Valkoinen leipä joka päivä (miniuuni Steba 28Eco Line)

Valkoinen leipä joka päivä (miniuuni Steba 28Eco Line)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
lämmintä vettä	300 ml
vehnäjauho	500 g
auringonkukkaöljy	1 rkl
sokeria	1 tl
suola	1 tl
tuoretta hiivaa	10 g

Keittomenetelmä

• Kasta hiiva sokeriin ja odota, kunnes se muuttuu nestemäiseksi.
• Lisää vesi ja sekoita.
• Lisää suola jauhoihin ja sekoita
• Kytke vaivaaja päälle miniminopeudella ja lisää 1 lusikallinen jauhoja ja vaivaa 10 minuuttia yhdellä nopeudella
• Lisää 4 minuuttia ennen loppua 1 rkl voita ja odota, kunnes se mahtuu taikinaan.
• Jätämme taikinan keksiä.
• Kun se kaksinkertaistuu, kytke vaivaaja päälle vielä 5 minuutiksi, ota se sitten kulhosta pöydälle ja vaivaa hieman käsilläsi, vaahdota pöytä jauhoilla.
• Muodostamme tankoja pyörittämällä taikina ohueksi kerrokseksi ja rullaksi leiväksi.
• Laitamme sen muottiin ja odotamme leivän nousevan
• Paistin sisään miniuunit Steba 28Eco Line, kuumennamme uunin 230 g: ksi, ylhäältä / alhaalta + konvektio.
• Kun leipä on kaksinkertaistunut, ripottele se ruiskupullon päälle ja laita se uuniin. Ja teemme pari suihketta vettä uuniin tai uunikammioon.
• ensimmäisten 15 minuutin aikana paistamme 230 g, sitten vähennetään 200 g: ksi ja paistetaan leipää, kunnes koetin näyttää 98 g leivän sisällä.
• Otamme leivän pois ja annamme sen jäähtyä.
• Leipä tulee mega ilmava ja maultaan hyvin neutraali. Sopii kaikille astioille)
• Hyvää ruokahalua!!
• 
• tyttäreni teki piirustuksia leivälle
• 

Astia on suunniteltu

3 leipää

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

taikinasekoitin / miniuuni

[Masha,]

Masha, tänään sinulla on erittäin hyvää leipää. Hyvin tehty!

Maria on loistava leipä! Korkki on tasainen! Suuri murusia! Onnittelut!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kiitos! kokemuksen hankkiminen))
Joskus, kun en paista pitkään ja jotain lakkaa tulemasta. Ja sitten ladoin sen suoraan leivällä))

Tumanchik, Irisha, kiitos! Aha erittäin ilmava muru! Rakastan näitä leipiä)

Hyvää leipää !!! Voin ja juuston kanssa sekä kahvin tai makean teen kanssa.
Masha, kiitos! Aloin leipoa leipää nopeammin, useammin se oli kuin kakkuja ... leipääni on huonosti syönyt.
Ja söisin tuoretta kusmanchikiasi

[Tanyulya]

Tanyulya, Tanya, kiitos !!!
Minun rakkauteni, mutta vain valkoinen. Ja he haluavat myös paistaa sitä leivänpaahtimessa))

Mikä kaunis! Tytär hyvin tehty! äiti yritti myös
Joten olisin rikkonut kusmanchikin maidolla ... Mmmmmm ...

100 vuotta en ole paistanut leipää ... Perseessä!

[Maria]

Mariaja mikä on lomakkeen koko tai nimi, kerro minulle.

[Villi kissa]

Villi kissa, Masha, kiitos))
Kyllä, siellä oli tandemi)
Sedne, Svetlan, jos en erehdy, niin L11 on kolminkertainen

[Maria]

MariaNo, leipä on tavallisinta, sopivinta kaikkeen, haluat paahtoleivän teetä varten ja haluat mennä leikkeleisiin, se on universaali, ilmava, kaunis! ja siirrä leivät tyttäresi käsistä, äiti, toinen tähti kasvaa !!! Ja pidin myös uunin koosta, mutta 3 leipää kerrallaan sopivat

[NataliARH]

NataliARHKiitos Natasha !!
Tyttäreni kokki kanssani niin iloisesti, rullaa taikinan ja leikkaa sen muotteilla.
Vasta sitten puhdista katto
Mutta tärkeintä on, jos vain lapsi ei itke

Kiitos reseptistä, aamusta lähtien laitoin taikinan siihen ja olen jo syönyt voin ja hillon kanssa, erittäin maukasta ja miellyttävää leipää. Ja helppo suorittaa (vaikka teen sen uunissa). Joka päivä se on erilainen.

