Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Hei foorumin käyttäjät! Minulla oli idea leipoa tällainen leipä, joka oli muodostettu 2 rullasta, joissa oli erilaisia ​​täytteitä. Kaikki siinä on hyvää ja paistettua, maukasta ja korkeaa (säkä on 16 cm), nostettaessa se oli tasaista, mutta paistettua keskellä olevan puutteen kanssa. Voitteko kertoa, kuinka voin saavuttaa tasaisen yläosan, vai laskeeko se edelleen keskelle kuivattujen hedelmien vuoksi?
🔗 🔗

jätä pala taikinaa, kutoa siitä letti ja laita se telojen väliseen reikään.

jätä pala taikinaa, kutoa siitä letti ja laita se telojen väliseen reikään.

Tarkalleen! Kauneus tulee olemaan! Kiitos!

[simax]

Päätin laittaa kaiken juustoon (jääkaapissa juustopaloja makasi, puomi käyttää) Otin reseptin Omegalta (Marian neuvosta), pidin todella mallin omistajan viimeisestä arvostelusta simax... Jo käynnistetty. Toivotan minulle kärsivällisyyttä

En itse ole kokeillut vaihtoehtoa punoksella, mutta näin, kuinka käsityöläisemme koristelevat unikon kiharaa esimerkiksi punoksella täällä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

En itse ole kokeillut vaihtoehtoa punoksella, mutta näin, kuinka käsityöläisemme koristelevat unikon kiharaa esimerkiksi punoksella täällä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=641.0

Kiitos Irina, pidän todella tästä ideasta! Yritän ehdottomasti. Oli myös idea ruusuilla, foorumeilla näin kuinka kiertää niitä. Kuinka hyvä on, että siellä on niin upea foorumi !!!

Marina ja voit leikata wieniläisen, nyt päätän mitä laittaa, juustoa vai wieniläistä.

Se voi olla myöhäistä, mutta tämä:
Elena ja juusto haluavat nähdä, miten se kävi ...

Ja minulla on Wieniläinen leipä on jo paistettu. Leivin myös juustoleipää pari kertaa, mutta pitkään, jostain keväällä, otin reseptin foorumista tässä... Siellä on myös Misteli... Katso onko se kätevä.

Voi, miksi en nähnyt tätä Wienin reseptiä eilen. Ostin auringonkukansiemeniä, halusin leipoa siemenillä leipää, pysähdyin tähän https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 ja katui aamulla. Nestemäärää ei ole määritelty reseptissä. Leipä ei noussut käytännössä, se oli paistettu jonkinlaisilla korteilla, vain kuivalla leivällä ja se menee lopulta. Vannes, että en ottanut käsittelemättömiä reseptejä ilman arvosteluja, ja jopa laitoin ne yöllä - en kontrolloinut pullaa - sain keksejä, ei leipää

Voi, miksi en nähnyt tätä Wienin reseptiä eilen. Ostin auringonkukansiemeniä, halusin leipoa siemenillä leipää, pysähdyin tähän https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=112639.0 ja katui aamulla. Resepti ei ole selvittänyt nestemäärää. Leipä ei noussut käytännössä, se oli paistettu jonkinlaisilla korteilla, vain kuivalla leivällä ja se menee lopulta. Vannes, että en ottanut käsittelemättömiä reseptejä ilman arvosteluja, ja jopa laitoin ne yöllä - en hallinnut pullaa - sain keksejä, ei leipää

Paistan aina ilman siemeniä (joko kuminalla tai jauhetulla korianterilla), minun on lisättävä vähän ruisjauhoja, koska taikinan vaivaamisen aikana ämpäriin muodostuu "hame". Paistan vain niin pienen leivän, 300 g jauhoja.

En pitänyt leivästä siemenillä. Siemenet ovat hyviä ja leivän maku outo. Ja tässä on kappale korianterilla.

merkistä - erittäin hyvä. On vain yksi MUTTA. Tosiasia on, että Panasonicissa aikaisempien mallien pääohjelman "lämpötilan tasaus" -ajalla (sama viive ennen sekoituksen aloittamista) oli kaksi tai kolme kestoa, riippuen lieden lämpötilasta. Mielestäni sama tilanne on uusissa malleissa. Ja muissa tiloissa kohdistus voi myös kestää eri aikoja. Tällaisissa tapauksissa toiminta muuttuu.

siinä vain vuoden takan käyttöikä ei ole koskaan ollut eroa varastointiajassa, se on aina minimaalista, ilmeisesti huoneiston lämpötila ei muutu paljon, mutta minulle on yleensä epäilyttävää, että liesi mittaa siellä jotain ennen vaivaamista

En pitänyt leivästä siemenillä. Siemenet ovat hyviä ja leivän maku outo. Ja tässä on kappale korianterilla.

