Monikeittotaso painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

[Solistka]

Solistka, ja sinulla on tarkalleen litra 6-yyliä? Meillä on usein 900 ml kutakin. (((
Mutta niin kuumassa kuumennuksessa maito kyllä, se kuivuu paljon - asetin sen kiehumaan Panas Stewing -laitteessa 6-7 tuntia, joten kolmesta litrasta se lentää kunnolla, kahden alla olevan sormen korkeus näkyy seinät.

Entä Shte6a ... hän ei sulje venttiiliä kiehumatta, joten höyry lentää pois ...
Mutta tulos on paksu maito. Sanoin jopa "tiivistetty".

Vähemmässä ajassa en onnistunut. Ja kello 10, vain.
On normaalia, että maito on vähentynyt, koska siinä on käynnissä prosesseja, joiden seurauksena maito saa tumman värin ja paistetun maun.

Tytöt, kiitos paljon vastauksista. Tämä on ensimmäinen sarjakuvani ja uskoin naiivisti, että koska kaikki oli hermeettisesti suljettu, tuotteen ei pitäisi haihtua, ajattelin, että Shtebani leikkasi. Kiitos selityksestäsi)

🔗
Hyvää päivää kaikille! Päätin ylpeillä, että älykäs Steba oli valmistautunut minulle viikonloppuna. Minulla oli iholla pekonikerros lihaa ilman luita (lanne tai jotain, en tiedä). Pesin, kuivatin, hieroin suolalla ja sianlihan mausteilla ja laitoin sen jääkaappiin päiväksi. Seuraavana päivänä taittoin sen puoliksi (ei ollut mahdollista kiertää sitä rullaksi), sidoin sen langalla ja kiristin joustavalla siteellä, joka silmäkoko. Laitoin rullani Shtebaan "haudutus" -tilaan 6 tunniksi. Se osoittautui SUPER !!!

[Fenya]

Fenya, näyttää erittäin ruokahalua!

[Fenya]

Fenya, Näyttää houkuttelevalta

[Masinen]

taikinasi on vetistä, kun teen puolet normista reseptistä, lisätään 2 kuppia (250 g) jauhoja ja lusikka tai jopa kaksi ylhäältä.

Kiitos !
Oli toinen yritys keitetyllä tiivistetyllä maidolla. Se toimi hyvin.



Masinen, Kiitos sinullekin ! Vinkki ilmansuodattimen kannesta. Huuhtele poistamatta tätä kantta 10 minuutin ajan. Tulos näkyy kuvassa.

[Aenta]

Aenta, Mar_k, Kiitos! Ja herkullista! Tein sen ensimmäistä kertaa ja olen erittäin tyytyväinen tulokseen. Shteba vain inspiroi minua kulinaarisella rintamalla.

Haluan myös kirjoittaa kannesta. Ostin 100% silikonia Auchanista, halkaisija 26 (eräänlainen). Menin pannulle erittäin hyvin, se on tyhjiö, voit nostaa sen kanssa tyhjän pannun. Tuotanto Venäjä.
Kysyn, oletko jo kirjoittanut siitä.

Tässä kuvassa näkyy kiiltävä kattila.