[Nikka]

Nikka, Olen erittäin iloinen siitä, että pidit kaikesta!
Kyllä, leipä on erittäin hyvä)
No, miniuuni on uuni, vain pieni))

[Nikka]

Nikka, Olen erittäin iloinen siitä, että pidit kaikesta!
Kyllä, leipä on erittäin hyvä)
No, miniuuni on uuni, vain pieni))

Tänään laitoin sen uudelleen - jo kaksinkertainen annos, tällainen resepti on hengenpelastaja

Tänään paistin sellaista leipää, mutta tulisijaversion.
mieheni toi minulle rottinkikoristekorin, joten sulasin siihen leipää ja sitten paistin keraamisen astian)



ei leikattu, vielä kuuma)

Ja taas paistin leipää tämän reseptin mukaan
tulisija leipä

Ja päivänvalossa

Masha, hyvää yötä!
Ota valokuvaraportti ja kuten aina kysymys)
Jostain syystä muodostui halkeama "kannen alle".
Voitteko kertoa minulle, mikä voi olla syy ...





Ja niin leipä on herkullista !!!

Kiitos reseptistä!

[Elena]

Elena, kauniit leivät !!
Minulla on niin halkeama ruisleipää, luulen, että sitä ei ehkä ole ratkaistu?

Yleensä rakastan sitä, kun leipä murtuu, se ei ehkä ole oikein, mutta pidän siitä))

paistivat tämän leivän.
Vaivain taikinan Thermomixissä ja paistin sen Shtebassa omalla leivinpaperillani.
leipä osoittautui valtavaksi, se levisi leivinpaperille ja sitten se myös kasvoi huipulle.

Masha, kiitos paljon, resepti on erittäin helppo toteuttaa TM: n läsnä ollessa, leipä on erittäin maukasta, paistan sitä usein

Masha, viileä leipä

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatyana, kiitos luottamukseni reseptistä))

Liinavaatteet, paistetaan !!

[Masinen]

Masinen, Masha, kuinka monta senttimetriä on grillin alemmasta tasosta ylempiin sävyihin?

[Opara]

Eilen paistin tämän leivän, mutta sienimenetelmällä.
Opara
vesi 250 gr
elävä hiiva 10 g
sokeri 1 tl
vehnäjauhot 100 gr
Sekoita kaikki ja jätä 2 tunniksi taikinan nousuun

Kun taikina on kypsä, laita loput jauhot, suola siihen ja aloita vaivaaminen. Erän aikana katsomme, onko nestettä tarpeen lisätä, lisäsin vielä noin 30 grammaa. Ja lisää 2 rkl auringonkukkaöljyä.
1 erä 5 minuutin ajan.
Vaivasin Thermomixiin.
Otamme taikinan, muodostamme pulla ja laitamme sen suureen kulhoon oikolukemista varten. laita kulhoon muovinen korkki.
Tunnin kuluttua taikina nousi, se on laskettava kulhoon, tein sen lastalla ja taitin sen kolme kertaa.
Peitä kulho uudelleen ja anna nousta.
Heti kun taikina on noussut kahdesti, otamme sen pois, muotoilemme aihion ja laitamme sen muottiin. peitä foorumi ja jätä todistamista varten.
Taikina nousee hyvin ja nopeasti


Kuumenna uuni 230r: seen konvektiolla. Paista höyryllä.


ensimmäiset 10 minuuttia maksimilämpötilassa, sitten pienennämme konvektiota 180r: lla.

Paistoaika oli 35 minuuttia.
Lomake L6




kaikki pörröinen leipä))

[Masinen]

Sekoita kaikki ja jätä kulho 2: ksi niin, että taikina nousee

mitä varten 2?

Lisätty lauantaina 30. huhtikuuta 2016 klo 10.33

Masinen, viileä leipä !!!

