Kysymys ruoanlaittotiloista Tefal-jogurtinvalmistajassa

optimisti

Tytöt ja pojat, kenellä tahansa on jogurtinvalmistaja
Tefal yhdellä lasilla, ole hyvä ja vastaa.
Pidin mallista, mutta on noloa, että tällä jogurtinvalmistajalla on kaksi tilaa (kefiiri ja jogurtti) eikä lämpötilaa voida mitenkään säätää itse. Lisäksi hän asettaa itsensä laitteeksi, joka valmistaa jogurtin juomista, ja minua kiinnostaa vain paksu jogurtti niin, että lusikka seisoo, toimiiko se tässä jogurtinvalmistajassa?

Variksenpelätin

optimisti,

Lena tietysti onnistuu. Kyse ei ole erilaisista lämpötilaolosuhteista siellä. Tarkoitan paksun ja juotavan jogurtin välillä. Nimittäin kontissa. Tällaisessa isossa lasissa monet pienet lasit paksua jogurttia varten eivät sovi tai ovat hankalia. Siksi he pitävät sitä juomisena. Eli sen jälkeen, kun se on valmistettu yhdestä suuresta astiasta, on tarpeen kaataa se, eli sekoittaa se ja kaikki muu.

Saavutus

Olen samaa mieltä Natan kanssa, kyse ei ole hallinnoista.
Jogurttien paksuus teollisuudessa saavutetaan lisäämällä sakeuttamisaineita, stabiilisuus - lisäämällä stabilointiaineita. Kotona, ilman stabilointiaineita, "seisova" jogurtti menettää rakenteensa sekoitettaessa. Poistu - annosteltu astia. Toinen vaihtoehto on nostaa ainakin maidon rasvapitoisuutta jälleen annosastioissa. Jos annosteltu astia - millään tavalla, laita itsellesi vain hyvin varovasti osa baaaal-lusikalla ilman sekoitusta. Ole valmis, että alkuperäisestä astiasta jäänyt jogurtti antaa heraa - tämä on normaali seuraus tuotteen luonnollisuudesta.

Lainaus: Chernichka

Ehkä joku tietää - mistä etsiä ongelmaa? Kiitos.

Voin tarjota ratkaisun, josta mielestäni keskusteltiin toistuvasti foorumilla (en etsi linkkejä, anteeksi). Muunna kaikki jogurtti ensimmäisestä käymisestä aloitusviljelmäksi. Laita vain jäämuotteihin, jäädytä ja kaada sitten ilmatiiviiseen astiaan (jopa pussiin). Käy uudet maitosuositukset tarpeen mukaan. Tarpeeksi varmasti pidempään kuin valmistajien suosittelemilla uudelleenkäymismenetelmillä. Ja se on lähempänä "puhdasta" (tässä tapauksessa alkuperäistä) kulttuuria.

Järjestelmänvalvoja

Lainaus: optimisti

onko kellään jogurtinvalmistajaa
Tefal yhdellä lasilla, ole hyvä ja vastaa.

Minulla oli useita erilaisia jogurtinvalmistajien malleja, ja ne kaikki menettivät pysyvyyden ajastimessa ja lämpötilassa ajan myötä. Sen jälkeen lopetin vain yksittäisten jogurtinvalmistajien ostamisen.

Minulle paras vaihtoehto oli multikeitin, jossa oli jogurttitila. Lisäksi suuressa monikeittokattilassa voit keittää suuren määrän jogurttia suoraan pannulla, ja annospusseissa A voidaan käydä esimerkiksi pienissä 300-500 ml: n purkkeissa. smetanan suhteen Multicooker pitää lämpötilan täydellisesti, ja seuraan aina aikaa, kun se on valmis.

Jos kypsennän kattilassa, siirrän sen keramiikkaan ja jääkaappiin.
Mutta osoittautui kätevämmäksi keittää annoksissa 170-200 ml: n purkkeja. jos vain ne sopivat monikookeriin. Minulla on pannussa 7 purkkia 170 ml.
Fermentoin hapankermaa 500 ml: n purkkeihin.
Jos vain purkit mahtuvat keittimeen ja kansi sulkeutuu oikein

Aiheista löytyy esimerkkejä jogurtin käymisestä ja raejuuston valmistamisesta monikeittimessä
Mitä multikeitin Marta MT-1989 voi tehdä (kulinaariset kokeiluni)
Redmond RMC-01 monikeittolaukku - mitä hän voi kokata! (tai mitä voin tehdä?)

Saavutus

Tietoja multvarokista - olen 100% samaa mieltä. Käytän niitä myös jogurtteihin.

Mirabel

Lenusya, Lena! Minulla on samanlainen jogurtinvalmistaja, mutta toiselta yritykseltä.Olen erittäin tyytyväinen siihen.Suorassa kompensoinnissa! minulle on kätevämpää valmistaa jogurttia "ämpäriin". kuin pienissä purkeissa. Fermentoin 1 litra pitkäaikaista maitoa Danone-jogurtilla. \
Täytän ämpäri ja kaikki muu kiehuvalla vedellä ja laitan silikoniesineen ämpäriin pohjaan säätääksesi vauhtia ja 6-7 tuntia ruoanlaittoon.Sitten yön yli jääkaapissa ja saat paksun ja erittäin maukkaan jogurtin