Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

Marina, kiitos vastauksesta. Minulla on sianlihaa ja naudanlihaa. "Liha" -tilassa paine on 07? Riittääkö yksi tunti?

Keitin muhennosta tölkeissä 1,5 tuntia painekattilassa, tosin toisessa.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179478.0

Yksi tunti kiehuu luita hyytelöksi, mutta tässä riittää 30 minuuttia, ja jopa paine on kadonnut, kaikki pehmenee (ellei jäätyminen). Hieman yli puolet tölkkien korkeudesta, äläkä ruuvaa tölkkien kantta kulhoon!

Paksu punainen linssikeitto

Tytöt, pliz, kerro minulle! Kuinka keittää perunoita suoraan maidossa perunamuusilla? Maidon määrä, tila, aika? Se on kiireellistä, ei ole aikaa katsoa! Peruskysymyksissä on tila ja aika, onko se maidossa vai vedessä? Ja maitomäärä?

Viikset, kokki, keitetyt. Maito silmästä, 10 minuuttia, 0,7. Oli mahdollista laittaa vähemmän aikaa

Yksi tunti kiehuu luita hyytelöksi, mutta tässä riittää 30 minuuttia, ja jopa paine on kadonnut, kaikki pehmenee (ellei jäätyminen). Hieman yli puolet tölkkien korkeudesta, äläkä ruuvaa tölkkien kantta kulhoon!

Marin ja tytöt samalla foorumilla keittivät muhennosta melkein teollisina määrinä, ja he käärittivät tölkit aina heti ja antoivat heidän sitten jäähtyä kokonaan painekattilassa avaamatta tai vapauttamatta painetta. Muistan tämän tarkalleen, koska aikoin tehdä sen myös, mutta sitten käteni eivät ulottuneet, mutta opiskelin kaikkea. Tämä on yksi tärkeistä kohdista - että tölkit ovat täysin kiertyneet. Ja tämä tapahtuu myös tuotannossa.

Tanyulya teki muhennosta, on reseptejä.

Kuinka unohdin muhennosreseptin? Hän on mahtava. Laitoin naudanlihan jo kypsentämään naudanlihaa, ja muhennos olisi siistimpi. Tanyulin kokeili reseptiä, kaikki meni hyvin, kypsennettiin lasipurkkiin, jossa oli kierrekorkki.

Ja eilen ja tänään Shteba antaa nopeusennätyksiä minulle. Eilen tein muhennoksia riisillä, tänään - lihaa. Paistamisen jälkeen hän kaatoi vähän kiehuvaa vettä ja käynnisti paineohjelman. Tiedätkö kuinka kauan Shteban kesti lukita kansi? Ei sen jälkeen, kuinka kauan! Heti. Ja kirjaimellisesti muutamassa minuutissa lähtölaskenta alkaa. Nopeudet ovat vain tilaa, lyhyesti sanottuna)))

HURRAY! HURRAY! NOSTIN JA AIKA JA TILA JA KAIKKI KAIKKI !!! mitä olen erittäin iloinen, että minulla on mahtavaa maukasta sushia! JA Lämmin ja yksinkertainen rulla! VOITTI 2 KUUKAUTTA! Tässä on resepti https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=376642.0

Eilen tein muhennoksen. Kulhoon mahtuu 3 kpl 450 g: n tölkkiä: kaksi naudanlihaa, yksi sianlihaa. Illalla en kestänyt sitä, avasin yhden. Haju on mahtava. Lisättiin tomaattikastiketta tattariin (1 min). Tänään tein kinkkua naudanlihasta, mutta kokeilemme sitä vasta huomenna, kun se on täysin viileä.

Leivin tänään piirakan tämän reseptin mukaan: "Herkullinen piirakka on nopeaa.

Mikä tahansa täyte: kaali (mash hyvin suolalla), raaka raakamunilla ja yrtteillä tai kalasäilykkeet
pienillä kuutioilla perunaa, vihreää sipulia ja 2 raakaa munaa) jne. Minulla on tänään jauheliha (sianliha, naudanliha, kana), sipuli, pippuri, raakaperunat 1 kpl. 4 osaan ja ohueksi hienonnettu, yrtit, sipulit, tilli.