[Elena]

Elena, Tunti)))
Kiitos))

Joten päivitin Shtebochka, ensimmäinen leipäni!
Vain hän ei ole sama kuin sinun!
Ei niin pirteä, ja jotain kovaa päällä!
Tein luultavasti jotain väärin !!!
Tässä on raporttini:

[Ksenia46]

Ksenia46, Ksenia, minun piti ripotella itse leipä vesipullolla olevalla vedellä ja myös muutama vesihuippu itse uuniin. Sitten kuori ei olisi kova.

Ja hän näyttää hyvältä))
Ja miten se tapahtui sisällä?

[Ksenia46]

Ksenia46, Ksenia, minun piti ripotella itse leipä vesipullolla olevalla vedellä ja myös muutama vesihuippu itse uuniin. Sitten kuori ei olisi kova.

Ja hän näyttää hyvältä))
Ja miten se tapahtui sisällä?

Masha! Pshykala leipää ja uunissa!
En ole vielä leikkaa sitä, odotin sen jäähtymistä!
Ja sinulla on erilainen kuori!

Kyllä, minulla on erilainen kuori.
Ja miten ne sulivat? peitti leivän jollakin?

Kyllä, minulla on erilainen kuori.
Ja miten ne sulivat? peitti leivän jollakin?

Kun vaivain ja höyrysin ensimmäistä kertaa Keshissä, kulhossa!
Ja kun laitoin sen muottiin ja odotin sen nousua, en peittänyt sitä millään!

Tässä on leikkaus

ei kata mitään

Se oli tarpeen peittää, koska se kuivuu ilmassa. Peitän leivän aina sytytettäessä tai laitan sen uuniin ja annan leivän seisomaan siellä.
Kyllä, kuori tuli paksu, mutta pehmeät näyttivät olevan hyviä))
Ei mitään, hän on pehmeä huomenna))

Joten tämä on asia, koska kuori ja väri eivät ole samat?

Ja minusta tuntui myös, että taikina oli viileä? Niin? Leipä on epätasainen

En tiedä, ehkä se osoittautui hienoksi! Yritin rullata sitä rullalla, mutta se ei toiminut kovin hyvin!

Kyllä, ja värin vuoksi voit yrittää voidella teelehtiä + auringonkukkaöljyä, harjata leipä harjalla 10 minuuttia ennen paistamisen loppua))
Voidaan nähdä, että leivän kuori on epätasainen. Taikinan ei pitäisi olla jyrkkä, niin keskinkertainen, tottelevainen. Kun rullaat rullan, rulla itsessään on sileä))

Ja sekoitetaan teelehdet voin kanssa?

kyllä, tietysti sekoita))
Yritin sitä, pidin siitä))
Erityisesti kuvassa en voinut rasvata leipää millään. MUTTA otan neuvoja, se oli foorumimme jäsen, joka kertoi minulle, että voit voidella leipää tuolla tavalla))

Kiitos paljon!
Yritän seuraavaa!
Ja aloin myös vaivata keittiön prosessorissa Orsone, minulla ei ollut tarpeeksi voimaa!
Siirretty Kesha, alkoi vaivaamaan uudelleen!
Loppujen lopuksi, mitä tapahtui, se tapahtui !!!
Ja myös kuivahiivalla!
Sekoitin kaikki kuivat ainekset, kaadoin kulhoon vettä ja sitten lisäsin rkl!
Kerro minulle, miten se oli tarpeen?

Sekoitin kaikki kuivat ainekset, kaadoin kulhoon vettä ja sitten lisäsin rkl!
Kerro minulle, miten se oli tarpeen?

Kaikki on oikein, lisää veteen ja katso pullaa)))

Orsonille voit maksaa enintään 350r jauhoja, hänen on vaikea vaivata jauhoja 500r: lle.

Otin 2 tl 500 g jauhoja. kuiva hiiva ja sekoitettu jauhoihin!

Paistan usein tätä leipää, koska siitä on tullut jatkuva hengenpelastaja. Eilen laitoin sinne lisää tuoreita kirsikoita (mikä käänsi minut tähän suuntaan), Pts piti siitä. Kiitos vielä kerran reseptistä.

[posetitell]

posetitell, Nikka, ja myös paistan sitä koko ajan! Yksi tärkeimmistä resepteistä, joita minulla on!

Kiitos vielä kerran reseptistä.