Vehnäleipä "Air" (uunissa)

[HUOMIO!!!]

Vehnäleipä "Air" (uunissa)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauhot (minulla on 1c)	200g.
Kuiva pikahiiva	5d.
Maitojauhe (minulla on kermaa)	15 g.
Sokeri	15 g.
Vesi	250g.
Taikina:
Opara
Kasviöljy (minulla on maissiöljyä)	35 g.
Suola	10 g.
Vehnäjauhot (minulla on 1c)	250g.

Keittomenetelmä

• Valmista taikina. Kuumenna vesi 37 ° C: seen. Lisää hiiva, sokeri ja maitojauhe sekoitettuihin jauhoihin.
• Vatkaa sekoittimella 1 minuutti. Anna vaikuttaa 10 minuuttia.
• Lisää sitten öljyä ja suolaa. Vatkaa keskinopeudella 3 minuuttia.
• Lisää sitten loput jauhot ja vaivaa taikinaa keskinopeudella 8 minuuttia. Taikina on pehmeää, tahmeaa. Anna taikinan levätä 15 minuuttia.
• Vaivaa huolellisesti 1 minuutin ajan.
• Vaivaa sitten taikina tarvittaessa rasvaa kätesi kasviöljyllä. Muodosta pallo, peitä folio ja jätä 10 minuutiksi.
• Muodosta seuraavaksi kerros öljyllä voideltuilla käsillä, kääri se telalla, purista reunat ja laita voideltuun muottiin. HUOMIO!!! Lomakkeen on oltava vähintään 2 litraa. !!!!!!! Tässä on 2 litran muotoinen leipä:
• 
• Parempi kuin 2,5 litraa.
• Voitele kasviöljyllä, peitä ja anna vaikuttaa 1,5 tuntia huoneenlämmössä.
• Aseta kylmään uuniin. Ja paista 200 ° C: ssa 45 minuuttia (sain 30 minuuttia)
• 
• 
• 
• Painoton ilmava muru. Kermainen väri ja maku !!!!! UUNI KAIKKI !!!

Merkintä

Ja nyt lyyrinen jälkisana. Jo vedostuksessa aihio juuttui kanteen, jolla peitin muotin. Repäisi sen pois. Edelleen on vielä hauskempaa. Ensimmäisten minuuttien aikana leipä on tulvinut !!! Se suljettiin kymmeneen ja hiiltyi. Sammutti ylälämmityksen, jätti vain alaosan. Siksi tietysti ulkonäkö on edelleen sama. Voit tietysti odottaa seuraavaa kertaa (lue huomenna), vaivata uuden, käyttää sopivaa muotoa ja ottaa valokuva. Mutta minulla on kutina näyttää tällaista kauneutta !!!!!!!!!! Ja herkullista !!!! A taistelulaiva Potemkin tietysti vaihdan kuvan.

Resepti LJ Ludalta 🔗... Paljon kiitoksia kirjailijalle tällaisesta namiasta !!!

Zamanilovsky-leipä! heti kun se viilenee, jotta uuni voidaan kytkeä päälle, paistan siellä

[SanechkaA]

SanechkaA , onnea. Uunia ei ole esilämmitetty täällä. Laitoin sen päälle ja lähdin. Ja ei niin kauan.

En vieläkään riskiä, ​​keittiö on erityisen kuuma paikka, nyt luin reseptin Lyudmilan lehdestä - tästä erityisestä kiitoksesta en edes kiinnittäisi huomiota, jos tulisin

Ja käänsin sen, koska pohjimmiltaan kaikki on pitkällä aikavälillä. Ja tässä se on erittäin kätevää. Voimme sanoa nopeasti. Ilman taikinan alustavaa esikäsittelyä. Vaivaa, hometta ja paista!

Kädet kutisevat aina, kun jäätyn, toimiiko se vai ei - kun leivän leipää, mutta luulen täällä - se toimii ilman kysymyksiä

joka kerta, kun jäätyn, toimiiko se vai ei - kun leivän leipää

ja minä!!

[Misteli]

Mistelikuinka kaunis sieni olet kasvanut! Yritän ehdottomasti leipoa sen.

[Vitalinka]

Joo, Vitalinka, lapsi sanoi niin - sieni. Ja minulle - joten taistelulaiva Potemkin !!!

Mistletochka, mikä muruset Ja jos otat puristettua hiivaa?

[Natasha]

Kiitos, Natasha!! Painettu mielestäni 10g. pitäisi riittää.

