Murokeksieväiset "matoja" (lihamyllyn läpi)

[Valmistautuminen]

Murokeksieväiset "matoja" (lihamyllyn läpi)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Jauhot	2,5 rkl.
Voi	180 g
Smetanaa 20%	2 rkl. l. hieman ratsastus
Rakeinen sokeri (ruskea)	160-170 g (3/4 s.)
Suuri kananmuna	1 KPL.
Suola	1/3 tl
Leivinjauhe	1 tl
Kaneli, sitruuna tai appelsiininkuori	maku
Raastettu manteli	(2 rkl. L. Vaihda 2 rkl. L. jauhot)
Vaniljasokeri	1 tl
Mittakuppi 250 ml

Keittomenetelmä

• Varhaisimmat lapsuuden muistoni liittyvät näihin "matoihin". Perheemme kokki aina paljon ja monipuolisesti, ihmiset vierailivat jatkuvasti talossa, veljeni ystävät, tyttöystäväni tulivat, ja lähempänä viikonloppua isoäitini alkoi leipoa tällaisia ​​evästeitä voin ja hapan kermaista, jotta voit aina tarjota kotitekoisia evästeitä teeksi.
• Tarkkaa reseptiä ei ollut, joten evästeiden maku vaihteli hieman - se osoittautui murenevammaksi, sitten rapeaksi, makeaksi ja ei niin! Lisäravinteet vaihtelivat myös elintarvikkeiden saatavuuden mukaan kanelista pähkinöihin. Äitini vielä usein paistaa näitä "matoja", vaikka hänen ikänsä ei enää salli hänen valmistaa kakkuja 18 kerroksella ja kaikenlaisia ​​monimutkaisia ​​ruokia.
• Olen yrittänyt useita kertoja löytää "tänään" makuni tästä evästeestä, jonka muoto ja valmistustapa ovat tuttuja monille. Joten päätin laittaa oman versioni.
• Tässä reseptissä on pieni vivahde. Rakastamme ottaa kevyesti liukenematonta sokeria valmiissa evästeissä. Se murisee niin miellyttävän huomaamattomasti syödessään! Tätä varten sokeri lisätään valmiiksi jauhojen ja voin seokseen, ja taikinaa ei käytännössä vaivata.
• Kokeile, yhtäkkiä tämä resepti sopii sinulle.
• Valmistautuminen
• - Sekoita jauhot vaniljajauheen kanssa ja pilkko kuutioituun jäävoin kanssa, kunnes ne ovat hienoksi murentuneet käsin tai monitoimikoneessa. (Jos haluat lisätä raastettuja pähkinöitä, korvaa osa jauhoista. Lisään 1-2 ruokalusikallista makua varten.)
• 
• - Sekoita muna smetanan ja suolan kanssa.
• - Lisää leivinjauhe, kuori jauho- ja voiseokseen ja sekoita sitten nopeasti ja perusteellisesti. (Luulen, että leivinjauhe voidaan sekoittaa jauhoihin heti.)
• - Lisää rakeinen sokeri kuivaseokseen ja sekoita hyvin.
• 
• - Kaada muna sekoitettu hapankerma kuivaseokseen ja muodosta nopeasti ei kovin tasainen taikina. Ei tarvitse vaivata tasaiseksi, kerää se vain sekoittaen.
• 
• - Laita taikina muovipussiin, aseta se pussin sisään pallon tai paksun kakun muodossa ja laita se jääkaappiin puoleksi tunniksi.
• 
• - Tee evästeet puolen tunnin kuluttua lihamyllyllä. Purista pieni taikina lihamyllyllä ja leikkaa se pois tai poista se kädellä lähemmäksi ritilää, yrittäen olla murskaamatta matojen reunaa.
• 
• Laita leivinpaperille, laita esikuumennettuun uuniin ja paista 170-180 astetta 10 minuuttia.
• 
• Katso pohja, se palaa nopeasti, laitoin toisen leivinlevyn.
• 
• Evästeet ovat makeita, murenevia ja rapeita, jos ne jätetään pussiin jäähdyttämisen jälkeen.
• Jos et voi kerätä taikinaa möhkäleeksi, voit ripotella sen kylmällä vedellä.
• Nauti teestäsi!

Merkintä

Osa jauhoista, kirjaimellisesti 2 rkl. l., voidaan korvata raastetuilla manteleilla tai spelttijauhoilla. Kirjoittaessani keksin idean korvata osa jauhoista yhdellä lusikalla maissitärkkelystä, mutta en vielä tiedä, kerääkö taikina palloon. Yritän.
Ja tässä on idean ruumiillistuma.