No, on hyvä, että en kokeillut heidän kanssaan. Ja pidän todella tästä korianterin kanssa leivästä ja myös kuminan siemenistä.
Ja täällä: 🔗 monia linkkejä erilaisiin resepteihin (leivälle - sivun alla). Ehkä joku on kätevä.

siinä vain vuoden takan käyttöikä ei ole koskaan ollut eroa varastointiajassa, se on aina minimaalista, ilmeisesti huoneiston lämpötila ei muutu paljon, mutta minulle on yleensä epäilyttävää, että liesi mittaa siellä jotain ennen vaivaamista

Muutin juuri tasoitusaikaa hyvin selvästi - heti kun keittiön lämpötila nousi yli +23, tällä kertaa tuli suurin. Sama, jos uunilla ei ollut aikaa jäähtyä edellisestä leivästä tai taikina vaivattiin uunissa "pizzalla".

[siihen asti kun]

Muutin juuri tasoitusaikaa hyvin selvästi - heti kun keittiön lämpötila nousi yli +23, tällä kertaa tuli suurin. Sama, jos uunilla ei ollut aikaa jäähtyä edellisestä leivästä tai taikina vaivattiin uunissa "pizzalla".

Maksimi tarkoittaa 60 minuuttia. Eli päinvastoin, se kasvoi. ?? Ja minulle, kun kahdella Darnitsa-uunilla peräkkäin ei ollut merkitystä, oli vielä 30 minuuttia kohdistaa. Se oli.
Marina Otan kuvan "juustosta", mutta en pidä siitä, juuston maku on liian voimakas (heitin pala Poshekhonsky ja kova, kuten nuori parmesaani) Taikina ei myöskään ole kovin kaunis, muutin puuttuvat jauhot 1-luokalle (vain 120 g jäljellä). Tämän seurauksena ensimmäinen pulla on liian pehmeä, toiseen erään lisäsin 20 grammaa. jauhot. Se nousi hyvin, mutta katto on tasainen. (jälleen kerran, en laskenut hiivaa oikein - heitin paljon) Lyhyesti sanottuna tämä syö, mutta tee enemmän juustolla siihen asti kun En, mutta aika näyttää ...

No en tiedä. Ehkä jotain on muuttunut 250x-malleissa

Tasausaika riippuu lämpötilasta: mitä korkeampi lämpötila, sitä vähemmän aikaa taikinan on kypsyttävä, vaivaaminen aloitetaan myöhemmin. Mitä matalampi lämpötila - enemmän aikaa tarvitaan, erä kytketään päälle aikaisemmin.

No en tiedä. Ehkä jotain on muuttunut 250x-malleissa

Tasausaika riippuu lämpötilasta: mitä korkeampi lämpötila, sitä vähemmän aikaa taikinan on kypsyttävä, vaivaaminen alkaa myöhemmin. Mitä matalampi lämpötila - enemmän aikaa tarvitaan, erä kytketään päälle aikaisemmin.

Kaikki, Irina, ymmärsi, suuntaus todennäköisesti lasketaan nousun ajankohtana, lopuksi logiikka on ilmestynyt. Olen samaa mieltä 100%

Ja nyt juustoni (no, hyvin juustoa. Heitin 87 grammaa juustoa 60 gramman sijaan, halusin päästä eroon jäännöksistä)

Koko M (400 grammaa jauhoja.), Pieni, hyvin, hyvin pieni, pidän enemmän L: stä tai XL: stä, leikkaat ja sielu iloitsee.

Se voi olla myöhäistä, mutta tämä:
Elena ja juusto haluavat nähdä, miten se kävi ...

Maria ja Vensky ovat samanlaisia ​​kuin Darnitsky, ja minkä koon minun pitäisi laittaa? Tila on ruis kerralla, ilman "lisäyksiä"? Minulla on nestemäinen mallas, mitä suosittelet?

