Jogurtti bakteerien aloitusviljelmillä (nariini, VIVO jne.) (2)

[Masha]

Masha, on mahdollista, sokerimme on erittäin puhdasta, mutta siinä voi olla joitain bakteereja ja lisääntyä käymisen aikana ... voit myös lisätä sokeria valmiiseen jäähdytettyyn jogurttiin, se liukenee hyvin ja hunajan ja pähkinöiden kanssa ... mmmm

Lisään sokeria ennen ruoanlaittoa, koska lapsi rakastaa makeaa jogurttia, jogurtin kanssa ei ollut ongelmia

Tytöt, voisitteko kertoa minulle, voitko lisätä sokeria maitoon ennen jogurttihappoa?

Parempi olla vaarantamatta sitä ja lisäämällä se myöhemmin juuri ennen ateriaa.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

🔗

KEFIR

"Live-tasapaino" on sama kuin Orsik, AiBi ja BakZdrav Green Line LLC: stä

Mitä voit sanoa hyvää ruokaa tarjoilevista kulttuureista? Henkilökohtaisesti olen tyytyväinen hintaan ja laatuun, hämmentynyt siitä, että tuotanto ei ole selvää missä. Internetissä on erilaisia ​​huhuja .. Mutta enemmän mainontaa.

joku käyttää Bakzdrav-happoa. miten ne sinulle? Tein raejuustoa, se osoittautui hapan.

Hyvää iltapäivää, suosittele lämpömittaria jogurtin valmistamiseen, erityisesti lämpötilan mittaamiseen jogurtinvalmistajassa.
Joten ei valehtele hyvin tai ainakaan ei valehtele liikaa. Ja sitten jogurtinvalmistajan tulostaulu näyttää yhden asian, mutta itse asiassa näen ja tunnen, että se ylikuumenee.
No, tai ainakin neuvoa mitkä lämpömittarit näyttävät tarkalleen tuntemattoman ja joita ei suositella ostettavaksi.

Ostin lämpömittarin maidon lämmityksen mittaamiseen vauvanruokakauppojen verkosta "My Sun" (hyvä ja kätevä, se maksaa penniäkään), ja voit ostaa sen myös erikoistuneista verkkokaupoista, jotka myyvät jogurtin aloitusviljelmiä.

Mitä voit sanoa hyvää ruokaa tarjoilevista kulttuureista? Henkilökohtaisesti olen tyytyväinen hintaan ja laatuun, hämmentynyt siitä, että tuotanto ei ole selvää missä. Internetissä on erilaisia ​​huhuja .. Mutta enemmän mainontaa.

Lara, minulla on nyt hyvää ruokaa ja Zakvaskin. Olen jo päättänyt jogurttityypeistä. Ostan niistä, joista pidän. ne kestävät hieman ylikuumenemista. Pidän siitä. Minulla on yksi jogurtinvalmistaja purkilla, toinen yhdellä purkilla. Jostain syystä halusin kokata enemmän annoksina.

Zam kertoo kauhean tarinan. Eilen laitoin purkit ja kannet päälle. Lippikseni alkoivat kaikki. Muunnettu 8-ku. Steriloitu vauvansterilointilaitteessa. Kauhu! Joten nyt se on huono ilman kansia. Ehkä heillä on korvikkeita, minulla Moulinex

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Ja mielestäni \ hyvin, Orsikin hapatteen kokeilu ei ole kauhistuttavin

Monien vuosien ajan olen käynyt Evitaliaa ja Narinea. Jos verrataan niitä, Evitalia on pehmeämpi ja Narine happamampi, mutta asetofiilinen bacillus antaa enemmän happoa lopputuotteessa. Mielenkiintoista ja miten muut aloittelijat eroavat toisistaan. Onko järkevää kokeilla jotain muuta, jos nämä eivät ole itselleni mitään, olen jo tottunut tekemään sen. Ostin jogurtinvalmistajan 5 vuotta sitten. Enkä vieläkään voi pysähtyä - 4 hengen perhe kuluttaa 5 litraa maitoa päivässä!