Evästeet "matoja" täysjyväjauhoilla ja saksanpähkinöillä (lihamyllyn läpi) (Rada-dms)

Voi, keitin myös usein tällaisia ​​evästeitä, kun lapset olivat pieniä, reseptiä on tarkasteltava vain muinaisessa muistikirjassa, se näyttää olevan erilainen.
Olenka, kiitos upeista kekseistä aamuteestä!

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Helen, mielelläni!
Jos se ei ole vaikeaa, kun on aikaa ja halua, etsi resepti kirjasta, haluan verrata. : girl_red: Epäilen, että minulla oli myös se, mutta sitten he siirtyivät uuniin "silmällä" ja resepti menetettiin.

No, mitä et voi tehdä rakkaan lapsesi hyväksi!

Vatkaa 2 munaa 3/4 kupillisella. sokeri + vanilliini, unikonsiemeniä, 1 kuppi. kefiiri tai 1 tölkki majoneesia, 1 pakkaus margariinia, 2-3 kuppia. jauhot, 0,5 tl. l. sooda.

Mikä kaunokainen!
Äitini teki niitä ennen paljon, skusnaaaaa!
Olchik, kiitos muistutuksesta. Ehkä toistan sen jotenkin. En itse ole koskaan paistanut sellaista.

Olya, kyllä! Leivoin myös tällaisen evästeen lapsena. No, tämä ei ole suora ... En muista samaa reseptiä nyt. Muistan, että lihamyllyn läpi kulkeminen kiehtoi minua.

No, mitä et voi tehdä rakkaan lapsesi hyväksi!

Vatkaa 2 munaa 3/4 kupillisella. sokeri + vanilliini, unikonsiemeniä, 1 kuppi. kefiiri tai 2 tölkkiä majoneesia, 1 pakkaus margariinia, 2-3 kuppia. jauhot, 0,5 tl. l. sooda.

Irina-kil etsi tätä! Se on majoneesilla!

Ja tein Anthill-kakun tällaisista evästeistä. Evästeet lihamyllyn läpi, hajota sitten suuriksi murusiksi tai pieniksi paloiksi tai sekoita pikemminkin tiivistetystä maidosta voilla valmistetun kerman kanssa. Aseta lautaselle liukumäellä ja ripottele "muurahaiskää" raastetulla suklaalla. Paistin aina tämän kakun poikani DR: lle. Ja Internetissä sitä tarjotaan yleensä sellaisen voiteen kanssa keitetyn tiivistetyn maidon kanssa.

Ja voitko tehdä ANT tästä taikinasta? Kuinka hiomakone teki sen? Piditkö siitä? ..

Tietysti voit Olyan reseptistä ja siitä, mitä Lena muisti.

Ja teimme tämän kaurahiutaleilla - se oli erittäin maukasta) Se on tehtävä, kiitos niin lämpimästä lapsuuden muistutuksesta)

Voi, ja ystäväni ja minä, syvässä lapsuudessa, teimme muurahaisen vastaavista evästeistä!
Kiitos, Olga, herkullisesta ja kotitekoisesta lämpimästä reseptistä!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!
Herkullisia evästeitä lapsuudesta
Otin reseptin "roskiin"!

Vatkaa 2 munaa 3/4 kupillisella. sokeri + vanilliini, unikonsiemeniä, 1 kuppi. kefiiri tai 2 tölkkiä majoneesia, 1 pakkaus margariinia, 2-3 kuppia. jauhot, 0,5 tl. l. sooda.

Lenochka! Juuri niin ... ja äitini paisti majoneesilla! Kiitos reseptistä "muinaisesta muistikirjasta"!

[Rada-dms]

Rada-dms, sinun täytyy kokeilla reseptiä, kirjani "Reseptit" vuonna 1964, on hieman erilainen. "Kotitekoiset evästeet" 3 rkl. jauhot, 2-3 munaa, 250 g voita tai margariinia, 1 rkl. sokeri, 1/2 tl. sooda, 1/2 vanilliinijauhetta.


Lisäsin kuvia, tänään on 14. tammikuuta, paistettu tämän reseptin mukaan. Vain totuus pelasi hieman tuhma vihreällä matcha-teellä, johanneksenleipäpuun kanssa ja lisäsi makuunsa 5 teelusikallista auringonkukan halvaa. HYVÄÄ UUTTA VUOTTA KAIKILLE !!!

