Vehnä seesaminsiemenillä (leipäkone)

Vehnä seesaminsiemenillä (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Maito 3,2%	260 ml.
Voi	30 gr.
Hieno suola	2 tl
Kidesokeri	2 rkl. l.
Jauhot korkeimmat. arvosana	380 gr.
Kuivahiiva	1,5 tl.
Seesami	50 gr.

Keittomenetelmä

• Leipäkone Philips HD9020
• -Kaada maito muottiin, mieluiten huoneenlämmössä.
• - Jaa voi paloiksi ja lisää maitoon.
• -Hieno suola ja kaada rakeinen sokeri tasaisesti maidon pinnan päälle.
• - Korkeimman luokan vehnäjauhot (käytän "Sokolnicheskaya") seulotaan seulan läpi ja lisätään muottiin.
• -Kaada Saf-Moment -hiiva reikään jauhoissa ja ripottele päälle jauhoja.
• -Aseta ohjelma "1": "ensimmäinen luokka", koko 750, kuori-medium.
• - Aloitamme ja odotamme, kunnes signaali annetaan, ja lisäämme seesaminsiemeniä muottiin pullalla (käytin lopputuotetta: seesaminsiemeniä sokerisiirapissa).
• - Kokonaisaika - 3 tuntia 55 minuuttia.
• Paistamisen aikana (viimeiset 50 minuuttia) peitän leipäkoneen ikkunan folioarkilla.
• MAUKAS!

Astia on suunniteltu

750

Aika valmistautua:

3-55

Ruoanlaitto-ohjelma:

Ensiluokkainen

Merkintä

Erittäin mukava leipä! Toinen olisi nähdä kontekstissa.

Sinä, Victoria, olet myös erittäin kaunis!
Nyt leivonta on loppumassa, ja huomenna leikkaan varmasti leipää valokuvaistuntoon.

Vastaleivotun leivän maku on "Hala" tai "Kamomilla" (Ashanovskaya):



ja asiayhteydessä

Mukava leipä. Ja seesaminsiemenillä namia!

Sinä, Victoria, olet myös erittäin kaunis!
Nyt leivonta on loppumassa, ja huomenna leikkaan varmasti leipää valokuvaistuntoon.

kerro minulle, miksi peittää folio!
Joo. Minulla on sama uunimalli! Tein kaiken samalla tavalla, mutta yläkorkkini ei tullut esiin! se laskeutui kuin järvi ja sai masennuksen päälle. ja niin melkein aina! voitko kertoa mitä tehdä ???
mutta maku on upea leipä! Yritin sitä vielä haalealla -))

Opi tekemään leipätaikina, tarkkaile jauhojen / nestetasapainoa, lue täältä:

Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Leipä epäonnistui jälleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

[lady-onnellinen]

lady-onnellinen
Käytän kalvoa lämmönheijastimena, jotta leivän pää on ruskeaa.
Ja siksi leivänne pää on laskenut, en tiedä.
Minulla ei ole koskaan ollut mitään ongelmia tämän reseptin kanssa (3 ruplaa) ...
Ainoastaan ​​"Borodinsky": lla on niin haittaa, että se ei myöskään vaikuta makuun.

Mukava leipä. Ja seesaminsiemenillä namia!

Varsinkin makean aamuteetä tai kahvia.
Levitä voin, juuston, makkaran päälle (kuka tykkää) ja nielaise mielellään ...

Eilen käytin maidon sijasta fermentoitua maitotuotetta samassa tilavuudessa (jogurtinvalmistajan jogurtti osoittautui nestemäiseksi ...).
Pidin leivän mausta ja muodosta.
Se osoittautui näin:



ja näin:

Tietoja SESAME: n eduista:

Vuonna 1500 eKr. Seesami ei ollut vain egyptiläisten tiedossa, mutta sitä käytettiin myös laajalti lääkkeinä.
Terveellisiä ja maukkaita siemeniä tuottavan trooppisen yrtin oikea nimi on Sesamum indicum (seesami). Kypsä seesaminpalkki avautuu kovalla napsautuksella pienintäkään kosketusta kohti. Ilmeisesti Ali Baban kuuluisa lause "Seesami, avaa!" on jotain tekemistä seesaminpalaan piilotetun varallisuuden kanssa.

Seesaminsiementen koostumus

Seesaminsiemenet ovat hyviä koko keholle.
Seesami sisältää 25% kudosten korjaamiseen ja kasvuun tarvittavasta proteiinista.
Sinkki, kalsium, kupari, rauta, fosfori, magnesium ja kalium, A-, E- ja B-vitamiinit, jotka ovat seesaminsiemenissä, ovat välttämättömiä kehon monissa aineenvaihduntaprosesseissa.
Lähes kaikkien kasvien siemenet sisältävät aineita, joita käytetään kasvun lähteenä nuoren kasvin elämän ensimmäisessä vaiheessa.
Seesaminsiemenet sisältävät paljon rasvaöljyä - noin 50-60%, sesamiinilla (kloroformi) ja sesamoliinilla, jotka muuttuvat jalostuksen aikana sesamoliksi ja sesaminoli - fenoliksi antioksidanteiksi. Siksi seesaminsiemenistä saatu öljy vastaa muita kasviöljyjä, jos et ota huomioon sitä, että siinä on vähän E-vitamiinia ja seesamiöljyssä ei ole lainkaan A-vitamiinia.

