Punos raejuustoa ja omenataikina

Punos raejuustoa ja omenataikina

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
puristettua hiivaa	2 g
vehnäjauhot c. alkaen	100 g
vettä	60 g
Taikina:
taikina	kaikki
puristettua hiivaa	2 g
vehnäjauhot c. alkaen	200 g
maito	90-110 g
omenahillo tai hillo	35 g
raejuusto 9-18%	50 g
suola	4,5 g
voita	40 g
Lisäksi:
muna ja seesaminsiemeniä viimeistelyyn

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Jauhaa hiiva, kaada lämpimään veteen, lisää jauhot. Sekoita. Kiristä astia taikinalla muovikalvolla.
• Käyminen huoneenlämmössä 3 tuntia.
• Taikina:
• Kaada taikinaan lämmin maito. Lisää hiiva, jauhot, omenahillo, raejuusto, hieroen seulan läpi. Vaivaa 10 minuuttia. Lisää pehmeää voita pieninä paloina, lisää suolaa. Vaivaa pehmeä, tahmea taikina.
• Käyminen huoneenlämmössä 90 minuutin ajan. Venytä ja taita taikina keskellä käymistä.
• Vaivaa valmis taikina, jaa paloiksi. Rullaa jokainen taikinapala ohuesti, rullaa rullaksi. Anna rullien levätä 10 minuuttia ja rullata sitten pöydälle ojentamalla.
• Muodosta punos. Peitä löysästi muovikelmulla. Korjaus huoneenlämmössä 60 minuutin ajan.
• Voitele paju munalla ennen uuniin lähettämistä, ripottele seesaminsiemenillä.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen (kiertoilma 200 ° C), höyryllä ensimmäiset 7–8 minuuttia. Laske sitten lämpötila 180 ° C: seen (konvektiolämpötila 160 ° C) ja tuo leipä valmiuteen.
• 
• 

Merkintä

Pyydän anteeksi, ettei askel askeleelta kuvia. SD-kortti on peitetty kuparialtaalla.

Mikä kaunis tyttö! Marin, viileä)

[Manya]

Manya, tunnustaoliko perheessäsi kampaajia? valmistunut stylistikursseilta? Kudonta punokset merkittävä yksi tai kaksi.
Mikä hieno murus!

Tällä punoksella on vertaansa vailla oleva näkymä ... Meidän on yritettävä! Onko se enemmän kuin makea sämpylä tai enemmän kuin leipä? ..

, hämmästytti mitä kauneutta!
Ei enempää sanoja!
Hän otti palan.

[Mies]

Mies, se on tylsää kanssasi: mikä ei ole pulla, on näkevä kuva, joka aiheuttaa syljeneritystä ja aiheuttaa vaikeasti voitettavan halun laittaa taikinaa nopeasti ja leipoa!

Onko se enemmän kuin makea sämpylä tai enemmän kuin leipä? ..

A? En myöskään ymmärtänyt itseäni: hilloa sokerin sijaan, munia meikkiin ...

[Angela]

Angela, Galina, Tatyana, Ksyusha, Tatyana, kiitos tytöt huomiosta reseptiin. Olisin iloinen, jos siitä on sinulle hyötyä.

Mikä kaunis tyttö!

Kiitos, Angela.

Punonta punokset

Galina, koulutus tulevaisuutta varten. Entä jos se on kätevä?

onko se enemmän kuin makea leipä vai enemmän kuin leipä? ..

Tatyanapikemminkin leipää. Pehmeä, makea. Pitää hyvin raejuuston ja omenapektiinin ansiosta.

Otti kappaleen pois

Terveydelle, Ksyusha.

olet tylsä

Tatyana, joo, melankolia ... Olipa kyse kakkuista - vankka toiminta ja seikkailu.

Nyt kaksi mousse-puolivalmistetta on pakastimessa. Valmistun sen yöllä.

Rutto nainen, sinun täytyy nukkua yöllä

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, ja onko sinulla punos vähintään viisi punosta? Kaunis haala, sanoja ei yksinkertaisesti ole! Olen lisännyt reseptin kirjanmerkkeihin, kiitos siitä!

[velli]

velli, Valentine, kiitos. Neljän punoksen letti.
Tässä on tapa muovata se sekä video muistiinpanossa:

Hala (Jeffrey Hamelman) (Sonadora)

Rutto nainen

Ksyusha, on sellainen asia.

täytyy nukkua yöllä

Tämä oli alun perin suunniteltu. Mutta jotain meni pieleen.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, KIITOS videolinkistä! Kuinka hyvin esitetty ja ymmärrettävä! Tutkin nyt ensin happamatonta taikinaa ja sitten hiivataikennetta.

Mutta jotain meni pieleen.

Manechka, mikä kauneus! Vain yksi valokuva osoittaa, että tämä on teidän leivän mestariteos.
Ja mikä muru! Mmmm!
Pelkään, että en voi kutoa punosta.
Joo. En todellakaan voi!
Mutta jos kokeilet sitä kakun muodossa ...
Manechka, kiitos reseptistä! Hullusti terve punos!

Ritochka, kiitos paljon.
Älä häpäise, onnistut. Voit kutoa sinulle sopivasta nippujen määrästä.

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, kiitos paljon reseptistä. Olen jo valmis nuolemaan näyttöä, joten kuolaaminen kuvasta ...))) Rakastan punoksia.
Yritän leipoa tyttäreni myöhemmin.

Minulla on kysymys höyrystä. Jos uunissa ei ole höyryä, miten se voidaan järjestää?)

[Irina]

Irina, Kiitos. Olisin iloinen, jos pidän leivästä.

Jos uunissa ei ole höyryä, miten se voidaan järjestää?

Voit esilämmittää uunin tyhjällä vesisäiliöllä (laita se uunin pohjalle). Kun laitat leivän uuniin, kaada tähän astiaan 100-120 ml kiehuvaa vettä. Tai laita jääpaloja uunin pohjaan.

[Manya]

Manya, Kiitos paljon. Sain sen. Aion varmasti paistaa punoksen hieman myöhemmin. Kiitos.

Hyvää leivontaa, Irin.

Hyvää leivontaa, Irin.

Manechka, kiitos)

Eilen menin resepteihisi ja eksyin ..))) Kuinka herkullista kaikki siellä on. Yritän tehdä itselleni julman pizzan heti, kun uusi johdot on kytketty. Ja sitten minulla on kaikki jauhot matalat ja makeat. Ja menin jäätelöön ja halusin jäädä sinne) Rakastan häntä niin paljon, mutta pilaan tyttäreni) Kiitos paljon resepteistäsi.