Elena, kokeile muita makuaineita, esimerkiksi hyvää ruokaa, fermentoidaan erittäin hyvin. Meillä on Irina luoteeseen. Suosittelen kokeilemaan sitä.

Olen ollut pitkään vakuuttunut kuivakäynnistyskulttuurien eduista ja mukavuudesta. Ja jogurtinvalmistaja on korvaamaton asia! Teen jogurttia vivo-juurikkaalla. Pidän siitä ja ystävieni arvostelut ovat myös hyviä. Sairauden aikana ja sen jälkeen teen jogurttia joka toinen päivä. Se palauttaa suoliston hyvin ja lievittää yleistä tilaa. Menestyksekäs aloituskulttuuri - vivo Kefir, edes jogurtinvalmistajaa ei tarvita! Laita aloitusviljelmä maitoa sisältävään laatikkoon huoneenlämpötilassa ja anna seistä 18 tuntia.Se osoittautuu miellyttäväksi tuotteeksi ja se vastaa täysin ajatuksiani kefiristä.

Menestyvä hapatus - vivo Kefir

Vain se ei ole kefiiri, vaan vain hapan maito, kefirin tuotanto on melko monimutkainen prosessi ja kuivista aloitusviljelmistä se on kaikkea muuta kuin kefiiri 🔗

Kefir valmistetaan maidosta (kokonaan keitetystä) erityisen sieni-juurikkaan avulla, ja jogurtti saadaan samokvasilla ympäristöstä peräisin olevien bakteerien avulla.
Sieni-aloitusviljelmiä on tuotettu teollisesti jo kauan, ja nämä tekniikat ovat saaneet maailmanlaajuista tunnustusta. Kuivakäynnistysviljelmät ovat bakteereita, jotka on kuivattu erityisellä tavalla, joka ei käytä korkeita lämpötiloja. Tällä käsittelymenetelmällä mikro-organismit upotetaan keskeytetyn animaation tilaan, kun taas rakenne ja biologinen aktiivisuus säilyvät.
Kotitekoisen hapan maidon kuivakäynnistysviljelmät ovat kevyttä jauhetta. Suotuisiin olosuhteisiin (lämpimän maidon) bakteerit "heräävät" ja niiden elintoiminnan seurauksena saamme "elävän" fermentoidun maitotuotteen: kefirin tai jogurtin.
Kotitekoiset käynyt maitotuotteet eivät sisällä haitallisia lisäaineita, ne ovat aina tuoreita ja maukkaita. Joten VIVO-aloitusviljelmät ovat eläviä hyödyllisiä bakteereja, jotka on kuivattu erityisellä tavalla luotettavan varastoinnin varmistamiseksi ja pakattu kätevään käyttöön. Joten VIVO-kefirissä maitohappo-organismien pitoisuus on 5x108 CFU / g; hiiva - 103 CFU / g, mukaan lukien kefiirisienet.
Myydään eri tuotannon kuivakäynnistysviljelmiä, mutta niiden laatu, koostumus ja hinta ovat hyvin erilaisia. VIVO on minulle optimaalinen, koska ne ovat luotettavia, hinta kohtuullinen ja maukas, saadaan paksuja tuotteita.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

No, vivo eikä ollenkaan halpa - verrattuna
Vivo keskimäärin 270 ruplaa ja otan Orsikin Auchaniin 145: llä
Oman kokemukseni mukaan Orsik on vähemmän kapriisinen lämpötilan muutosten suhteen.

Hyvää päivää!
Vivo fermentoi jopa 3 litraa maitoa yhdessä annospussissa, ja Orsik 1 litraa varten on suunniteltu. Ja in vivo -valikoimaa on enemmän, lapsille on jopa rinta. Kvash välittömästi sarjakuvassa ja jogurtinvalmistajassa - en huomannut kiihkeitä lämpötilan kanssa. En ole kokeillut Orsikia, miten hän käy uudelleen?

