Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

Minulla on upea Shteba. Elokuussa hänellä on syntymäpäivä - vuosi kuin meidän perheessämme. Olen ehdottomasti tyytyväinen ruoanlaadun laatuun ja nopeuteen 0,7: lla ja ehdottomasti tyytyväiseen kypsennyksen oikeellisuuteen ja herkkuun 0,3: lla. Esimerkiksi vihanneksia valmistetaan oudosti matalalla paineella. Ja yleensä, ei ole mitään syytä, että sitä kutsutaan multikeittimeksi - painekattilaksi. Ja jos se kypsyy 0,3 yhtä nopeasti kuin painekattila korkeassa paineessa, mikä on saalis? Valmistajien olisi mahdollista poistua yhdestä tilasta eikä käydä höyrysaunassa. Shteban kaikki ja kauneus eri moodeissa ja eri paineissa. S-T, korjaa minut, jos olen väärässä. Loppujen lopuksi olisi hauskaa ja yllättävää, jos kaksi eri toimintatilaa toimisi samalla lämpötilalla, paineella ja vastaavasti ruoanlaittonopeudella. Tätä varten he ovat ERI, sillä heitä on kaksi.

Tällaisessa suhteessa Shteba ei halua kokata pilafia 0,3 paineessa 15 minuutin ajan. Venttiili ei toimi, kansi ei tukkeudu. Yritän selvittää miksi. Hän oletti, että yksi syy oli liian vähän vettä. Seurauksena on, että höyryä syntyy vähän eikä painetta synny. Larisan neuvojen mukaan yritän seuraavalla kerralla 0,7-puurotilaa tällaisilla mittasuhteilla.

Ell, Larissa, olen jo käyttänyt tämän pilafin loppuun - niin monia asioita, joita olen kokeillut. Tänään minulla on seuraava kohdistus: Vesi tarvitsee hieman vähemmän riisiä (esimerkiksi 2 ja 3/4 cc vettä 3 cc riisille), porkkanat tarvitsevat 1/2 riisiä, paine on parempi kuin 0,7, aika on 10 minuuttia. Ja vielä - riisi, toisin kuin kattila, tulisi laittaa porkkanan alle lihalle ja sipulille.

Masha, tein sen Marinan reseptin mukaan, mutta minua kiinnostaa pienempi määrä kypsennysaikaa ja plus taipumus, ehkä joku ei 17-20 minuuttia.

Tein Belobokissa vain kielellä 85 * C 4 tuntia. Ei paha, mutta silti vähän kuiva minulle. Siksi vaihdoin sous-vide: ään kello T = 68 * С 6, mutta en Belobokissa, mutta muodostin noin 6-7 cm halkaisijaltaan makkaran, pakkasin sen tyhjiöön ja panin sen sous-vide: ään. Pidin tästä vaihtoehdosta enemmän.

[Ell,]

Ell,Minulla on sama ominaisuus Stebania kuin sinulla, joten tänään tein pilafia Kashassa 0,7-15 minuuttia ilman turhia liikkeitä. Paine kasvoi hyvin nopeasti, lähtölaskenta sujui vielä nopeammin, ja tulos on uskomaton! Riisi riisiksi, ja liha on erittäin pehmeää!
1 monilasinen riisi, 1 monilasinen kiehuvaa vettä.

Tytöt, kerro minulle, voisiko joku tehdä kokonaisen palan Belcherkin podcherevkasta Simmering-tilassa tai painekattilassa. Rulla on marinoitua, mutta en tiedä mikä tila valita ja kuinka kauan valmistaa. Näin tällaista tietoa jonnekin, mutta nyt en löydä sitä

[natalia27]

natalia27, Järjestelmänvalvoja Annoin sellaisia ​​reseptejä, mutta ilman valkoista
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108669.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102201.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0

Noin 0,3. Stab-laitteessani paine 0,3 toimii hyvin. Mutta kun nestettä on vähän tai ei ollenkaan, sitä ei myöskään värvätä. Katso)

Paljon kiitoksia nopeasta vastauksesta. Juuri tätä etsin. En löytänyt sitä, koska katselin valmistelua Belobokissa.

Noin 0,3. Stab-laitteessani paine 0,3 toimii hyvin. Mutta kun nestettä on vähän tai ei ollenkaan, sitä ei myöskään värvätä. Katso)

Mashul, se toimii hyvin myös minulle, vain pidempään. En vain odota 0,3-paineesta, jota pidetään alhaisemmissa lämpötiloissa, täsmälleen samaa tulosta kuin 0,7-paineessa, joka muodostuu korkeampien lämpötilojen vuoksi. Nämä ovat erilaisia ​​toimintatiloja

[Larissa]

Larissa, täysin tuen) En käytä 0,3 ollenkaan.Keitin jopa puuroa 0,7. Käynnistetään automaattisesti ja siinä kaikki.
Käytän 0,3 vain leivontaan.
Ja yleensä, tänään paistin mahtavan sienikakun taakalla !! Vain Shteba osasi leipoa tämän!
Ja tein tyttärelleni kakun, ja tänään hän on 3-vuotias !!