Hyvää iltapäivää, tytöt!
Yritän liittyä Shteba-faneihin. Minulla on ollut se puolitoista kuukautta, ehkä enemmän. Mutta muuton ja joidenkin ongelmien takia en kommunikoinut hänen kanssaan kovin paljon. Pikemminkin hän ei ollut yhteydessä mihinkään, kokki vähän ja harvoin.
Mutta se näyttää nyt helpommalta, aloin tutustua kattilaan paremmin. Neuvosi ja reseptisi ovat tietysti korvaamattomia. Ehkä siksi minulla ei ole vielä ongelmia hänen kanssaan (t-t!). Vaikka kokin kaiken erittäin alkeellista. Liha liemeen. Puuro, vihannekset, perunat jne.
Eilen aamulla keitin poikalle hirssipuuroa, hän piti siitä todella, mutta se osoittautui paljon. En syö puuroa, joten hän yritti käsitellä sitä. Nuorimmalla koiralla oli onnekas, hän myös piti siitä hyvin.
Muuten, onko mahdollista kokata koko monilasinen?
Laittoin iltapäivällä juustokastiketta (en muista kenen reseptiä, juustokakkussa oli jotain). Paljon kiitoksia kirjailijalle, se osoittautui hyväksi perunatärkkelyksestä huolimatta (en löytänyt maissitärkkelystä, paljon on edelleen laatikoissa). Lisätty rusinoita. Poika yritti ja "loukkaantui", sanoi, että "et ole koskaan maistanut niin maukasta".
Ihmettelen, voitko lisätä omenoita tähän pataan? Pelkään, että rakenne rikkoutuu.
Etkö ole vielä kyllästynyt minuun? sitten jatkan. Iltaan päin asetin pilafin tekemään. Liesi ei halunnut tunnistaa kattilaa ja kieltäytyi yhteistyöstä.
Hän sai Stebu ulos. Minun on sanottava, hyvin epäilen.Olen aasialainen henkilö, suhtaudun pilafiin vakavasti ja perinteisesti. Mutta otin tilaisuuden. Tulos vaikutti jopa minuun.
Poika loukkaantui jälleen, sanoi, että hänellä oli paremmat tunteet tällä tavalla, se osoittautui lempeämmäksi ja ruokavalioisemmaksi (hän ​​ei pidä rasvaisista ruoista).
Yöllä laitoin tattaripuuroa myöhässä, poikani piti mennä töihin tänään hyvin aikaisin. Kaikki onnistui! Klo 6 aamulla valmis puuro odotti häntä. kyllä ​​mitä! Silti se ei toimi niin hyvin Panasissa.
Ja nyt köyhä tyttö lämmittää maitoa, teen taas käynyt leivottua maitoa, koska olen käynyt paistetusta maista huumeriippuvainen, hän vain rikkoo minut ilman sitä.
Tällä kertaa asetin sen klo 10 (88 g.), Viimeisen kerran asetin sen klo 8, yleensä kaikki onnistui. Mutta maito ei melkein muuttanut väriä, en huomannut mitään erityistä "täyteläisyyttä". Tällä kertaa päätin lisätä muutaman tunnin, kuten yksi tytöistä kirjoitti, että 8 ei riitä. Käynyt leivottu maito osoittautui hieman katkeaksi, mutta maukkaaksi.
Muuten, se paloi paljon pohjassa, ei vaikuttanut makuun ja hajuun, mutta mielenkiintoista, onko se normaalia? Ja vaahtoa ei ollut ollenkaan.
Lyhyesti sanottuna (vaikka se ei onnistunut lyhyesti, pyydämme anteeksi). Henkilökuntamme on suora shaitan-kone. Lähtönopeus ja laatu ovat erityisen silmiinpistäviä.
Olen tyytyväinen. Erittäin.

[Aenta]

Aenta! NOIN! Ja haluan saman! Onnistuin pilata oman kannen teflonkulhoon ensimmäisen viikon aikana. Hän sulki kuuman kulhon puuroa. Jäähtymisen jälkeen kansi taipui kulhoon eikä sitä ole sen jälkeen vedetty sen päälle. Kylmässä vedessä uiminen ei auttanut, vaikka se teki siitä hieman paremman.

[guliko]

guliko, kyllä, kyllä, Shteba on hieno potti. Minulla on ollut se tämän vuoden tammikuusta lähtien, opin monia uusia ruokia ... Kiitos kaikille, jotka jakavat reseptit. Käytän edelleen valmiita, mutta jos keksin jotain itse, lupaan jakaa sen myös kaikille.

Hän sulki kuuman kulhon puuroa.

Kannessa on tietoa -40 ... + 250 astetta. Voit laittaa uuniin.

Aenta, suljettu kulhoni oli jäähtymässä ja kansi vedettiin sisään. Jäähtyessään tässä asennossa se pysyi. On ajatus lämmittää kansi voimakkaasti ja sitten kylmään veteen. Ehkä shokkiterapia auttaa häntä palaamaan alkuperäiseen muotoonsa? ...

[Fenya]

Fenya, En tiedä vastausta kysymykseesi. Kokeile kokeilla.

[Fenya]

FenyaMielestäni olisi oikeampi lämmittää kansi kuumassa vedessä ja laittaa se välittömästi kylmään kattilaan ja jäähdyttää lisäksi juoksevan kylmän veden alla.