[juominen]

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

No, minä fermentoin myös kefiriä 2 litraa ja yhden jogurtin, mutta tämä johtuu monisäiliöiden ja jogurtinvalmistajan kapasiteetista. Mutta luulen mitä jos teet juominen sitten voit käyttää 3 litraa
käytetty liikakäymiseen --- lopetti äskettäin

Kefir valmistetaan maidosta (kokonaan keitetystä) erityisen sieni-käymisen avulla, vain elävä! Kuivattu kefiiri ei valitettavasti toimi, valitettavasti tämän vahvistavat joidenkin länsimaisten yritysten valmistajat, jotka yrittävät tuottaa kefiriä, sopeuttamalla prosessin jogurttilinjoihin. Tuotos on samanlainen kuin jogurtti, ei enempää.

Terveyttä kaikille!
Kuinka vakavaa on kaikki kefiristä! Ja se on minulle vain herkullista.
Jos kieltäydymme tuottamasta kuivakäynnistysviljelmiä, todellinen kefiiri on Kaukasuksen vuorikiipeilijöiden viininahoissa.
Ja edelleen: kanan jalat eivät ole peräisin todellisista kanoista, sienet eivät ole metsästä, vesi ei lähteestä.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Kyllä, ja epäilystäkään kefiiri elävän juurikkaan pusseissa \ tämä on peräpukamanauha \ luultavasti kuiva

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Kuka on koskaan tehnyt juustoa

🔗

[sävy]

sävy, he eivät ala myydä sitä.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

vain hinta ilmestyi siihen -

Juoksuentsyymi "Pehmeä juusto"
2 TIKKUA, 2 JUUSTOLomaketta + RESEPTIT ALOITTAMISEKSI

159 RUB

Juoksuentsyymi "KOVA JUUSTO"
2 TIKKUA, 2 JUUSTOLomaketta + RESEPTIT ALOITTAMISEKSI

169 RUB

Hinta - kyllä, itse tuote - valitettavasti

Ja minulla on ongelma Auchanin Orson-juurikkaan kanssa. Maito ei käy, vaikka se on säröillä. Olen jo käyttänyt melkein kaikki pakkaukset. Ehkä maito on heikentynyt niin pahasti, mutta ennen kylän talo ja jogurtti eivät epäonnistuneet. Jogurtinvalmistaja ei ylikuumene. Ehkä erä aloitusviljelmiä?

Pidän myös todella tehdä fermentoiduista maidon aloitusviljelmistä, käytin jogurtinvalmistajaa ja kärsin jatkuvasti siitä, ja kaikki, koska sen antama lämpötila ei ole vakaa, ja voit valmistaa pienen määrän kerrallaan, minkä seurauksena tuote ei tullutkorkealaatuinen ja epätasaisen kuumennuksen takia kerrostettu, vaikka tietenkin vesihauteella oli osittain mahdollista ratkaista tämä ongelma, hyvin, siinä oli silti mahdollista valmistaa fermentaatiota, kuten vivo simbilact, mutta jotain eksklusiivisempaa, jos tarvitaan tarkkaa lämpötila-aluetta, esimerkiksi kun valmistetaan symbioottinen käyminen propionihaposta ja bifidobakteerit lämpötilassa 33.9-34.9 olivat jo täysin epärealistisia, joten ajattelin laitetta, joka voisi täyttää vaatimukseni kerran valmistetulle fermentoidulle maitotuotteelle siellä ja lämpötila-alueella, ja seurauksena, kun luin foorumeita, ostin itselleni kuivailmatermostaatin TV-20 PZ- "K" oli lopulta erittäin tyytyväinen, lisäksi voit kypsentää siinä jopa 4 litraa maitoa kerralla ja jatkuvan toiminnan ajan jopa 500 tuntia, lopputuotteen poistoaukon lämpötilaa, jota hallitsin infrapunalämpömittarilla Bwell Wf 2000, joten valitsemalla t: lle asetettu optimaalinen lämpötila ermostat, olisin tietysti voinut tuoda valokuvia tänne, mutta valitettavasti en tiedä miten ladata ne tänne

[Marfusha81]

Marfusha81, Maria, yritä tehdä se Piskarevsky-maidolla. Menestyn aina, vaikka hapani on erilainen. Jos se ei käy, se on ehdottomasti hapan kysymys.

