Hapan taikina höyrytetty leipä

[kytketty pois päältä MV]

Hapan taikina höyrytetty leipä

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Mikä tahansa alkupala taikina
Mikä tahansa hiivataikina

Keittomenetelmä

• 4-5 litran monitoimikoneessa voidaan valmistaa vain 6 pullaa kerrallaan.
• Muotoile pyöreiksi pulliksi ja laita voideltuun telineeseen asennettavaan höyryuuniin.
• Kaada 4 keittolaseja lämmintä vettä (30-35 * C) keittokulhoon, asenna saranoitu höyrytysastia, sulje kansi ja jätä pullat nousemaan 20 minuutiksi kytketty pois päältä MV... Niiden pitäisi kasvaa äänenvoimakkuudella 2-2,5 kertaa ja koskettaa toisiaan.
• Kytke MB päälle Boil-ohjelmassa 20 minuutiksi (kiehumisesta).
• Ote:
• "Valmiit pullat näyttävät epätavallisilta ulkonäöltämme täysin valmistautumattomilta. Niillä ei ole kullanruskeaa kuorta, ne ovat täysin valkoisia ja kiiltäviä. Pullat ovat erittäin pehmeitä, pehmeitä, huokoisia kuin sieni, ilmavia. Jos painat tuoretta pullaa kämmenelläsi pöydälle, se palauttaa sen muodon. aivan kuten sen pitäisi olla! Elastinen, pehmein, neutraali maku, hieman makea.
• JA PÄÄASIA on höyrytetyn leivän käyttö !!!! Kokki terveydelle "

Merkintä

Ripustettavan höyrylaivan kulhoon työntyvät suuret reiät ja leipä, kun ne paistetaan, ruma nänneillä))) Tämän korjaamiseksi tilasin pyöreän silikoniverkon Ali-Expressiin. Peitän kulhon pohjan sillä. Se on erittäin kätevää - sinun ei tarvitse voidella leipiä oikealla pohjalla))

Paistin kahden reseptin mukaan ja molemmat leivät olivat herkullisia.
Taikina numero 1
* Hapan taikina - 400 g.
* Jauhot - 450 g
* Maito - 75 ml
* Sokeri - 0,5 kuppia
* Munat - 2 kpl
* Voita - 40-60 g
* Suola - 0,5 tl.

Taikina numero 2
* Hapan taikina - 200 g.
* Vehnäjauho. a / c - 150 g
* Vehnäjauho. c / h - 75 g.
* Maito - 40 ml
* Sokeri - 1,5 rkl. l.
* Munat - 1 kpl
* Ghee voita - 25 g
* Suola - 0,5 tl.

Loistava! Ja jos laitat täytteen, saadaan korealainen "Pigodi". Heitä linkki verkkoon!

[prubul]

prubulEn muista, mistä sivusta tilasin, mutta esimerkiksi saman täällä. Ne ovat erikokoisia. 18 ja 25 cm.

Kiitos