Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD1 Eco

Tytöt, mitkä tilat? Paineen kanssa? Tämä on kolmas hidas liesi, ja kahdessa ensimmäisessä käytän myös aktiivisesti tätä vaihtoehtoa, mutta painekattilassa se on jotenkin hälyttävän vähän hälyttävä (ehkä siksi, että sitä ei ole vielä tuotu minulle, ja minulla ei ole käytäntöä). Olkaa ystävällinen ja jakakaa!

Pohjimmiltaan keitto, puuro, vihannekset, liha - eli paineilla. Kaikki on kunnossa, tarkista vain, että venttiili on kiinni.

Tein täytetyn maton Shtebochkassa. Se osoittautui erittäin pehmeäksi ja aromaattiseksi. Ostin Ashanissa valmiiksi valmistetun makkaran, panin sen kiehuvaan veteen 3 kertaa ja pestiin kylmässä vedessä, liotin yön yli. 1/2 kuppi kaurapuuroa pestään ja liotetaan samana yönä. Aamulla täytin arpin ja ompelin sen. Jauheliha - kaurajauho + 500 g kalkkunajauho + muna + palat 200 g sianlihaa + mausteet ja suola + paprika ja raastettu kurpitsa 100 g + 1 rkl. l. gelatiini. Vetoketjulliseen pussiin, tyhjennetty ja teräsastiaan. Kaadoin sen kiehuvaan veteen ja asetin kuihtumisen 85 * 8 tunniksi. Hän meni töihin. Hän tuli, otti ja laittoi pakkauksen puristimen alle parvekkeelle. Leikkaa se illalliseksi tänään.

Ehkä voit käyttää vähemmän aikaa, mutta olin kuitenkin töissä.

itse asiassa ... tämä on resepti. Syö, herkullinen, mutta liian pitkä minulle. Liha, mikä tahansa - luulla ja ilman, kuitenkin nopeampaa, maukkaampaa, mehukkaampaa ja toimivampaa: marinoitu, kuten tavallista, heitti sen teräsastiaan, paistettu 3 minuuttia kummallakin puolella, lisättiin 1/2 sarjakuva lasinestettä (sama marinadi, kastike, vesi, kompotti, majoneesi, smetana, laimennettu tomaattipasta ...) ja "Liha" -ohjelma 0,7 20-40 minuuttia painosta riippuen. Se on mahdollista myös lykkäämisellä. Kaikki ... Maukas, nopea, yksinkertainen, mitä haluat ... Jos se on lämmitetty, se on vielä parempi. Sitten hän otti ulos, jäähdytti ja ... viipaloi, illallinen, lounas, aamiainen. Ja nälkäisenä pidän puurosta enemmän, ne ovat niin ... yum!

Panin höyrylaitteen heti sivuun. Koska siellä on iso kaksinkertainen kattila, jos todella valmistat ruokaa, niin saan sen. Hänellä (oi, kauhu!) Yleensä on muoviastioiden seinät. Totta, pohjat ovat ruostumatonta terästä. Mutta se tapahtui niin vahingossa, en valinnut sitä tarkoituksella.

Höyrylaivan metallin valinta näyttää myös oudolta. Puolet maailmasta valmistaa muovia eikä sitä höyrystetä. Toinen osa on ruostumatonta terästä. Ei ole selvää, miksi meille tehtiin poikkeus kiistanalaisen metallin muodossa. Mutta tämä ei ole kysymys meille, vaan valmistajalle.

Mutta jos valitsen toisaalta kiiltävän höyrystimen ritilän ja joukon toimintoja, kuten viivästetty käynnistys tai lämmitys eri lämpötiloissa (lasketaan monikokeeksi!), Valitsen sitten toiminnallisuuden.

Muuten, tein lihaa tomaateilla Tanyulyan reseptin mukaan, tällä kertaa sianlihaa-karbonaattia (ainakin kilogramma oli pala, leikattu annoksiksi). Tanya - iso salam taas reseptille. Tällä kertaa se on yleensä hauskaa, asetin panaskan keittämään riisiä, ja sen vieressä paska hauduttaa lihaa. Kun shteba oli poimimassa / pudottamassa, riisi keitettiin. Joten sekä lisuke että liha olivat valmiita samanaikaisesti. Herkullinen, herkkä. Kastike pakastetaan jääkaapissa.

