Kakku "unikko"

[Keksi:]

Kakku "unikko"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
Munat huoneessa t (erota valkoiset keltuaisista)	4 asiaa.
Sokeri	100 g
Jauhot	100 g
Kuiva unikko	130 g
Vanilja	1 g
Voi (sulaa ja viileä)	100 g
Kerma:
keltuainen	6 kpl
kerma 35% maitoa on mahdollista, mutta vähärasvainen kerma on parempi)	600 ml
sokeria	110 g
vanilja	1 g
Lasite:
Tumma suklaa	75 g
Voi	40 g
Muoto (peitä pohja leivinpaperilla)	Ø = 20 cm

Keittomenetelmä

Erittäin maukas ja epätavallinen kakku Kiovan kaupungin Allochkan kaupungin ystäväni reseptin mukaan, ei lainkaan vaikea valmistaa! Luin äskettäin Internetistä, että unikonsiemeniä pidetään perinteisenä ukrainalaisena mausteena juhlapöydässä ja vain teetä varten! Sata vuotta sitten esi-isämme lisäsivät unikonsiemeniä paitsi loma-kutyihin, nyytteihin ja piirakoihin, myös maustettuina mustilla jyvillä, esimerkiksi keitetyillä perunoilla. Unikonsiemeniä käytetään nykyään pääasiassa leivonnaisissa - ja tämä on niin herkullista!

Keksi:
On parempi valmistaa ja punnita tuotteet keksiä varten etukäteen.

Vatkaa keltuaiset puolikkaalla sokerilla sekoittimella suurella nopeudella homogeeniseksi, valkoiseksi, ilmavaksi massaksi.
Voita valkoiset erillisessä kulhossa jäljellä olevan sokerin kanssa.
Sekoita kolmannessa kulhossa kuiva-aineet - jauhot, kuivat unikonsiemenet ja vaniljasokeri.
Kulhoon, jossa keltuaiset lyötiin, laita vuorotellen kermavaahdot kolmessa vaiheessa ja lisää kuiva jauhojen ja unikonsiemeniä.

Hyvin varovasti, jotta proteiinit eivät laskeudu, vaivaa lastalla lisäämällä vähitellen sulatettua voita. Emme puutu pitkään !!! Sinun pitäisi saada erittäin ilmava massa.

Laita keksimassa keksimuottiin ja paista 175-180 "C: ssa, kunnes se on kuiva, noin 40-45 minuuttia.

Ota valmis keksi pois ja anna sen jäähtyä hieman muodossa.
Vapauta keksi muotista.

Käännä ylösalaisin ja leikkaa vaakatasossa 4 kakkua.


Vaniljakastike:
Vatkaa keltuaiset kattilassa sokerilla ja vaniljalla tasaiseksi.

Tuo toisessa kerma kiehuvaksi.
Heti kun kerma on kiehunut, kaada se hitaasti keltuaisiin sekoittaen jatkuvasti vispilällä.
Laita matalalle lämmölle ja saa kiehuvaksi ja sekoittamatta jatkuvasti massa nestemäistä hapankermaa. Poista lämmöltä.


Kokoonpano:
Aseta ensimmäinen kuori muovin pohjalle, joka on peitetty kalvolla, ja kaada runsaasti kuuma kerma.

Jatka keksien ja kerman vaihtamista. Viimeistelemme kerma.
Jätä 1 tunti huoneenlämmössä (tunnin kuluttua laitoin sen jääkaappiin aamuun asti).
Käännä valmis kakku lautaselle siten, että pohja on päällä.


Kaada kuorrutus, joka valmistetaan sulattamalla suklaa ja voi höyryhauteessa, ja jäähdytä.
Anna kuorrutteen ja koristele kakku.

Auta itseäsi!

Astia on suunniteltu

10

Aika valmistautua:

90

Merkintä

MITEN TEHDÄ RUOSI KAKUN KORISTELEMISEKSI

Tainnutettu, mikä kauneus, Meidän on tehtävä se kiireesti, Natasha, kiitos paljon siitä, että jaoit mielenkiintoisia reseptejä
Voi, näin virheen reseptissäsi, kermassa sokeri on kirjoitettu 2 kertaa ja kuinka monta keltuaista ei ole kirjoitettu

Kiitos, Lyudochka! Olen jo muokannut sitä!

