Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

[Rick]

Rick, Minulla on jo leipää uunissa, ensimmäinen leipä paistetaan

Anna minun ilmoittaa!
Valmiina suvidiin

Tainnutettu !! On heti selvää, kuka on vastuussa !!!
Tanya, leikkasitko heti?

Kyllä, Mash, mihin aikaan olen jo tehnyt tämän. Porsaan ulkofilee, kinkku, kaula, leikattu yhdeksi annokseksi, 2-3 cm paksuja paloja.
Tänään tein kalkkunan.
Tämä on selkäranka


Ja tämä on naudanliha Redkinulle

Valmistettu hieman enemmän viipalointia kuin gulassille

Tytöt, hei kaikki. Keitin murenevaa tattaria. Erinomainen tulos, minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa (
Tila "Paahtaminen" 1 min. + "Puuro" 0,7 b 1 min. Odota mielivaltaista paineen laskeutumista 90 * jonnekin.
Aikaisemmin keittämisen jälkeen tällainen puuro käärittiin kuumaksi, jotta se voisi "järkyttää" ja turvota. Ja sitten jotkut maitoa, jotkut voita lisukkeena. Namia

[Masinen]

Masinen, Masha, anna minulle viite tai kerro kuinka taikina jaetaan Shteban. : anteeksi: Hakukone ei halua puhua minulle tästä aiheesta.

[Ninelle]

Ninelle, taikina on helppo todistaa)
Laitat taikinan kulhoon ja kytket lämmityksen päälle 35 grammaa ja tarvitsemasi ajan ja siinä kaikki))

Tytöt, hän on täällä! Kaunis tyttö! Nyt teen kharchoa. Minulla ei ollut aikaa lukea kaikkea ymmärtääksesi kuinka paljon riisiä keitetään siinä ja mihin siinä nyt löydän.
Ja luin paljon, mutta en muista mitään

[Liinavaatteet]

Tytöt, hän on täällä! Kaunis tyttö! Nyt teen kharchoa. Minulla ei ollut aikaa lukea kaikkea ymmärtääkseni kuinka paljon riisiä siinä keitettiin ja mistä nyt löydän.
Ja luin paljon, mutta en muista mitään

Liinavaatteet, Onnittelut!!
riisikeitto 1/1 on parempi 2 m. Valmistan Kashalla 7-8 minuuttia, vapautan paineen väkisin, lisätään voita, kun se on valmis.

[Tanyulya]

Tanyulya,
Kypsennän riisiä kharchossa))) Yritän huomenna lisukkeeksi
Tytöt, pelkään häntä

Haluaisin selventää tietoa mahdollisuudesta korvata natiivi silikonirengas. Luin molemmat aiheet useita kertoja, mutta en silti ymmärtänyt: mistä mallista Brand sopii? 6060? Tai 6050? Tai molemmat?

Alkuperäiset renkaat ovat myynnissä helmikuusta 2014. Sillä välin voit korvata renkaan ostamalla muita valmistajia. Sopii yksiköltä ja tuotemerkiltä 6050

*Tiedän, että merkin 6050 rengas sopii.
*Masha, mutta täsmälleen vuodesta 6050? Se näyttää olevan hieman vähemmän, mutta vuodesta 6060 se varmasti sopii, jo kirjoitti.
*Todennäköisesti 6060, istuin muistelemassa ja 6050 tuli mieleeni))
Tietoja siitä, että yksikkö sopii, tiedän, että minulla on yksi, mutta tarvitsen ainakin yhden lisää toisen tyyppisiin ruokiin. Shteban mukana tullut tavallinen rengas osoittautui vialliseksi - paljon suuremmaksi ja jatkuvasti päästävään höyryyn, kiehumatta tai yrittämättä valmistaa sitä useita kertoja. Mutta yksikkökylä on melkein täydellinen ensimmäistä kertaa.

[Biryusinka]

Biryusinka, sopii tuotemerkiltä 6050

Tänään tein hirven Sous-vidin. Tulos on upea !!!
Leikkaa ja paista ghee:



Kuvasta pyydän anteeksi, yöllä olen jo fotala ja "polvillani".

[Masinen]

Hei kaikki! Shtebochka työskenteli tänään väsymättä: girl_haha: ja nyt hän jatkaa valmistelemalla rintojen sous-vidiä
1. Hunajakeksi kahvilla ja suklaa-lasitteella


2. Lean haudutetut pavut Masinen-Maria, kiitos reseptistä!

Haluaisin leipoa samat pullat. Ole hyvä ja jaa resepti.

