Sitruuna oliiviöljykakku

[Sadetta varten]

Sitruuna oliiviöljykakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Vehnäjauho	130 g
Sokeri	130 g
Ekstra neitsyt-oliiviöljy	130 g
Keltuainen	5 kpl
Munanvalkuainen	4 asiaa
Sitruunan kuori	1 kpl
Sitruunamehua	1,5 rkl. l
Suola	0,5 tl
Sadetta varten
fariinisokeri	1 rkl. l
Karkea suola	1 tl

Keittomenetelmä

• Sitruunat, oliiviöljy ja merisuola ovat hieman Sisiliassa aivan pöydällesi ... Näistä yksinkertaisista ainesosista valmistettu piirakka on italialaisen tyylin ruumiillistuma ja osa iltapäivän espresson rituaalia.
• 1. Esilämmitä uuni 180 ° C: seen.
• 2. Sekoita kätesi avulla yhden sitruunan jauhot ja kuori niin, että mahdolliset kokkareet ovat mahdollisimman pieniä.
• 3. Vatkaa munankeltuaiset suuressa kulhossa kevyesti vaaleankeltaiseksi, noin minuutiksi. Lisää voita, sitruunamehua ja 100 g sokeria. Vatkaa keltuaisia ​​vielä kolme minuuttia.
• 4. Siirrä keltuaiset lastalla lastalla jauhoihin ja sekoita hyvin tasaiseksi.
• 5. Voita munanvalkuaiset toisessa suuressa kulhossa (parhaan tuloksen saavuttamiseksi on parasta jäähdyttää proteiinit jääkaapissa 30 minuutin ajan). Lisää puolet lusikallista suolaa proteiineihin. Vatkaa valkoiset pienellä nopeudella ja lisää loput (30 g) sokeri. Jatka seoksen vatkaamista huipulle.
• 6. Siirrä kermavaahdot jauhoseokseen lastalla ja sekoita valkoiset varovasti jauhoseokseen (tee se tiukasti yhteen suuntaan, esimerkiksi vain myötäpäivään).
• 7. Harjaa 22 cm: n tina oliiviöljyllä. Kaada seos muottiin. Ripottele päälle ruskeaa sokeria ja sitten karkeaa suolaa.
• 8. Paista 25 minuuttia. Avaa 180 astetta ja jatka paistamista vielä 25 minuuttia, kunnes väri on mukava tummanruskea. Tarkista valmius puupuikolla.
• 9. Jäähdytä valmis kakku ritilällä.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 10. Hyvää ruokahalua (hyvää ruokahalua, italia)!

Astia on suunniteltu

1 kakku

Aika valmistautua:

1:10 - 1:30

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

1. Todellisen italialaisen maun saamiseksi älä lisää suolaa, kun lyöt valkoisia, vaan ripottele kakkuun ennen teelusikallista teelusikallista karkeaa suolaa.

2. Tämä on minun mukautukseni Brooklynin rakastetun leipomon, Dawn Casalen ja David Croftonin kirjan "Yksi tyttö evästeet" reseptistä.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jamie Oliverin sitruunaruisku (Sonadora)

Sitruunaruoho-piirakka (nonna4ka)

Sitruunapiirakka (Okssi)

[Idoli32]

Idoli32, Olen erittäin kiinnostunut kokeilemaan tällaisen piirakan makua, juuri sen suolan ja sokerin takia, vien sen kirjanmerkkeihin

Kuten aina, olet KORKEUDESSA. Kiitos. Piirakka on jo kellunut kirjanmerkkeihin!

Kiitos, kollegat. Piirakka on mielestäni erittäin hyvä. Ja mikä tekee siitä niin on suola. Karkea merisuola. Sokeri antaa ohuen, melkein (se ei ole läpinäkyvä) karamellikuoren ja suola antaa maulle pikantin. Ensimmäinen maku on sitruuna ja suola, sitten tulee oliivien kohtalainen makeus ja pehmeys. Jälleen, mielestäni tämä on erittäin maukasta (pidän myös esimerkiksi Etelä-Kreetan perinteisestä juomasta - ricina, mäntyhartsista valmistettu valkoviini, josta hyvin harvat yleensä pitävät)

Kiitos, kollegat. Piirakka on mielestäni erittäin hyvä. Ja mikä tekee siitä niin on suola. Karkea merisuola. Sokeri antaa ohuen, melkein (se ei ole läpinäkyvä) karamellikuoren ja suola antaa maulle pikantin. Ensimmäinen maku on sitruuna ja suola, sitten tulee oliivien kohtuullinen makeus ja pehmeys. Jälleen, mielestäni tämä on erittäin maukasta (pidän myös esimerkiksi Etelä-Kreetan perinteisestä juomasta - ricina, mäntyhartsista valmistettu valkoviini, josta hyvin harvat yleensä pitävät)

No, miten sanot maun ja värin ...

Jälleen, mielestäni tämä on erittäin maukasta (pidän myös esimerkiksi Etelä-Kreetan perinteisestä juomasta - ricina, mäntyhartsista valmistettu valkoviini, josta hyvin harvat yleensä pitävät)

aluksi kannattaa ainakin kokeilla tätä juomaa ymmärtääksesi pidätkö siitä vai et

[Idoli32]

Todellisen italialaisen maun saamiseksi älä lisää suolaa, kun piiskaat valkoisia, vaan ripottele kakkuun ennen teelusikallista teelusikallista karkeaa suolaa.