[Natasha]

Kauneus !!!!!!
Natasha, ja mikä kerma sopii edelleen tähän? Toimiiko vaniljakastike hapan kerma?

kiitos, Ira!

toinen kerma ei toimi! : nea: Koko temppu on, että tämä kuuma eikä paksu kerma imeytyy kakkuihin, se on niin herkullista !!!

toinen kerma ei toimi! : nea: Koko temppu on, että tämä kuuma eikä paksu kerma imeytyy kakkuihin, se on niin herkullista !!!

Kiitos tästä vivahteesta. Ajattelen. En pidä siitä, kun niin paljon proteiineja on jäljellä. Täytyy jäätyä

[Natasha]

Natasha, toinen mestariteos!
Näyttää erittäin mukavalta ja maukkaalta! Kuva teoksesta on vain kappale! Haluan vain kokeilla!

Irin, paista Pavlova rinnakkain!

Marina, kiitos paljon! kakku on erittäin maukas eikä sitä ole vaikea valmistaa

Irin, paista Pavlova rinnakkain!

joten se on kuin siinä ananassimehua koskevassa vitsissä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14.0
Missä meillä on Pavlova?

Tulossa pian! : kukat: Lupaan!

kuinka rakastan leipoa unikonsiemenillä. Kiitos Natasha reseptistä. s. alkaen: on sääli, että kukaan ei pidä unikkoa lukuun ottamatta minua .... En syö itse yhtä ... eh, pyydä käynti luoksesi? ...

Tulossa pian! : kukat: Lupaan!

Keksi on jo uunissani. Leivon 24 cm: n muotoisena ja luulen, että se leikataan 3 kakkuun, ei 4. Katsotaanpa paistamisen jälkeen

.. eh, pyydä käynti luoksesi? .....

Kysy puolestani! Aion kasvaa tiistaina. Kohtelen kaikkia

[irza]

irza ... Vau! terveiset lomalle! ja laskeudun kasakille ...

Mikä syntymäpäiväkakku, en ole vielä ystävystynyt keksien kanssa, mutta haluan kakun, jossa on unikonsiemeniä. niin että myöhemmin se oli helpompi löytää

[natapit]

natapit erittäin herkullinen leikkaus, toi sen kirjanmerkkeihin. Ja jaan kokemukseni leivonnasta.
Kerro vain minulle, ymmärsin oikein. No, sinun on voitettava sekä valkoiset että keltuaiset? Yleensä valkoiset lyötään ja keltuaiset lisätään yksinkertaisesti valkoisiin (kekseihin). Ja hän osoittautuu erittäin pitkäksi, ymmärrän?

[-painiketta]

Keksi on jo uunissani. Leivon 24 cm: n muotoisena ja luulen, että se leikataan 3 kakkuun, ei 4. Katsotaanpa paistamisen jälkeen

Kysy puolestani! Aion kasvaa tiistaina. Kohtelen kaikkia

anna sen vain jäähtyä ja kypsyä hyvin!

-painiketta, entä jos he pitävät tästä kakusta, mieheni oli iloinen!
Albina... älä laita sitä takapolttimeen!

Alenka83 En voi sanoa, että se on niin pitkä, kunnollinen! kyllä, vatkaa molemmat, varmista !!!

Tytöt, kiitos kaikille paljon !!!

Haluaisin uskoa, mutta he eivät edes pidä maasta, eivät pidä siitä, huomaatko, että jyvät ryömivät hampaisiisi, he eivät ymmärrä mitään, tämä on mitä herkullisia asioita, KAKKU PAIKALLA,

anna sen vain jäähtyä ja kypsyä hyvin!

Annan sen jo. Olen ystävällinen tänään ...
Natasha, mikä on muodosi halkaisija?

Uskokaa tai älkää, ajattelin vain unikonsiemenkakkua. : girl_claping: Olen edelleen aloittelija tässä liiketoiminnassa, kokeilen. Kerro minulle, missä muodossa leivot keksin? : pari: Jos mahdollista, määritä halkaisija ja korkeus.

Ei, no, se on vain mahdotonta !!!!. .. Ja mitä valokuva! .... M-mm-mm-mm ... Menin keittiöön, ainakin teetä, katsellen sitä. No mistä löydän unikon aukostamme ??

tytöt, kirjoitin ingraseissa muotin halkaisija on 20 cm, minulla on leivontaan tarkoitettu kulinaarinen rengas, joka on kääritty folioon 7,5 cm korkean pohjan sijasta. Ja keksi osoittautui noin 6 cm: ksi.