Voi, unohdan kysyä! Tietääkö kukaan, mistä ostaa Steba-reseptikirja?!

Katsokaa aiheen ensimmäistä osaa, siellä oli linkki ravitsemusterapeutti Nurimanovan kirjaan (unohdin sukunimeni ..). Muuten, järjestelmänvalvoja antoi linkkejä Tovkunin hyvään kirjaan "Ruoanlaitto monikattilaisessa painekattilassa". Ostin sen pannulla enkä katunut sitä. Kirja maksaa 79 ruplaa, erittäin onnistunut kirja. Reseptit ovat melko realistisia ja todellisia valmisteltavana. Muuten, näin tämän kirjan yhdessä kaupassa, jossa he myyvät monikeittokonetta, putosi hinnasta - 290 ruplaa ... Jälleen kerran olin iloinen, että luin ensin foorumin. Tällä kustantajalla on toinen vastaava kirja "Herkullista ja terveellistä ruokaa monikeittimen painekattilasta". Ei myöskään paha, ja halpa.

[Masinen]

Masinen, luonnollisesti teflonia. uusi, ja naarmu on ENNEN METALLIA, ja koko, vihdoin vaikuttava 3 mm !!!!!

miten tämä on edes mahdollista? Teen kaiken paitsi leipomisen teräksestä. Siellä on tilaa ja kaikkien fantasioiden ruumiillistuma ... Ehkä voin ostaa uuden teflonisen, 690 ruplaa kuukausi sitten otin sen "kotiapulaisille".

Löysin täällä vahingossa tapan, jonka mukaan sinun ei pitäisi painaa painikkeita uudelleen. Olenko lopettaja vai minne?

Jos meidän on ensin paistettava tuotteet ja kypsennettävä ne sitten 0,7 paineessa, asetamme ohjelman välittömästi tarvittaviin parametreihin ohittamalla paisto-ohjelman. Koska valittu ohjelma (esimerkiksi liha) aloittaa lähtölaskennan vasta, kun se saavuttaa erittäin korkean lämpötilan, ja se ei tee sitä ennen kuin kulho on auki ja ruoka on jäähdytetty aktiivisesti haihduttamalla kosteutta. No, paistoprosessi on täsmälleen sama - mahdollinen enintään 900 wattia.

Toisin sanoen, käynnistin eilen liha / 0,7: n, kaadin öljyä, kun se lämmii, kylväsin peräkkäin 6 sipulia, maksa ja perunat, paistin, sitten roiskui vähän vettä höyrylle, suljet kannen ja ohjelma alkoi, kun lämpötila ja paine nousivat.

Hyvin. Olen palannut joukkoon. Stebik saapui.
Tilasin sen verkkokaupasta hintaan 4950. En ottanut kuppia, vaikka heillä onkin.
Toimitus Moskovassa on ilmainen. Tuotu takuukortilla. Erittäin miellyttävä ja nopea palvelu.
Jos joku tarvitsee niitä, hän työskentelee myös alueilla, kuljetusyritykset lähettävät heidät.

No, yleensä tein eilen lihakokeilun.
Kävi ilmi, että kotona oli jäljellä vain yksi pala naudanlihaa, joka painoi hieman yli kilon. No, okei, aloitamme kokeilun "hiirillä". Kappale leikattiin 3 suunnilleen yhtä suureen osaan (silmäni on niin):

Jokainen kappale työnnettiin painekattilaan, kattilaan ja hitaaseen liesi. Totta, kaadin vettä kaikkialle eri tavoin, joten kattiloiden halkaisijat olivat erilaisia. Koe kesti 4 tuntia.
Painekattila asetettiin lihaksi 0,7 20 min. 20 minuutin kuluttua liha oli tietysti valmis, mutta silti melko sitkeä. Laitoin sen vielä 20 minuutiksi - siitä tuli erityisen parempi, vielä 20 minuuttia. Myös ilman suuria muutoksia. Muuten, jos ensimmäisen 20 minuutin jälkeen lämpötila oli ~ 105 astetta, niin toisen ja kolmannen 20 minuutin jälkeen se oli jostain syystä vain ~ 98 astetta. Okei, sylki, laita se uudeksi tunniksi. Liha alkoi erota kuiduiksi, se muuttui jo pehmeämmäksi, mutta silti kovaksi. No, kokeile, joten kokeile - laita se vielä tunniksi - siitä tuli vielä hieman pehmeämpi, mutta minulle se on silti kova ja vanutettu.