OK! Taikinan valmistusperiaate on täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=365362.0, vain vähän vähemmän sahalaa, jotta taikina ei ole kovin makeaa ja ota tavallinen maito! Ja täyte on seuraava: lisää voihin hienolla raastimella raastettu valkosipuli. Kun teemme pullia, venytämme taikinan, voidelemme voilla ja valkosipulilla ja laitamme raastetun juuston päälle, kuumennamme sen ja muodostamme pyöreän pullan. Laita kattilaan noin 1,5 cm: n etäisyydelle ja anna seistä jonkin aikaa ja paista!

[Mar_k]

Mar_kOnko taikinaa 2 leivonnaiselle?

[Mar_k]

Mar_kOnko taikinaa 2 leivonnaiselle?

Tästä laskusta saan 20 pientä piirakkaa! Kyllä 2 mennessä.

Ja tänään minulla on herkullista lihaa, naudanlihaa ja riisiä)
Keitin lihan tämän reseptin mukaan
Naudanliha a la Vei


Liha keitettiin 0,3 paineessa
Venttiili ei sulkeutunut, mikä tarkoittaa, että tässä ei ole mitään kauheaa.
Aika, jonka asetin 25 minuutin lihatilaan.
Ja alussa hän paisti porkkanoita sipulilla 7 minuuttia ja lisäsi lihaa ja paisti 13 minuuttia, ja ne asettivat aluksi paistamistilan 20 minuutiksi.
Naudanliha keitettiin ja se osoittautui erittäin maukkaaksi!

Masha, lisäsitkö vettä? Eikö se ole palanut pohjaan?
Toinen päivä keitin perunoita hapankermassa vihannesten päällä 20 minuuttia, paine 0,7. Jostain syystä se osoittautui kuivaksi ja niin paistetuksi sydämestä, voimme sanoa, että useita paloja poltettiin suoraan. Joten mielestäni oli tarpeen lisätä joko maitoa tai vettä?

[Roza_Irina]

Roza_IrinaIrinilla oli kermakastiketta ja tomaatteja. Ja paine on 0,3. Lopussa se osoitti lämpötilan olevan 107 grammaa.
Kulho oli teflonia.
Ja venttiili ei sulkeutunut minussa, mutta paine osoitti, että he valmistautuivat kuin multikeittimessä, joten mikään ei palanut.

Ja tänään hemmotelin perheeni herkullisilla pannukakkuilla herneillä ja porkkanoilla. En edes tiedä mistä aiheesta kertoa resepti. Tein herneitä ja porkkanoita Stebechkassa ja paistin ne paistinpannussa. Namia...

Hapan kerma on myös Shtebochka.

Siinä on pala naudanlihaa, se näyttää jalalta.
Henkilökunta heti laatikosta.
Sipulit, porkkanat, perunat, kukkakaali, pakastetut vihreät pavut, parsakaali, sienet
mausteet, tomaattipasta, soijakastike, sinappi

Haluaisin kokata jotain tästä kaikesta, voit jopa tahrata yksinkertaisen lihan, laittaa sen painekattilaan ja istua ja odottaa, kunnes se on kypsynyt.

neuvoo?

Paistin paistamistilassa 15 minuuttia sipulia porkkanoilla ja laitoin sieniä paistamisen lopuksi.
Sitten laitoin päälle tomaattipastaa, joka on laimennettu vedellä, lihalla ja perunoilla. Suolaa ja pippuria kaikkea tätä ja laita paine 0,7 lihamoodiin 30 minuutiksi.
Enkä laittanut loput)

Tytöt, minulla on kysymys puurosta. Painekattilatilassa (hautuminen ei lasketa)
Kokeilen kaikkea))) Maitopuuroa.
Sanotaan kaurapuuro, jota keitetään 10 minuuttia.
Otan 1 lasin valssattua kauraa + 2 rkl. kylmää vettä + 2 rkl. kylmä maito + siivu luumuja. öljy + ripaus suolaa.
Käytin erilaisia ​​"Kashi" -tapoja (paine, aika).
Nopein kypsennys oli 0,7 b 1 min. 5 minuutin paineen nousu + 1 min. kokit + 10 min. mielivaltaiselle paineen vapautukselle = 16 min. Sakeus on keitetyt hiutaleet maitohyytelössä.
Lisäksi mitä kauemmin se jäähtyy (lähtölaskenta), sitä paksumpi ja heikompi.
Mitä eroa on pitkillä kypsennysajoilla painekattiloissa? Tulos on sama 0,3 b 5 minuutin kohdalla.
Jos ohjeiden mukaan puuroa "Hercules" keitetään 10 minuuttia. liedellä, sitten painekattilassa monta kertaa nopeammin. Ja nuo 10 minuuttia. sillä mielivaltainen paineen vapautuminen riittää puuron infuusioon. Sama pätee muihin viljoihin.
Miksi keittää puuroa painekattilassa 15 minuuttia. paineen alla?