Ihana leipä Oksana! Silti kylmä leivonta antaa upean tuloksen.

[Omela]

Omela - "Painoton ilmava muru. Kermainen väri ja maku !!!!! UUNI KAIKILLE !!!"

Kyllä herra!
boo tehty!
Se ei ruostu takanamme

Joo, kaikki on jo koottu ilmaleiväksi. Minkki, mutta mihin voin laittaa sen lomakkeen sijaan, kun hän kiipeää, minulla ei ole tällaisia ​​muotoja
maassa
Lenchik on hyvä sinulle, luulen kotona?

Ksenia !!!! Järkyttynyt kuolla ja älä nouse !!!! No, nyt on hyvin kuuma, vähän myöhemmin - ole varma

[Lena]

Tytöt, kiitos paljon !!!!! Paista - et tule katumaan sitä.

boo tehty!

Boo boo tietysti .. Mutta oli tarpeen kirjoittaa päinvastoin - älä tee sitä, syöt sen yhdessä istunnossa !!!!

Minkki, mutta mihin voin laittaa sen lomakkeen sijaan, kun hän kiipeää, minulla ei ole tällaisia ​​muotoja
maassa

Lenajaa taikina kahteen osaan, aseta pieniin muotteihin.

Silti kylmä leivonta antaa upean tuloksen.

Joo, Vasya, Minä itse olen hämmästynyt. Paistan jo toista leipää tällä tavalla.

[Lena]

Lenajaa taikina kahteen osaan, aseta pieniin muotteihin.

ei, no, minulla on ehdottomasti ylikuumeneminen tänään.

Viilentyä !!!

Viilentyä !!!

Se ei olisi huono, piha on 30 astetta.

Lenchik on hyvä sinulle, luulen kotona?

OK
Pihalla tuli viileä, ja minulla on vielä 1,5 tuntia odottaa vedonlyöntiä huoneenlämmössä + 30

Ksyusha! Mittasin muotoani - 1,7 litraa silmämuniin. Indeksoiko se? Hyväksyn panssarijunan ja sienet

huoneenlämmössä + 30

No, Duc reseptin mukaan !!!

Ksyusha! Mittasin muotoani - 1,7 litraa silmämuniin. Indeksoiko se?

AdnAznAchnA !!! Mielestäni meillä on samat muodot kanssasi.

Mielestäni meillä on samat muodot kanssasi.

Kyllä, mitasin sen - 1,7 litraa. Joten se on kuin minun, nykyinen ilman hiiltynyttä yläosaa.

[Misteli]

Misteli, ja kylmä leivonta on, kun laitamme taikinan kylmään uuniin ja se lämpenee sen kanssa ja paistaa heti? Eikö?

[Vitalinka]

Vitalinka, tarkalleen.

Joten niin. Kukaan ei indeksoinut minnekään. Katto ei laskenut. Aivan järkevä.
Kuori sivuilla ja pohjalla on ihana !!! : nyam: Ohut, rapea. Mutta ylhäältä - se näyttää ylivalotetulta.
Sellu - nukkaa
Se osoittautui erittäin tuoksuvaksi - käytin myös maissiöljyä.
Ja kyllä, otin 8 grammaa tuoretta hiivaa. (emmekö voi siis kaistaa?)






Pidin paistomenetelmästä erittäin paljon! Tällaisessa kuumuudessa ei ole tarpeen aloittaa lämmitystä ja sitten paistaa sitä. Ksyusha, kiitos, että muistutit minua tästä menetelmästä. Kerran kokeilin tätä ZZ: llä ja ruisilla Admin-Tatianan reseptin mukaan.

Amuli, tunnistan sinut ruohon leivän perusteella! Kermainen kultainen pitsi!

Ja minulla on toinen väijytys !!!! kahden litran muoto ei sopinut lainkaan uunin ritilään. Minun piti laittaa kivi kymmeneen ja hänen päälle. En tiedä mitä tapahtuu !!!



shl. Onneksi vastaan ​​kaikille .. Seuraan prosessia.

Figaselle valittamaan!
Mishkinan puuroa.

Voi, älä sano .. yläosa on jo palanut.

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Laatta on murtunut !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Laatta on murtunut !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Voi äiti ...

[Ksyusha]

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Laatta on murtunut !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ksyusha, Oi oi oi! Mikä sääli!

Joten, rauhallisuus! Ei uhreja eikä tuhoa? Kaikki muu on paskaa.