Pellava, paistin juustoa, en myöskään pitänyt mausta. Eilen halusin kertoa siitä sinulle, sitten muutin mieltäni. Maku ja väri .........

Pellava, paistin juustoa, en myöskään pitänyt mausta. Eilen halusin kertoa siitä sinulle, sitten muutin mieltäni. Maku ja väri .........

Kyllä, yritän joka tapauksessa, mutta nyt tiedän, että se ei ole vielä minun

[Lämpötilan tasaus]

Muutin juuri tasoitusaikaa hyvin selvästi - heti kun keittiön lämpötila nousi yli +23, tällä kertaa tuli suurin. Sama, jos uunilla ei ollut aikaa jäähtyä edellisestä leivästä tai taikina vaivattiin uunissa "pizzalla".

Kyllä, kanssani, jos paistin leipää yksi toisensa jälkeen samana päivänä, niin toisella leivällä on enemmän seisomista. HP: n ohjeissa on toimintatila ja sarake Lämpötilan tasaus on tavutettu aika. Esimerkiksi tämä aika ohjelmalle 01 on 30-60 minuuttia.
Kesällä, kuumuudessa, minulla oli aina 60 minuuttia tätä ohjelmaa varten, ja syksy tuli - 30 minuuttia. Nyt kuitenkin paistan melkein kaiken uunissa.

Muutin vain hyvin selkeästi tasoitusaikaa - heti kun keittiön lämpötila nousee yli +23, tästä ajasta tuli suurin.Sama, jos uunilla ei ollut aikaa jäähtyä edellisestä leivästä tai taikina vaivattiin uunissa "pizzalla".

ja pitoajan lisääntyessä myös kokonaisaika kasvoi?
Minulla on kuuma talvella ja kesällä kotona ... ehkä siksi en huomannut eroa takan takan takana ..

Maria ja Vensky näyttävät Darnitskilta, ja minkä koon minun pitäisi laittaa?

Samankaltainen. Hän on herkullinen. Mutta en koskaan asettanut siemeniä. Ja siellä näyttää siltä, ​​että kokoa ei ole asetettu ...

Tila on heti ruis, ilman "lisäyksiä?"

Kun käynnistin "Ruis", en koskenut mihinkään, vaikka ajatus oli sammuttaa se 7-10 minuutiksi.

Minulla on nestemäinen mallas, mitä suosittelet?

Laitoin nestemäistä mallasta maun mukaan (2-3 ruokalusikallista), ja sitten, kun vaivaan, pullaan, lisätään vähän jauhoja. Vain vähän (laitoin siivilän kolobokin päälle). Ei ole toivottavaa sakeuttaa sitä voimakkaasti (haluan vain, että "hame" ei ole kauhan pohjassa).

ja pitoajan lisääntyessä myös kokonaisaika kasvoi?
Minulla on kuuma talvella ja kesällä kotona ... ehkä siksi en huomannut eroa takan takan takana ..

Ei, kokonaisaika on sama, minuutti minuutissa, vain jos seisomisaika on pidempi, loput ovat vähemmän (paitsi leivonta, tämä osa ei näytä muuttuvan.)

[siihen asti kun]

Marina Otan kuvan "juustosta", mutta en pitänyt siitä, juuston maku on liian voimakas (heitin pala Poshekhonsky ja kova, kuten nuori parmesaani). Tämän seurauksena ensimmäinen pulla on liian pehmeä, toiseen erään lisäsin 20 grammaa. jauhot. Se nousi hyvin, mutta katto on tasainen. (jälleen kerran, en laskenut hiivaa oikein - heitin paljon) Lyhyesti sanottuna tämä syö, mutta tee enemmän juustolla siihen asti kun En, mutta aika näyttää ...

Vooot ... Juusto tarkoittaa amatöörille. Ja jos lisäät vähän juustoa, et voi lisätä ollenkaan. Paistin jotenkin pieniä juustopusseja, resepti on jonnekin, joten pidimme niistä ... kun söimme, mutta emme toistaneet niitäkaan.

[Lagri]

Lagri Kiitos, paistan tänään kun mieheni ostaa jauhoja.

