Kakku "Hunajakakku kefirillä"

[Taikina:]

Kakku "Hunajakakku kefirillä"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Munat (C0)	2 kpl
Sokeri	1 rkl.
Hunaja (neste)	2 rkl. l.
Kefir	300 ml
Jauhot	2 rkl.
Sooda	1,5 tl.
Kerma:
Rasva hapan kerma	500 ml
Sokeri	0,5 rkl.
Vanillin	maku
Luumut	100-150 g
Mantelit (paahdetut)*	150 g
------------------------------------------------	------------
Lasi =	250 ml

Keittomenetelmä

• Taikina:
• Lunasta sooda kefirissä. Vatkaa munat sokerilla sekoittimen suurimmalla nopeudella, kunnes ne ovat sakeutuneet. Vatkaa pysähtymättä, kaada hunajaa. Kaada varovasti kefiiri, sekoita pienellä sekoitinnopeudella. Lisää seulotut jauhot. Sekoita varovasti sekoittimen pienimmällä nopeudella (tai lastalla). Taikinan paksuuden tulisi olla kuin keksi. Kaada taikina voideltuun muotoon (minulla on halkaisija 26 cm). Paista 180 asteessa 30-35 minuuttia, kunnes se on kuiva. Jäähdytä kakku kokonaan ja leikkaa sitten.**
• Kerma:
• Voitele kermalle kermaviili sokerilla ja vaniljalla.
• Kokoonpano:
• Levitä kermaa kakkuun. Laita kerros hienonnettua luumuja kakkujen väliin*** Ripottele kakun yläosa ja sivut hienonnetuilla manteleilla. Laita jääkaappiin liotettavaksi (seisin yön)
• 
• 
• 

Merkintä

* Voidaan korvata saksanpähkinällä
** Kakkuuni keksi kupolin, joten leikkasin sen kahteen osaan. Yläkakku on paljon paksumpi
*** Luumut olivat puisia, minun piti keittää ne ensin pehmeiksi

Leivoin kakun isoisäni 80-vuotispäivään. Koko perhe hyväksyi.
Kakut ovat ilmavia, vain sulavat suussa

Resepti löytyi Internetistä. Muutin mittasuhteita itselleni.
Alkuperäiset mittasuhteet (4 kakulle):

2 kuppia jauhoja
2 kuppia sokeria
2 lasillista kefiriä
2 rkl hunajaa (sulata hunajaa, jos se on paksu)
2 munaa,
leivinjauhepussi

Samanlaisia ​​reseptejä

Hyvin yksinkertainen hunajakakku (Aurora multicooker) (ang-kay)

Hunajakakku hitaassa liesi (LENOK26)

Hunajakakku (painekeitin Polaris 0305) (olga4166)

Kiitos, perheemme rakastaa hunajan ystäviä. Se on hyvä idea, ja hunaja on tuoretta. Vain minä kuivatan luumut ...

[Natasha]

Terveydelle, Natasha! Rakastan myös hunajakakkuja

taikina on ihanaa, ja jopa minun kaltaisilleni ihmisille, aloittelijoille (no, en ole koskaan pitänyt leipomasta kakkuja) ...
kermalla se on hänen oma vikansa - tein toisen (herkullinen, mutta pääkakku ei ollut liotettu) ...
kiitos yksinkertaisesta reseptistä (tällaiset reseptit ovat erittäin välttämättömiä)!

[Natashik]

Natashik, terveyden kannalta en myöskään tiedä miten leipoa kakkuja. Tytöt levittivät täällä mestariteoksia, ja minulla on kakkuja kotitekoista teetä varten. Ja minkälaista kermaa teit?

oi, minä sinulle, pzhalsta !!! Olen melkein viallinen (suihkussa)
Tein sellaisen, jonka pystyn - kermavaahtoon tiivistettyä maitoa voilla (pohjakakku on ennen kaikkea kiitosta, ja kerma rullasi koko ajan yläkuorta - nostin sitä useita kertoja)

minulle myös sinulle
Kummallista, teoriassa sen ei pitäisi rullata. Sinun on yritettävä
Ja yritä vain sekoittaa paksu hapan kerma jauhesokeriin lusikalla. Teen tämän, kun ei ole rasvaa hapankermaa. Mutta on aina 20%. Voit levittää jonkinlaista hedelmäjogurttia, vain ei nestettä

Lena, jostain syystä minulla on ennakkoluuloja hapankerma (todennäköisesti negatiivinen kokemus, unohdettu vuosien varrella).
Ehkä olen ylivalottanut pienen kakun sarjakuvassa? ja yläosa on enemmän kumimaista kuin tarpeen? seuraavan kerran sammutan sen aikaisemmin (noin tunti paistettua)
Kiitos neuvoista!