Manty Uyghur (mestarikurssi mallinnuksella punoksella)

Manty Uyghur (mestarikurssi mallinnuksella punoksella)

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: Uygui

Ainekset
Jauhot	500 g
Vesi	200 ml
Suola	1 tl
Liha (naudanliha, karitsa)	700 g
Sipuli	300 g
Lampaanrasva tai lampaan omentum	100 g
Zira, kumina, suola	maku
Vesi	100 ml
Öljy (hajuton)	50 g

Keittomenetelmä

• Taikina
• Valmista joustava taikina ja jätä vedeksi 30-40 minuutiksi.
• Täyte
• Leikkaa liha, sipulit, rasvan hännän rasva tai rauhanen pieniksi kuutioiksi, lisää jauhetut mausteet ja suola, muista lisätä vettä (noin 100 ml). Sekoita kaikki hyvin ja jätä 10-15 minuutiksi.
• 
• Rullaa taikina ja leikkaa ympyrät (minä rullasin 2 ulos 6 -tilasta nuudelileikkurilla, leikkasin ympyrät, joiden halkaisija oli viistetty lasi). Ihannetapauksessa taikina leikataan saksanpähkinän paloiksi ja jokainen rullataan erikseen.
• 1 rkl täytettä taikinaympyrää kohti, sitä tulisi olla paljon, jotta Manty ei tule tyhjäksi ja muoto on kaunis hyvin syötetyillä tynnyreillä
• 
• Ensimmäisen hyppysen tekeminen
• 
• Vedä ympyrän oikeaa ja sitten vasenta puolta hiukan vuorotellen puristaen keskustaan.
• 
• 
• On helpompaa tehdä tämä painon mukaan asettamalla taikina näin. On parempi oppia veistämään Manty heti kämmenellesi, suorituskyky on parempi)))) ja letti on tasaisempi. Käytä peukaloa, jotta täyte ei kosketa taikinan reunoja.
• 
• Vertailun vuoksi
• Manty valettu levylle
• 
• Manty valettu kämmenelle
• 
• Kasta jokaisen Mantyshinkan pohja öljyyn ja laita liian vähän taikinaa mantyvarkan (kaksoiskattilan) levylle, ne kasvavat kypsennyksen aikana
• 
• Höyry 30 minuuttia.
• 
• Ja hapan kerma ja mustapippuri
• 
• Hyvää ruokahalua!!!

Astia on suunniteltu

50-55 kpl

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kaksinkertainen kattila

Merkintä

He lisäävät myös Pumpkinin todelliseen uiguurimanttiin.
Ja he tarjoilevat sitä katykin (kuten jogurtin) ja uiguurien kanssa erityisellä kastikkeella nimeltä Zhusay. Mutta jopa täällä hän poikkesi säännöistä, tarjoillaan hapan kerma, joka on hyväksyttävämpi Venäjän ilmastolle, täällä

Eri kansoilla on mantia, korealaiset kutsuvat sitä 만두 (mantuiksi), uiguurit antavat sen, kaikki Keski-Aasiassa, osoittautuu, on Kurzen dagestanilaisessa keittiössä, joka on muokattu samalla tavalla. Yleisesti ottaen kiinalaisten mielestä mielestäni juuri he keksivät Mantyn. Toinen eräänlainen Buuza (Pose) ...

Yleensä erittäin maukas ruokalaji

Samanlaisia ​​reseptejä

Manty "Roses" (Gasha)

Manty and manty lazy (multicooker-merkki 37501) (vernisag)

Manty a la Gedza (MalikaS)

Herranjumala! Et voi selvittää sitä täällä ilman puoli litraa, Malikush! Ensin vedetään yksi taitto ylös ja sitten toinen? Mitä sitten? Vuorotellen: vasen-oikea, vasen-oikea, pralna? Schaub puu osoittautui.

Kyllä, itse asiassa veistos oli helpompaa kuin luulin.

Löysin täältä videon, mielestäni se on selkeämpi. Kirjoittaja ja mielestäni esiintyjä on myös verkkosivusto Andrey Azarov



jossain 2. minuutista lähtien näytetään kuinka veistää

Ainoastaan ​​nastoja ei tarvitse tehdä korkeiksi, joten letti on kauniimpi

Siisti kaaak! No, yleensä, minä, käy ilmi, ymmärsin kaiken oikein valokuvistasi. Paljon kiitoksia, Malikushechka, vastauksestasi pyyntöni ja älä ole liian laiska tekemään näitä mantis! Olen jo mutoittanut uimarin täällä tänään, mutta heti kun syömme sen, harjoittelen uiguurimantin taiteellista mallinnusta! Olen kauan halunnut oppia kutomaan tämän puun!