Kuka täällä sanoi, että vaahtoa ei muodostu painekattilassa?


Sitä keitettiin kattilassa 4 tuntia, kun hän lisäsi joka tunti 1-2 lasillista vettä. Kiehuminen oli voimakasta, koska kattila oli pieni. Alussa otin pois pari lusikkaa vaahtoa. Keskellä prosessia kokeilin sitä - ankaraa
Neljän tunnin kuluttua liha kattilassa osoittautui pehmeämmäksi kuin korkean lämpötilan liedessä, maku on jostain syystä rikkaampi, hieman hapan. Ei tietenkään täydellinen, mutta paljon parempi. Vaahto on suunnilleen sama kuin painekattilassa, ehkä hieman enemmän alussa.



Sitä keitettiin myös hitaassa astiassa 4 tuntia "korkeassa" tilassa. Liha osoittautui pehmeäksi, homogeeniseksi, ei hajonnut kuiduiksi, mutta samalla se on erittäin helppo pureskella, ei juutu hampaisiin, maku on voimakkain, lihava. Toisaalta se osoittautui melko kuivaksi sisältä. Mutta koska tämä on lihaa keitolle, se ei ole pelottavaa. Hitaassa vaahtoa oli eniten. Samanaikaisesti, jos kattilassa ja painekattilassa vaahdot joko laskeutuivat seinille tai rypistyivät liemeen ja suodatettiin helposti sideharsolla, sitten hitaasti vaahdot liuotettiin hienolla suspensiolla liemessä eivätkä edes kolme kertaa voineet suodattaa niitä kokonaan.



Mutta myös viimeinen kuva lihasta sekä liemi. Vasemmalta oikealle: painekeitin, kattila, hidas liesi:


Liemen maku ei todennäköisesti ole täysin oikea verrata, koska veden määrä oli erilainen. Mutta silti: rupissa - tyhjä (siellä oli eniten vettä),

kattilassa - kylläisempi, mutta jostain syystä hapan (vähiten vettä),

hitaalla, voimakkaimmalla, lihaisella maulla, jossa ei ole happamuutta, mutta mutaisena.


Kokeen tulos. Mitä matalampi lämpötila, sitä pehmeämpi ja maukkaampi liha. Painekattilan liha (etenkin naudanliha) ei ole syötävää. Ja makua ei ole melkein, ja istu sitten hammaslankaa puolen tunnin ajan. Ja vaahto ei häviä missään.Se on hieman vähemmän kuin kattilassa, mutta sinun on silti suodatettava liemi. Pitkällä painekattilassa kypsentämisen aikana liha ei muutu odotetusti kovemmaksi, mutta se menettää maunsa.
Uunissa oleva uunipannu - makua ja pehmeyttä. Mutta koska vesi kiehuu, sinun on jatkuvasti lisättävä sitä - se on ärsyttävää. Lisäksi huppu on päällä koko ajan.
Hidas liha on herkullisin liha ja liemi. Lisäksi se keitettiin samalla tavalla kuin liedellä. Mutta vaahtoja on paljon. Täällä on todennäköisesti joko huuhdeltava liha kiehuvalla vedellä tai löydettävä tiukempi suodatin. Muuten, voiko kukaan neuvoa, mikä on parempi suodattaa?

Vaihtoehtoisesti voit kokeilla Shteban 0,3-paineella. Mutta todennäköisesti se on kuin kattilassa. Voit kokata muutaman minuutin paineen alaisena ja aloittaa sen jälkeen. No, voit myös kokeilla lisää hidastettuna Low-tilassa. Mutta yleensä mielestäni hidas on optimaalinen laite lihalle.

Haluan puolustaa painekattiloita. Minulla on Shteba jo kolmas, ja kaikissa kolmessa naudanlihassa kiehuu hyvin. En keitä sianlihaa, mutta joskus teen ruhoa, myös kaikki on ok.
Mutta liemi myös hitaassa lipeässä, kauhea määrä vaahtoa, kyllä.

