Majoneesissa marinoitua makrillia

Majoneesissa marinoitua makrillia

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Makrilli, tuore jäädytetty	2 väliainetta
Sipuli	2-3 päätä
Kasviöljy	40-50 gr
Suola	1 taso rkl
Majoneesi (mieluiten kotitekoinen)	4-5 ruokalusikallista
Pippurit	5-6 kappaletta tai maun mukaan
laakerinlehti	2-3 kappaletta tai maun mukaan

Keittomenetelmä

• Sulata makrilli, kuori, erota pää. Huuhtele hyvin, leikkaa 3-5 cm paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita kulhoon, sekoita suolaan, pippuriin, lavrushkaan, majoneesia ja voita. Sekoita hyvin. Laita makrilli tähän seokseen. Laita puristimen alle (peitän lautasella, laitan kolmen litran vesipurkin päälle), jätän pöydälle 1 tunniksi. Poista puristin, jätä vielä 3-4 tunniksi jääkaappiin (laitoin sen purkkiin ja jätän yön yli). Kaikki, voit syödä.
• Hyvää ruokahalua.

Merkintä

Rakastan lisätä tuoretta tilliä tähän reseptiin. Majoneesitäyte on erittäin maukasta, sipulit ovat myös herkullisia.



MACKER (Atlantti, japani, intialainen) - merikala. Pituus 20-45 cm (voi nousta 50-60 cm), paino 250 g (joskus 500 g - 1,5 kg). Runko on pitkänomainen, fusiforminen, hännänjalka on ohut, sivusuunnassa puristettu. Makrillin erottuva piirre on pienten evien läsnäolo toisen selkä- ja peräaukon takana. Selkä on vihertävänsininen, teräskiilto, sivut hopeakuparia, vatsa hopeanvalkoinen; takana ja sivuilla on pystysuorat katkenneet tummat raidat. Asuu Mustalla, Azovilla, Itämerellä, Barentsilla, Valkoisella ja Japanilla. Arvokasta kaupallista kalaa. Jäätelö, kuuma ja kylmäsavustettu, balykin ja säilykkeiden muodossa (liemessä, öljyssä jne.) Myydään; pieninä määrinä ne tuottavat suolattua makrillia, makrillisäilykkeitä erilaisissa kastikkeissa ja täytteitä pienissä pakkauksissa.

Makrillin liha on pehmeää, ilman pieniä luita, lievästi hapanmakuinen, sisältää jopa 19% proteiinia, jopa 13% rasvaa, runsaasti kaliumia, fosforia, rautasuoloja ja vitamiineja A, D, Bi, B2, B12, PP. Tuoretta makrillia käytetään parhaiten paistettuihin ja haudutettuihin ruokiin. Liemellä on epämiellyttävä hapan maku. Voit hautua makrillia mausteisessa liemessä (katso artikkeli Makrilli).

Samanlaisia ​​reseptejä

Paistettua makrillia (Tanyulya)

Täytetty makrilli ja keitetyt perunat - duettoastia (painekattila Polaris 0305) (Shelena)

Täytetty makrilli (Natusik)

mielenkiintoinen resepti, eikä loppujen lopuksi pelottava ilman lämpökäsittelyä ja ilman etikkaa?

Marina, olen käyttänyt tätä reseptiä 20 vuotta. Majoneesissa on etikkaa. Kokeile, se on herkullista. Ja nuorella perunalla vain laulu.

[Lena]

Lena, hyvin, valokuvan kanssa näin kala! Jostain syystä en koskaan ota makrillia ... ilmeisesti turhaan! Täytyy kokeilla!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, kokeile sitä, se on herkullista.

[Silyavka]

Silyavka, Elena,

[Silyavka]

SilyavkaKiitos, Lenochka.
Rakastan makrillia erittäin paljon. Juuri eilen valmistuimme toisesta suolakurkkua, ja tänään näin reseptisi. Yritän ehdottomasti. Huomenna ostan pari kalaa ja yritän.
Rakastan tätä kalaa, koska kuten aina, se on ravitseva, pehmeä ja ei liian luinen.
Kiitos, Lenochka, reseptistä!

[Silyavka]

Silyavka, Elena, kiitos reseptistä. Yritän ehdottomasti. Minulla on resepti silliä ketsupissa, joka on valmistettu samalla tavalla. Merikollega neuvoi minua valmistamaan sen majoneesissa, mutta minua ei kunnioitettu.
Nyt teen ehdottomasti makrillia.

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, se osoittautuu hieman suolaiseksi, pidän siitä todella nuorten perunoiden kanssa.



Elenka, Elena, Rituslya, Rita, tytöt, lisäämään siihen joskus kokonaisen neilikan ja kesällä tuoretta tilliä.