[Tatyana]

Tatyana, En ole koskaan keittänyt puuroa liedellä 10 minuutissa.
Hitaassa liedessä 30-40 minuuttia.
Siksi painekattilassa 8-10 minuuttia
Et koskaan tiedä mitä he kirjoittavat laatikkoon)

[Maria]

Maria, Tarkoitan 10 minuuttia. kun "kaada vilja kiehuvaan nesteeseen ja keitä 10 minuuttia sekoittaen" Ja kaikki nämä toimet on sidottu liesi.
Siksi painekattilassa 8–10 minuuttia. - Kestääkö koko prosessin vai vain paineen asettamisen jälkeen?

[Tatyana]

Tatyana, Laitoin tämän ajan tulostaululle ja plus joukon paineita ja vapautuksia. Pidän esimerkiksi keitetystä puurosta, enkä vettä hiutaleilla tai maitoa kelluvalla kauralla.
Minulle puuro on homogeeninen aine,
Ja sitten etsin joskus muita aiheita. He keittivät puuroa ja kuva näytetään, ja siellä on maitoa, jossa hiutaleet kelluvat ja miksi tätä oli kypsennettävä 40 minuuttia?
Puuron on oltava paksu!
Äitini keittää puuroa liedellä täytettyään kaurat vähintään 30 minuuttia, vaikka hän kirjoittaa pakkaukseen 15 minuuttia.

[Maria]

Mariaja kuinka paljon nestettä ja viljaa otat?
Otan 1 muroja: 2 vettä: 2 maitoa. Ja se osoittautuu täsmälleen homogeeniseksi konsistenssiksi. En pidä samasta, kun neste on erillään viljasta)

Kypsennän herulesia vedessä, kuten muutkin viljat.
Mittasuhteet 1: 3 vettä.
Yleensä voit kokeilla tietäsi yhdellä minuutilla.
Kyllä, Tanyulya kokeili sitä kanssamme minuutin ajan, eikä mikään toiminut. Muistettu)

[Maria]

Maria0,7 minuutin ajan. keitetty tattari vedessä - 1: 2 kylmää vettä. Tulos on erinomainen. Puuroa on murenevaa ja vilja on täysin kypsää. Ja tässä on Hercules, kuten jo kirjoitettiin. Kaadettiin vain kylmää vettä.
Kokeile.

Osoittautuu, aseta se 1 minuutiksi ja odota sitten, että paine laskee itsestään mihin lämpötilaan? Tai kuinka monta minuuttia odotat?
Yritän ehdottomasti!

[Maria]

Maria, Laitoin kaiken kattilaan (neste on kylmä). Lyön vetoa 0,7 1 min. Avaan sen, kun se on jonnekin 94 * 10 minuuttia ja venttiili avautuu. Koko prosessi on 16 min.

Maria, tämä on sellaista puuroa 16 minuutissa.)

Ja tämä on toinen valokuva. En voinut lisätä kahta kerralla. Tämä puuro on vain veden päällä.

[Linadoc "marokkolainen kikherne"]

Tänään on 3. helmikuuta, joten kiirehdin ilmoittamaan mielestäni mielenkiintoisimman tammikuun reseptin kirjoittajan.
Se oli erittäin vaikea valinta, aloitin useita kertoja, sitten tajusin, että tyhjällä vatsalla en voinut valita ja pysähtyä yhdessä. Joten päivitin itseni ja aloin lukea kulinaarisia mestariteoksiamme yhä uudelleen. Oli erittäin iloista, että kaikki foorumin jäsenet ovat niin luovia ihmisiä, jotka rakastavat ja osaavat valmistaa ja syödä herkullisesti.
Mutta resepti Linadoc "marokkolainen kikherne"... Silloin kun olin täysin täynnä, halusin syödä sen heti! Lina, kiitos upeasta reseptistä ja onnittelut ansaitusta voitosta !!!

Joten nyt on Linadocin vuoro kiusata valitsemalla seuraava voittaja nyt helmikuussa!)))

Paistettu juustokakku vuoka äidin reseptin mukaan

No, vuoka ovat vahvuutesi! Erittäin kiva!

[Vei]

Vei, Lizon kiitos))
Kehotan sinua kokeilemaan tätä vuoka! Näytän vaihtavan hänen puoleensa, ehkä ilman mannasuurimoita valmistellaan. Ja luonnollisen raejuuston maku !!

Tein Shteban avulla niin herkullisen "Shepherd's Pie", ja resepti on täällä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=367710.new;topicseen#new

Annan viisi senttiä puurosta, keitin Herculesin 0,7-tilassa, yhden minuutin, puuroa tarttui kulhoon (teräs) - se ei palanut, mutta juuttui voimakkaasti. Klo 0.3, superpuuro osoittautuu, en pelaa mitään, keitin puuron ja jätän sen lämmitykseen ohjelman päättymisen jälkeen ja menen töihin. Lapsi herää - puuro on valmis.

