Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, tyhjiökypsennys

[Galina]

Galina, Teen Štebikin lämpötilassa 65 KERTA 3 TUNTIA.

[Elena]

Elena, Tein myös 63 astetta Shtebessa, 3 tuntia. Mutta sinun on silti tarkasteltava tulosta. Lisää aikaa.

Todennäköisesti täytyy ostaa lämpömittari. Minusta tuntuu, että lämpötila tulostaululla ja Stebikissä on erilainen.

Tytöt, mitkä ovat erot versioiden 1 ja 2 välillä
1. koko
2. asteen vaiheet 1 ja 0,5
3. ei vesikiertoa - on kiertoa

kuin ei ole mitään muuta ... ja kuinka tärkeä kolmas kohta on, mitä luulet?

Minulla on lämpötilavaihe sv2: llä ei 0,5, vaan 0,1.
No, Internetin tietojen perusteella sv2 poikkeaa todella vähemmän asetetusta lämpötilasta, ts. Lämpömittari on parempi

ehkä unohdetaan lämpötilan kanssa))) Olen hyvin huolissani kolmannesta kohdasta, kuinka tärkeä se on?

[Sumu]

Sumu,

Irin, jos on kiertoa, silloin tasaisempi lämmitys ja luonnollisesti vähemmän aikaa tarvitaan lihan valmistamiseen ..., eilen tein ensimmäisen kerran Su-vidnitsassa, liha osoittautuu maukkaammaksi, maukkaammaksi ja yllättävän - leikattu, vaaleanpunainen ikään kuin se ei olisi naudanlihaa, vaan ankanrintaa ... kuin vain sarjakuvassa, jolla on sama tempo. ja aika ....

Toisaalta suvidnitsa ei ole tynnyri) on niin syvää, että epäilen, ettei siellä voi olla erilaisia ​​lämpötiloja ilman kiertämistä eri kerroksilla. En usko, että levikki on hyvin periaatteellinen vitsi)

Kiitos tytöille tiedoista, mietin kumpi ottaa)

ja vielä yksi ero: ensimmäisessä suvidnitsassa on irrotettava kulho, toisessa ei. Luulen, että on helpompaa tyhjentää vettä irrotettavasta kulhosta))) sen sijaan, että kallistat koko banduraa pesualtaan yläpuolelle jäännösten tyhjentämiseksi

Mutta tämä on kyllä, se on tärkeää minulle)) ja koko sopii minulle ensin.

Ajattelin vain irrotettavan kulhon etuja tänään. Steriloidut munat taas tänään. moottori on jo käynnissä - hieno. Mutta yksi muna murtui ja vähän proteiinia pääsi veteen ... täällä huolet alkoivat - entä jos se pääsee pumppuun ... irrotettava kulho on eristetty kaikesta ... siellä ei voi olla huolissasi liikaa

tytöt, kerro minulle, voitko käyttää paketteja millä tahansa yrityksellä? tärkeintä on, että joustinne sisällä, eikö? muuten haluan ostaa pari sämpylää Alilta, mutta epäilen

Minulla on kiinalainen pölynimuri ja kiinalaiset pussit. Jopa hitaassa liedessä, jonka keitin niissä))) kaikki on kunnossa. Laukkuihini on kirjoitettu, että ne ovat lämpöstabiilia, voit kokata ja jäätyä niissä

Katsoin oman pakkaustani, heillä on jopa Sous vide <100C -merkintä, eli ne soveltuvat suvidniteille ... Hyvin tehty kiinalainen!)
Minulla on vain siinä tapauksessa kiinalaisen Aperts-yrityksen laukut ja rullat, jotka on sertifioitu EU: n standardien mukaisesti.

kiitos vastauksista!

[Liubov_Liubov]

Liubov_Liubov, irrotettava kulho on kätevä, mutta kierto on vielä parempaa!
Ja SV1: ssä 1 g: n askel lämpötilan asettamisesta.

Ihannetapauksessa tietysti olisi kiertoa ja irrotettava kulho ja sen tyhjennysletku)))

Kulho itsessään on melko kevyt, tyhjenee ilman ongelmia lainkaan, ainakin minulle ... ja otin SV2: n juuri sen suuren koon ja veden kierron vuoksi ...

ja otin sen, koska tämä on uusi malli)))

ja otin sen, koska tämä on uusi malli)))

Lyubash ja myös minä olen sellainen henkilö, että minulla pitäisi olla "täydellinen" eikä "puoli" onnen tunne ostoksesta, joskus otat jotain, luulet säästäväni ... ja sitten kärsit ... ..... joten haluan mieluummin odottaa, mutta otan sen, mikä minut täysin tyydyttää

[marlanca]

marlanca, ja caso sv 1000 on myös kunnollinen laite. Siellä on tyhjennysletku ja kierto, ja lämpötila on todellinen

Harkitsin myös Kasoa - katselin arvosteluja. Monille pumppu hajoaa heti kun takuu päättyy ... joten palasin Shtebeen

Outoa, mutta voit linkittää tällaisiin arvosteluihin. Tällaista näytti olevan, eikä hän ollut kotoisin Venäjältä.