[Olga]

3 s. jauhot, 2-3 munaa, 250 g voita tai margariinia, 1 rkl. sokeri, 1/2 tl. sooda, 1/2 vanilliinijauhetta.

Tämä on täsmälleen resepti, jonka äitini antoi minulle 40 vuotta sitten. Ja käytin sitä pitkään, pitkään. Ja sitten ... unohdin.
OlgaKiitos paljon evästeversiosi jakamisesta. Kiitos sinulle, palautan nyt menetetyt taidot, muistan unohdetun maun ja kokeilen uusia asioita.
P.S. Anopan versio oli nimeltään "Variksen jalat".

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, lapsuudessa ja murrosiässä paistivat myös kuin eväste. Ostin myös Tupper-lihamyllyn.

[Olya]

Olya!!! Näin hänet !!! Vedetty pois !!!
Teen ehdottomasti sen! Saan leluni ja teen sen!
Heti lomien jälkeen levän vähän!

Ja hän sanoi, että kuvat ovat huonoja! Ja täällä kaikki on niin kaunista ja yksityiskohtaista !!!!
Käsityöläinen !!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Kirjanmerkkeihin! Kiitos paljon reseptistä! Tein ennen sellaisia ​​evästeitä ystävieni kanssa, mutta vasta äskettäin muistan siitä.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya on niin tuttu eväste, hän myös paisti aiemmin. Sitten he jotenkin unohtivat.
Kuinka hyvä, että hän muistutti minua!

[Olga,]

Olga, kiitos tällaisesta nostalgisesta reseptistä! Luulen, että vanhemmalle sukupolvelle hän muisteli monia onnellisia hetkiä. Minusta tuntuu, että jokainen perhe paisti sen kerran. Kiitos!

[Rada-dms]

Rada-dms, hieno resepti! perheessämme he tekevät muurahaiskakkua, jauhavat evästeitä, sitten rikkovat ne, mutta niin, että "matot" ovat näkyvissä ja he keräävät tiivistettyä maitokermaa + voita muurahaishuoneeseen
kiitos muistutuksesta, et ole tehnyt jotain kauan

Kiitos muistutuksesta! Illalla katson muistiinpanojani, jossain minulla on myös matoja

ja me lapsuudessa kutsuimme näitä evästeitä "astereiksi".

Tämä resepti on varmasti kirjanmerkki! Minulla on myös analogia tästä reseptistä, joka on kirjoitettu johonkin vertailtavaksi. Kiire viikonloppuna ...paistamme evästeitä

Perheessämme he kokkasivat näin:

KAKSIT "MAYONNAISE"
Margariini - 1 pakkaus; hiekka - 1 lasi; muna - 1 kpl; majoneesi - 350 g; jauhot - 4 kuppia; sooda - 1/2 tl; sitruunahappo - 1/4 tl; vaniljasokeri (maun mukaan)

Pyyhi yksi lasillinen hiekkaa 1 kananmunalla, lisää pakkaus voita margariinia, sekoita, kaada purkkiin majoneesia, lisää 4 lasillista jauhoja (vähitellen), soodaa, sitruunahappoa, vaniljasokeria. Vedä taikina lihamyllyn läpi ja laita leivinpaperille käsillesi. Paista vaaleanpunaiseksi ja ripottele jauhemaisella sokerilla.

Jos joku on kätevä - olen iloinen!

Kyllä, Olga, tämä on todella resepti lapsuudesta !!!
Kuinka kaikki tytöt herättivät välittömästi muistonsa !!!
Ja minäkin tulin luoksesi muistoillani, ja he todella tekivät tällaisia ​​evästeitä lihamyllystä, ja he tekivät myös muurahaisen)
Ja jälleen kerran vahvistin haluuni ostaa manuaalinen lihamylly!
Kiitos, rakas, evästeistä ja lapsuuden muistoista!
Ja äitisi terveydestäsi ja pitkästä elämästäsi !!!!!

Ol, ja mukava resepti, otti sen.
Pidin myös muovaus: ei pitkä pasta paakkuinen, kuten yleensä tapahtuu, no, törmäsin elämässä, mutta lyhyet kohtisuorat harjakset, kyllä, todella, kuten astrit.

Ja jälleen kerran vahvistin haluuni ostaa manuaalinen lihamylly!

mielestäni haluttaessa minkä tahansa lihamyllyn avulla voit saada tällaisen muovin.
sähköllä se on vielä kätevämpää: molemmat kädet ovat vapaat.