Taikina:

3 munaa, 5 rkl. l. smetanaa,
3 rkl. l. majoneesi,
8 Art. l. jauhot,
1 tl suolaa
1 rkl. l. sokeri (ilman sitä),
2 tl leivinjauhe,
vähän mustapippuria. Voita kaikki.
Puolet taikinasta voideltuun muotoon, täyte, loput taikinasta ja puurolla 03, 1 tunti 20 minuuttia. ja 10 minuuttia takapuolella "Paistin sen aikaisemmin ilmakuivaimessa ja uunissa, tänään päätin leipoa sen Shtebochkassa, hän selviytyi 5+.

Herkullinen piirakka.

Ja aamulla odotin tällaista raejuustoa)
1 litra maitoa + 1 litra kefiriä
Lämmitystila 65 astetta 2 tuntia ja anna jäähtyä kulhossa. Kun se jäähtyy, käännä se juustoliinalle ja jätä se valumaan yöksi)

Mikä upea raejuusto !!!! Teen ehdottomasti raejuustoa, et voi ostaa sitä kaupasta.

Masha on super! Sillä mitä olen välinpitämätön raejuustolle, mutta halusin todella tehdä
Yritän ehdottomasti

[Irina]

Irina, se osoittautui niin herkäksi, voimme sanoa suoraan, että juustoaine))
Söin leipää ja leipää aamulla!

Ja tämä raejuusto odotti minua aamulla)
1 litra maitoa + 1 litra kefiriä

Mash, mutta mikä yritys otat maitoa ja kefiriä raejuustoon? Minusta näyttää siltä, ​​että tiskeillämme tällainen kauneus ei todennäköisesti toimi, vai onko se normaalia?

Ostan Larista pehmeissä pusseissa ja kefirissä ja maidossa. Tällä kertaa se oli Dmitrovskyn tehdas, se tulee hyvin esiin heidän tuotteistaan.
Joten mikä on pehmeää, niin otan sen. Tk niillä on lyhyt säilyvyysaika)

1 litra maitoa

Käytätkö tuoretta tai hapan maitoa?

Se makasi jääkaapissa viikon ajan varmasti ja myös kefiiri.

[Masinen]

Masinen
Mashun, juustoaine on upea, taas Shtebik on päällä ...
Ja kuinka paljon juustoa saat uloskäynnillä?

[Masinen]

Masinen
Mashun, juustoaine on upea, taas Shtebik on päällä ...
Ja kuinka paljon juustoa saat uloskäynnillä?

Gal, no, noin 370 grammaa, ehkä 400. Yleensä 350-370. Mutta tällä kertaa se osoittautui enemmän)

Ludmil_a, tässä on valokuvasi. Sinun tarvitsee vain kopioida ja liittää linkki, älä napsauta mitään muuta.

Pehmeissä pusseissa ja pastöroitua maitoa sisältävissä pulloissa maito lisätään usein lisäämällä antibiootteja ja stabilointiaineita (jotta se ei hapastu pidempään). Niiden takia se ei käy ollenkaan. Siksi on parempi ottaa UHT.
Juustomassan rasvapitoisuus määräytyy likimäärin sen saannolla 1 liträstä maitoa, jonka rasvapitoisuus on tiedossa.
Voit laskea raejuuston rasvaprosentin järjestelmän mukaan:
N2 = N1 * A / B, missä
N1 - maitorasva (prosenttiosuus);
N2 - raejuuston rasvapitoisuus (prosentteina);
A on maidon paino;
B on juustoaineen paino.
Tai yksinkertaisemmin - saanto on noin 1/3 (ts. 350 g yhdestä litrasta), mikä tarkoittaa 3,2x3 = 9,6% (mutta se osoittautuu silti lähemmäksi 9%, koska saanto on alle 1/3).

