Punainen herne keitto

Punainen herne keitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
herneitä	500 grammaa
punajuuri	1,2 kappaletta
porkkana	1,2 kappaletta
sipuli	2,3 kpl
juuriselleri	pieni pala
valkosipuli	3,4 neilikkaa
suosikki mausteet	maku
laakerinlehti, suola	maku
kasviöljy	1,2 lusikkaa
vettä	3 - 3,5 litraa

Keittomenetelmä

• Pese herneet viileällä vedellä, kunnes herneistä valutettu vesi muuttuu melkein kokonaan läpinäkyväksi. Laita sitten herneet hitaaseen liesiastiaan, kaada kiehuvaa vettä päälle ja aseta vahvaan tilaan 3-4 tunniksi. Paistamme - paistetaan porkkanat ja sipulit pannulla, laitetaan ne kattilaan, samaan paikkaan - raastetut tai hienonnetut raakajuurikkaat ja sellerijuuri, lisätään suolaa ja mausteita. Sitten keitetään LOW: lla vielä 2 tuntia, lisätään valkosipulia kypsennyksen loppupuolella. Kaikki. Se osoittautuu erittäin epätavalliseksi, punaväriseksi ja erittäin maukkaaksi keitoksi. Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=24172.0
  [/ pre]

Aika valmistautua:

3-4 tuntia

Kiitos!!!!! nyt se ei varmasti eksy!

[Tanya-Frosya]

Kiitos!!!!! nyt se ei varmasti eksy!

Tanya-Frosya Tärkeintä on sopia makuun.

Kuinka mielenkiintoista, etten ole koskaan ennen syönyt herneitä punajuurien kanssa.

Tämä on minulle myös uutta. Löysi reseptin, uskalsi kokata sen eikä katunut sitä! Jopa tyttäreni piti keitosta

[Reina]

Reina,
Kuinka suuri on hidas liesi? Minulla on 4,5 litraa, mutta yli 2,5 litraa vettä ei mahtunut (silloin tilavuudesta tulee yli 2/3, mikä on kielletty ohjeissa)
Ja minkä tulisi olla keitetyn sakeuden, kuten perunamuusin, vai säilyttävätkö herneet muotonsa? Minusta tuntuu, että tällainen keitto on vain jumalanlähtö paaston aikana, joten haluan keittää sen heti.

Lisätty perjantaina 17. helmikuuta 2017 klo 18.32

Tässä on niin komea mies, josta olen tullut.
Keitin herneitä 5 tunnissa HI: llä, sitten lisäsin punajuurta, paistamista, selleriä ..... ja keitin vielä 1 tunti HI: llä, sitten annoin sen vain hautua.
Punajuuret ovat osittain menettäneet värinsä.
Ehkä vaihdat LOU: han, jotta juurikkaiden väri ei häviä?
Pidin keitosta.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, minulla on 2 hidasta liesi. Suuri - Kenwood CP 658 6,5 litraa ja pieni Russell Hobbs 19790-56 Cook at Home 3,5 litraa. Keittää hernekeitot vain Kenwood CP 658: ssä. Yritin sitä pienenä, mutta se ei onnistunut. Herneitä ei keitetä niin hyvin kuin pidän. Luultavasti ruoanlaitto kesti kauemmin.
Ja jotta punajuuret eivät menetä väriä kypsentämisen aikana, niitä ei pitäisi laittaa keittoon heti, vaan noin tunnin kuluttua kypsennyksen aloittamisesta.
Tai laita punajuuria pieneen kattilaan, lisää vähän vettä ja kiehauta. Sammuta lämpö ja lisää pieni etikka kattilaan punajuurilla. Lisää kaikki tämä kauneus hitaaseen liesiin kypsennyksen loppupuolella. Sitten keiton väri on kirkkaampi.
OksanaOlen erittäin iloinen siitä, että pidit keitosta. Rakastan sitä myös kovasti.