[silmä]

silmä, Tanyusha, olen samaa mieltä kenenkään kanssa) vieritän vain raakaa lihaa sähköisellä ja minulla on villitys.
Siksi ostan manuaalisia - teen evästeitä ja kierrän keitettyä lihaa pannukakkujen piirakoita varten)

No, mitä et voi tehdä rakkaan lapsesi hyväksi!

Vatkaa 2 munaa 3/4 kupillisella. sokeri + vanilliini, unikonsiemeniä, 1 kuppi. kefiiri tai 1 tölkki majoneesia, 1 pakkaus margariinia, 2-3 kuppia. jauhot, 0,5 tl. l. sooda.

Kiitos, meillä ei ollut sellaista reseptiä! : Ystävät: Yritän !!

[silmä]

silmä, Tan, ne ovat edelleen äkillisemmin kiinni, vain uuni hengittää suitsukkeita!

Irina F, Irisha, terveyttä ja kiitos! En ole tehnyt sitä itse pari vuotta.

N @ dezhd @, Emäntä, tytöt, rakas, kiitos! Paista ja jaa vaihtoehtosi!

Rada-dms, kiitos reseptistä, paistettuja evästeitä, herkullisia, illalla joimme teetä evästeiden kanssa.

[järjestäjä]

järjestäjä, kiitos paljon reseptistä, käytän sitä varmasti!

Rada-dms, kiitos reseptistä, paistettuja evästeitä, herkullisia, illalla joimme teetä evästeiden kanssa.

Natasha! Kiitos palautteestasi! Olen iloinen, että resepti ei tuottanut pettymystä!
Tänään tein tämän reseptin perusteella keksejä täysjyväjauhoista, tärkkelyksestä ja saksanpähkinöistä - sata kertaa maukkaampaa, murenevampaa ja aromaattisempaa! (y) Kehotan sinua kokeilemaan sitä.
Haluttomia näyttelyihin, mutta otin kuvan jo, näytän. Ja vielä, heitin pähkinät suoraan lihamyllyyn vierittäessä, se osoittautui niin siistiksi, että on parempi kuin hieroa niitä, pilkkoa ne!

[Shyrshunchik]

kirjassa "Reseptit" vuonna 1964, hieman erilainen. "Kotitekoiset evästeet" 3 rkl. jauhot, 2-3 munaa, 250 g voita tai margariinia, 1 rkl. sokeri, 1/2 tl. sooda, 1/2 vanilliinijauhetta.

Shyrshunchik, Kiitos Tatyana, äitini menetti tämän reseptin! Hänellä oli "krysanteemeja"
nippu lihamyllystä katkaistiin, laitettiin päähän ja suoristettiin kuin terälehdet ...

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Kiitos Tatyana, äitini menetti tämän reseptin! Hänellä oli "krysanteemeja"
nippu lihamyllystä katkaistiin, laitettiin päähän ja suoristettiin kuin terälehdet ...

Mitä he kutsuivatkin heitä, jopa siileiksi!
Kopioimme nimiä - siellä on jo "Asters", "Worms", "Hedgehogs", "Krysanteemit"

[Anyura]

Anyura, Anechka, pidän mielessäni tämän reseptin "Anthill!" Kiitos paljon!

nnv200569, Natusya, kiitos mielenkiinnostasi, luulen, että resepti on erilainen, etsin "minun" makua muistista! kävi ilmi, että se herätti muistoja monista!
Tein toisen version, me ja vieraat pidimme siitä erittäin paljon tänään! Otti reseptin!

Mikä kaunokainen!
Äitini teki niitä ennen paljon, skusnaaaaa!
Olchik, kiitos muistutuksesta. Ehkä toistan sen jotenkin.En itse ole koskaan paistanut sellaista.

Lenus, kysy äidiltäsi, ehkä resepti on säilynyt? Haluan kokeilla kaikkea!
Päivitin tämän reseptin ja lisäsin saksanpähkinöitä. pähkinät, c / z-jauhot ja tärkkelys - ne osoittautuivat niin viileiksi kuin haluat, rapeaksi ja murenevaksi, yritän jopa laittaa taikinan vohvelien päälle. Laitan sen myöhemmin!

[silmä]

silmä, Tanyusha, olen samaa mieltä kenenkään kanssa) vieritän vain raakaa lihaa sähköisellä ja minulla on villitys.
Siksi ostan manuaalisia - teen evästeitä ja kierrän keitettyä lihaa pannukakkujen piirakoita varten)

Irin, okei, osta, mitä voin tehdä kanssasi
Ja mitä nuo lihat ovat, taikina ei ole raakaa teetä, se on paistettua.