[guliko]

guliko, hyvin tehty kirjoittamalla arvostelu aiheeseen!
Fenya, Minulla oli myös kansi vedetty sisään ja suoristettu sitten itse)
Aenta, Etsin sellaisen kannen, toivon, että voisin lukea sen aiemmin, tulin juuri Auchanista)

Ja tänään paistin sianlihaa sipulilla.
Leikkaa pieniksi paloiksi ja paista 20 minuuttia ja sipulia 5 minuuttia. Teflon kulho

[Masinen]

Masinen, niin ruokahalua, halusin vain lihaa! Ja etkö peittänyt sitä kannella?
Masha, mitä teet, jos öljyä tai rasvaa roiskuu paistamisen aikana?

Suljin vain kannen niin, ettei lämpötilan menetystä tapahtunut. Siksi se paisti niin hyvin.
Ja laita kansi sivuttain.

[Mashenkaaaa]

Mashenkaaaa! Vielä puoli tuntia ennen työpäivän loppua, ja tällaisen sianlihan jälkeen joki kuoli. Se osoittautui hienosti. Minulla ei ole kärsivällisyyttä odottaa, kunnes kaikki mehu on haihtunut, ja siksi se ei tule niin paistettua. Kuinka kauan siinä kesti?

[Anna]

Anna, se kesti 25 minuuttia. 5 minuuttia sipulille ja 20 lihalle. Mutta kannen on oltava kiinni

[Masinen]

Kiitos,Masinen, Yritän ehdottomasti joskus, mutta tänään olemme paistaneet perunoita kananrintaa. Mieheni sanoi, että Shteban perunat olivat maukkaampia (silloin kun paistin neljäsosaa perunoita shtebassa, suolattiin Adyghe-suolalla ja siroteltiin yrttejä).

Jinxed. Käynyt leivotun maidon sijaan se osoittautui epämiellyttäväksi, nestemäiseksi ja hapan aineeksi, jolla on jonkinlaisia ​​hiutaleita. ... Mutta miksi?!! Loppujen lopuksi kaikki, kaikki tehtiin kuten viime kerralla.
Vain maito on erilainen. Sitten oli "House", joka on pulloissa, täydellinen. Tällä kertaa jonkinlainen paikallinen pehmeissä pakkauksissa. En näe muuta syytä. Ja hapankermaa, jota minä käyn, tällä kertaa "House" 20%, ja tällä kertaa taas paikallista.
Tytöt, jos joku valmistaa fermentoitua maitoa itse shtebikissä, mikä maito on silti parempi? En tarkoita tiettyä tuotemerkkiä, vaan periaatetta.
Ja jos otat lehmältä? näyttää olevan mahdollisuus.

On parempi ottaa erittäin pastöroitu maito. Ei pehmeissä pusseissa.
Ehkä hapan kerma ei ole ollenkaan hapankermaa, vaan korvike, joten mitään ei käydä.

Gulya, minäkin kohtasin samanlaista tilannetta. Yritin tehdä tiivistettyä maitoa ja ostin paikallista maitoa pehmeässä pussissa. Tein kaiken kuten tytöt kuvailivat. Seos alkoi jäähtyä, ja kaikista tuli jyviä. Ja et kuin karkkilehmä, mutta kuten hiekka, otat lusikan suuhusi ja kiristää hampaasi. Yritin lisätä maidon jäämiä kahviin, ja mukissa sain myös kahvia jyvillä. Badyazhat-maitojauhe. Minun piti heittää kaikki pois. Ja eilen tein juustoa. Ostin maitoa toiselta valmistajalta (myös pehmeää, mutta kalliimpaa). Yritin ensin mukissa, jossa oli kuumaa kahvia, mutta en löytänyt mitään jauhetta. Sen jälkeen otin vain juuston, ja kaikki osoittautui erittäin maukkaaksi. Tytöt, kiitos neuvosta! Joten vain kokeellisesti löydämme enemmän tai vähemmän rehellisen valmistajan ja käytämme hänen maitoa ja smetanaa. Otin kerran Prostokvashinon aiemmin. Siellä oli herkullista smetanaa ja maitoa. Ja sitten se alkoi ... Avaat hapan kerma ja näet selvästi, että kaikki ovat jyviä, ilmeisesti jauhetta.