Idoli32 , Ymmärsin oikein, voit sulkea puolet tl suolaa reseptistä turvallisesti? Joten maukkaampaa?

Laajenna 180 astetta

Ja jos paistat kierteisesti (minä paistan kaiken kiertoilmassa, rakastan sitä), tässä tapauksessa sinun on avattava kakkupannu?

Ymmärrän, että tämä tehdään ylemmän kuoren tasaisemman värin saamiseksi? Tai johonkin muuhun tarkoitukseen?

Olen kokeillut tätä ja sitä. Ja suolaa sisällä ja ilman sitä. Lisäksi tiedän varmasti, että italialaiset tekevät monia asioita ilman suolaa ja ripottavat astian vain karkealla suolalla. Focaccia esimerkiksi rosmariinin ja suolan kanssa. Joten tämä kakku voidaan ripotella vain suolalla, se vain paranee. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä suolalla. Vaikka päätän kaataa tasaisen tl päälle, parempi puoli uskoo, että suolaa voidaan laittaa vähemmän.

Kyllä, sinun on avattava se tasaiseen ruoanlaittoon. Todennäköisesti se on hyvä konvektiolla tasaisesti, eikä kakkupannua tarvitse kiertää.

[Idoli32]

Kiitos, kollegat. Piirakka on mielestäni erittäin hyvä. Ja mikä tekee siitä niin on suola. Karkea merisuola. Jälleen, mielestäni tämä on erittäin maukasta (pidän myös esimerkiksi Etelä-Kreetan perinteisestä juomasta - ricina, mäntyhartsista valmistettu valkoviini, josta hyvin harvat yleensä pitävät)

Ja olin iloinen Ritsinasta, jopa tuotu kotiin Korfun saarelta ja siemailen juomaa ja Kreikan muistoja ..
Tulin luoksesi, Idoli32, Ilmaise ihailusi toisesta hämmästyttävästä reseptistä!
En ole vielä käynyt Sisiliassa, mutta haluan jo mennä sinne ...
Paistan usein leipänne, ja nyt yritän myös kakun.

Kiitos! Kokeile tätä torttua kupin espresson kera - herkullista!

Kiitos! Piirakka vietiin välipalalle, jonoon espressoon

[Idoli32]

Ja paistin sen 1. toukokuuta, ja kiitos sain juuri sinne ...

Idoli32 Kiitos paljon syöjiltäni, en itse syö piirakoita, mutta tyttärelläni ei ollut tarpeeksi, enemmän piirakasta päättyi ennen kuin se edes alkoi ...

Maistajani ovat iloisia, molemmat (äiti ja aviomies) !!! Ja mamulkina on niin sisäänAPCe sanoin sen enyt hänen hyvin - eniten, suosikki - suosikki sitruunapiirakka !!!

Tässä on nykyinen solka, jota seuraavan kerran pyydetään lisäämään ...

Minun nallekarhuni :

]

Kynitty kaikilta puolilta:

]

Ei osiota, on vika ...

He repivät Mishkan tassun ...



En laittanut suolaa taikinaan lainkaan, vain päälle, kloSyo kuten sen pitäisi olla, meri, suuri, 1 tl. (6 grammaa)

Odotamme kuvaa!

Ja kuinka paljon suolaa oli piirakassa, jota perhe pyysi lisää seuraavalla kerralla?

Joten piirakka on enemmän välipala, ei makea? Jotenkin en voi kuvitella makeuttamatonta sitruunapiirakkaa, vaikka haluan todella lisätä hapankaalijuomien mausteen lihaan ja kalaan.

Kyllä, hän on suloinen, Anechka, suloinen) ...

Äitini rakastaa häntä !!!

Kyllä, hän on suloinen, Anechka, suloinen) ...

Äitini rakastaa häntä !!!

Koostumukseltaan ja ulkonäöltään se on keksi. Mutta päälle lusikallinen karkeaa suolaa
Onko oliiviöljy välttämätöntä? Maissi ei anna ratsastaa?

Mielenkiintoinen resepti, täytän sen varmasti! Kiitos paljon!!

Koostumukseltaan ja ulkonäöltään se on keksi. Mutta päälle lusikallinen karkeaa suolaa
Onko oliiviöljy välttämätöntä? Maissi ei anna ratsastaa?

Paistin italialaista makeaa leipää rypäleillä, päällä on suolaa ja sokeria, viinietikkaa ja pippuria, erittäin mielenkiintoista, en voi tulla pois. Joten voin kuvitella, kuinka herkullinen tämä resepti on!

Mutta päälle lusikallinen karkeaa suolaa

Anya, se on teelusikka ...

Kaikki piirakan suola on tässä lusikallisessa suolassa !!!

Kokeile, mielestäni et tule pettymään !!!

En kerro sinulle öljystä, paistan sen oliiviöljyllä) ...

Mutta jos minulla ei olisi ollut oliiviöljyä, olisin helposti päättänyt maissista ...