Cupcake "kaatunut" sitruuna- ja maissirouheilla

Cupcake "kaatunut" sitruuna- ja maissirouheilla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	1 rkl. (160 grammaa)
Vesi	1 rkl. (375 ml)
Sokeri	1¾ s. (350 grammaa)
Sitruuna viipaloitu ohuiksi ympyröiksi	3 isoa
Maissijauho	¾ Art. (120 grammaa)
Mantelit, hienoksi jauhetut	½ rkl.
Leivinjauhe	1 tl
Suola	¼ h. L.
Voi, pehmennetty	½ rkl. (125 grammaa)
Sitruunankuori, raastettu	1 rkl. l.
Sitruunauute	1 tl
Munat (suuret)	3 kpl
Kermavaahtoa	⅓ Art.
Sitruunamehu (juuri puristettu)	¼ Art. (~ 62 ml)

Keittomenetelmä

• Kaada 1 kupillinen vettä isoon, matalaan kattilaan, lisää ¾ kuppi rakeistettua sokeria, laita matalalle lämmölle ja hauduta, kunnes sokeri on liuennut veteen. Kiehauta sitten ja keitä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, kunnes siirappi alkaa sakeutua. Lisää sitruunat, leikkaa ympyröiksi, vähennä lämpöä ja hauduta, kunnes sitruunankuori on pehmeää. Sekoita sitruunat kerran. Tämä on tärkeää, muuten sitruunapiireissä on tyhjä keskusta. Poista sitruuna siirapista pihteillä, aseta se päällekkäin voideltuun jaettuun muotoon pohjaan ja reunojen ympärille ja paina alas. Tein virheen. Päätin olla peittämättä sivuja. Tämän seurauksena siirappi nousi ja alkoi palaa leivontaprosessin aikana, ja missä oli sitruunoita, se karamellisoitui. Mikä maistuu paljon paremmin. Laita sokerisiirappi takaisin matalalle lämmölle ja lisää jäljellä oleva vesi (¼ lasi). Kiehauta, vähennä lämpöä ja hauduta matalalla lämmöllä, kunnes siirappi saa vaalean kultaisen sävyn. Poista sitten lämmöltä ja kaada siirappi varovasti sitruunamukien päälle jaettuna. Yhdistä jauhot, jauhetut maissijauhot, jauhetut mantelit, leivinjauhe ja suola. Sekoita sekoittimella keskinopeudella, voita pehmennetty voi, jäljellä oleva rakeinen sokeri, raastettu sitruunan kuori ja sitruunauute suuressa kulhossa, kunnes muodostuu paksu homogeeninen massa. Lisää munat yksi kerrallaan, sekoita ne joka kerta huolellisesti kermaisen massan kanssa. Sekoita kaikki varovasti lisäämällä vähitellen smetanaa ja sitruunamehua. Kuumenna uuni 180 ° C: seen. Voitele 23 cm: n läpimitaltaan muotoinen kakkuvuoka ja ripottele päälle jauhot. Laita taikina voideltuun muotoon. Paista 50-60 minuuttia. Poista kakku uunista ja anna jäähtyä 15 minuuttia. Poista jaetun lomakkeen sivut. Käännä muffinssi tarjoilualustalle niin, että se on ylösalaisin.
• Tarjoile lämpimänä.
• lasi = 250 ml

Merkintä

Resepti sai käsiinsä työssä. Ja kollega löysi sen jonnekin Internetistä ... En näyttänyt löytäneen mitään vastaavaa HP: ltä.
Maku on mahtava ... sitruuna. Ilta on viileämpi ... juuri illalla teetä varten.
HYVÄÄ RUOKAHALUA!!!

Samanlaisia ​​reseptejä

Sitruuna oliiviöljykakku (Idol32)

Sitruuna-rusinapiirakka (Virkattu)

Sitruunan mureskelei (Elokuu)

Sinulla on vaikeampi vaihtoehto Tart Taten tai kakku päinvastoin

Ei, näin tämän reseptin !!!
Se on erilainen ... Minulla on muffinitaikina, sitruunoita omenoiden sijaan ... ja niin edelleen.Maku on täysin erilainen. Mutta kiitos muutoksesta ja tatuoinnista !!! Minulla on vain talviomenoita!

Maku on ymmärrettävä, että olen erilainen valmistusperiaatteesta

Tässä tapauksessa minun on hyväksyttävä !!! Periaate on sama ... mutta samaa mieltä, ja sinä - kaksi piirakkaa ovat parempia kuin yksi!

Mainoksen tarkoitus!