: hei: Tytöt, hei kaikki))
Joten lomat ovat ohi. Palasimme dachasta. No, mikä kauneus, kaikki kukkii
Kuinka monta me olemme kirjoittaneet tänne, luin pitkään) Dachassa ei ollut aikaa ollenkaan.
Onnittelen tyttöjä palkinnoista ja syntymäpäivistä sekä menestyksestä Steban hallitsemisessa.
Pilafista puhutaan jälleen paljon. Reseptini mukaan pilaf osoittautuu kuitenkin pilafiksi. Kaikki muu on erittäin maukasta riisipuuroa lihan kanssa. Ehkä ei vaatimaton, mutta minulle se on)
Ostin kesämökille MV Mayr & Boch. Joten maassa tämän MV: n kypsennysaika kasvaa 20 minuutilla, muista, että keskustelimme verkon jännitteestä ja kypsennysajasta.
Kaipasin Stebyäni, aloitan ruoanlaittamisen tavallisessa rytmissäni)
Masha, Chorba-kala-resepti oli kätevä, he vain keittivät sen tulessa. Ja pilaf tulessa kattilassa. Nyt kokin uimarin Stebessä.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Tatiana, olen iloinen siitä, että keitto resepti oli kätevä))

Tänään tein rakkaita Shtebassa. Kiedoin sen dolmerille. Työnnettynä kermakastikkeessa + tomaatit ja vähän vettä,
10 minuuttia Keittotilan paine 0,7.
Se osoittautui mahtavaksi!

[Masinen]

Masinen, kaunotar!! Pidän niistä kylmänä, kuten halkeilevista siemenistä

Keitetty riisi rullina zoomgsm-reseptin mukaan. se osoittautui superiksi, en uskonut, että se olisi niin siistiä ja vaivatonta

Voi, olisin menettänyt mieleni nyt)))

Ja tänään halusin kesää. Joten tein kakku "oranssi kesä"... Herkullinen ja kevyt (vartalolle).

[Linadoc]

Linadoc, kakku on hyvin, hyvin!

Ja tänään päätin tehdä laiskoja kaalirullia, joten jauheliha jäi.
Muuten, se osoittautui erittäin hyväksi!

Ja olen ilmeisesti lentänyt ohi, tilasin Steban toimitettuna Saksasta. Halusin tehdä jogurttia, mutta hahmoja! Tukitiimi sanoi, että Saksassa myytäviä sarjakuvia ei ole lämpötilansäätö.

[kalina11]

kalina11ja miksi Saksasta? Oletko kotoisin Ukrainasta?

Ei, Kaliningradista - Saksa on lähempänä Emme myy, Moskovasta - pidempään ja kauempana.

Tätä varten kaikki toiminnot)

Tilasin Steban toimituksella Saksasta. Halusin tehdä jogurttia, mutta hahmoja!

Voi, ja yksi paikallisista saksalaisista herrasmiehistä sanoi juuri valmistavansa jogurttia säännöllisesti. Vain et voi laittaa sitä yöllä, tietysti. Ja niin, sillä välin, he kytkevät lämmityksen säännöllisesti päälle, sarjakuva näyttää kulhon lämpötilan, se tuodaan hieman korkeammalle kuin tarpeen ja sammutetaan. Toista jonkin ajan kuluttua. Koska tällä menetelmällä on tarpeen kaataa enemmän vettä kuuden suuremman hitauden vuoksi, sen jälkeen, kun kaikki lämpenee tasaisesti, sitä on erittäin harvoin tarpeen lämmittää.
Kannattaa kokeilla kerran, jos on halua, ja sitten on varmaa, sopivatko tanssit.

No, voit myös kääriä Shte6u: n päälle jotain vakauden takaamiseksi. )

Ostin myös Shteban itselleni. Kysymys syntyi: kypsennettäessä 0,3 puuron paineessa - kansi ei sulkeudu niin sanotusti "tasaisesti".Kulma, jossa venttiili tarttuu enemmän, rako on 1 mm, ja vastakulma on 2-3 mm, ero näkyy silmälle. Onko tämä normaalia? Jopa minä olen huolissani. Heti kansi suljetaan tarkalleen, ja venttiilin sulkemisen jälkeen se johtaa. Mielestäni venttiili ei paina tasaisesti, en tiedä mitä tehdä?
Riisipuuro oli saamassa painetta 15 minuutin ajan ja maissipuuro 30 minuuttia - se tuntuu minusta paljon, ehkä kannen takia? Tuotteiden lukumäärä on sama.
ENTÄ MITÄ SINULLE KUULUU?
Teitkö eilen lihaa sous-vide, lämpötilaero 62-72?
Ostin sen otsonista - eikö laittaa pidikettä, mistä se löytyy?

