Maamiini Richard Bertinen mukaan (Ferrari-pizzanvalmistajassa)

[Ferrarin pizzajuhlissa]

Maamiini Richard Bertinen mukaan (Ferrari-pizzanvalmistajassa)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
500 g vehnäjauhoja
10 g tuoretta hiivaa
10 g suolaa
340 g vettä

Keittomenetelmä

• Fougasse - perinteinen provencelaisleipä, melkein sama kuin italialainen focaccia
• Vaivain DESTINE-tilan HP: llä 2,20 min (tarvittaessa osaan kirjoittaa, kuinka vaivata manuaalisesti Bertinan mukaan)
• Ripottele hyvin jauholla työpinnalle. Aseta taikina varovasti kaapimella pöydälle - yritä olla venyttämättä taikinaa, jotta siitä ei pääse ilmaa. Levitä taikina varovasti työpinnalle ja ripottele hyvin jauhoilla.
• Jaa taikina kaapimen suoralla päällä 4 osaan (jätä se pyyhkeen alle, kun pizzanvalmistaja lämpenee.)
• Tee kaapimella kullekin kappaleelle läpileikkaukset - diagonaaliset keskellä ja tuuletetut keskimmäisen sivuilla, valokuvasta on selvää, miten sen pitäisi näyttää.
• Ferrarin pizzajuhlissa
• Paistamme 5 minuuttia tilassa 3, esikuumennettuna 10 minuuttia 2,5. Erittäin nopea ja kätevä!
• Se leipoi myös uunissa, mutta se osoittautuu hieman erilaiseksi, nämä ovat jostain syystä maukkaampia)))
• 
• Uunissa
• Kuumenna uuni 250 ° C: seen.
• Heitä aihiot leivontakivelle, suihkuta uuniin vettä, alenna T 230 ° C: seen ja paista maamiinoja 10–12 minuuttia kullanruskeiksi.
• 

Astia on suunniteltu

4 asiaa

[Gulsiini]

Gulsiini, Olen ensimmäinen! Mikä Fugasse, nifigasse !!! Haluan ehdottomasti yrittää tehdä

[Yulia]

Yulia, Kiitos paljon! Aiotko leipoa ferrarissa?

[Gulsiini]

Gulsiini, Joo. Tutkin nyt reseptiä huolellisesti

Mitä fugaaassyy !!!! Kirjanmerkkeihin. Kiitos reseptistä!

[GruSha]

GruSha, Gulsiini, Rakastan näitä asioita. Maistuuko se erilaiselta uunissa? Ja sinun täytyy vaivata käsin pitkään tai vain sekoittaa taikina?

[Olga]

Olga, kiitos, toivottavasti et eksy kirjanmerkkeihin

[Antonina]

Maistuuko se erilaiselta uunissa?

Antoninakyllä, maku on hieman erilainen. Mutta kirjassa hän on uunille

Ja sinun täytyy vaivata käsin pitkään tai vain sekoittaa taikina?

Hiero hiiva sormenpäillä jauhoihin murun muodostamiseksi. Lisää suola ja vesi. Sekoita kaikki ainekset kulhoon niin, että taikina tulee yhteen. Laita taikina työpinnalle, vaivaa taikina. Muotoile taikina palloksi, laita kulhoon, peitä, jätä 1 tunti.

Ei eksy. Sain lieden, enkä vieläkään voi testata sitä.

[GruSha]

GruSha, Gulsiini, kaikki on nyt selvää! Joskus paistan fokkachua, ja yritän maamiinaa.

[Antonina]

Antonina,

Ei eksy. Sain lieden, enkä vieläkään voi testata sitä.

Olga, erittäin kätevä resepti kokeilla liesi

Gulsine, kaikki on nyt selvää! Joskus paistan fokkachua, ja yritän maamiinaa.

Antonina, kyllä, samanlaisia ​​reseptejä. Kaikki järjestyy :)

[Gulsiini]

GulsiiniKuinka paksun taikinan tulisi olla, jotta se ei tarttu lämmityselementtiin?