Masha, onnittelen sinua ja tyttäreni tällaisesta lomasta !!! Toivotan teille terveyttä, onnea ja iloa !!! Ja kakku on upea !!!

[Mariayayayaya!]

Mariayayayaya!Voi, mikä kauneus !!! Tästä ei yksinkertaisesti ole sanoja! Voinko saada reseptin? ... Ole hyvä!
Minäkin onnittelen sydämellisesti pikku kultaseni hänen 3. syntymäpäivänään!
Hymyt, hyvä terveys, upea mieliala pikkutytölle!

[liusia]

liusia, Rituslya, Kiitos paljon)
Entä keksi resepti?

Hyvää syntymäpäivää Yasminochkalle !!! ... Terveys, onnellisuus, tottelevainen isä ja äiti.

[Larissa]

Larissa, Kiitos paljon))

[Masinen]

Masinen! Hyvää syntymäpäivää tyttärelleni! Toivotan teille terveyttä ja onnea!

[Masinen]

Masinen,
Mashunka onnellinen syntymäpäivä tyttärelleni !!!! Toivotan sinulle paljon onnea, terveyttä ja lisää äitini kakkuja .... !!!

[Masinen]

Masinen,
Mashun, hyvää syntymäpäivää rakkaalleni !!!

Tytöt, kiitos kaikille !!!

Onnittelut äidille ja tyttärelle lomasta

[Masha]

Masha Onnittelen sinua ja Tytär Hyvää kolmatta syntymäpäivää on suuri onnellisuus !!!

Masha, onnittelen myös sinua! Kuinka mahtavaa, kolme vuotta vanha ... Eh, missä ovat meidän ...
Ja keksin valmistamisesta, mistä voit lukea niin, että todennäköisesti onnistut, kuten Mashan?

[Maria]

Maria, Liitän onnittelut !!! Terveyden tytär, anna hänen kasvaa tottelevainen, viehättävä, älykäs ja onnellinen pitkiä pitkiä kesiä !!! Mashun-kakku osoittautui mahtavaksi. Olen yhä enemmän Shtebochkassa lihan suhteen, mutta maitoa, keksejä varten en ole vielä muuttanut. Meidän on kerättävä rohkeutemme! Ja paista !!!

Zhanara, lisäsitkö myös vettä monilasilla? Vai ovatko ne tavallisia 200–250 ml: n lasit?

Monilasinen 160 ml: aan. Nyt valmistelen pilafia uudelleen, vaikka tällä kertaa riisiä oli vain 2 monilasillista. Kiehuvaa vettä kaadettiin 2 monilasillista. Paine 0,3. Kirjaimellisesti 5 minuutissa paine muodostui, venttiili tukkiutui ja lähtölaskenta alkoi.

Täällä he kirjoittavat, että vettä saadaan lattialta - sormi on korkeampi kuin riisi, mutta vesi ei peitä riisiä ollenkaan, se ei edes ole näkyvissä. Ensimmäistä kertaa, kun puuro osoittautui, vesi oli korkeampi kuin riisi. Toisella kerralla vesi oli riisin tason alapuolella, ja se osoittautui murenevaksi. Sekä nyt

[Masinen]

Masinen, Hyvää syntymäpäivää tytär! Terveyttä ja onnea vauvalle. Ah, kuinka kaunis nimi hänellä on Yasmina

[Masinen]

Masinen, Onnittelut äidille tyttärensä DR: n kanssa !!!
Nyt hänellä on viilein aika, nauti siitä, se lentää valitettavasti nopeasti.

Masinen, liitän kaikkiin onnitteluihin. Anna tyttären kasvaa terve, iloinen ja kaunis isän ja äidin iloksi. Tämä on todellakin kultaisin aika ...
Tytöt, kerro minulle kuka keitti juustoa reseptikirjan mukaan, kuinka paljon juustoa tulee 1 litraan maitoa?

[marinastom]

Kiitos kaikille !!!
marinastom, keksistä, Tanyulya kuvasi videon. Saatavana reseptiosassa.
Minulla oli sellaiset mittasuhteet
5 munaa
150 g sokeria
160 g jauhoja (vain olla varma)
Puurotila 0,3 kertaa 1 tunti 10 minuuttia

Ell, Larisa, on parempi tehdä tämä:
1 litra maitoa ja 1 litra kefiriä
Lisää 60 g 2 tunniksi, kunnes hera irtoaa. Anna sen sitten jäähtyä ja makaa cheesecloth.