Minulle juustoleipä meni vain hyvin - se näytti enemmän kuin pulla .. kuin leipä tai jotain, mutta makkaran ohjeista -

Ja menin räjähdyksessä ohjeiden mukaisen makkaran ja juuston kanssa, mutta keitin sen pari kertaa ja siinä kaikki, ensin HP: n ostamisen jälkeen kokeilin monia erilaisia ​​leipiä, aluksi pysähdyimme sinappiin, mutta siitä tuli tylsää. Nyt paistan pääosin ohjeiden ensimmäisen perusreseptin mukaan tai lisäämällä kuivia sipuleita 2 rkl. l. tai puoli ja puoli jauhoja ZH: lla sekä siemeniä ja seesaminsiemeniä. En kokeile enää.

[Lagri]

Lagri Kiitos, paistan tänään kun mieheni ostaa jauhoja.

Elena, anna leivän osoittautua onnistuneeksi! Olisin myös asettanut kuminan, mutta en ole löytänyt sitä kotona. Muuten, se on melkein poissa. Kun leipä on herkullista, se syödään niin nopeasti. Enkä paista suuria, jotta voin leipoa uuden nopeammin. Tänään laitoin munan kirjasta, ei vain kahdelle munalle, vaan kahdelle keltuaiselle (vähennin jauhot) ja puristetulle hiivalle.

Joten on selvää, jotkut sipulista, toiset makkarasta, toiset juustosta, kuinka monella ihmisellä on niin paljon mielipiteitä.
Ja minulle tämä on vaihtoehto kahdesta keltuaisesta ja luonteesta. hiiva (se on keltaista ja pörröistä kuin kanaa) on suloisempi, ja wieniläiset ottavat tänään mahdollisuuden suosikkini ruislisäaineelleni - luumut (otan taas riskin ... olen riskialtinen pieni mies)

... Ei ole toivottavaa sakeuttaa sitä voimakkaasti (haluan vain, että "hame" ei ole kauhan pohjassa).
Maria, hameesta, voit ... Huomaan joskus sen ensimmäisen leivän ensimmäisen erän alussa, ja sitten se katoaa ...
Ja mitä muuta hiivaa minulla on kuiva? Resepti sisältää 5 g. mitä?

Ja mitä muuta hiivaa minulla on kuiva? Resepti sisältää 5 g. mitä?

Alla hän selittää: "Lusikka on se, joka on kiinnitetty liesi. SAFMOMENT-hiiva, kuiva."

Alla hän selittää: "Lusikka on se, joka on kiinnitetty liesi. SAFMOMENT-hiiva, kuiva."

Spasobo, en nähnyt sitä.

Spasobo, en nähnyt sitä.

Terveydeksesi. Elena, ja leipä kahdella keltuaisella on parempi, ilman proteiineja, tarkoitan Kokeile, pidän siitä.

[raportti]

Leivin Omeline-juustoleipää tänään. Luotettavaa leipää! Tässä raportti.

[raportti]

Leivin Omeline-juustoleipää tänään. Luotettavaa leipää! Tässä raportti.

Kaunis! Joten pidit siitä? Minä paistan sen joskus. On minun vuoroni ...

Kaunis! Joten pidit siitä? Minä paistan sen joskus. On minun vuoroni ...

Pidin siitä todella paljon! Tiesin vain syödä pala fermentoitua paistettua maitoa.
Älä puhu jonosta! Aivan sama tarina. Vain suunnittelu on hyödytöntä. Kaikesta päättävät heidän majesteettinsa mahdollisuus ja improvisointi!
Vain täällä ajattelin juustoa koko yön, halusin jopa siirtää sen lykkäämiseen, mutta se on liian kevyt nukkumaan - kuulet lieden sekoittuvan makuuhuoneessa - nukumme seinän takana. Ja paistettaessa on myös vaikea nukkua.

Pidin siitä todella paljon! Tiesin vain syödä pala fermentoitua paistettua maitoa.
Älä puhu jonosta! Aivan sama tarina. Vain suunnittelu on hyödytöntä. Kaikesta päättävät heidän majesteettinsa mahdollisuus ja improvisointi!
Vain täällä ajattelin juustoa koko yön, halusin jopa siirtää sen lykkäämiseen, mutta se on liian kevyt nukkumaan - kuulet lieden sekoittuvan makuuhuoneessa - nukumme seinän takana. Ja paistettaessa on myös vaikea nukkua.