On normaalia, että kansi on vinossa.
Ja lämpötila voi kävellä.

Ostin sen otsonista - eikö laittaa pidikettä, mistä se löytyy?

Ota yhteyttä sinne, he lähettävät sen, olen varma. He ovat hyvin reagoivia.

Ja millainen pidike tämä on?

Pidä kiinni esineestä, jossa höyrytetään, kuten sen höyrystin tai jotain. Soitin otsonille, ja he - palauttavat koko sarjan, ja hinta on jo korkeampi, enkä halua liikkua, odotin tätä viikon, melkein
Yarovaya, minne suosittelisit soittaa?
Masinen - KIITOS "poisti kiven sielusta"

No, voit myös kääriä Shte6u: n päälle jotain vakauden takaamiseksi. )

Tytöt, kaikki käynyt maitotuotteet (kefiiri, käynyt paistettu maito, jogurtti, smetana ...) kypsyvät hyvin uunissa, kun ne kytketään päälle. hehkulamppu.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana, Minun on tarkistettava se, mutta mielestäni jopa yhdellä hehkulampulla uuni ajaa tuuletinta. Olen pahoillani hänestä ja yritän tehdä jogurtteja ShTe6e: ssä. Fermentoitu paistettu maito on silti maukkaampaa uunista, jossa on kuori. Mutta laitoin lämmityksen ensimmäiseen kierteen napsautukseen, hienosti.

Säilytä jotain, jossa höyrytetään, kuten sen höyrysäiliö tai jotain kutsuttua. Soitin otsonille, ja he - palauttavat koko sarjan, ja hinta on jo korkeampi, enkä halua liikkua, odotin tätä viikon, melkein
Yarovaya, minne suosittelisit soittaa?
Masinen - KIITOS "poisti kiven sielusta"

Täällä otsonissa suosittelin ...

Ja aion kokata oksan Shtebkassa)
Olen jo valmistellut sen ja laitan sen huomenna aamulla))

[Maria]

Maria, törmäsi sen valkoisella puolella? Toistaiseksi katson pensaiden takaa harjoituksia Teskomovskajan kinkulla, se jäähdytti innostustani, tosiasia, että tytöt eivät kehota häntä asettamaan sitä nopeaan etanaan lämmitykseen. Toisena päivänä luulen, että shtebka ei pidä temperaa kannen ollessa auki, se on liian haluttomia shamaanille lieden kanssa.

[Gulnara]

Gulnara, Minulla oli upouusi valkoinen. Joten en kestänyt sitä ja täytin lihaa siihen, mutta kaikki on tekniikan mukaista.
En tiedä kannen ollessa auki, minun täytyy yrittää. Mutta valkoinen puoli asetetaan kulhoon ja voit sulkea kannen.
Ja odotan sitä innolla, luultavasti ostan sen myös)

No, pääsen ostamaan sen myös: lol: tarvitsee vain selvittää missä kypsennä, olen jo piilottanut kaikki kattilat

[Gulnara]

Gulnara, Minulla oli upouusi valkoinen. Joten en kestänyt sitä ja täytin lihaa siihen, mutta kaikki on tekniikan mukaista.
En tiedä kannen ollessa auki, minun täytyy yrittää. Mutta valkoinen puoli asetetaan kulhoon ja voit sulkea kannen.
Ja odotan sitä innolla, luultavasti ostan sen myös)

Teen sen Redmont-kinkkuvalmistajassa, jonka kansi on suljettu 3 tunniksi 82 ​​grammassa, tulos on aina hyvä, olen jo tehnyt erilaisia ​​lajikkeita, kaikki onnistuu. Ei vammoja ja vaivaa, ei tarpeettomia kattiloita, ja tulos on aina miellyttävä. Aloitin ensin paineella lihaan, 17 minuuttia, sitten 1 minuutti ja haukkuminen, nyt vain heikkeneminen.