Lenochka, et nosta aihetta turhaan, näin reseptin ja päätin kokeilla sitä, mutta sillillä. Juuri kun otin näytteen, se osoittautui erittäin maukkaaksi, herkäksi kalaksi. Ajattelin syödä ilman sipulia, sitten yritin ja päätin, että sipulit menisivät lisukkeen sijaan. Mustalla leivällä, kalalla ja sipulilla se oli niin maukasta, että oli vaikea pysähtyä, leikata yhä enemmän leipää ja ottaa ja ottaa kala sipulilla. Yritin sitä kaikesta sydämestäni, kiitos reseptistä

Ja kerro pzhl: lle, kuinka kauan voit pitää sitä jääkaapissa?

[zluka]

zluka, Olya, minä "sinä",

kuinka kauan sitä voidaan säilyttää jääkaapissa?

No, en voi sanoa, tein kolme kalaa eilen, tänään on jo 4 kappaletta jäljellä, emme pidä sitä pitkään, ei ole aikaa. Yritä tehdä puolet reseptistä yhdestä kalasta.
Gaby, Vika,

Luulin, ettei sipulia ollut

Vikus, poikamme taistelee jousen puolesta, laitoin aina sipulia joko 2 isoa tai 3 keskipitkää.

[Silyavka]

Silyavka, Len, on kuin hänestä tulee? Eli raaka?
Seisoin koko yön, ja aamulla se pysyi raakana, verisenä ... ja ylistin jo mieheni uutta reseptiä kalaa ... Emme syö sitä, meidän oli tehtävä siitä kalatyyppi ranskaksi

veren kanssa ...

En koskaan tee sitä verellä,

raaka

Joten me suolaa sitä, emme keitä sitä.

Jostain syystä en koskaan ota makrillia ... ilmeisesti turhaan! Täytyy kokeilla!

Ilmirushka, ohitat Shchasyasi. Tämä ei ole kala, vaan unelma.
Rasvapitoisuuden osalta makrilli kuuluu ensimmäiseen kalaryhmään.
Vaikka laiha makrilli törmää.
Joten makrilli, jolla on hopea vatsa, on lihavampi kuin makrilli, jolla on kuvio vatsassa. Uskon, että nämä makrillit pyydetään eri paikoista, meristä.

[Gnuu]

Gnuu, Svetochka, niiniii, tajusin itse, että minun pitäisi ottaa se!

[Lenochka]

Majoneesi (mieluiten kotitekoinen) 4-5 ruokalusikallista

Lenochka, ei koskaan punnittu?

Se on vain, että lusikat kerätään niin eri tavoin, yhdessä ruokalusikallisessa, riippuen siitä, kuinka kaadat sen, hyvin erilainen määrä tuotetta sopii, minulla on 15-45 grammaa. majoneesi.

Tämän seurauksena ero osoittautuu erittäin konkreettiseksi.

Kerro minulle), otatko lusikan kukkulalla? Pienellä kukkulalla vai BAAAlsh-kukkulalla?

[Virkkaa]

Virkkaa, Innochka, On parempi nähdä kerran kuin kuulla sata kertaa.
Tässä on lusikka

Tässä on sellainen liukumäki

[Lenochka]

LenochkaKiitos paljon kultaseni !!!

Lenochka, Ymmärsin oikein, puhdistatko kalat ihosta?

Ja minkä reseptin teet majoneesille?

En ole vaihtanut majoneesia seesaminsiemenillä ja hunajalla monta vuotta) ...

Paitsi joskus), vaihtelevuuden vuoksi kokin jonkin muun reseptin mukaan ...

[Virkkaa]

puhdistatko kalat ihosta?

Virkkaa, Inna, ei, minä vain suolistan kalan, katkaisin evät ja huuhdot sen perusteellisesti. Iho pysyy.

[siivota]

ei

Voooot, on hyvä, että selvitin !!!

Toisaalta ajattele vain, että puhdistan sen, mitään rikollista ei olisi tapahtunut ..

Joten tulkitsin vain väärin sanasi:

Sulata makrilli, siivota

Kiitos, Lenusechka !!!

Pahoittelen vakaasti sitkeyttä, mutta huomasitko kysymykseni majoneesista?

[Virkkaa]

Virkkaa, Innochka, Kirjoitin sinulle majoneesista henkilökohtaisena.

Puhdistan sen

Luulen, että kala vain hajoaisi, iho pitää palan ehjänä. Jos sinulla on kysyttävää, kysy, autan mielelläni.

[Lenochka]

Lenochka, Kiitos taas! Minä kokkasin. Tämä on niin herkullista!
Syöminen vietti minut niin paljon, että unohdin vangita tämän upean kalan. Otin kaupan majoneesia, koska en voi tehdä omaa.
Herkullinen! Seuraavalla vierailullani otan ehdottomasti kuvan ja näytän sinulle.
Lenochka, kiitos !!!

En voi tehdä minun

EN USKO !!!

Mitä tehdä siellä?

Vatkattu upotussekoittimella sekunneissa !!!

Ja useammin kuin kerran majoneesi ei toiminut !!!

Peitin myös, aion omistaa itseni illalla ...