Mikhail, onko tämä yksi kappale leikattu kolmeen osaan? Ja mistä ostit kaupasta tai markkinoilta?
Kuvasta on vaikea arvioida, mutta se näyttää balykilta, ja tämä on hyvin kuiva osa. Ja koon ja värin suhteen et voi sanoa, että naudanliha on hyvin vanhaa.
Kypsennän vain tuttua lihapihkaa borssille Stebsikissä 40 minuutin ajan, 0,7, lievittää itse painetta. Näen kuinka menee.

Michael! Lihassasi tapahtuu jotain käsittämätöntä. Minulla on toinen painekeitin Štebikille, ennen häntä Käki oli 1010. Ja siellä, siellä liha on erinomaista. Ja mikä tahansa: naudanliha, sianliha, karitsa. Keitän liemiä, pääasiassa naudanlihassa. Tiedän vain yhden asian, että maukkaan, hyvän liemen saamiseksi sinun on kaadettava kylmää vettä kohtuullisissa suhteissa, ja saadaksesi maukasta keitettyä lihaa, sinun on kaadettava kiehuvaa vettä. Olen todella lempinimi
Jos et ymmärrä lihaa, yritä neuvotella ostaessasi, koska myyjiä on, ja muita ostajia, mielestäni kukaan ei kieltäydy auttamasta. Totta, en koskaan osta pakastettua lihaa, vain tuoretta.

Ja tänään sain toisen Shteban otsonilta (lahja siskolleni), täydellisessä kunnossa olevan teflonkulhon! Testasin kaikki tilat - normaali lento! Huomenna lahja menee uuden rakastajatarensa luokse!

Olen kokeillut papuja tänään. Luokat

Girlsiiii! No, pojat, eksyin, näin juuri reseptin munien keittämiseen Shtebassa, en löydä sitä !!! PAMAGI TALLENNA!

Ninelle! Keitin kerran salaattimunia yhdessä höyrytettyjen vihannesten kanssa. Se osoittautui hienoksi.

Höyrytän munat vihannesten tilassa suljetussa venttiilissä 5 minuutin ajan, ne osoittautuvat hyviksi, ne eivät halkeile, voit keittää vedessä, myös 5 minuuttia riittää, vapauta sitten paine itse.

[Pyhiinvaeltaja73]

Pyhiinvaeltaja73, munat höyrykorissa. kori jalustalla, riittääkö 1 litra vettä?

Riittääkö 1 litra vettä?

Kyllä, voit vielä vähemmän, jotta se kiehuu nopeammin. Kypsennysalgoritmi on oikea!

munat hyvin "keitetyt"? Minulla ei myöskään ole salaattia Mimosalle, ja anna lapselle keitetty muna, joten tarvitset hyvin keitetyn.

Munat ovat "kovaksi keitettyjä", keitin ne eilen hapankaalikeittokeittoon. Muuten, paine on 0,7.

Ja muuten, en ole mielestäni yksin. Useammin kuin kerran tapasin eri foorumeilla ihmisiä, jotka eivät pidä painekattilan ruoasta, mukaan lukien liha.

En uskalla syödä lihaa, mutta eilen työnsin kauppakanan 6 liemeen kevyen keiton alla. O6ychno keittoon Laitoin koko linnun ruumiin, palan rintaa ja jalan lihaa varten. Joten keitin 6 liemiä 0,7: ssä 15 minuutissa, ja kun keitin lihaa, kokeilin sitä erityisesti lisäämällä sitä. Olin hyvin yllättynyt miellyttävästä mausta ja hajusta. Mutta tämä on myös mahdollista, koska kypsennettäessä kuutta liemiä liedellä pystyn sulattamaan tämän yrityksen helposti, ja tässä haluat sen - et menetä. )))

[Michael]

Rakastamme lihaa painekattiloissa. Lisäksi aloin hallita vain monia lihareseptejä. Koska se on nopeaa. Silti 4 tuntia kaatamalla vettä ei ole minulle. Mutta yritän tummentaa lihaa Shtebassa. Michael, kiitos kokeilusta. Mietitkö, onko se vielä maukkaampaa?
Jokaisella on todellakin erilainen maku. Muutama sivu sitten keskusteltiin paistamisesta. Parasta on, että nämä keskustelut ovat rohkaisevia kokeiluja ja uusia tapoja valmistaa ruokaa. Valmistan aina perunoita, luen foorumia, tänään keitin kalkkunakeittoa selleriä ja ilman paistamista - mikä on erittäin maukasta.
Mutta lakkasin pitämästä perunoita painekattilakeittoista. Pidän siitä perunamuusissa, mutta ei keitossa, se pilkotaan tai jotain. Keitän usein keittoa ilman perunaa.