Jogurtinvalmistaja (todennäköisesti), maito, hapan taikina (vanha, säilytysolosuhteita rikottu).
Olen kokeillut monia starter-kulttuureja. Pidän bifido-laktofermista mausta, mutta se ei anna vakautta. Jos haluat vakautta - bakzdrav, mutta hinta on siellä korkea, kaikki tuotteet eivät ole maukkaita, ja he huijaavat (älä puhkaise tarkastuksia jne.). Ja niin se tekee kaiken tuotenimellä Bakzdrav ja monet muut tuotemerkit Krasnogorskin tehdas, verkostossa löysivät tuotteitaan halvemmaksi. Tee happamoituminen uudelleen räjähdyksellä.
Olen kokeillut paljon maitoa. Teen parhaat Prostokvashinossa. Myös Vkusnoteevo ei ole huono. ja mikä tärkeintä, jogurtinvalmistaja. Oletko varma hänestä?
Myös minulla oli tapana olla varma, miten Tefal teki aina kaiken erinomaisesti. Sekoitin paljon maitoa ja hapanta. Yritä käydä termosissa yöksi. Keitä, jäähdytä maito 39 ° C: seen, lisää hapokas taikina termosiin. Se osoittautuu - se on jogurtin valmistaja. Jogurtinvalmistajat eivät ole hyvä asia. Parempi sitten laittaa vesihauteeseen hitaassa liesi.

Ja miten on vesihauteessa monikeittimessä. Enkä ole nähnyt kandidaatin tutkintoa Pietarissa

Laita maitopurkit ja lisätty hapantaikuri lämpimään veteen purkkien kaulaan asti ja kytke toimintatila päälle monikookerin ominaisuuksien mukaan.
Ihanteellisesti tarkka 38-39C.
Jos tätä tilaa ei ole, katso sitten lämpömittaria, kuinka paljon olet antanut "lämmitys" - tai "sammutus" -tilassa esimerkiksi tunnin kuluttua.
Panasonicissa he asettavat purkit kuumaan veteen ja käynnistävät lämmitystilan 15 minuutiksi, sammuttavat sen sitten tunniksi ja niin edelleen 6-8 tuntia peräkkäin.
Minulla on inkubaattori, jonka tarkkuus on 0,2 C. josta on parempi olla kirjoittamatta, olen perverssi :)

Bakzdrav lähettää tavaroita postitse kaikkialle Venäjään. Epäilen, että sekä Orson että Bakzdrav valmistetaan samassa tehtaassa eri tuotemerkeillä.
Sanotaan, että heidän juurilleen ei tapahdu mitään 10 päivän kuluessa kuljetuksesta.
Muuten, heillä on ylennys. Meidän on kerättävä esimerkiksi aloitusviljelmiä 3 000: lle ja Redmond-monikeittolaite lahjaksi.
Vaihtoehtoisesti etsi Vivo ja yritä hänen kanssaan. On termofiilinen sauva, käynyt jopa purkissa peiton alla.
Mutta Vivo on hapan. Bakzdarav maistuu paremmin, mutta minulla on esimerkiksi lapsi, esimerkiksi Bifido ei syö niitä (se maistuu inhottavalta minulle ja miehelleni), mutta kefiiri, jogurtti on ohut ja voimavara.

[Marfusha81]

Parempi sitten laittaa vesihauteeseen hitaassa liesi.

Ottaen huomioon, että hyvin harvinaisella multikeittimellä on sous-vidin kyvyt, nimittäin se pitää lämpötilan selvästi, tässä on tämä huomautus:

Jogurtinvalmistajat eivät ole hyvä asia

näyttää ainakin oudolta. Kaikilla jogurttivalmistajilla on paljon matalampi lämpötila-alue kuin monikeittimillä, ne on keksitty erityisesti maitotuotteiden valmistukseen. Harvinaiset näytteet ylikuumenevat. Ja hitaan lieden ja jogurtinvalmistajan vertaaminen ei ole oikein, tietysti IMHO. Lisäksi bakzdrav nousi jälleen esiin.kallis, vino, ei tarkastuksia, mutta vakaa?