No, yleensä tässä:


Ei uhreja, mutta tuhoon !!!! On tarpeen lisätä ensimmäiseen viestiin: Älä paista miniuuneissa !!!

shl. Vaihda päävalokuva tai anna taistelulaivan keuliminen ??

[Lenchik]

Lenchik, mikä kaunis leipä sinulla on !!!! Hyvin tehty!!!

Ja kyllä, otin 8 grammaa tuoretta hiivaa. (emmekö voi siis kaistaa?)

Älä kuuntele äitiäni !!!

Painettu mielestäni 10g. pitäisi riittää.

Ksyusha! Ja jos en olisi pannut päätäni kymmeneen, voitko kuvitella kuinka paljon olisin kasvanut
Ja niin kuoressa voit nähdä, että se on rei'itetty, ilmava.
Älä muuta kuvaa, lisää nykyinen ensimmäiseen viestiin, pyöreä, kuten veli-sisko.

Entä laatat? Epätasainen lämmitys?

Minkki, valtava kaunis leipä Ja kuinka monta litraa uuni on? Ja miksi laatat räjähtivät, olivatko ne kylmiä?

Uuni 33 litralle. Mutta se on matala ja leveä. Hän laittoi laatan suoraan kymmeneen. Lämmitetty uunin kanssa. Mistä tiedän, mistä hän puhkesi. Ehkä epätasainen. Samassa paikassa lämmityselementti on kaareva. Yleensä olen jälleen ilman kiveä.

Vau, nifigase, pidät pommeja täällä ... ydinaseessa ...
Joo, seikkailu, kuitenkin hengitys ...

Uuni 33 litralle. Mutta se on matala ja leveä.

Pralna! Uuni on erikoistunut pulliin, paljon shobia

Lenaaaaaaaaaa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Laatta on murtunut !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Laatikkoni repeytyi myös leivän paistamisen aikana (ei tätä). Omelochka, peitä pannu kannella, kun leivotat?

Uuni 33 litralle. Mutta se on matala ja leveä.

Joo, niin 39-vuotiaana. kaikki tulee olemaan hyvin. sovi

Leikkaus ... Itse ei ole sen arvoinen.

[Natasha]

peitä astia paistamisen aikana?

Natasha, En peittänyt ..Minulla ei ollut paikkaa lomakkeessa.

Hyvä leipä! Aioin tehdä sen ... mutta ...
Minkki, valaise minua, mutta millainen leipämuotti on parempi ostaa? Ovatko paksuseinämäiset muodot välttämättä hyviä?
Ja kuinka paljon tämän leivän pitäisi olla lomakkeen? 3L riittää? Voitteko leipoa yksinkertaisessa kattilassa?

[tasha74]

tasha74 , voit uuni missä tahansa turvallisessa uunissa. Ainoa asia on käyttää tarttumatonta voiteluainetta, jotta taikina ei tartu. Mitä materiaaliin - täällä jokainen valitsee itsensä: valurauta, lasi, valettu alumiini, tefloni. Ensimmäinen muoto on keraamisesti päällystetty teräs. Toinen kierros on teflon. Tilavuus riittää 2,5 litraan.

Voitteko leipoa yksinkertaisessa kattilassa?

CastrUlka mistä ??

Valettu paksu alumiini oli peritty, niin korkeat tiilet. Kaikki tarttui minuun, joten ... ei ollut ketään, joka kysyisi, kuinka käsitellä heitä. Sitten vuorasin ne leivinpaperilla .... kaikki oli hyvin ... Tietenkin ... Nyt luulen emulsiolla ... Mutta se on silti pelottavaa.

Kiitos, misteli, valaisi hieman. Olen edelleen nuori leipuri, joten kysymyksiä on paljon. Olen ystäviä leivonnassa, mutta leipä on silti jotain tuntematonta minulle.
Voinko leipoa pannulla, jossa on emali?

Valettu paksu alumiini oli peritty, niin korkeat tiilet.

Upeat muodot !!!! Sinun on vain voiteltava tällaisella rasvalla ennen paistamista: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0... Ja minä vain rasvaan kaivoksen ja ripottelen sen jauhoilla.

Voinko leipoa pannulla, jossa on emali?

En rehellisesti tiedä. Mutta google Internetissä .. he sanovat, että se on mahdollista. Jopa pääsiäinen leivotaan ruukuissa ja emalimukeissa.