Foorumin jäsenet, auta. Jälleen en muista, kuinka paljon punajuuria kypsennetään. 4 punajuurta erikokoisia. Puoli tuntia tai 40 minuuttia?

Teen sen kuin "höyry" paineella 0,7 (korinpidikkeessä) 20-30 minuuttia. Koosta riippuen. Aika tarpeeksi.

Laitoin vihannekset 0,7 30 minuutiksi ritilälle.

Foorumin jäsenet, auta. Jälleen en muista, kuinka paljon punajuuria kypsennetään

Teen sen kuin "höyry" paineella 0,7 (korinpidikkeessä) 20-30 minuuttia.

Laitoin vihannekset 0,7 30 minuutiksi ritilälle.

... ja kypsennän sen mikroaaltouunissa, enintään 10 minuuttia. (koosta ja kaliipereesta riippuen) tämän reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=54523.0

Keitin keskikokoisen, halkaisijaltaan 5 cm, 15 minuuttia, ja valtavan, joka ei edes mahtunut ritilälle, kansi ei sulkeutunut, 30 minuuttia "Vihannekset" -ohjelmassa 0,7.

Eilen he toivat minulle Shtebochkan, siihen tarttumattoman kulhon ja vararenkaan. Yritin löytää koko illan kannen kanssa yhteisen kielen - sen alta tulee höyryä, ja ainakin repeät. "Keitin" yhteensä, todennäköisesti kaksi ämpäriä vettä. Lyhyesti sanottuna kyllästyin kaikkeen ja laitoin veden sijasta keittämään hernesoseen (ajatuksella "tule mitä voi"). Shtebochka ilmeisesti iloitsi ainakin hyödyllisestä työstä ja lopetti höyryttämisen. Sose tuli hienoa! Tänään aamiaiseksi tein kaurapuuroa, ja jälleen Shteba yllätti minut miellyttävästi: kattilassa oleva puuro ei noussut edes senttimetriä (puhumattakaan yrityksistä paeta). Muuten, kahdessa ensimmäisessä multikeittimessä en koskaan onnistunut valmistamaan kaurahiutaleita kannen ollessa kiinni.
Tänä aamuna paistin kakun reseptin mukaan "Kashassa"Prahan kakku"on suosikkini suklaareseptini.
Ja nyt leipää leivotaan "Zharkassa". Poimii melkein koko ajan. Onko niin sen pitäisi olla? Kuten luin siitä jostakin.

[Biryusinka]

Biryusinka, olet rakas, ja mikä on paine, aika? : girl_cleanglasses: No, älä juosta juonittelua ...

Tänään tein myös uuden Stebikin "kenttäkokeet". Fiksu tyttö! En koskaan päästä höyryä läpi, tein kaiken oikein. Tarvittaessa hän ukkasi, tarvittaessa oli hiljaa. Keitimme hänen kanssaan kaalikeittoa, kuten aina herkullista! Totta, jouduimme lykkäämään järkevää kokeilua, kotona oli vain yksi liharinta, mutta ei mitään, teemme sen viikon kuluttua!