[GruSha]

GruSha, erittäin kiva!! Aion ehdottomasti leipoa! Kiitos!

Oooh, mitä maamiinoja! Missä on tauko? Miksi et ottanut kuvaa hänestä? Halusin oliiviöljyä palan maamiinan kanssa

[Olga]

Gulsiini, kuinka paksun taikinan tulisi olla, jotta se ei tarttu lämmityselementtiin?

Olga, Tasoitin taikinan hiukan suorakulmaiseksi kerrokseksi (vain vähän, jotta ilmaa ei pääse ulos) ja jaoin sen 4. Kakut eivät ole kovin korkeita, älä huoli;)

GruSha, erittäin kaunis! Aion ehdottomasti leipoa! Kiitos!

Toivon todella, että pidät siitä

Oooh, mitä maamiinoja! Missä on tauko? Miksi et ottanut kuvaa hänestä? Halusin oliiviöljyä palan maamiinan kanssa

kyllä, normaali tauko, Natasha

🔗

kyllä ​​normaali tauko

Ja sinun ei tarvitse kuvitella Wow: n tavallista halkeilua
Kiitos paljon reseptistä ja leivontaideosta Ferrarissa. Minä paistan sen, mutta en löydä kaavintoni sitä varten, minun on todennäköisesti tehtävä yksinkertaisia ​​kakkuja.

ei löydä taikinakaavintoni

Ehkä vain muoviveitsi? ..

Kyllä, mutta kerro minulle, voitko leipoa myös prinsessoissa? Ja koska se on yhdessä "tilassa", lämmitä se ensin?

Kiitos paljon reseptistä ja leivontaideosta Ferrarissa. Minä paistan sen, mutta en löydä kaavintoni sitä varten, minun on todennäköisesti tehtävä yksinkertaisia ​​kakkuja.

Tein leikkauksia Tupperware-muovikaavimella

Kyllä, mutta kerro minulle, voitko leipoa myös prinsessoissa? Ja koska se on yhdessä "tilassa", lämmitä se ensin?

Jos yrität prinsessoja, muista kirjoittaa

Voi, kuinka viehätys otin kirjanmerkkeihin, paistan sen varmasti, kiitos !!!

[Gulsiini]

Gulsiinikuinka kaunis !!!!

[larissa]

larissa, Tatyanakiitos tytöt !!!

[GruSha]

GruSha, silti haluaisin selvittää koon, johon taikina levitetään, ja korkeuden tarkemmin?
Pitäisikö niitä olla vähintään 4?

[Irina]

Irina, Tein 4, normaalikokoiselle pizzauunille. Kirjoittajan reseptin mukaan, jos uuni, taikina on jaettava 6: lla. Korkeus n. 1 cm

[Gulsiini]

Gulsiini, kauneutta!

nyt paistettu fugassiki prinsessassa kahdella teflon-arkilla, 2 erää 3 kpl

Vaivasin taikinan eilen, kun luin reseptiä sekoittaen spiraaleja, kylmää käymistä, muovaus on hauskaa, pidimme

prinsessassa - kuten tavallista = 20 minuuttia kylmästä, seisoi puoli tuntia sammuttamisen jälkeen vielä 10 minuuttia

vielä erittäin lämpimään prinsessaan, toiseen erään * pretzelit *, he seisoivat karhentimessa ensimmäisen erän paistamisen aikana

erittäin maukas ja hauska, niin söpö

[Irsha]

Irshaja valokuvia whereeeeeeeeeeeeeeeeeee?

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos paljon

paistettu nyt fugassiki prinsessassa

Irina, pienet perunat paistettu. Olen varma, että ne ovat kauniita, taikinan kanssa on miellyttävää työskennellä!

[GruSha]

Ofugassilas
GruSha, kiitos reseptistä!

[Galina]

Galina,