Kiitos paljon!

[Natasha]

tytöt, kirjoitin ingraseissa muotin halkaisija on 20 cm, minulla on leivontaan tarkoitettu kulinaarinen rengas, joka on kääritty folioon 7,5 cm korkean pohjan sijasta. Ja keksi osoittautui noin 6 cm: ksi.
Kiitos paljon!

Paistettu, jäähdytetty ja leikattu. 24 cm: n muodossa korkeus on pieni. Tuskin leikattu 3 kakkuun. En huomannut, että resepti sisältää 20 cm.
Natasha, nyt kysymys kerma. Se kaadetaan kuumaksi, tunkeutuu kakkuun, mutta osa kerma (kuvan perusteella) muodostaa edelleen juovan? Nyt pelkään, että kolmen kakun ja herkän voiteen takia en saa nyt matalaa kakkua.
Ehkä lisää jotain kermaan hedelmistä? Esimerkiksi kirsikat. Mutta vastaako se?

Ira, osa kerma, melko kunnollinen pysyy päällä! ei. hedelmät eivät ole sallittuja! Sinun olisi pitänyt kertoa minulle, olisin luottanut univormuusi!

Ira, paista marenki kuten tässä reseptissä, se lisää korkeutta!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=221&topic=166932.0

Natasha, erittäin kaunis ja herkullinen kakku !!!

kiitos, Larochka !!!

Ja minun on vielä ostettava irrotettava muoto. Toisessa esimerkiksi valuraudassa ei voida leipoa?

miksi se ei toimi? sitten kun valmis keksi on jäähtynyt, leikkaa reunat varovasti ja käännä astialle!

[Natasha]

Ja täällä tulin raportoimaan. Olet jo syönyt kakun. Kaikki pitivät siitä, ja olen onnellinen
Pakastettu kerma muistutti minua Charlotteista, mutta on paljon helpompaa valmistaa kerma, jota käytetään luonnollisena, kulinaarisena, 18%.

Kiitos, Natasha !!!

Iloinen. että pidin kakusta !!!

[natapit]

natapit ja tulen luoksesi raportin ja leikkurin kanssa - VALMISTA!

Erittäin herkkä ja herkullinen kakku, se vain sulaa suussa, suosittelen sitä ystävilleni! Otin tavallisen juomisen 20% kermaa kermaan ja keltuaisista jäljelle jääneet proteiinit (ne menivät kermaan), joita käytin proteiini-vaniljakastike. Ja hän koristi heidän kanssaan kakun.
KIITOS Reseptin jakamisesta !!!

Loistava! Rakastan tällaisia ​​raportteja! joten en yritä turhaan!

Hei.
Kiitos paljon reseptistä!

Yritti kahdesti leipoa samanlaisia ​​unikon kakkuja
🔗.
Sinulla on hieman erilainen resepti (lisätty jauhoja).

Valitettavasti se ei onnistunut.
Jostain syystä unikko nousee yläosaan ja voi ja sokeri alareunaan.
Haluaisin uskoa, että reseptissäsi taikinaan lisätyt jauhot korjaavat tilanteen

Kerro miksi unikko nousee yläkertaan, mitkä voivat olla syitä ruoanlaittoteknologian rikkomiseen?

Keksi on paistettu useammin kuin kerran, se nousee ja paistetaan, mutta unikonsiemenissä on jonkinlainen ongelma.

Ainoa synti on, että pesin unikon ja sitten kuivasin sen (kuiviin), en halua käyttää pesemättömiä tuotteita.
Unikko kuivui uunissa. Ehkä tämä on syy?

Macilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa, todennäköisesti syy on siinä järjestyksessä, jossa se lisättiin.

Macilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa, todennäköisesti syy on siinä järjestyksessä, jossa se lisättiin.

Lisäysjärjestys on oikea.
Valkoiset lyödään hyvin.

Mutta entä jos keltuaisia ​​ei lisätä keksiin (vain proteiinit)?
lähetä keltuaiset kermaan.