Tytöt, kiitos tuestasi! Kyllä, Shteba vain miellyttää, eikä se voi miellyttää (oi, kuinka taivutin sen). Aika ja paine - kaikki ovat samat kuin resepteissä, lukuun ottamatta kaurapuuropuuroa - pidän siitä, että se on kuin liian kypsennetty, ja jyvät (tai mitä he kutsuvatkin oikein) hampaiden "murskaamiseksi", joten aika asetettiin 5 minuutiksi. (paineessa 0,3 b).
Käännin nyt leipää (30 minuutin jälkeen Fry: llä). Jotain hän punastui minuun liikaa. Etkö voi leipoa sitä Kashassa? Ainakin osa sykliä? Yritän seuraavalla kerralla: 20 minuuttia Zharkalla ja 10 minuuttia Kashalla. Ja sitten - "nousta - vallankaappaus"
Kyllä, nipusta: Minulla ei ollut takuukorttia. Liian lahjareseptikirja Diana Nurievalta (?). Teflonkulho ei osoittautunut niinkään naarmuuntuneeksi, vaan jonkinlaisella karkealla kosketuksella. Kuriiri ehdotti, että kieltäydyisin siitä, mutta en. Olkoon se, tämä kosketus kulhohinnalla 790 ruplaa on mielestäni kriittinen.

[Biryusinka]

Biryusinka, toisin sanoen kun paistat Prahan kakun, asetat vain "puurot" -tilan, ja mitä Shtebe on, anna sen olla?

toisin sanoen kun paistat Prahan kakun, asetat vain "puurot" -tilan, ja mitä Shtebe on, anna sen olla?

Aika - 1 tunti, sitten näen mikä yläosa (tahmea vai ei), ja siitä riippuen asetin toisen ajan - 10-20 minuuttia. A Paine - 0,3b.Peitä vinosti.

Tässä ovat tänään leivonnaiset.

Minun täytyy tehdä jotain leivän kanssa, en pidä aivan tästä "väristä".

Tässä ovat tänään leivonnaiset.

Minun täytyy tehdä jotain leivän kanssa, en pidä aivan tästä "väristä".

Joten 30 minuuttia on paljon. Laitoin 25 minuuttia. Voit laittaa 20 rauhallisesti.

Se on todella kuinka monta ihmistä, niin paljon mielipiteitä. Ja makuista ei ole kiistaa.

Pidin todella painekattilan naudanlihasta. Ja mieheni on onnellinen. Tein Tanyulin-reseptin lihalle tomaateilla. 30 minuuttia "liha" -tilassa - pehmeää lihaa. En myöskään ymmärrä lihan keittämisen painekattilassa vähintään 3 tai 5 tunnin ajan. Jossain ylläpitäjä kirjoitti, että kypsennysaikaa tulisi vähentää viisi kertaa normaaliin kypsennykseen verrattuna. Joten jos 3 tuntia painekattilassa vastaa 15 tuntia ruoanlaittoa kattilassa? Tänä aikana mikään liha ei ole vain kovaa ... Se on paperia. Kypsennän hyytelöityä lihaa kahdesti 20 minuutin ajan. Kokonainen kypsennysaika (paineen muodostuminen ja vapautuminen sekä varsinainen kypsennys) on 1,5 tuntia. Liha hajoaa yksinkertaisesti kuiduiksi haarukan alla. Sinun ei tarvitse edes leikata ...

Kokeilu on tietysti hyvä, mutta mielestäni siinä ei ole mitään järkeä ... Älä loukkaa, kiitos.

Joten 30 minuuttia on paljon. Laitoin 25 minuuttia. Voit laittaa 20 rauhallisesti.

Kyllä, luulen myös, että 20 minuuttia on hieno.
Täällä en voinut vastustaa leikkaamalla leipäviipale kuumasta leivästä. Vkuuusny! Pehmeä! No, ja kakku samaan aikaan (sisällä oleva kyllästys on tehty raastetuista karpaloista, ja pidän todella tästä kakkujen hapan kerroksen ja karvas-suklaamaisen yhdistelmästä).

Tämä leipä resepti, Mistletoe https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173233.0

Kyllä, luulen myös, että 20 minuuttia on hieno.

Laitoin 25 minuuttia + 10 minuuttia, jos vain tarttumattomaan, ja jos laitoin silikonimaton tarttumattomaan mattoon, sitten 30 + 12. Mikään ei pala, pidän siitä paremmin matolla.

Minun täytyy tehdä jotain leivän kanssa, en pidä aivan tästä "väristä".

Vaihdetaanko resepti?
Hän on kuvassa jopa leipäkoneessa, on ajateltava, että iho on täällä makeasta ja maidosta pilata uugu6itsya.)) No, tai paista hiljaisemmassa tilassa - 0,3.

