Kurpitsa pörröinen letti

[Valmistautuminen]

Kurpitsa pörröinen letti

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot	500 g
Hienoksi jauhetut maissihiutaleet tai jauhot	80 g
Maito (kaikki, minulla on kaurapuuroa)	240 ml
Hunaja	4 rkl. l.
Kuivahiiva	10 g
Kaikki puhdistamattomat öljyt (minulla on pähkinäöljyä)	60 ml
Raastettu kurpitsa	300-400 g
Suola	0,5 tl
Kuoritut saksanpähkinät	suuri kourallinen
Raastettu muskottipähkinä	1/8 tl

Keittomenetelmä

• 
• Herkullinen, ei kovin runsas, tuoksuva leipä valtavan pehmeän punoksen muodossa, jossa on paljon kurpitsaa.
• Valmistautuminen
• - Hiero kurpitsa keskikokoiselle raastimelle, kuivaa pähkinät paistinpannussa tai uunissa ja jauhaa sitten karkeaksi.
• - Sekoita hiiva jauhojen ja nesteen kanssa, anna seistä 20 minuuttia. Lisää sitten raastettu kurpitsa, aloita vaivaaminen lisäämällä taikinaan peräkkäin suolaa, muskottipähkinää, hunajaa ja voita. Vaivaamme taikinan hyvin, saatat joutua lisäämään jauhoja, koska jokaisella on kurpitsa erilainen kosteudeltaan. Tai vesi ... Taikina on aluksi hyvin viskoosi ja tahmea, vaivaamisen loppuun mennessä muodostuu normaali pulla, ei kovin tiheä.
• Anna taikinan nousta esiin, lisää sitten siihen pähkinöitä ja tee yksi vaivaamalla vaivaamalla 1-2 minuuttia
• - Kun taikina on noussut toisen kerran, jaa se kolmeen yhtä suureen osaan (vaa'alla), muodosta niput ja punos ne leivinmatolle, muuten letti on vaikea siirtää matolle. Punos osoittautuu suureksi tästä taikinamäärästä. Emme venytä tai venytä punoksia voimakkaasti kutomalla, vaan kutomme vain tiukasti ja tiiviisti. Kiinnitämme punoksen reunat ja laitamme sen lämpimään paikkaan peittämällä sen pyyhkeellä.
• 
• 
• - Paistetaan 230 ° C: ssa 5 minuuttia, sitten 180 ° C: ssa, kunnes se on hellä. Tarkistan lämpömittarilla - sylinterin sisällä olevan lämpötilan pitäisi olla
• olla 93-95 gr. Leikkaamme sen 5-6 tunnin kuluttua. Minun piti leikata se heti, tuskin tein sen, jotta ei ryppyisi sitä, joten erittäin pehmeä ja pörröinen letti oli puolet pöydän koosta.

Merkintä

Taikina, jossa on paljon kosteita ainesosia (vihanneksia, hedelmiä, raejuustoa, perunamuusia jne.), Vaatii riippumattoman valvonnan levitetyn jauhon määrälle. Esimerkiksi kurpitsa ei ole nyt niin mehukas kuin syksyllä, ja vaatii siksi vähemmän nestettä vaivauksessa.
Huolimatta siitä, että taikinassa on paljon kurpitsaa, leipä osoittautui pehmeäksi, ilmavaksi eikä liian kosteaksi.
Pähkinäöljy (minulla on pähkinä), kurpitsa ja hunaja antavat jalo maun ja epäilemättömät edut tällaisille leivonnaisille.
Hyvää ruokahalua! Tämä leipä riittää kaikille!

Se on erittäin mielenkiintoista - ja siellä on kurpitsa, vaikka se on jäädytetty, leikattu kuutioiksi, sinun on todennäköisesti jauhettava jäätelö suoraan jauhimessa. Et voi hieroa sitä raastimelle. Puolet annoksesta. Upea aamuleipä. ... kirjanmerkkeihin.