Kyllä ... leivän tuoksu ei anna sinun nukkua, mutta vaivaako uuni hiljaa?

Ja minun ei pidetty juustosta, en paista sitä uudelleen. Talonpoikani rakastavat ilman lisäaineita, he erinomaiset.

Ja kokeilin myös leipää aikaisemmin .. Bakla ja valkosipuli, savustettu juusto, makkara ja juusto sekä erilaiset siemenet .. Halusin kokeilla myös paistettujen sipulien kanssa - käteni ei nouse .. Ja mitä voin sanoa, nämä kokeita ei tarvita .. Päätin tavallisiin resepteihin valkoista ja harmaata leipää, maitoa, kefiriä, joskus juustoa. Haluan myös kokeilla ranskaa ruisjauhojen kanssa .. On tietysti mielenkiintoista leikata leivällä, haluan uuden maun, mutta se ei aina miellytä ... Ja haluan myös kokeilla ruista luumuilla.

Rakastan kaikkea luumuilla.

Kyllä ... leivän tuoksu ei anna sinun nukkua, mutta vaivaako uuni hiljaa?

Tosiasia on, että avustajani joskus koputtaa sekoitettaessa. Kirjoitin kerran tästä toisessa osassa. Lisäksi se ei riipu taikinan koostumuksesta. Joten, en riski sitä yöksi. Jälleen on parempi huolehtia kolobokista.

En myöskään koskaan laita sitä yöllä, kurkistan.

Kyllä ... leivän tuoksu ei anna sinun nukkua, mutta vaivaako uuni hiljaa?

Ja laitoin lepoajan klo 8.30 aamulla, leipä alkaa tuoksua voimakkaasti loppua kohti, joten nukkumme hyvin. En ole vielä käyttänyt ruista yönä, "monimutkaista leipää", mutta laitoin aina kevyet päälle. Rakastetuista lisäaineista, rusinoita, luumuja, kurpitsansiemeniä ja hasselpähkinöitä. Loput lisäaineista ovat joko puhtaassa muodossa tai astioissa (en lisää mausteihin ruista, vain ripaus Pokhlebkinin "kuivaa väkevää alkoholijuomaa", niin vähän muutokseksi). Nyt on Wien, jossa on luumuja. Odota.

Tulla todeksi! Tilasin sen Internetistä ja tänään SD-2501 saapui. Laitoin juuri ensimmäisen, tavallisen valkoisen leivän, kuten he opettivat foorumilla. Jumala antaa, että kaikki toimii.

Tulla todeksi! Tilasin sen Internetistä ja tänään SD-2501 saapui. Laitoin juuri ensimmäisen, tavallisen valkoisen leivän, kuten he opettivat foorumilla. Jumala antaa, että kaikki toimii.

Onnea! Uuni on ihme .. se tekee kaiken itse ..

Tulla todeksi! Tilasin sen Internetistä ja tänään SD-2501 saapui. Laitoin juuri ensimmäisen, tavallisen valkoisen leivän, kuten he opettivat foorumilla. Jumala antaa, että kaikki toimii.

Onnittelut! Kaikki järjestyy. Se ei voi epäonnistua tämän lieden kanssa! Maukasta leipää sinulle

Tulla todeksi! Tilasin sen Internetistä ja tänään SD-2501 saapui. Laitoin juuri ensimmäisen, tavallisen valkoisen leivän, kuten he opettivat foorumilla. Jumala antaa, että kaikki toimii.

Aluksi.

Näin juuri "kolobokin". Ulkopuolelta kaunis, mutta minusta se tuntuu hieman tiukalta, ja kuten he sanoivat, ei ole suositeltavaa kaataa vettä nyt

Se on vasta ensimmäinen kolobokki ja opit leipomaan ... Entä jos vettä ei tarvita.

Näin juuri "kolobokin". Ulkopuolelta kaunis, mutta minusta se tuntuu hieman tiukalta, ja kuten he sanoivat, ei ole suositeltavaa kaataa vettä nyt

Onnittelut. Ja nyt kärsivällisyyttä ... Ja älä nosta kantta paistamisen aikana, et silti voi muuttaa mitään
Ja ensimmäinen pulla on aina kuivempi kuin toinen.