Varsi oluessa (painekattilan monitoimikeitin Saturn ST-MC9184)

Varsi oluessa (painekattilan monitoimikeitin Saturn ST-MC9184)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianlihaa	1 kg
Olut	0,5 litraa
Suola
Rakeinen sinappi	2 rkl. lusikat
Soijakastike	2-3 rkl. lusikat
Nestemäinen hunaja	1 rkl. lusikka
Valkosipuli	2-3 hammasta
Sianlihan maustaminen

Keittomenetelmä

• Liota varsi veteen, raaputa iho perusteellisesti veitsellä, hiero suolalla, sianlihan mausteella ja rakeisella sinapilla. Voitele painekattilan kulho kasviöljyllä, laita varsi siihen, kaada olutta (jotta mausteet eivät pestä).
• 🔗
• Kytke sammutusohjelma päälle, oletusaika on 40 minuuttia. Älä sammuta lämmitystä ohjelman lopussa, odota, kunnes kansi on lukittu. Käännä varsi toisella puolella ja kytke haudutus päälle uudelleen 20 minuutiksi, jotta myös toinen puoli kiehuu oluessa. Odota, kunnes kansi avautuu uudelleen keskeyttämättä lämmityksen pitämistä.
• Poista varsi varovasti ura-lusikalla ja lastalla. Sekoita soijakastike, hunaja, vähän enemmän sianlihan mausteita kulhoon, purista valkosipuli siihen, hiero varsi uudelleen tällä kermalla kaikilta puolilta. Seuraavaksi meidän on paistettava varsi, tein sen Maruchi RW-FZ47 -keittimessä, koska siinä minulla on kulho, jolla on erittäin hyvä pinnoite. Voitelin kulhon kasviöljyllä, laitoin varren siihen, käynnistin Fry-liha-ohjelman 25 minuuttia. Se paistetaan hyvin nopeasti, koska hunaja on osa päällystettä, se karamellisoituu tarpeeksi nopeasti ja antaa kullanruskean kuoren, joten sinun on noudatettava paahtamista ja käännettävä varsi viiden minuutin kuluttua toiseen tynnyriin. Tämä on tehtävä huolellisesti hoitomme muodon säilyttämiseksi.
• Jos sinulla on hyvä kulhopäällyste Saturnuksessa, voit paistaa sen paistamisohjelmassa, kaatamalla olutta kulhosta ja voitelemalla myös kasviöljyllä. Voit ruskistaa varren uunissa tai ilmastointilaitteessa.
• Herkullinen kuuma ja kylmä, lisäksi se leikataan kauniimmin kylmänä, se on erinomainen lihaleikkaus.
• 🔗

Merkintä

Käytin valmiita sianlihan mausteita, koostumus:
korianteri, kuivattu sipuli, jauhettu pippuri, meirami-yrtti, kuivattu persilja, basilika, kuivattu tilli, kuivattu valkosipuli, valkoinen sellerijuuri, laakerinlehti.

Kaunis rysty. Aion myös kokata oluessa. Pelkään vain, että olut maistuu. Tunnetko olutta?

Ei, oluen makua ei tunneta ollenkaan, samassa paikassa mausteet antavat makunsa ja hajunsa, se osoittautuu vain erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi lihaksi.

Tapaan usein olutta resepteissä, en vain ymmärrä, minkä vaikutuksen se antaa? Kerro minulle? Emme vain juo olutta lainkaan, meidän on ostettava se nimenomaan ruoanlaittoon, ehkä voimme korvata sen jollakin tai tehdä ilman olutta ollenkaan? Mutta on mielenkiintoisempaa, mikä muuttuu siitä, jos sitä ei tunneta valmiissa astiassa.
Varsi on erittäin ruokahalua!