Muut happamuudet. VIVO ei ole koskaan pettänyt minua henkilökohtaisesti. Asianmukaisella varastoinnilla ja normaalilla ajanjaksolla ne toimivat täydellisesti. Jopa joskus termin jälkeen. Orson kokeili sitä - normaalit aloittelijat, mutta on vivahteita. Jos Vivo kestää 4-5 tuntia, Orson tarvitsee kaiken 6. Tämä on samassa jogurttivalmistajassa samoissa valmistusolosuhteissa ja samassa maidossa. Evitalia-jogurtti vielä pidempään. Tämä kestää joskus jopa 8 tuntia.

Myydäänkö näitä happamoita Auchanin kylmävarastoista? Vaikka tämä ei ole ihmelääke. Jos se on auki, ei tarvita +5, mutta kaikki on +20. Kuinka monta kertaa olen ostanut hapan kefirin sinne? Säilytysolosuhteiden rikkominen on yleinen syy käynnistysviljelmien pilaantumiseen. Lisäksi useita käytettiin - ja kaikki roskakorissa? Marfusha81, oletko kokeillut muita starttikulttuureja samalla jogurtinvalmistajalla?

Kesällä juuret käyttäytyvät hieman toisin kuin talvella. Evitaliani oli eilen outo. 12 tölkistä ei käynyt 2. Yleensä hän kaatoi yhdestä kulhosta, mutta hän ei pitänyt ympäristöstä

Marfusha, mielestäni kannattaa kokeilla toista hapatetta, ilmeisesti se on kaikki samat.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Tässä on Tanyulya-videopostimme - Ymmärrän varmasti, että tämä nuori nainen, vaikka hänen ylimääräiset kätensä kasvaisivatkin, kasvavat silti siellä missä sitä tarvitaan
Mutta valitettavasti käteni eivät ole niin yksinkertaisia, mutta katson Tatianan kanavaa ja pidän kiinni siitä, että henkilö voi tehdä VAC: n kaikesta



Ja mikä nainen

Kokein Bakzdravin hapatetta. Aloitusviljelmät ovat erittäin hyviä. suositella. VK: ssä on ryhmä, josta voit tilata.

Siksi ehdotan myös Vivon kokeilemista. Tämä käynnistin toimii aina, jopa jogurtinvalmistajan liiallisella ylikuumenemisella.
Minulla oli 2 jogurtinvalmistajaa: Tefal ja Redmond. Redmond kokeili sitä, ei pitänyt siitä. Lämpötila 42C IMHO ylikuumenee, purkit, joissa on muovihajuinen kansi, muovikotelo haisee myös kuumennettaessa. Annoin sen pois. Tefal ei toimi vakaasti 41 ° C: ssa kylmissä lämpötiloissa yli laidan, 46 ° C - kuumalla säällä. Se on paljon. IMHO: n tulisi olla enintään 40 ° C. Mutta Tefal voidaan laittaa raejuustotilaan ja sitten 36C on tarjolla, mutta lämmitys on epätasaista. Jotkut purkit ovat valmiita, toiset eivät. Tulos on arvaamaton Olemme avanneet Tefalin. Se ei voi toimia oikein - antureita ei ole, vain renkaan muotoinen lämmitin.

Vain se ei ole kefiiri, vaan vain hapan maito, kefirin tuotanto on melko monimutkainen prosessi ja kuivista aloitusviljelmistä se on kaikkea muuta kuin kefiiri 🔗

se ei ole totta, sinun pitäisi puhua teknikoille, he voivat selittää mikä tämä voisi olla

Mutta Vivo on hapan

En tiedä en tiedä, ainakaan vivo simbilact ei todellakaan ole hapan

[Mams]

Mams, Olga, todennäköisesti yhteinen hapanta. Ennen tätä toisen hapatteen kanssa en tiennyt surua. Ja sitten näen Orsonin edulliseen hintaan 145 ruplaa ja otin sen. Takaisin suosikkihappoani syksyllä. Saan siihen osakkeita. Ja nyt menen tätini tykö Kubaniin ja syön ne maidon kanssa. Hän on niin herkullinen siellä.

Tytöillä on nyt erikoistarjous niille, jotka ovat kiinnostuneita BakZdrav-juurikkaasta - tilaamani hitaan lieden, jota en voinut vastustaa !!!!