Muuten, tytöt, joilla on leipää6 0,3 paistossa, mitä se saa aikaan? Luultavasti tällaisia ​​herkullisia leipätyyppejä pitäisi käsitellä siellä, eikö?

Päätin tehdä kikherneitä lisukkeeksi (rakastan sitä kovasti), mutta samaan aikaan osoittautui laittaa plusmerkki Shtebochkaan!
Kaikki painekattilan reseptit keittävät kikherneitä 1-2 tuntia. Epäilin kovasti. Päätin tehdä kikherneitä marokkolaisiksi (paikalliset opettivat). Liotin kikherneitä 5 tuntia (se tapahtui), tänä aikana vaihdoin vettä 2 kertaa (jotta ilmavaivat eivät kiusaa). Jälleen kaadoin ja pesin. Laitoin sen Shtebochkaan, kaadin vettä kikherneiden päähän (älä suola!) Ja puuroa 0,7 20 minuutin ajan. Verenvuoto väkisin - hän on täysin valmis! Kuka täällä sanoi, että painekeitin ei lyhennä kypsennysaikaa? Valutasin jäljellä olevan veden, lisäsin hienonnettua sipulia, valkosipulia, kurpitsaa, mandariinia, kumina, suolaa, paprikaa, mustapippuria, chiliä ja minttua, korianteria ja tomaattipastaa. Vihannestila 0,7 10 min. Herkullinen, nopea, yksinkertainen, aromaattinen! Kaikki kesti 30 minuuttia!

... Päätin tehdä kikherneitä marokkolaisiksi (paikalliset opettivat). Liotin kikherneitä 5 tuntia (se tapahtui), tänä aikana vaihdoin vettä 2 kertaa (jotta ilmavaivat eivät kiusaa). Jälleen kaadoin ja pesin. Laitoin sen Shtebochkaan, kaadin vettä kikherneiden päähän (älä suola!) Ja puuroa 0,7 20 minuutin ajan. Kaikki kesti 30 minuuttia!

Hienoa, pääasia on nopea! Keitin ei, ja laatinut reseptit! Tein lisukkeen ja keitin sen kanssa keittoa! Mutta en liota, joten kypsennysaika kasvoi !!! Ja liotettuna on vaikea uskoa!

Älä vain puhu lihan laadusta (otan sen vain markkinoilta, se on hyvä).

Natalya Fuks, kypsennän myös hyytelöityä lihaa kynnyksellä Meat 90 + 30, ilman vettä. Hyytelö liha on erinomaista! Tässä on näyte https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311854.0

Liha-ohjelmassa teen pääasiassa gulassia - aika on myös 30 minuuttia - 1 vuoden ja 6 kuukauden lapsi syö hyvin (en rukoile).

Laadun (tuoreuden) lisäksi naudanlihalla on eri osia (en tiedä kaikkea), mutta tosiasia, että niska ja lapaluet kypsyvät nopeasti ja maukkaita, on tosiasia.Ja muista, ennen kuin kana myytiin keittona - samalla kun keität niitä! Joten tässäkin Mikhail on saattanut törmätä pala 'vanhasta' lehmästä eikä pehmeistä osista.

Ja luulen myös, että jos keitetään kattilassa ja liedellä, on välttämätöntä verrata ruoanlaittoa SV: ssä keiton kynnyksellä.

[Marina]

Marina, ja niin, sinä itse kirjoitat MEAT: n ilman vettä. Sinä itse opetit minulle lihaa ilman vettä tai hyvin vähän. Ja sain lihan. Näiden Mikhailia vastaan ​​tehtyjen hyökkäysten jälkeen hän ei todennäköisesti enää halua kokeilla.

Keitin 20 + 20 + 20 + 60 + 60 minuutin välein. Ja yritin sitä jokaisen vaiheen jälkeen.