En edes tiedä miten selittää, en ole ammattikokki, mutta alkoholia lisätään usein erilaisiin ruokiin maun ja aromin parantamiseksi. Yritä valmistaa tämä ruokalaji kerran, sinä itse ymmärrät. Joissakin resepteissä rystyke on vielä liotettu useita tunteja oluessa, toisin sanoen sillä on marinaatin rooli, en tehnyt tätä, koska aioin kokata painekattilassa, ja minusta näyttää siltä, ​​että paineen alaisena aineet tunkeutuvat riittävästi kuituihin liha. Kaikki alkoholit haihtuvat kuumennettaessa, eikä myöskään ole oluen tuoksua, kypsennyksen aikana on todennäköisempää tällainen miellyttävä leipäaromi, ja varsi itsessään osoittautuu tuoksuvaksi, mutta täällä ei voida kertoa, mistä se tuoksuu, se on pikemminkin kimppu aromeja kaikista ainesosista ja maistuu myös ...
Jos et halua tehdä varren olutta, yritä keittää se suolavedessä. Luin juuri eilen sellaisen reseptin kirjoittajan teoksessa Chuchelka ja ensi kerralla aion kokata tämän nimenomaisen vaihtoehdon.

Hei, minulla on kysymys.
Aion tehdä rysty uudenvuoden reseptisi mukaan, mutta ongelmana on, että rysty saatetaan järjestykseen ja se painaa kilogramman hinnan perusteella. Siksi kysymys, jos työnnän sen painekattilaan, kuinka paljon sen pitäisi toimia? En halua tehdä sellaista hirviötä uunissa, sääli sää ja aika hajuissa ennen joulua. Mitä neuvot, voit tarkistaa uudenvuoden valikon, istun järkyttynyt, halusin niin yllättää rakkaani, mutta toistaiseksi olen vain hämmentynyt

Tämä on rysty! Painon perusteella - valtava. Kuvassani oleva painoi 1 kg. Pelkään, että sinun ei sovi kokonaan, jos leikkaat sen vain puoleen. Voit jättää ajan ennalleen, kaikki valmistellaan, paineen saaminen kestää vain vähän kauemmin suuremman äänenvoimakkuuden vuoksi.

Kyllä, luultavasti siksi, että odotin kauan, joten sain sen kärsivällisyydestäni täysin. Tai ehkä leikkaa luu, valokuvasta ei ole kovin selvää, onko se astiassasi. Ja jos katkaisen sen eli luun, menettääkö rysty kauneutensa? Ehkä kysymykset ovat typeriä, mutta ennen Saturnuksen ilmestymistä minua eivät vetäneet tällaiset urokset, mutta nyt olin vain kärsimätön

Minulla oli luu, mutta painekattilan jälkeen se tulee helposti ulos. Voit yrittää leikata sen pois (jättää sen liemeen) ja hieroa massa perusteellisesti kaikenlaisilla mausteilla, rullata se kauniisti, mahdollisimman pitkälle, sitoa se langalla ja laittaa se painekattilaan, jolloin muoto säilyy jäähdytyksen jälkeen.

Kiitos, uskallan, rauhoittuin hieman, en välitä mausta, haluan myös kauneutta. Kuten ystäväni sanoo, sinulla on oltava lahjakkuutta pilata liha ... Kiitos vielä kerran neuvosta, onnellinen, loman jälkeen lopetan tilauksen

Hyvää uutta vuotta! Uudella onnella! Haluan kiittää yksinkertaisesta, mutta erittäin maukkaasta reseptistä, kaikki sujui haluamallani tavalla, kaunis, maukas, ilman tarpeetonta vaivaa. Varsi maistuu paremmin seuraavana päivänä, tai ehkä siksi, että se oli hyvin jäähdytetty, se leikattiin hyvin ohueksi. Kaiken kaikkiaan rystyni oli hieman rasvaa koonsa vuoksi. Mutta toisaalta minulla on vielä kainalosauva liemille, pekoni-iho sämpylälle ja kiinnitän lihan jonnekin. Kiitos vielä kerran reseptistä, uusista makeisista ja hyvistä resepteistä meille

Kuinka iloinen olen siitä, että pidit siitä! Silti kun jaat reseptin, on emotionaalinen hetki - no, kuinka ihmiset eivät pidä siitä, niin saat sen luovuutesi vuoksi. Kiitos palautteestasi! Ja hyvää uutta vuotta sinulle!

Mila, pidän kaikesta, jolla on vähäiset fyysiset kustannukset ja suurin maku, ja jos se on myös kaunista samanaikaisesti, niin tämä on taitolento. Odotan samanlaisia ​​uusia reseptejä

No, sitten tutustu uuteen resepti... Ja jos sinulla ei ole kinkkua, sillä ei ole väliä, yritä vain kääriä liha tiukasti paahtoholkkiin ja -kalvoon.

