veteen munan kanssa, lisätään öljy ja vaivataan elastinen taikina. Kääritään se sellofaaniin ja laitetaan jääkaappiin 30 minuutiksi (mitä pidempään, sitä parempi).
• 
• Keittäminen täytettä. Pilko sipuli hienoksi (sen pitäisi olla 1: 1 jauhelihalla). Sekoita jauhelihaan. Jauhelihaa voi ostaa valmiina tai itse - rullaa liha suuren ritilän läpi tai leikkaa pieniksi kuutioiksi. Sitten otamme taikinamme. Rullaamme sen kerrokseksi. Laitamme täytteen, vetäytymällä reunasta, laitamme palaa voita (jos jauheliha ei ole rasvaa), suolaa, pippuria ja rullaa löysäksi rullaksi. Voitele kaksinkertainen kattilakori kasviöljyllä, laita siihen rulla ja rasvaa se päälle voilla tai kasviöljyllä.
• 
• Sitten voit kokata kahdella tavalla.
• 1. Kaada 5 m keittokulhoon. vettä, asenna kori ja kytke "höyry" -tila päälle 45-50 minuutiksi.
• 2. Kaada öljy kulhoon. Paista sipulia, porkkanaa, kaalia. Laita sitten perunat, suola ja pippuri, kaada kiehuvaa vettä. Asenna kori päälle - kaksinkertainen kattila rullalla. Kytke paistotila päälle 50 min.
• 
• Tarjoile majoneesin, smetanan tai mantas-kastikkeen kanssa.
• 
• 

Aika valmistautua:

45-50 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

höyry tai leivonnaiset

Merkintä

Khanum (ääntämisvaihtoehdot - khanon, hunon, khanim, hunan) on Uzbekistanin keittiön ruokalaji, joka muistuttaa koostumukseltaan mantiaa, mutta toisin kuin ne, kappaleita ei muovata, mutta suuri tela rullataan. Khanumin taikina valmistetaan tavalliseen tapaan, kuten manti, nyytit. Täyte valmistetaan kahdella tavalla: joko leikkaa sen tuotteet pieniksi kuutioiksi tai kulje lihamyllyn läpi. Khanumin täyte voi olla hyvin monipuolinen: liha, sipulit, perunat, porkkanat, kurpitsa, kaali. Khanumia höyrytetään mantyshnitsassa. Voit käyttää höyrylaitetta tai monikeittoa.

Resepti on otettu eri sivustoilta muutoksillani.

Samanlaisia ​​reseptejä

Manty Uygur (mestarikurssi mallinnuksella letti) (MalikaS)

Manty (mestarikurssi) (Elena Tim)

Manty (mestarikurssi) (Elokuu)

[Olesya]

Viileä astiaOlesya! Valmistan myös usein tämän ruokalajin, kutsumme sitä Khanumaksi
Valmistan sen vaipassa eri täytteillä. 1 rulla perunaa jauhelihalla, 2 rullaa porkkanaa jauhetulla lihalla, 3 rullaa kurpitsa jauhelihalla. Erittäin maukas valikoima osoittautuu

Mielenkiintoinen resepti

yksinkertainen, nopea! mitä tarvitaan!

Shahzoda, Berry Vadelma kiitos !!!

Eilen keitin sen, se osoittautui hienoksi. Todellinen taikinan vaivaaminen hv

Olen iloinen, että pidin reseptistä !!! Älä unohda ensi kerralla kuvalukijaa !!!

Herkullinen! Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen keittänyt tätä En ole koskaan syönyt mitään vastaavaa. Katsoin jotenkin vahingossa Temkaa, ja pidin reseptistä, ja on melko helppoa valmistaa tällainen ruokalaji taikinapäällysteisellä nuudelileikkurilla.
Aviomies sanoi pitävänsä "laiskasta nyytistä"