Ja voitko tehdä ANT tästä taikinasta? Kuinka hiomakone teki sen? Piditkö siitä? ..

Pidin siitä, käytän sitä usein! Tänään toisen kerran, kun tein sen uudella tavalla, se osoittautui vielä maukkaammaksi. Hän ei koskaan tehnyt Kenwoodin konsolissa, mutta tässä pöydällä on Malipuska ja hän itse pyytää, he sanovat, selaa evästeitä, selaa!

[Rada-dms]

Rada-dms,

Kopioimme nimiä - siellä on jo "Asters", "Worms", "Hedgehogs", "Krysanteemit"

Ja me näytimme tekevän pesiä pesien muodossa ja kutsuimme niitä "Pesiksi".

Ja teimme tämän kaurahiutaleilla - se oli erittäin maukasta) Se on tehtävä, kiitos niin lämpimästä lapsuuden muistutuksesta)

Kaurahiutaleiden kanssa! Kuinka mielenkiintoista!

[Silta]

Silta, Natasha, Ninelle, Ninellechka, Florichka, Irina, Trishka, Ksyushenka, Borisyonok, Lenusya, gaala10, Valintamerkki, Albina, Albinochka, Seitsemän vuoden suunnitelma, Svetochka, Anatolyevna, Tonya, Babushka, Tanyusha, julia007, Yulenka!
Näyttää siltä, ​​että elämme eri paikoissa ja jopa eroavat iän mukaan, mutta kuinka paljon yhteistä!
Kaikilla äideillä ja isoäiteillä olevilla muistikirjoilla on ensimmäiset muistiinpanot resepteistä lapsuudesta! Kiitos mielenkiinnostasi Temkaa kohtaan, että jaoit vaikutelmamme täällä yhdessä, versiot näistä "matoista" ja yleensä kaikesta! Hyvää vanhaa uutta vuotta !!

Ja minulla on haju, hämmästynyt !!!

[Lerele]

Lerele, oi, kuinka siistiä! Joten sinulla on myös samanlainen lihamylly!
Kuuntele, muutin reseptiä, joten tee se, et tule katumaan sitä, laitan sen nyt!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, kiitos kirjan reseptistä, yritän myös!

[Rada-dms]

Rada-dms, joten kirjoitin jonnekin, jonka naapuri antoi minulle, hän ei tarvitse sitä, mutta kuinka saan omani, annan sen myös takaisin, en tunne sitä.

jonkinlainen pindyulka, vaikka se kiertyy, mutta se on minulle epämukavaa, kahvan olkapää on pieni, et voi kääntyä suurella tavalla, me, sankarit, olemme olkapäämme ulkopuolella

[Rada-dms]

Rada-dms, hieno resepti! perheessämme he tekevät muurahaiskakkua, jauhavat evästeitä, sitten rikkovat ne, mutta niin, että "matot" ovat näkyvissä ja he keräävät tiivistettyä maitokermaa + voita muurahaishuoneeseen
kiitos muistutuksesta, et ole tehnyt jotain kauan

Nyt yritän myös sitä! KIITOS!

[Rada-dms]

Rada-dms, kokeile sitä, kierrin sen eri tikkuilla lihamyllystä, jos löydän varaosia lihamyllystä, paistan ja otan kuvan

[Vauvan keksejä kaurahiutaleilla]

Löytyi resepti) Kyllä, kaurahiutaleilla.
Vauvan keksejä kaurahiutaleilla
3/4 rkl sokeria, 1/3 tl ruokasoodaa, 1 muna valkoiseksi, lisää sitten 2 rkl maitoa tai smetanaa, 1 rkl hunajaa ja 100 g pehmeää voita, hienonnettu kuori (ei ole kirjoitettu, mikä ilmeisesti sitruuna), 2 , 5 rkl jauhoja ja 0,5 rkl kaurapuuroa.
Vaivaa melko jyrkkä taikina ja jauheliha. Paista kuumassa uunissa.
Ja emme tehneet sitä astrochkillä, vaan jaimme vieritetyn taikinan puoliksi pituussuunnassa, noin 6-7 cm. Tällaiset pitkät makkarat osoittautuivat.
Ja kaurapuuro antoi mielenkiintoisen maun.
Olga, kiitos paljon tästä muistutuksesta!)

[flete]

flete, Oksanochka, alkoi tarkistaa reseptejään ja löysi viestisi! Paljon kiitoksia, yritän ehdottomasti leipoa keksejä reseptisi mukaan, minulle tämä on tärkeää! Kiitos vaivasta ja upeasta reseptistä!