Caesarin tankkaus

Caesarin tankkaus

Kategoria: Kastikkeet

Keittiö: italialainen

Ainekset
Raastettu juusto (parempi kova)	1/3 kuppi
Oliiviöljy (mitä tahansa kasvia voidaan käyttää)	1/2 cup
Viinietikka (omenasiideri)	3 rkl. l.
sitruunamehua	3 rkl. l.
valkosipuli	2 neilikkaa
sinappipavut	1/2 tl
kuiva sinappi	1/4 tl
pippuri	1/8 tl

Keittomenetelmä

• Jauhaa kaikki, lyö sekoittimella, säilytä jääkaapissa. Ravista hyvin ennen käyttöä!

Merkintä

Tämän kastikkeen kirjoittaja on Patricia Telesco; sekunnin ajan wiccanilainen papitar ja keittiön noita. Joten se kirjoitettiin!
Itse asiassa tämä resepti on sarjasta "Älkäämme antako ruokaa hukkaan" - juusto on kuivunut jääkaapissa jne.
Italiassa sitä on valmistettu pitkään, illalla he syövät helposti leipää upottamalla sitä tähän ja vastaaviin kastikkeisiin.

Etkö tarvitse ollenkaan suolaa?

Etkö tarvitse ollenkaan suolaa?

Suolaa ei tarvita, juustosta tulee tarpeeksi pistävä.

Ilmeisesti juustoni ei ollut mausteinen! Mutta kastike on ihana, pidin erityisesti siitä, että se on nyt aina jääkaapissa !!!

Kuinka kauan se voi kestää? Ja mitä muuta voit palvella leivän ja keisarin lisäksi? Ehkä kun ymmärrän, minä itse ymmärrän, mutta toistaiseksi epäilen, tekisikö se. Sinapinsiemenet - onko se valmistettu ranskalaista sinappia purkissa? Kiitos etukäteen vastauksestasi.

Emme tee paljon - se lähtee nopeasti.
Voit syödä sen mitä tahansa.
Sinapinsiemenet ovat sinapinsiemeniä, siemeniä.
Jos olet epävarma, on parasta olla tekemättä.

Mikä kulta olet! Erittäin välttämätön resepti!
Etsin Caesarille kastiketta, jotta ilman raakoja munia. Ja hän makaa siellä. Ja ilman mitään eksoottista sardellipastan ihmisille.
Otin hapon kastikkeesta eri tavoin - jonnekin omenaviinietikan kanssa ja jonkun siirapin kanssa purkitetuista ananasista. Yritän appelsiinimehua ensi kerralla. Öljyhapon osuudet "silmällä" (tarkemmin sanottuna "kielellä") niin, että se on subjektiivisesti maukasta. Jos kastikkeen on tarkoitus ”liottaa krutonkeja illalla”, se on vähemmän mausteinen, ja jos pukeutat salaatin, se on terävämpää (koska salaattia ei ole suolattu). En lisännyt pippuria, ja se on herkullista ilman sitä.
Kiitos!

Ja ilman mitään eksoottista sardellipastan ihmisille.

Irina, ostan kuivia sardellia Auchanista (olutta varten), liota ja lyö tehosekoittimella. Enkä lisää raakoja munia. majoneesi (lusikka), hunaja, sitruunamehu, valmis sinappi, oliiviöljy, parmesaani.
Yritän kokeilla tätä kastiketta nyt, teen usein Caesaria, menin kastikkeeseen pitkään kokeilla. Jos pidät siitä, niin se on yleensä hienoa! meni keittiöön.

[Olga]

Tyttö kokki ruoanlaittokanavalla, suositellaan korvaamaan sardellit, jos niitä ei ole saatavana soijakastikkeella
Olga, kiitos reseptistä!

[IvaNova]

IvaNova, Irina, olen iloinen, että resepti tuli käteväksi!
Kokoschka, hyvää terveyttä!

Majoneesi- tai Worcestershire-kastiketta ei lisätä italialaiseen, aitoon kastike-reseptiin. Nämä ovat amerikkalaisia ​​asioita.

Etsin helppoa mutta maukasta Caesar-kastiketta. Jotain vähän arvosteluja. Kuka muu kokki?
Anna minun kertoa sinulle, mitä epäilen: se tulee rakenteeltaan majoneesiksi tai mitä?

[aprelinka]

aprelinka, ei majoneesia lainkaan) Juusto voikastikkeella

[aprelinka]

aprelinka, resepti on hämmästyttävä, sopii hyvin monien salaattien kanssa. Joskus en keitä tiukasti reseptin mukaan - joskus jotain ei ole talossa. Otan sen vain perustaksi ja yhdistän sen, mikä on tai mitä muistan muistista.

Kiitos paljon! Nyt kypsennetty, tuoksuva, mielenrauhallinen, herkullinen! Minulla oli tapana kokata vastaavaa ilman juustoa, mutta nyt juustolla se on nyt jääkaapissa koko ajan.

Majoneesi- tai Worcestershire-kastiketta ei lisätä italialaiseen, aitoon kastike-reseptiin. Nämä ovat amerikkalaisia ​​asioita.

Ei ole olemassa aitoa italialaista Caesar-salaattireseptiä.On resepti, jonka keksi italialaisen ravintolan omistaja Tijuanassa (Meksiko), italia-amerikkalainen kokki nimeltä Caesar Cardini, josta salaatin nimi tulee. Eli salaatti on edelleen amerikkalainen ...

Caesar-salaatti. Alkuperä. 1920-luvulla italialaisen ravintolan omistaja Tijuanassa, Meksikossa, Caesar Cardini ja hänen veljensä Alex keksivät ruokalajin romaanisalaattia, sardellia, munia, sitruunamehua, raastettua parmesanjuustoa ja valkosipulimaustettuja krutonkeja, jotka oli maustettu Worcestershire-kastikkeella.

Ja kyllä, - välttämätön komponentti kastikkeessa Caesar-salaatille on Worcestershire-kastike, mieluiten englantilainen Lea & Perrinsiltä, ​​aitimpana ... Nykyään ei ole ongelma saada sitä, ja se on suhteellisen halpa ...
Caesar (salaatti), Wikipediasta:

🔗)

Tässä on toinen erittäin mielenkiintoinen artikkeli tästä salaatista, sen kirjoittajista, sen historiasta, resepteistä: American National Caesar -salaatti

🔗

No, näin on muodon vuoksi ... Tärkeintä on tietysti, että huoltoasemasi on maukas ja pidät siitä ...