[marlanca]

marlanca, ja caso sv 1000 on myös kunnollinen laite. Siellä on tyhjennysletku ja kierto, ja lämpötila on todellinen

Katsoin sitä ja olin myös hämmentynyt siitä, että pumppu on vikaantunut, ja pumpusta oli enemmän kuin yksi arvostelu, ja mitoiltaan se on erittäin vankka ...

[marlanca]

marlancaNo, en ole nähnyt sellaisia ​​arvosteluja paitsi yhtä. Jos näet sen, heitä linkki pääministeriin, muuten se on kuin mainonnan vastainen

En ole nähnyt sellaisia ​​arvosteluja

Nämä arvostelut voidaan tilata myös kilpailijoilta. Luotan vain siihen, mitä täällä on, ja silloinkin suodatan.

Verkossa on vain yksi arvostelu pumpusta (Andy Shabelski), mutta enimmäkseen he kirjoittavat, että se on kauhean kallis.

Tässä on toinen pilkko ja kinkku. Ero on siinä, että WHO: n viimeisen raportin yhteydessä laitettiin ripaus nitriittiä, mutta mausteita on 2 kertaa enemmän. Karbonaatti 63 * * Kello 4 alkaen kinkkua (jauheliha + kanan rintafilee + maustemeri: meirami, basilika, 4 paprikaa, chili, valkosipuli, kardemumma) 70 * C 3 tuntia. Kaikki oli esisuolattu 2 päivän ajan.

caso sv 1000?
tai Steba SV 200 Pro?
Mitä valita?

[kolsasha]

kolsasha, Alexander, hyvä kysymys))
Meillä on Cason omistajia, mutta Shteba 200: ta ei vielä ole.

Kiitos Maria!
Olin yllättynyt siitä, että parhaisilla ominaisuuksilla henkilökunta on kalliimpaa.

Minulla on ensimmäinen Shtebovskaya suvidnitsa ilman pumppua. Halusin kysyä niiltä, ​​joilla on pumppu - eikö se häiritse paljon yöllä? Soittaako se ääntä? Usein sinun on laitettava se yöllä (karbonaatti, kieli jne.). Asunnossa ei ole ääniä, joskus jopa unohdat, että jotain valmistellaan).

[Elvira]

Elvira, tässä minulla on aivan ensimmäinen.
Minulla on vain ensimmäinen ensimmäisistä)))

Se on myös mielenkiintoista pumpusta.

[camil72]

camil72, Elvira, pumppu toimii hyvin hiljaa, nurisee itsekseen häiritsemättä ketään. Joskus ohimennen kuuntelen erityisesti - toimiiko se, ei?

Valmistettu naudanlihan ja sianlihan makkaraa, nitriittisuolaa, mausteita, naudan suolia. Evakuoitu 75 * 3,5 tuntia. Minulle se osoittautui "hyväksyttäväksi", mieheni sanoi, että se oli erittäin maukasta.

[Elena]

Elenakuinka kaunis makkara !!! Haluan myös, mutta tarkemmin, miten tein sen?

Katsaus sous vide Steba SV 2 + -kananrintoihin sous vide -tekniikalla

Tytöt, luultavasti 100 kertaa on jo kirjoitettu tästä, mutta jälleen kysymys. Kerro minulle. Jos on sarjakuvahahmo, jossa on useita hyökkäyksiä, miksi tarvitset suvidnitsan?

Suvidnitsassa lämpötila asetetaan tarkemmin ja vedenkiertoa tapahtuu

[Svetlana]

Svetlana, koska suvidnitsan lämpötila-anturit toimivat pienimmällä virheellä.

Sinun on tietysti oltava sous vid -fani ostaaksesi erillisen auton. ) En valitettavasti ole fani (
Kuten tavallista, meillä on suvidnitsa 60 eurolla Saksan lyijyssä.

Sveta, jos myisimme sous-videota 60 eurolla, ottaisin sen, vaikka en olisi fani.

))), mitä varten ?
Teeskentelin olevani vain pari kertaa, no, normaali, mutta en saanut sitä. Valmistettu monikeittimessä. Kananrinnat ja sianliha.
Joten miksi tarvitsen nokkelaa? 60 euroa - myös rahaa)
Merkki, kuten tavallista, Silver Cross, 3 vuoden takuu.

Minulle todella piti sous vide -lihaa. Ajattelen hitaasti eniten budjettimallin ostamista, mutta toistaiseksi .... Todennäköisesti kevääseen asti.

Onko astiassa kypsennettyjen ruokien maussa todellista eroa vai sameutta?

Kevyt, liha osoittautuu pehmeämmäksi tai jotain .... Joka tapauksessa naudanliha. En ole kokeillut kanaa, joten en tiedä eroa, mutta 1,5 kg: n rinta meni pois 2 päivässä, näet, että eroa on edelleen.

Haluan kokata enemmän suvidnitsassa.
Kun hän ei ole siellä, hän kokki Shteba-painekattilassa.
Mutta silti suvidnitsassa liha tulee pehmeämmäksi, kuten Lena kirjoitti.
Ja kananrinta tulee hellävaraisemmaksi, yritin sekä täällä että siellä.

Kiitos)) Boom ajatella.
Minulla on vielä tyhjiötiivisteen hakkerointi, menen pakkausaiheeseen))