Kuinka voit kypsentää lihaa niin kauan? Asetin pilaf-reseptin 15 minuuttia "liha" -tilassa ja sitten 10 minuuttia "puuroa", ja se leikattiin suuriksi paloiksi, joten se oli hieman hukkua !!!! itselleni päätin seurata. aika vähentää! sinulla on ehdottomasti jonkinlainen ongelma liha! puita ja ostat jotain, ei naudanlihaa. ei pahalla!
Ja Shteba on super kattila! jos laitat kätesi päälle ja liität pään. Rabbi kieltäytyi syömästä lihaa ollenkaan, heti kun en kypsennä sitä, ja otin sanani sille, se ei osoittautunut pahaksi, ja niin nyt .... hän syö räjähdyksellä, jopa hyvin pienen (1g4kk), anna vain!

Hyvää päivää kaikille! Kuten luvattiin, tein lihaa - vain keitettyä naudanlihaa! Luin, että keskustelut tästä aiheesta ovat pysähtyneet, mutta lähetän silti tietoa - ei turhaan yritin!

Ja niin: liha on naudanlihaa, osa naudanlihaa - kaula! Jäähdytettyä lihaa ostettiin lähialueiden lihan myyntiin erikoistuneesta liikkeestä. Kypsennetty "SOUP" -ohjelmassa - 30 minuuttia, paina 70. Ohjelman päättymisen jälkeen avasin kannen 30 minuutin kuluttua. Laitoin erilaisia ​​mausteita, mutta en suolannut niitä.



Liha kypsennettiin erittäin hyvin, rypistyneenä haarukalla! Liha-ohjelmassa tulos on sama!

Marina, suolattu?

Ei suolaa, vain mausteet (laakeri, provencelaiset yrtit). Tottuin (kun aloitin ruoanlaittamisen MV: ssä ja SV: ssä), että suola ruokalaji vain ruoanlaittoon, muuten ruokalaji osoittautuu erittäin rikkaaksi, sattui, että ohitin sen, nyt en suola sitä! Vain jos teen hyytelöityä lihaa - suolaa vähän ja lisätään suolaa tarvittaessa jo silloin, kun se on hänen raivokkaalleen.

Hei, tytöt ja pojat ... No, vihdoin Shtebochka (tämä on tyttö) tuli kotiin! Hurraa, hurraa, hurraa !!! Se on sen arvoista, se lämpenee, en todellakaan tee ruokaa nyt, aika on jo yli puoli keskiyötä ... Ja huomenna, taisteluun !!!

[Matanya]

Matanya, Tatyana! Onnittelut!
Ja täällä minulla on sekunti jo Stebik ja ... poika.
Toinen näyttää olevan pehmeämpi, vaatimustenmukaisempi!
Ja he eivät koskaan tuoneet kirjaa minulle. Ei ensimmäistä eikä toista kertaa.
No, ei mitään, ladasin sen Internetistä.

[Matanya]

Matanya, ElenkaM, Onnittelut!

Mitä kirjoitan - laitoin Shte6e: een keittämään riisiä salaattia varten, nyt menen ympyröissä ja puren palan.)))
Riisi on tavallinen Ku6an markkinoilta. Herkullinen, tietysti, mutta se oli herkullista - se oli keitettävä! Eli joko laittaa pilafiin lihan kanssa tai kypsennä namia sokerilla, rusinoilla, voilla. Mutta mitä se oli vain vedessä ja ilman suolaa ja se osoittautui herkulliseksi ??? En ole vielä kokenut tätä.
Jostain syystä se osoittautui erittäin tahmeaksi (katuin heti, etten syönyt sushia), mutta herkullinen! Miksi?
Keitetään 0,7 7 minuuttia (todennäköisesti vähemmän on mahdollista).

[Koru]

Koru, Len, pesitkö sen hyvin? Se sisältää paljon tärkkelystä ja jos sitä ei huuhdella, se osoittautuu tahmeaksi)

Ja paistin perunoita Mmmmm ...


30 minuutin paahtotila. Viimeiset 10 minuuttia suojan alla)

Mash, pesin sen normaalisti, kuten tavallista. * En pese sitä kiehuvalla vedellä ideologisista syistä. * Siinä mielessä, että syntyessäni en tehnyt niin enkä taistele.
Mutta hänen kanssaan, tahmeasti - ehkä tämä johtuu siitä, että hän kaatoi kylmää vettä tai kokki hieman lyhyempiä tai vähän vähemmän vettä - roiskin sitä silmiin.
Mutta maku! Mash, mikä maku hänellä on!
FSE, vaihdan riisi-ruokavalioon. )))