Leipä ohrapuurolla

Leipä ohrapuurolla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Ohran rouheet	50 g
Vesi	175 ml
Polttimo	1 pieni
Seerumi	sipulien kanssa - 175 ml
mauste	valinnainen
Vehnäjauho	400 g
Suola	1,5 tl
Paksu kulta	1,5 rkl. l
Grillattua ankan rasvaa	kuutio 2x2x2 cm
Auringonkukansiemenet	6 rkl. l

Keittomenetelmä

• Paistan kuivia ohramuroja 3 minuutin ajan kuivalla levyllä mikroaaltouunissa, sekoitan rouheet 2 kertaa niin, että ne ovat tasaisesti paistettuja; sitten huuhdotaan, täytetään vedellä ja kypsennetään mikroaaltouunissa pitkän ohjelman mukaisesti: 10 minuuttia pienimmällä teholla (minulla on 160) - 5 minuutin tauko; 10 minuuttia seuraavalla teholla (minulla on 320) - 5 minuutin tauko; 10 minuuttia seuraavalla teholla (minulla on 480) - 5 minuuttia pois päältä. Se osoittautui puuroksi, jossa ei ollut juurikaan vettä. Laitoin kuuman puuron leipäkoneen ämpäriin. Jauhaa pieni sipuli sekoittimella puoliksi nestemäiseen tilaan, lisää seerumia 175 ml: aan, lähetä se ämpäriin. Laitoin sinne 1 tl mausteita (minulla on grilliä), suolaa, hunajaa, ankanrasva (tietysti voit korvata sen). Puuro on jo kylmä eikä aiheuta vaaraa hiivalle, mutta neste on lämmin, ja he pitävät siitä. Päälle, kuten tavallista, jauhot ja hiiva. Leipäkoneen signaalin jälkeen toisen erän lopussa kaadan esipaistetut ja jäähdytetyt siemenet ämpäriin. (Paistettu erilaisilla - auringonkukka, kurpitsa, seesami, pellavansiemenet - maku on erilainen, mutta hyvä. Totta, en paistanut pellavansiemeniä. Suosikkini on tämä auringonkukaleipä.) Ripottele siemeniä 20 minuuttia ennen paistamisen loppua öljyn päälle. Leipä on keskitasoinen, kevyellä pähkinän maulla, ei murene.

Astia on suunniteltu

825 g

Aika valmistautua:

3 tuntia 40 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Erityinen tai vehnä

Merkintä

Resepti on itse keksitty kokeilemalla. Aluksi se oli kilogramman ohran pakkauksen hävittäminen, jota emme syö millään tavalla. Kun paketti loppui, paistin sellaista leipää vehnän rouheilla. Perhe ilmoitti heti, että edellinen oli maukkaampaa. Nyt ostan solun nimenomaan tämän leivän paistamiseen.

Mielenkiintoista leipää, mutta voitko leikata valokuvan?

He söivät: he rakentavat meille talon, veivät hoitamaan rakentajia. Huomenna paistan uuden, yritän ottaa sen pois.

En ole vielä paistanut tätä, sinun on kokeiltava sitä, ja kana on erittäin mukava

Jokainen muistaa tarinan "Mishkinan puuroa" - kuten teoksen päähenkilö, päätin keittää puuroa aamiaiseksi. He söivät molemmat aamiaiseksi ja joutuivat viemään sen töihin, ja illalliselle oli vielä jäljellä lisuke. Kirjoitin hakukoneeseen epäröimättä (blondi on alibi) leivän ja puuron reseptin. Ja löysin reseptin (itse asiassa mikään yllättävä Leipäkoneessa ei ole KAIKKI ja miten leipoa täytetty norsu kotona, jos etsit kovasti, voit myös löytää sen).
Laitoin kaiken ämpäriin, mutta minulla on paljon tätä puuroa ja päätin lisätä maltaita ruisjauhojen sijaan ja lisätä puuroa grammoina))))).
Kolobokin vaivaamisen aikana katsoin, että kolobok ei muodostunut, ja lisätään lisää puuroa 3 tai 4 kertaa hyväksi ruokalusikaksi. Tämän seurauksena leipä alkoi kiivetä leipäkoneesta (oli tarkoitus laittaa tuoli kannelle, jotta taikina ei pääse karkaamaan (vitsi tietysti))
Se leivottiin hyvin, vasta lopussa kupu putosi irti, todennäköisesti jauhoja ei ole tarpeeksi, mutta se ei todellakaan murene - minulle tämä on tärkeä asia, kunnes pilkkaat koko pöydän valkoisena murusina - et tunne puuroa leivässä.
Pidin resepti, yritän ehdottomasti myöhemmin tiukasti reseptin mukaan

[Innochek]

Innochek, fiksu tyttö, jonka yritin; iloinen, että pidin siitä.
Tietenkin kansi on opaali, koska todennäköisesti nestettä oli liikaa, stnoinsiltä ei lisätä puuroa, mutta jauhoja, olet oikeassa.
"Ylimääräinen", jäljellä oleva puuro voidaan pakastaa seuraavaan kertaan - sille ei tapahdu mitään.
"Tiukasti reseptin mukaan" et voi kokeilla, koska resepti oli myös "empiirisesti" ...