Helen, olet aina tervetullut. Itse olen jo kauan halunnut oppia veistämään todellisia manteja. Ja kiitos, kiitos teille, en ollut liian laiska ja oppinut.

Malika, kiitos reseptistä ja videosta! Kaikki on hyvin selkeää ja ymmärrettävää! Ja kerro minulle, onko lihan pilkkominen pohjimmiltaan hienoa tai voit käyttää lihamyllyä, ja millainen kastike mantasäteille on videossasi?

[Marina]

Marinamielestäni jauheliha on maukkaampaa, vaikka se onkin makun kysymys. Videon kastike on perinteinen uiguurikastike (voita + jauhettua valkosipulia ja hienonnettua paprikaa).

[Malika]

Malika, kiitos paljon reseptistä ja rohkaisemisesta minua vihdoin valmistamaan nämä upeat mantis. Jauhelihalla ne ovat todella maukkaampia.

[Anna]

Annakuvanveistä tällä tavalla kauniimmin ja nopeammin (kuinka täyttää kätesi)

[Malika]

MalikaMuovaan aina sellaisia ​​nyyttejä ja piirakoita. Isoäitini opetti minulle sen.

[Anna]

Anna, kiitos kauniin mummon, en oppinut kerralla, mutta nyt olen muodostanut. Uzbekistanin (Keski-Aasian) keittiössä ei ole nyyttejä ja piirakoita, ja samsa muovataan eri tavalla, en edelleenkään tiennyt, miten se muovataan.

[MalikaS]

MalikaS Kiitos, halusin myös oppia punomaan punoa pitkään, on vielä käytettävä sitä.

[Malika]

Malika, luokka! Enkä tiennyt, että nämä olivat uiguurimantteja. Kelinkaani ei ole uiguuri, mutta perheessään he muovaavat vain tällä tavalla. Ja katsoin, kadehdin ja olin varma, etten koskaan onnistu. Sisällytit toivoa - foorumin ansiosta voin myös veistää tällä tavalla!

Onko sinun räjähtänyt vielä? Minun kieltoni kieltää paljon jauhoja, joten ihailen sitä.

[Vasilica]

VasilicaOlen iloinen siitä, että mestarikurssi suosi sitä, itse asiassa veistos ei ollut ollenkaan vaikeaa, sinun tarvitsee vain sopeutua. Harjoittele ilman täyttöä, vain taikinalla (taikina myös täytteen sijasta)

voit keittää paljon jauhoja ja kouluttaa ylipainoisten kotitalouksien tahdonvoimaa

[Malika]

Malika, kiitos uiguurimantista Taškentin tulkinnassa! Punotaanko se palmikossa Taškentissa vai Kiinassa?

[Malika]

Malika,
Kiitos MK: sta, hienoa! Oppii !!

[Irina]

Irina, olet tervetullut . Luulen, että kaikki oppivat tekemään mantia kiinalaisista. Taškentin versio on ilman kurpitsaa ja koko on suurempi

[Uygui]

Minun oli lisättävä uusi kohde avattavaan valikkoon kansallisen keittiön valitsemiseksi

Keittiö: Uygui

[Kokki]

Kokki, Kiitos paljon!!!
Olin liian laiska lisäämään huomenna.

halusi lisätä huomenna

En puhu siitä teema, mutta ruokavalinnasta reseptin luomisessa

[Kokki]

Kokki, kyllä, ja tarkoitan samaa. Tarkistin sen kirjoittaessani reseptiä, uiguurilaista ruokaa ei ollut. Ajattelin "luoda" villitys yksin. Mutta tätä varten oli tarpeen lukea ohjeet ...

Mutta tätä varten sinun piti lukea ohjeet

Ei. Lue - älä lue uudelleen, se ei silti toimi

Kiitos mestarikurssista! Erittäin hyvä resepti - yritän sitä. !!! : kukat: Ilmoitan!

Reunan karsiminen "punoksella".

luokassa
aviomies rakastaa manti
aluksi se osoittautuu epätavalliseksi ja vinoiksi, mutta voit saada ripaan

[Malika]

Malika, Minulla on niin valtava kiitos mantista ..
kuinka pidin niiden veistämisestä ..
🔗