[alexeyda]

alexeyda ilman keltuaisia ​​saat marenkin, ei keksin. En ymmärrä miksi pese unikonsiemeni pakkauksessa, se on jo pesty ja kuivattu ilman sinua. Paistin tämän kakun, ja se osoittautui ensimmäistä kertaa. Kaadoin juuri unikon pakkauksen taikinaan ja siinä kaikki! Lisäksi voitko tappaa oravia? Minulla ei ole kahta sekoitinta, mutta yhdistelmä on keittiö. Voin ensin keltuaiset. Kaadoin ne yhdistelmäkulhosta astiaan. Pesin sekä vispilän että kupin. Sitten voittaa valkoiset. Sitten, juuri ensimmäisellä nopeudella, sekoitin keltuaiset ja kaiken muun. Juuri valkoisissa, kun vispilä häiritsi, hän kaatoi keltuaisia, jauhoja vähitellen ja unikonsiemeniä. Jauhot eivät ole koko lasia kerralla, vaan 2-3 annoksena.

[alexeyda]

alexeyda... En ymmärrä miksi pese unikonsiemeni pakkauksessa, se on jo pesty ja kuivattu ilman sinua.

Minulla on talouden unikko (verrattuna analogeihin), epäilen, että se oli pesty. Vesi huuhtelun jälkeen on sameaa.
On vain, että on pesemisen vasta-aiheita tuotteita, esimerkiksi pasta, kauran valssaus, ne ovat erilaisia ​​pesun jälkeen

Natalia, onko kekseissä vielä voita?
Vai voitko paistaa sienikakun ilman voita maustetun unikon sienikakun (ei voita) reseptillä?

[alexeyda,]

alexeyda, Pahoittelemme MASSIIVISIA VASTAUKSIA! Olen nyt Ukrainassa ja minulla on vain mobiili internet! : tämä: En suosittele reseptin muuttamista, toisella keksillä se imee toisen kakun!

Toi KIITOS kakusta.
Tein puolet näytteestä. Herkullinen. Toistan sen toisinaan

upea pala !!!

Leivoin kakun, jonka korkeus on 3,5 cm. Kirjoittajalla on 6 cm. Mikä voisi olla vialla? Hän voitti valkoiset kuten Tortyzhka opetti, keltuaiset - valkoiset tehosekoittimella, yhdistivät kaiken reseptin mukaan - ja kakun korkeus on puolet pienempi. Ehkä sinun olisi pitänyt lisätä leivinjauhetta? (Muoto - 20 cm)

ei. ei leivinjauhetta tarvita!

[kavilter]

kavilter, ehkä oravat tapettiin? Tai sekoitettuina keltuaisiin ne roikkuivat voimakkaasti. Esimerkiksi en käytä lastaa, mutta joskus sekoitan sitä varovasti kädelläni. Tai syväys, kukaan ei löytänyt perheen ovea, kun keksi oli paistettu? Minulla on keksejä heti, kun lapsi iski oven ... ja kun leivon, suljen kaikki ikkunat. Ehkä jauhot tai unikot eivät ole laadukkaita? Oliko muotin sivut öljytty? tästä se voi liukua eikä nousta. Se riippuu myös muodosta, minulla on tarttumaton pinnoite, se on hyvin liukas, kakut eivät nouse siinä kovin paljon, pidän tinamuodossa paistetuista, irrotettavista keksistä. Analysoi kaikki itse, kohta kohdalta, saatat löytää syyn, voi olla monia tekijöitä, jopa perustason "JUST WALN'T Asked .." Minulla oli äskettäin tämä, en saanut keksiä, joka aina osoittautui.
Anteeksi, että pääsin sisään, paistin sen itse, ja on sääli, että se ei toiminut, koska kakku on herkullinen, ja tein sen ensimmäisen kerran.

Muoto oli ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila (halkaisijaltaan sopiva), ei voideltu öljyllä, laittanut pohjalle tavallista kirjoituspaperia. Sokerikakku ei käytännössä noussut paistamisen aikana. Toistin sen uudelleen - tulos oli myös 3,5 cm. Leikkain kumpikin puoliksi ja liotin sen kermaan - se osoittautui hyväksi.

Natasha, minusta on tulossa jo reseptiesi fani. Eilen tein tämän upean kakun. Se on jotain. Erittäin, erittäin maukas, ja mikä tärkeintä, se on yksinkertainen ja nopea valmistaa. Mieheni ja minä olemme iloisia, pala kakkua meni tänään jopa käymään äitini luona. Kiitos niin upeista resepteistä.

Natasha, olen erittäin tyytyväinen! Olen iloinen, että kaikki onnistui ja pidin siitä!