Seesaminsiementen edut ja ominaisuudet

Seesaminsiemenien tärkeimmät edut ovat niiden korkea anti-aging E-vitamiinin ja kalsiumin pitoisuus.
Päivittäinen kalsiumtarve voidaan täyttää 100 grammalla seesaminsiemeniä.
Sinkki ja fosfori ovat mukana luukudoksen rakentamisessa, joten niiden läsnäolo seesaminsiementen koostumuksessa luokittelee ne aineiksi, jotka auttavat estämään osteoporoosia.
Seesaminsiemenien korkea kuitupitoisuus estää ruoansulatuskanavan sairaudet, koska se edistää suolen säännöllistä toimintaa.
Terveelliset monityydyttymättömät rasvat alentavat veren kolesterolitasoa.
Seesaminsiemenet, kuten siitä saatu öljy, ovat voimakkaita antioksidantteja ja auttavat kehoa torjumaan syöpäsoluja.
Kasvilajikkeesta riippuen seesaminsiemenet voivat olla keltaisia, ruskeita, mustia tai punertavia. Tummempia siemeniä pidetään aromaattisempina.
Seesaminsiemenet heikkenevät melko nopeasti - tämä johtuu niiden korkeasta öljypitoisuudesta.
Itse seesamiöljyä varastoidaan pitkään.
Seesaminsiemenistä saatu öljy puhdistaa täydellisesti koko kehon ja poistaa siitä haitalliset aineenvaihduntatuotteet.
Vasta-aiheet seesaminsiementen käyttöön
Sekä seesaminsiemenillä että seesamiöljyllä ei ole vasta-aiheita. Ennen kuin käytät seesaminsiemeniä, sinun on kuitenkin tarkistettava, onko tuotetta sietämätön.

Seesaminsiemenet ja laihtuminen

Seesamilla on lievä laksatiivinen vaikutus ja kyky kosteuttaa suolistoa.
Säteilevän seesaminsiemenen kaloripitoisuus on kuitenkin 582 kilokaloria, mikä on melko paljon. Siksi sinun on käytettävä sitä pieninä määrinä. Ja käytä jotain vähemmän kaloreita laksatiivina.

Lääketieteellinen käyttö seesaminsiemeniä

Seesaminsiemenet pystyvät neutraloimaan toksiinit, joten ne otetaan terveyttä ja puhdistusta varten. Tätä varten siemenet jauhetaan jauheeksi nopeudella 20 grammaa siemeniä kerrallaan. Seesamijauhe otetaan suun kautta kolme kertaa päivässä veden kanssa ennen ateriaa.
Seesamiöljyä antitoksisen vaikutuksen vuoksi tulisi ottaa 25-30 grammaa päivässä.
Vatsavaivoja varten jauhaa 1-2 tl. seesaminsiemeniä ja sekoita ne hunajaliuokseen (lasilliseen jäähdytettyä kiehuvaa vettä 1 tl. hunajaa). Juo, kunnes tila paranee pieninä annoksina.
Rintarauhasen tulehduksessa, jossa on utaretulehdus, on tarpeen levittää jauhemaisia ​​seesaminsiemeniä, sekoitettuna kasviöljyyn, kipeisiin paikkoihin.
Peräpukamien tapauksessa sinun on kaadettava 2 rkl hienonnettua seesaminsiemeniä puoli litraa kiehuvaa vettä, keitetään noin viisi minuuttia matalalla lämmöllä ja vaaditaan liemi, kunnes se jäähtyy. Voit juoda sitä rajoittamattomina määrinä, ja huuhtele myös alue päivittäin. Lääketieteellisten toimenpiteiden aikana on suositeltavaa juoda 1 rkl seesamiöljyä tyhjään vatsaan aamulla (pahimmillaan myös auringonkukkaöljy).
Raajojen ja alaselän hermosärkyyn tulee ottaa seesamin siemenjauhetta. Siemenet on ensin paistettava pannulla, kunnes syntyy tyypillinen haju, ja jauhettava sitten jauheiksi. Ota kerran päivässä korkeintaan yksi ruokalusikallinen yhdessä saman määrän hunajaa, pesty keitetyllä, hieman lämpimällä vedellä, johon on liuotettu ripaus inkivääriä.
Seesaminsiemenillä on ominaisuus olla välittämättä ultraviolettisäteilyä, jota kosmetiikkateollisuus käyttää aktiivisesti. Seesami löytyy auringonpolttamasta ja aurinkovoiteista.Seesami auttaa ihoärsytystä, haavoja ja auringonpolttamia.
Virallisessa lääketieteessä käytetään laajasti siemenistä puristettua seesamiöljyä pohjana rasvaliukoisten injektiovalmisteiden valmistuksessa sekä voiteiden, laastareiden ja öljyemulsioiden valmistuksessa.
Seesamiöljyn kasvonaamio auttaa vähentämään punoitusta, kiristämään huokosia ja antaa miellyttävän ihon sävyn.
Värjätyille tai vaurioituneille hiuksille seesamiöljynaamio antaa kiillon, pehmeyden ja vahvistaa sitä.

