Kani oluessa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kani	2 kg
Sipuli	3 kpl
Porkkana	2 kpl
Olut	1 pullo
Kaneli	1 tl
Paprika	1 tl
Kasviöljy, suola, pippuri, chili

Keittomenetelmä

Leikkaa kani annoksiksi ja liota useita tunteja hieman happamassa vesiliuoksessa. Sitten paista palat öljyssä ja laita ne kattilaan (käytän valurautaa, se tekee elämästä paljon helpompaa). Paista sipulit ja porkkanat kevyesti samassa öljyssä, jossa kani paistettiin, ja lisää kaniin. Kaada pullo olutta samaan paistinpannuun ja kiehauta. Ripottele lihaan tällä hetkellä kanelia, paprikaa, chiliä vihannesten kanssa, mausta suolalla, pippurilla ja kaada kiehuvaa olutta. Sulje kansi ja hauduta 2,5 tuntia.

Merkintä

Ruokalaji osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, ja mausteiden yhdistelmä lämmittää sinut itämaisilla muistiinpanoillaan, kun se on kaukana kesästä ulkona!
Bon Appetit kaikille!