Se on erittäin mielenkiintoista - ja siellä on kurpitsa, vaikka se on jäädytetty, leikattu kuutioiksi, sinun on todennäköisesti jauhettava jäätelö suoraan jauhimessa. Et voi hieroa sitä raastimelle. Puolet annoksesta. Upea aamuleipä. ... kirjanmerkkeihin.

Jäädytetyssä kurpitsassa on paljon mehua, joten jos ajattelet sitä, sinun on katsottava jauhoja. Riippumatta siitä, kuinka paljon en paistanut kurpitsaa, jopa niiden reseptien mukaan, jotka eivät olleet omia, minun täytyi aina lisätä joko jauhoja tai vettä. Sitten on parempi lyödä se ylös ja ottaa osa siitä huomioon nesteessä.

[Olga,]

Olga, ihana letti Ja en epäile, että se on herkullista.

Upea resepti. Ja mikä tärkeintä, minulla on ainekset tänään. Ostan vain pähkinät, muuten minulla on jäljellä vain manteleita, mutta jotenkin en näe sitä tässä reseptissä ... Kiitos, Olya.

Ilmava luominen!

Olenka, mikä upea punos! Hyvin tehty! Herkullinen paistettu! Rakastan leivonnaisia ​​kurpitsalla ja jopa pähkinöillä! Yritän ehdottomasti leipoa letti! Kiitos reseptistä!

[Olya]

Olyakuinka kaunis letti! Ja minulla on vielä paljon kuivattua (voidaan sanoa, että kuivattu, liioiteltu) kurpitsaa, voinko keittää sen vedellä ja leipoa leipää?

Erittäin kaunis punos, Olga! Terveelliset ainesosat ja hyvä muoto! Ja keltainen väri on auringon, lämmön ja kesän väri! Paljon kiitoksia reseptistä!

Ja minulla on vielä paljon kuivattua (voidaan sanoa, että kuivattu, liioiteltu) kurpitsaa, voinko keittää sen vedellä ja leipoa leipää?

Toki saatat! Mutta sinun pitäisi itse ohjata nestettä! Ja tämä on idea, kuiva kurpitsa!

Paljon kiitoksia reseptistä!

Terveydellesi ja hyvinvoinnillesi, Irishka! Ja kiitos lämmöstä!

[Irsha]

Irsha, lappl1, ang-kay, nakapustina, aina iloinen nähdessäsi sinut! Odotan sitä jopa! Kiitos kiinnittämästä huomiota ja lämpöä!

Mikä kaunokainen! Taikina on niin ilmavaa, niin herkät keltaiset täplät, Olga, kuten aina päällä !!!! Ei ihailun sanoja! Kiitos reseptistä, kirjanmerkillä!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natasha, terveydelle ja hyvälle! Kiitos!

Menin raportin kanssa: eilen paistin sen (tunnustan olevani syntinen), kuten aina, otin maidon sijasta vettä (joten olen tienraivaaja, voit maidon korvata turvallisesti vedellä, kenellä tahansa ei ole lupaa), perheen ihmiset kokeilivat sitä ja sanoivat: viileä ja sitten - yum-yum-yum ... Tällainen runsas leipä ja erittäin omaperäinen maku. Kiitos taas.

[posetitell]

posetitell, kiitos paljon reseptin luottamuksesta! : Ystävät: Olen iloinen siitä, että työ ei ole kadonnut! Pienennimme sitä myös nopeasti sen koon vuoksi, puolet. Mutta toinen osoittautui erittäin maukkaiksi krutonkeiksi!

[posetitell]

posetitell, kiitos paljon reseptin luottamuksesta! : Ystävät: Olen iloinen siitä, että työ ei ole kadonnut! Pienennimme sitä myös nopeasti sen koon vuoksi, puolet. Mutta toinen osoittautui erittäin maukkaiksi krutonkeiksi!

Tänään lopetimme syömisen aamulla, yleensä erittäin ravitseva ja terveellinen resepti, aamulla en halua syödä teetä kanssa pitkään, joten teen sen (yritän seuraavalla kerralla omenan kanssa, kurpitsa loppui).