Hoidettu jouluna

Joten joulun jälkeen odotan vaikutelmiasi siinä Temkossa.

Tytöt, mitä tehdä tämän tuoksuvan nesteen kanssa, joka jää varren haudutuksen jälkeen? Minä vain tyhjennin sen (olut, mausteet, mehu itse varresta) - haju on mahtava kaikkialla keittiössä! Varsi paistetaan sarjakuvassa, ja katson kattilaa tällä liemellä ja olen niin pahoillani, että kaadan sen ulos! ..

Kuka on sopeutunut käyttämään sitä - jaa reseptit! Ehkä saada perunoita siihen? Keittoa varten - näyttää siltä, ​​että se on vähän rasvaa ...

[Lotos N]

Lotos N, En ole keittänyt varren pitkään aikaan, en edes muista, mihin laitoin tämän liemen myöhemmin. Mutta voit todella yrittää hauduttaa perunoita.
Minun täytyy mennä varren markkinoille, kiitos, että muistutit minua tästä reseptistä.

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, Heitin Temkan päälle; hyödyllisestä toistaiseksi vain suositeltavaa keittää se puoliksi - kastikkeeseen. Tai jäädyttää ja vasta sitten tarvittaessa keitä ja tee kastikkeita ...Mutta sitten tuli yli litra tätä "nyamkaa", en syö niin paljon kastiketta Varsinkin kun rysty oli uskallettu jo illallisella - ilman kastiketta Vain minä tein sen vähän kauemmin kuin reseptissäsi: yhteensä haudutettiin puolitoista tuntia puolella.

Jos yrität tehdä jotain maukasta liemellä, älä unohda pudottaa resepti tänne, okei?

Hyvä.
Ja luultavasti teit sen yksinkertaisessa monikeittimessä, ei painekattilassa, koska se kesti niin kauan?

Aha Minulla on Panasonic-monikooker - uusi. Hänelle on erillinen aihe, mutta löysin täältä mielenkiintoisen reseptin olkapäähän, joten sovitin mukaan

Ja huomenna yritän pelata keittoa tällä salamurilla; Kirjoitan ehdottomasti tuloksista myös täällä!

Raportoin: keitto - zabakhala. Pavut ja perunat. Totta, minun täytyi kaataa puolet tölkkiä adjikaa makuun (se oli vain kotitekoista jääkaapissa). Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Joten - suosittelen!

No, se on hienoa, nyt liemelle on käyttöä. Kiitos ideasta.

Ole hyvä!

Ja kiitos reseptistä!

Kerro minulle, mutta soijakastikkeen lisäksi ei ole enää suolaa? Onko se tarpeeksi?

Tarpeeksi. Tein sen ... Hyvin hyvin kunnollisesti ... Jongleerin pyörillä ... Chuchelkin ... Rakastan myös suolaliuosta ...
Ohuempi, nämä kynän kappaleet ... Erityisesti iho ... joo
Mutta ... heidän kanssaan on ohuempaa ... Täällä, kiusaa ...
Ota rysty pois pakastimesta .. hmm ... mutta kuka on siellä ....?

Haluan kokeilla uutta monipainekeitintäni. Varsi 1,5 kg suolakurkkua (mausteet, suola). Olin hyvin kärsimätön, mutta jouduin lähtemään talosta. Joten päätin marinoitua toistaiseksi. Nyt istuin etsimään reseptiä. : tyttö-q: Ensimmäinen painekeitin. Ennen sitä oli vain hidas liesi. Ratkaiseva hetki.

Tarpeeksi. Tein sen .... erittäin hyvin kunnollisesti ... taistelen pyöriä ... Chuchelkin ... rakastan myös suolaliuosta ...
Ja jos ei oluessa, mutta yksinkertaisesti vedessä ja ilman soijakastiketta? Sekoitin noin 1,5 tl suolaa mausteiden kanssa ja levitin ralichkaani.

Vai niin. Kirjoitin jotain väärin. Anteeksi. Olen juuri rekisteröitynyt. Tämä on ensimmäinen foorumiviestini. Älä tuomitse tiukasti