🔗

Ja katson jatkuvasti toimintaa ja ajattelen, tarvitsenko vai hemmottelen.

Muuten, heillä on siellä myynnissä lämpömittari ja pussi juustoa varten. En tiedä lukenut arvosteluja kiitosta (mutta miten uskoa?). Haluan yrittää saada hoitoa. jo otettujen lääkkeiden ongelmista !!! Anna ystäville ja sukulaisille ylimääräistä hapatusta (hyvä matkamuisto)

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Kaikki alkukulttuurit Orsikilta Auchanissa -150 ruplaa - hyvin, siinä mielessä, että 5 annospussia per pakkaus
JA JÄLKEEN EDISTÄN rahaa: lol: Minulla ei ole sitä \ - Orsikin hapatus on melko uskollinen lämpötilan muutoksille - teen sen kahdessa laitteessa - Jogurtinkone - 38-41 mittausten mukaan, sarjakuva 36-40 jälleen mittausten mukaan, smetanaa, kefiriä, jogurttia - KIERRO

Hyvä hinta Orsikille. Liukenee itse käynnistin heti hyvin? Tai kuten bakzdrav jonkin ajan kuluttua turvotuksesta? Lactoferm liukenee välittömästi.
Pidin bakzdravin raejuuston puristamiseen tarkoitetusta säkistä.
Halusin todella kokeilla Lactinia. Ostin bifidumin tai mitä se on lapsille.Pakkauksessa oli 5 tai 6 kappaletta. Todennäköisesti jogurtinvalmistaja oli ylikuumentunut tai hapanta oli vanha, mutta yhtäkään erää ei tullut. Mutta pidin fermentoidusta paistetusta maidosta ja smetanasta.

Bakzdrav mainostaa itseään hyvin. Mutta en vain ymmärrä mikä siinä on.
Joko heidän on jälleenmyyjinä velvollinen lunastamaan multikeittimen määrä, tai aloitusviljelmien ja multikeittimien hinta on yliarvostettu siitä, että ne ovat valmiita työskentelemään vähimmäismarginaalilla. No, en usko rakkauteen.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Hapanjauhe laimennetaan kerralla
Ja toistan vielä kerran -
kaikista ORSIK: n testaamista, ei kaikkein kapriisimpia + - se ei vaikuta erityisesti lämpötilan lopputulokseen

Ja kukaan ei kokeillut AiBiä?
Valmistaja näyttää olevan sama kuin Bakzdravilla ja Orsikilla, mutta hinta on miellyttävämpi kuin Bakzdravin.

Siellä on myös jogurttia, smetanaa, jogurttia (vaikka tavallista, ei bifidumia) ja raejuustoa.

Onko kukaan kokeillut Propionixin aloitusviljelmiä? on propionihappobakteereja ja pari kantaa
bifidobakteerit ovat kuitenkin melko herkkiä lämpötilajärjestelmälle, heille on hankittu kuivailmatermostaatti, ja voit käydä noin 6 litraa maitoa yhdestä pullosta, joka maksaa noin 60-70 ruplaa

Tytöillä on nyt erikoistarjous niille, jotka ovat kiinnostuneita BakZdrav-juurikkaasta - hitaasta liedestä, jonka tilasin

Hei kaikki.
Tilasin sen myös. Nyt istun ja ajattelen, mikä on saalis?

Tytöt eivät mainosta, he todella saivat lahjan multikeittimestä eivätkä juuret ole vanhoja 13.6.2017. Valmistettu raejuusto. Kaikki on kunnossa. Istun nyt onnellinen, plus pussi ja lämpömittari. Päätin, etten anna kenellekään, se ei riitä!

raejuustoni ei toiminut. Tein jogurttia redmond-multikeittimessä, joka lähetettiin, ohjelmassa. Lämpötila näytti olevan tarpeetonta alhaisempi. Joten nyt mietin, kuka ongelma on. Yritän tehdä sen Panasonicissa.

Raejuuston paras lämpötila on yleensä noin 36 ° C.
Jogurtteille - 37-39C, vaikka ne kirjoittavat jopa 42C.