NOIN! Masinen, kiitos paljon reseptistä. Tarvitsetko kefiriä, joka ei ole rasvaton? Kaupoissani näin enintään 2,5% rasvaa. Ja siellä on maitoa ja 3,9%.

Laris, on parempi ottaa maito ja kefiiri pehmeissä pusseissa. Ja rasvapitoisuus on kaikki sama, toiveidesi mukaan.

OK tajusin. Sitä ei ollut pastöroitu ja ilman säilöntäaineita. Kiitos.

parempi tehdä tämä:
1 litra maitoa ja 1 litra kefiriä
Laita 60 g: n päälle 2 tunniksi, kunnes seerumi erottuu. Anna sen sitten jäähtyä ja makaa cheesecloth.

Masha, miksi tämä menetelmä on parempi kuin kirjassa? Kirjan reseptin mukaan se valmistetaan vain 15 minuutissa - näin säästät aikaa. Ja voit syödä nopeammin.

[igorechek]

igorechek, makuuni Machine-menetelmän mukaan se osoittautuu pehmeämmäksi.Muuten, tein eräänä päivänä jogurtin rasvaisemmaksi ja heitin, kuten raejuusto, seulalle, hera oli kunnollinen ja se osoittautui puolikreikkalaiseksi jogurtiksi, puolilasten Temka-juustoksi. Kenellä on pieniä lapsia, se näyttää minulta eniten

Igor, pidin kirjoittamastani versiosta. Mortletoe kertoi sen minulle.

[igorechek]

igorechek, makuni mukaan Machine-menetelmän mukaan se osoittautuu pehmeämmäksi.

Epäilen sitä. Loppujen lopuksi on vain yksi periaate, ja kypsennysnopeus todennäköisesti vaikuttaa vain nopeuteen. Seuraavan kerran keitän samat tuotteet 2 eri reseptin mukaan.
Jos maussa on eroja, on järkevää tehdä se pitkään.
15 minuutin ajan se osoittautuu myös lempeäksi, paljon pehmeämmäksi.

No, ensimmäistä kertaa minulla oli epäonnistuminen, Shtebochka epäonnistui! Tein hunajakakun Biryusinkalle, myös puolitoista annosta, myös Kashalle, 0,3, myös 1 tunti 39 minuuttia plus 20 minuuttia, annoin myös seistä 20 minuuttia (en ollut tarpeeksi älykäs katsomaan sisään, tarkistamaan). Avasin sen, ja sen päällä oli paistamatonta taikinaa. Paistin melkein tunnin, lyhyesti sanottuna, roskat osoittautuivat täydellisiksi. Hän kiipesi hyvin, näet merkit seinillä ja putosi sitten.
En paistanut mitään Shtebassa, ei ollut mitään aloitettavaa, olisin jatkanut uunissa, mutta ei, minulla on houkutus kokeilla ... Nyt en rauhoitu ennen kuin olen valmis ...
Lämpötila ohjelman lopussa oli vain 115 astetta. Sen ei pitäisi olla niin, tytöt? Missä minä ruuvatin? Valmistan usein 0,3, pidän todella tästä tilasta, mutta en koskaan laittanut puuroa päälle lainkaan. Ehkä minulla on se?

Ehkä kokeile Tanyulkan keksiä? Loppujen lopuksi resepti on todistettu. Vain he eivät syö keksejä luonani ... No, sinun täytyy uhrata jotain :) joka on koukussa!

[Svetlana]

Svetlanakyllä, halusin kertoa teille, jos luette oksan Tanyulin-kekseillä, kypsennyksen lopussa sen lämpötila on 109 astetta. ("Korkein lämpötila oli kolmannen kerran lopussa 107 astetta" - lainaus). Joten 115 astetta on hieno.

Soooo, ymmärrän. Sitten mikä voisi olla asia? Niveleni? Kumpi? Loppujen lopuksi Biryusinka teki sen!
Kyllä, menin, luin, varmasti, kaikki on kunnossa. Mikä sitten oli virhe?

[Svetlana]

Svetlana, kokeile Irzan hunaja-soodakeksiä. Tämä on ensimmäinen leivonnaiseni Shtebessa. Se osoittautui erittäin hyväksi.

[Svetlana]

Svetlanaja mikä resepti. ehkä jokin ainesosista väärä? Tein Kulichikia eräänä päivänä leipäkoneessa, mutta hän ei noussut, minä syntiä hiivalla ja kylmässä huoneistossa.

