Ruisvehnäleipä, kuivattuja hedelmiä

Ruis-vehnäleipä, kuivattuja hedelmiä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
kuoritut ruisjauhot	150 g
vehnäjauhot, korkeammat. lajikkeita	100 g
5 viljahiutaleita	3 rkl. l.
kuiva leipä kvass	3 rkl. l.
sokeria	10 g
suola	3/4 tl
kuivahiiva	1,5 tl.
kasviöljy	1,5 rkl. l.
vettä	170 ml
luumuja	20gr
kuivattuja aprikooseja	20 g

Keittomenetelmä

• Leipää tuli 390 grammaa, pieni, koska leipäkoneeni leipoo enintään 450 grammaa leipää. Ainesosien asettaminen jauhojen periaatteen mukaan vedessä, kaikki paitsi kuivatut hedelmät. Vaivaaminen "ranskalaisessa" tilassa, vaivaamisen loppuun mennessä lisäsin kuivattuja hedelmiä, vaivaamisen lopussa sammutin uunin, kun taikina nousi noin 1,5 kertaa (noin tunti kerrallaan), voideltiin pulla Rast. voita, kytketty "leivonta" -tilaan 1 tunniksi, jäähdytetty 30 minuuttia HP: n ämpäriin, noin tunti ritilällä. Se osoittautui erittäin, erittäin maukkaaksi
• 

Astia on suunniteltu

leipä tuli ulos 390 gr

Aika valmistautua:

noin 3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

leipomotuotteet

Merkintä

Tämä on ensimmäinen ruisvehnäni, ehkä ei täysin oikea, mutta niin herkullinen
Minua inspiroi PalmP: n "Stolichny", josta paljon kiitoksia hänelle!

Samanlaisia ​​reseptejä

Tirolilainen leipä kuivattujen hedelmien kanssa uunissa (Paillette)

Ruisleipä kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä (Lika)

Kokojyväleipä, kuivattuja hedelmiä (Arka)