[Ninelle]

NinelleAivan, kuka mitä tarvitsee. Joku nukkuu 5-8 tuntia, joku lähtee lämmittämään useita tunteja. Ja tämä on pikamenetelmä. Kummassakin tapauksessa oma viljan ja nesteen suhde)

[Linadoc "marokkolainen kikherne"]

Mutta resepti Linadoc "marokkolainen kikherne"... Silloin kun olin täysin täynnä, halusin syödä sen heti! Lina, kiitos upeasta reseptistä ja onnittelut ansaitusta voitosta !!!

Joten nyt on Linadocin vuoro kiusata valitsemalla seuraava voittaja nyt helmikuussa!)))

Kiitos paljon, kaikki! Erityisesti, Shtebochka! Hänen kykynsä edistävät luovaa ajattelua. Shtebochkan kanssa se, mikä tuntui ennen pitkältä ja vaikealta, osoittautuu nopeaksi ja yksinkertaiseksi. Valmis ottamaan viestikapula Veiltä.

Palkinto voittajalle tammikuussa sous vide Steba SV 1. Kiitos kaikille osallistujille.

Keittikö kukaan Maracan-nuthia?

Onko kukaan keittänyt Maracan-nuthia?

Keitin sitä toistuvasti eri mausteilla (kumina, mustapippuri, chilipippuri, sahrami, korianteri - useimmiten). Vihannekset ovat useimmissa tapauksissa - kurpitsa, porkkanat, paprikat, tomaatit, kesäkurpitsa, munakoiso, sipulit, valkosipuli. Se ei välttämättä ole kaikki, mutta kurpitsa useimmiten. Ja sitrushedelmiä on aina läsnä - mandariinit, appelsiinit, sitruunat, limetit. Rahapajaa tarvitaan melkein aina, ehkä korianteria. Tärkeintä on kuitenkin kikherneet, jotka Shtebochkan taikuuden ansiosta vievät 1,5-2 tuntia, mutta 20 minuuttia.

[Linadoc]

Linadoc,
Valmistelen sen varmasti lähitulevaisuudessa ja ilmoitan asiasta! Ja resepti on hyvin aito, tai pikemminkin, en ole nähnyt tätä ennen, mutta maustejoukko on ehdottomasti marokkolainen!

[Tanyulya]

Tanyulya,
Tanya, hän on tyttö

Toissapäivänä tein kharchoa (talonpoikani pitivät siitä, mutta en kokeillut sitä, enkä tiedä mitä sen pitäisi olla) - koska keitto ei ollut tottunut painekattilan kokoon, se tuli kaksi kertaa vähemmän kuin tavallisesti, sitten riisi lisukkeeksi, gulassi. Ja myös keitin tattaria koiralle - jokin ei toiminut kovin hyvin, minun on todennäköisesti varattava vähemmän aikaa (en muista kuinka paljon laitoin sitä ollenkaan) tai vähemmän vettä. Eilen taas riisi, keitetyt punajuuret vinegrettiä varten ja sitten vihannekset. Tein kaiken ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa.Pesin sen astianpesukoneessa 2 kertaa, hienoa, mutta se voidaan pestä käsillä parhaan kirkkauden saavuttamiseksi, mutta on silti erittäin kätevää, että voit laittaa sen PMM: ään.

Tallentaa! Shteba ei anna ruokaa! keitetyt vihannekset lapselle höyryllä, jossa on suljettu venttiili. Ohjelma päättyi, viiden minuutin kuluttua puhallin höyryn manuaalisesti, kelluke putosi, eikä kansi avaudu, ja lapsi pyytää 90 astetta tulostaululle, mutta se ei silti aukea ...

fuuu! kirjoittaessasi laitteella on armoa, lapsi ruokitaan
Yleensä on outoa, miksi se ei avautunut, pari ei ollut myöskään ...

[Larissa]

Larissa, tämä rengas juuttui. Ravista kantta varovasti vain hyvin varovasti.

Tallentaa! Shteba ei anna ruokaa! keitetyt vihannekset lapselle höyryllä, jossa on suljettu venttiili. Ohjelma päättyi, viiden minuutin kuluttua puhallin höyryn manuaalisesti, kelluke putosi, eikä kansi avaudu, ja lapsi pyytää 90 astetta tulostaululle, mutta se ei silti aukea ...

Minulla oli tämä useita kertoja - höyry puhalsi pois, mutta uimari ei laskenut. Pistin häntä varovasti kepillä, ja hän putosi. Kansi avautui.