Ei, Innus, en todellakaan voi.En edes tiedä miten, mutta en ole koskaan yrittänyt tehdä sitä.

Vatkattu sauvasekoittimella sekunneissa

Kroshik, pistä se lyöty

mitä lyötään

Joten majoneesi on sama !!!

Ladaan kaikki (!) Ainesosat purkkiin ja lyön sauvasekoittimen "jalalla" !!!

Nooo, no, sanoin - pistele MITÄ lyöt. Seesami, kulta .... asettelussa, tule, älä tummene. Haluan myös tehdä majoneesia, jota et muuta

[Virkkaa]

Ladaan kaikki (!) Ainesosat purkkiin ja lyön sauvasekoittimen "jalalla" !!!

Resepti studio pzhalstille. Tule, injektoidaan.



Virkkaa, Inna, ja Moskovan lähellä oleva kylä on Kryukovo?

Tule, injektoidaan

Salattu, ei halua pistää.

Kroshiiiyik, Innusya, anna minulle resepti, eikö? No, pazhaaalsta, minä kuolen, mutta en voi maistaa majoneesia seesaminsiemenillä. Auttaa. En voi elää elämääni turhaan.

[tässä]

ja kylä Moskovan lähellä on Kryukovo?

Majoneesiresepti tässä .

[Virkkaa]

Virkkaa, Inna, oletko kokeillut majoneesi?
Kiitän nyt sinun ja tiedän.

[Silyavka]

Silyavka, Helen, kokeili juuri makrillia tänään. Hän seisoi jääkaapissa peitattuna noin kaksi viikkoa. Mukava kala! KIITOS + KIITOS !!!!!

[Gnuu]

Gnuu, Sveta, Olen iloinen, että pidin reseptistä.

noin kaksi viikkoa

Sveta, emme ole niin kauan, enintään 3-4 päivää.

Lena, ja reseptisi on painettu marraskuun numerossa !!!
Onnittelut!!!

[Elena]

Elena, kiitos ystävälliselle miehelle!

[Elena]

Elena, ONNITTELUT!!!

[Ilmira]

IlmiraKiitos

Lena, suuri kiitos kalasta. Halusin tehdä rullatun "savustetun" makrillin ja AG: n, mutta sitten jotain napsautti, jossain oli resepti majoneesissa. Teki sen. Erittäin, erittäin maukas. Yritän myös marinoida silliä tässä koostumuksessa.

[Sasha]

Sasha, mutta ei kuvia?

[Elena]

ElenaMieheni rakastaa silliä enemmän kuin makrillia, ja minä olen päinvastoin.
Mutta hän arvosti myös tällaista kalaa, sipulia ja täytettä, hän piti kaikesta.

Sasha, eikö kuvia ole?

Olen iloinen, että myös mieheni piti siitä.

Sasha, mutta valokuvia ei ole

Teen sen nyt. Olen edelleen valokuvaaja. Jotain ei näytä ruokahalua. Kaunein on jo syönyt. Piilotan sen spoilerin alle.

[Sasha]

Sasha, Kuolin suoraan.

On 21-05, on vähän myöhässä suolattua kalaa. On kuitenkin vähän myöhässä mitään ateriaa. Keräsin kaiken tahdonvoiman, jotta en syödä enempää.

Keräsin kaiken tahdonvoiman, jotta en syödä enempää.

Tiedän mitä tarkoitat.

[Elena]

Jotain ei näytä ruokahalua. Kaunein on jo syönyt. Piilotan sen spoilerin alle.

Mikä ei ole ruokahalua!? Ja miten! Voi, ja olen jo saanut tarpeeksi pillereitä, mutta vaellan edelleen ... tartletien yli, mutta olen vaeltanut kaloihin.
Elena, saa minut nukkumaan!

Joten tämä on herkullista!
Ostin juuri toisena päivänä kaksi kaunista makrillia, halusin leipoa ne uunissa. Mutta kävellen illalla foorumilla näin tämän reseptin. Ja makrillin kohtalo oli päättynyt!
Päivä kului. Hän ei tietenkään ole vielä täysin valmis, mutta erittäin herkkä ja maukas, mieheni ja minä pidimme siitä. Ja sipulit ovat herkullisia. Jatkamme testausta.

Ottaen huomioon rakkauteni maukkaisiin kaloihin, tämä on erittäin hyvä vaihtoehto. Minä, kun luin sävellystä
purkkeja, joissa on ostettua suolattua kalaa, en halua syödä sitä .... Ja voin helposti selviytyä kahdesta rkl majoneesia, normaalikoostumus.

[Katerina]

Päivä kului. Hän ei tietenkään ole vielä valmis

Katerina, sinulla on todennäköisesti iso kala? Tai he leikkaavat sitä hieman.
Olen iloinen, että pidit reseptistä.

[Silyavka]

Silyavka, ne eivät olleet laihoja .... Mutta se on herkullista tänään!