[taty327]

taty327, Svetlan, ehkä paistat Shtebassa teräsastiassa? Samalla tavalla minua kiusasi hämmennys siitä, miksi paistoni ei toiminut, kunnes näin vahingossa vastauksen: "paista vain kulhossa, jossa on tarttumaton pinnoite". Heti kun ostin tämän kulhon, leivonnaiset osoittautuivat heti. Toivotan teille onnea ruoanlaittoon!

Leivotaan saman reseptin mukaan kuin Biryusinka, Angelan resepti. Teflonkulhossa. Ainoa asia, jonka haluat saada kiinni, on hunajan määrä - samassa paikassa on lusikoita, ei grammaa, ehkä siirsin hunajaa kelaamalla sen lusikalle?
Kiitos tytöt tuestasi! Yritän uudestaan, inhottava, koska en rauhoitu.

[Svetlana]

No, ensimmäistä kertaa minulla oli epäonnistuminen, Shtebochka epäonnistui! Tein hunajakakun Biryusinkalle, myös puolitoista annosta, myös Kashalle, 0,3, myös 1 tunti 39 minuuttia, plus vielä 20 minuuttia, annoin myös seistä 20 minuuttia (en ollut tarpeeksi älykäs katsomaan sisään, tarkistamaan). Avasin sen, ja sen päällä oli paistamatonta taikinaa. Paistin melkein tunnin, lyhyesti sanottuna, roskat osoittautuivat täydellisiksi. Hän kiipesi hyvin, näet merkit seinillä ja putosi sitten.
Sen ei pitäisi olla niin, tytöt? Missä minä ruuvatin?

SvetlanaOn surullista, että ensimmäinen leipomiskokemuksesi Shtebessa epäonnistui. Ja millä lasilla mitoitit jauhoja ja sokeria? Siellä reseptiä ei ole määritelty, mutta itse aiheessa on selvitys siitä, että lasit EI OLE monikattilaisia, mutta tavallisia, mutta tässä resepti grammoina puolitoista annosta kohti. Jos kirjoituksen aikana olet "koukussa" reseptin kanssa, yritä sitten paistaa hunajakakku uudelleen.
Muuten, juuri toisena päivänä, tämä hunajakakku leipoi hänen henkilökunnassaan Fenya-Tatyana, ja hän näyttää onnistuneen: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=132067.0.html
Älä luovuta! Shteba leipoo erittäin hyvin, ehkä syy on oikeassa suhteessa.
Onnea!

Kiitos! En aio kaatua, vain hämmentin yllätyksestä eilen - pian Shteba ja minä kyntimme yhdessä vuoden ajan, meillä ei koskaan ollut lävistyksiä, mutta tässä se on ... , liian makeaa. Ehkä olen todella liioittanut sitä hunajalla. Makeat leivonnaiset eivät yleensä ole kovin arvostettuja maassamme, joten seuraava koe ei ole tulossa pian.

Minulla on pian mahdollisuus Venäjältä, halusin tilata ylimääräisen kattilan otsonissa päähän, se maksaa 790 ruplaa. Joten toimituksen yhteydessä he laskivat yli 1500 ruplaa. Käytän Brand-kattilaa.

Halusin tilata ylimääräisen kattilan otsonissa päähän, se maksaa 790 r

Ostin täältä:
🔗
700 ruplaa, toisin sanoen, otin 690, mutta he nousivat

Kiitos, huomenna näen kuinka paljon lähetys maksaa, minun täytyy tilata Siperiaan, ja sieltä he tuovat minut tänne.
Jostain syystä foorumilinkkejä ei kopioida ipedaani, enkä halua nousta

Tytöt, hei) Toistan vielä kerran vanhan kysymykseni. Voisiko kukaan auttaa minua selvittämään sen? Kiitos jo etukäteen))

"Eilen tein leivottua maitoa ensimmäistä kertaa, 10 tuntia 88 asteessa. Maito tuli erittäin maukasta, paksulla vaahdolla. Sitten tein siitä käynyt leivottua maitoa. Ainoa hämmentynyt asia oli, että litraan tavallista maitoa tuli noin 700 ml leivottua maitoa. Kun avasin kannen, se oli tiivistymistä on paljon, kulhon ympärillä olevissa kolmionmuotoisissa rei'issä oli vain lätäköitä. Kysymys vartijoille, onko tämä normaalia? Minusta näyttää siltä, ​​että sarjakuva ei saa olla "uvar", koska kaiken pitäisi olla hermeettisesti suljettu. Tai niin pitkällä viivalla kaikki onko tällainen tilanne mahdollista? "

[Solistka]

Solistka, minusta tuntuu, että 10 tuntia on paljon!

[Rada-dms]

Rada-dmsEnsimmäisen osan alussa tämä oli suositeltava aika. Ehkä kahdeksan tuntia riittää?