Seesaminsiementen käyttö ruoanlaitossa

Seesaminsiemeniä käytetään lisäämään makua ja tekstuuria leivonnaisiin ja salaattikastikkeisiin. Seesaminsiemeniä löytyy aasialaisista ja itäisistä mausteista.
Siementen pähkinäinen maku voimistuu, kun paistetaan ilman öljyä jatkuvasti sekoittaen 1-2 minuutin ajan.
Seesamia käytetään myös tahinipastan ja halvan valmistamiseen.
Japanissa ja Kiinassa on tavallista ripotella seesaminsiemeniä kasvisruokiin ja salaatteihin.
Seesami yhdistetään harmonisesti riisin, naudanlihan, leivänmurun kanssa kalan tai kanan paistamiseen.
Ja Koreassa päämauste on seesamin suola - seos jauhettuja, paahdettuja seesaminsiemeniä ja suolaa.
Mutta seesamin päätarkoitus ruoanlaitossa on saada seesamiöljyä, koska se on yksi vanhimmista ja tärkeimmistä öljysiemenistä.

Seesamikefirin valmistus

Liota yksi lasi seesaminsiemeniä yön yli. Lisää aamulla niihin puolitoista lasillista vettä ja sekoita sekoittimessa, kunnes saat paksun kerman koostumuksen. Siivilöi juustoliinan läpi purkkiin ja aseta se lämpimään paikkaan (+ 25-30 ° C). Peitä purkki sideharsolla. Noin 10-12 tunnin kuluttua kefiiri on valmis syömään, ja se on hapan, sitä kauemmin se on lämpimässä paikassa. Voit lisätä siihen sitruunamehua, vaniljaa tai hunajaa.

Seesaminmaidon tekeminen

Osa on tarkoitettu neljälle hengelle.
Liota yksi lasi seesaminsiemeniä kahteen lasilliseen vettä yön yli.
Lisää aamulla niihin 3 kuorittua päivämäärää tai 1 rkl hunajaa. Voit lisätä neljäsosan tl suolaa (mutta ei vaadita). Sekoita kaikki hyvin sekoittimessa ja siivilöi marli.

Lilia Yurkanis
naislehdelle
Aineistoa käytettäessä ja tulostettaessa tarvitaan aktiivinen linkki naisten verkkolehteen

Eilen käytin maidon sijasta fermentoitua maitotuotetta samassa tilavuudessa (jogurtinvalmistajan jogurtti osoittautui nestemäiseksi ...).
Pidin leivän mausta ja muodosta.
Se osoittautui näin: valokuva

Kuinka antelias seesaminsiemeni näyttää leivästä !!! Kuinka saavutit tämän? Ripottelin seesaminsiemeniä auringonkukkaöljyllä voideltuun kupoliin heti erän päättymisen jälkeen, ennen kuin nostin JA HÄN (seesami) HÖYRYNTI: (Jaa kokemuksesi. Minulla on toinen HP, enkä ymmärrä reseptistäsi: "Aloitamme ja odotamme, kunnes signaali annetaan ja lisätään lomakkeeseen pulla seesaminsiemeniä "

[Valeria 12]

Valeria 12
Siellä, viimeisessä valokuvassa, ripustin seesaminsiemeniä (lukuun ottamatta yllä kuvattua, lisäsignaalin jälkeen ...) ripottamalla jo sopivaan taikinaan (kun se kasvoi ja oli vielä pehmeää).
En voidellut kupolia millään, itse siemen tarttui jo paistamisen aikana (se sisältää myös öljyä).
On tärkeää, ettei ole myöhässä, heti kun viimeinen taikinan vaivaaminen kauhassa tapahtui, ripottele tasaisesti.
Onnea-!

Hei Donetsk!
Kotimaa ...

Hei Donetsk!
Kotimaa ...

Kiitos vastauksesta, lisäsin myös seesaminsiemeniä viimeisen erän loppuun, mutta ehkä ei paljon, kuinka paljon olet kaatanut leipää viimeisessä valokuvassa.
Hyvin terveisin ja rakkaudella Donetskista, Valeriasta

Valeria, hei!
Anteeksi. mikä on myöhäistä ...
Lisään yhteensä 50-60 grammaa seesaminsiemeniä.
Ja vasta lopussa, kuten kirjoitin yllä, ripustan sen kupoliin ennen paistamista.