Laskin jotenkin rasvapitoisuuden, pääsin lähemmäksi 15%, koska rasva ei mene heraan, vaan pysyy raejuustossa. En tietenkään ole maitoteknologi, vaan leipä- ja leivonnaisteteknologi (valitettavasti koulutukseni mukaan en toimi elintarviketeollisuudessa)

Todella!! Ja mitä ostit, jotta et ostanut?

Mash, mutta en muista .. mikä raidallinen paketti Ja sana "halpa" oli läsnä, ei ollut muuta. Yleensä otan "Native Field" tai "Dmitrovsky".

Tytöt, kiitos onnittelut!

Sianlihan hiilihydraatti vaaleanpunaisella pippurilla ("Sous-Vid" Steba DD1) (Omela)

Kulho, jossa on keraaminen pinnoite yksiköstä, sopii täydellisesti, ja leivonnaiset tulevat yleensä ulos siitä kuin jousikuormitteiset. En ostanut sitä ollenkaan pinnoitteen takia - verkkokaupan verkkosivustolla se ilmoitetaan yksinkertaisesti "tarttumattomaksi", ja vasta saatuani tilauksen löysin laatikosta sanat "keraamisella pinnoitteella".

Tässä kiinnitän huomionne tuoreisiin perunoihin, jotka on keitetty höyryllä 4 minuuttia ja avattu paineen pudotuksen jälkeen! Pieni kiusaus kesällä


Mutta maksa, keitetty 3 minuuttia lihalle. Avasin sen paineen laskiessa. Vettä ei ole, vain haudutettua sipulia ja porkkanaa ja 200 grammaa smetanaa.

Ja kerro minulle pzhl, jossain oli yhteenveto luettelo resepteistä. Halusin selvittää kuinka valmistaa kaurapuuroa. Jokin on vialla reseptikirjassa. Keitin vedessä 15 minuuttia, paine 03. Otin 1 monilasisen hitaasti kaurapuuroa ja 4 mst vettä. Se osoittautui herkulliseksi, mutta ei puuroksi, vaan hyytelöksi.

[Florichka]

Florichka,
Tässä aiheessa on arvioitu kypsennysaika
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=362654.0

Shteba on todella hyvä. Käytän sitä enemmän painekattilana. Enkä ymmärrä miten pärjäsin ilman häntä ennen. Minulla on saksankielinen versio, mutta tottuin tekemään siinä kaiken.
Mayasha, vaihda ja liity mukaan. Onnea sinulle!

[Mar_k]

Tässä kiinnitän huomionne tuoreisiin perunoihin, jotka on keitetty höyryllä 4 minuuttia ja avattu paineen pudotuksen jälkeen!

Mar_k, ja valokuvan perusteella perunat keitettiin kokonaan? Ostin juuri tänään nuoren.

Ruoka kypsennetään kattilassa, joten löydän vian.
Liedellä on tavallinen painekattila, on todistettu Panasonic, mutta haluan silti tehdä kotitehtäväni helpommaksi, joten etsin nopeaa autoa ja menin tälle foorumille. Luulen, että Shteban tärkein etu on sellainen tuki kuin täällä.

Center Corporation todella ostaa meiltä. Kirjoita minulle missä kaupungissa ja missä kaupassa se oli (voit henkilökohtaisesti). Ongelmalliset kopiot voidaan ja pitäisi palauttaa myyjälle, ja olemme valmiita auttamaan, jos myymälä "vastustaa". Uskon, että tämä asia ratkaistaan ​​myönteisesti. Shteban pitäisi kiittää)

Tytöt (tai ehkä pojat), hei kaikki!
Ota joukkoosi. Tilasin sen perjantaina, toin sen eilen, tänään sain Shtebulechkan. Mikä kauneus hän on! Aluksi keitin tattaripuuroa. Kaikki on kunnossa, mikään ei haju, tajusin sen lennossa. Vain kansi tarttui pannulle, mutta luin tästä otsonista, joten en pelännyt. Tottun siihen.
Kerro miksi hän kirisee valitettavasti ohjelman lopussa? Vapauta paine ja ilmoita siitä? Ja tätä kutinaa ei voida poistaa millään tavalla?
Aloin juuri lukea Temkaasi, joten jos siitä oli kyse, en ole vielä saavuttanut.

