Punos Piergiorgio Giorillin muodossa

[Taikina:]

Punos Piergiorgio Giorillin muodossa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	4,5 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	350 g
maito	175 g (+30 g)
sokeria	3,5 g
suola	7 g
kananmuna	35 g
voita	45 g
kova juusto	24 g
Lisäksi:
muna viimeistelyyn	10 g

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot (1 rkl. L jätä) hiivaan. Kaada maito (minulla on +30 grammaa vaivaamisen aikana) ja muna, lisää sokeri. Vaivaa 8-9 minuuttia.

• Lisää pehmennetty voi, suola, jäljellä olevat jauhot ja juusto.

• Vaivaa pehmeä, tahmea taikina.

• Käyminen 15 minuutin ajan lämpötilassa 25 - 27 ° C.

• Jaa taikina kolmeen osaan. Rullaa jokainen kappale, kääri rulla.

• Rullaa rullat pöydälle pidentäen niitä.

• Muodosta punos.

• Aseta punos vuorattuun leivinpaperiin. Harjaa muna.

• Peitä löysästi muovikelmulla. Korjaus 80 minuutin ajan 25 ° C: ssa.

• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen (kiertoilma 200 ° C), pienellä höyryllä, 35-40 minuuttia.
• 
• 

Astia on suunniteltu

1 rulla painaa 600 grammaa

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Borisin ruoanlaittoresepti - bvallejo

Agaaaaa !!! Lopuksi, kukaan ei ole siellä, ja olen ensimmäinen, joka menee Manechkinin punontaan. Ja voit hamsterin, kun kukaan ei näe

Näen kaiken, ja haluan myös palan!
Manechka, pulla!

[Sveta]

Sveta, hamsteri terveydelle, vaikka kukaan ei näe.

Ksyusha, liittyä, siellä on tarpeeksi kaikille.

Mies, paistitko L-7: ssä? Haluan myös herättää niin nuoren

Galina, muista sekoittaa, leipä on erittäin helppo valmistaa. Paistettu tavallisessa muffini / leipäpannussa 23x11x8 cm (PxLxK).

[Manechka]

Manechka, kuinka ihanaa!
Läpikuultavan pergamentin kuoren alla painoton murenee ...
Mies, paistan tuoreen hiivan kanssa, myös vain 15 minuutin käyminen?

kyllä, ja juustosta, selitä: onko se maun vai johdonmukaisuuden vuoksi?

Loisto kuten aina! Jumalatar!

[Manechka]

ManechkaLuulin, että se oli sinun tekemisesi

Kiitos! Rullan tuoksu on hämmästyttävä. Liian laiska kytkeä uuni päälle. Leivotaan leipäkoneessa. Kaikki on tiukasti reseptin mukaan.

[Tytöt,]

Tytöt, kiitos paljon huomiosta reseptiin.
silmä, Tanechka, käymisen ja vedenkeston aika tässä tapauksessa, kuten kuivahiivalla.
Alkuperäinen resepti sisälsi puristettua hiivaa. Ensimmäinen punos oli paistettu heille, mutta valmis leipä tuoksui niistä voimakkaasti. Toisen kerran vähensin määrää, mutta haju pysyi edelleen, joten vaihdoin kuiviin.
Valmiin leivän juusto tuntuu kevyellä muistiinpanolla.
ang-kay, Angela, jumalattarille ja leipomoguruille minulle - kuin Kiinalle jalkaisin. Mutta on jotain, johon on pyrittävä.
Albina, Kiitos.
Myrtochka, ihana leipä. Paljon kiitoksia luottamuksesta ja aloitteellisuudesta.

[Mies]

Alkuperäinen resepti sisälsi puristettua hiivaa. Ensimmäinen punos oli paistettu heille, mutta valmis leipä tuoksui niistä voimakkaasti. Toisen kerran vähensin määrää, mutta haju pysyi edelleen, joten vaihdoin kuiviin.

Mies, haju, luultavasti lyhyen ensimmäisen nousun takia, säilyy, mutta se on vain houkutteleva ... Saf-hiiva petti minut kerran hyvin, sen jälkeen useita vuosia - vain raaka, onneksi myynti meillä on aina hyviä.
Vaarata jotain uudelleen kuivalla ... leipä on erittäin hyvä)

[Tan]

Tankyllä, tämä on nopea leivän resepti. Siksi taikinaan tuodaan paljon hiivaa, puristettuna - 14 grammaa (minulla oli Lux).
Kuiva otan Saf-hetken (punainen ja valkoinen pakkaus). Vain kerran törmäsi väärennökseen, osti sen markkinoilta.

Toinen mahtava pulla. Kirjanmerkit, nyt lopetan tyhjillä ja yritän.

Kiitos, Gal. Minä odotan.

[Manya]

Manya, pidä raportti !!

[Elena]

Elena, hämmästy! Suuri leipä.Muru on aitoa pitsiä!

ja ostin - joten uuni electrolux platina höyryllä
remontti on ohi ja voin myös paistaa tällaisen sämpylän, täällä!

[aprelinka]

aprelinka, Elena, onnittelut ostoksestasi! Anna uunin vain olla hyvä.

Manya! Yksi vielä ☝








Top tyhmä ylösalaisin asetettu

[Jeanne]

Jeanne, kiitos, antoi minulle potkun punokseen ...

[Jeanne]

Jeanne, viehättävä punos. Erittäin mukava leipä osoittautui.

kiitos, antoi potkun

Kuka on rivissä potkuihin? Minä myös. Voit jopa olla pari.

Voit jopa olla pari.

millaisia ​​potkuja olet! jälkeensi et voi pysyä ...

Lena !!!!

Lena !!!!

Tässä on sama synkkä, eikö? Potkia - ja hän katui sitä.

[Sonadora]

Sonadora, kiitos reseptistä! Hashtag "kun haluat levätä" on hyvä muunnelma kätevästä ja helppokäyttöisestä taikinasta (käsivaahtaminen) ja sen seurauksena aromaattisesta ja maukkaasta leivästä.

Punokseni lämpötila on 220^noinC osoittautui tarpeettomaksi, ei huomannut heti, pienennetty 200: een^noinC ja toi leivän valmiuteen.

[Ilona]

Ilonaerittäin mukava leipä. Sekä muoto että sisältö.

[Manechka]

Hashtag "kun haluat levätä" on hyvä muunnelma kätevästä ja helppokäyttöisestä taikinasta ... ja tuloksena aromaattisesta ja maukkaasta leivästä.

plus ja kiitos, kun tarvitset leipää, ja aikaa on vähän - paras vaihtoehto.
Totta, annoin nousun 40 minuutin ajan, no, minulla oli ne, ja kolminkertaistin sokerin, en rasvannut pintaa, vain sirotellaan sitä.
Manechka, Kumarran!

[Tanyush]

Mahtava punos Tanyush! Näyttää siltä, ​​että herkkä murus on piilotettu punertavan kuoren alle.

[Manechka]

Manechka, kiitos, kiitoksesi on miellyttävä ja imarteleva minulle!