[Marina]

Marina, Onnittelut!!
Hän antaa äänimerkin, ehkä valmistuneen työn ja siirtyi lämmitykseen ja vähentää paineita, ne jäähtyvät.
Kutina ei sammu)
Se myös kirisee paahtamisen ja höyryn kohdalla, kun venttiili on suljettu)

Ja sammutan sen vain lämmityksellä. Totta, lämpötila ei ole enää näkyvissä, kuinka se jäähtyy, mutta se ei kiristä.

Leivin Shteban leipää. Punastui uudella laitteellaan)
Mini-kannen ilmankuivain.
Ne, jotka paistettiin ilman vallankaappausta.
Vehnä maissi leipä



Viilto

Mashenka, kuinka upea huokoisuus leivällä on! Mitä mieltä olet kannesta?

Tein myös kastiketta. Lihan kanssa. (En noudata) Suuri ja nopea. Vasta paistamisen aikana sain lihasta paljon mehua (ehkä tämä on liha). Kyllä, ystäväni kutisi uudestaan, mutta minusta tuntui siltä, ​​että vain niin kauan kuin lämpötila nousi.
Jälleen kysymys. Ostin heti kulhon AP: tä. Hänellä oli kaksi pientä naarmua pohjassa. Mitä luulet, lähetät vaatimuksen kanssa (kuppi ei ole lahja) tai jätät sen?

Kohtelen Mashaa leivällä Punajuuri ja pavut

Tein pavut erittäin maukkaiksi!

Lean pavut Steba DD1 Eco -tuotteessa (* Karina *)

Koska perheeni kunnioittaa suuresti linssikeittoja, joissa linssit pysyvät kokonaisina eivätkä keitetyt pölyksi, jouduin tekemään useita kokeita eri moodeilla ja ajan myötä. Perhe oli erittäin tyytyväinen useimpien kokeiden tuloksiin, ja kanani olivat hyvin tyytyväisiä vähemmistön tuloksiin. Tämän seurauksena kävi ilmi, että Shtebochka valmistaa täydellisesti tällaisia ​​keittoja vain 5 minuutissa! Shteba on mestari!
Menestyneimmät vaihtoehdot ovat: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=377506.new#new

Ota pavut!
Ja resepti
Haudutetut paistetut pavut

Kuinka rakastan pavut! Hyvin tehdyt tytöt, ajattele yhteen suuntaan, niin paljon papuja on valmistettu tänään
Haluan myös, mutta minulla on talossa pavut ...
Ja muuten, toin vihdoin teflonkulhon Chelle, joka kokisi jotain siinä ...

Masha, tämä ajatus tuli minulle.
Minulla on keraaminen kattila kannella, tilavuus noin. 2 litraa. Yritin laittaa sen kulhoon. Se osoittautui, aivan kuten Nalle Puh, menee sisään ja ulos täydellisesti. Tai ehkä se voidaan jotenkin mukauttaa hitaalle liedelle puhtaassa muodossa, kuten sanotaan, muodossa?

[Marina]

Marina, sitten sinun täytyy kaataa vettä kulhoon ja laittaa kattila)
Saat hidas vaikutus)
Haluatko sen pavun alla?

En tiedä. Pavut ovat juuri sitä. Voit myös kokeilla. Mutta en ole varma, että hän sopii AFochkaan. Minulla on vain tämä kattila uudesta vuodesta lähtien (lahjoitettu), enkä löydä siitä mitään käyttöä. Minulla on myös hidas liike. Mutta haluan todella tehdä kaiken yhdellä laitteella. Ja sitten ei ole minnekään laittaa. Vaellan hitaasti lattialla, parvekkeella, hyllyllä.