Mausteinen punaherukka ja appelsiini hyytelö

Kategoria: Tyhjät
Mausteinen punaherukka ja appelsiini hyytelö

Ainekset

Punainen Ribes 1 kg
Kuorimattomat appelsiinit 2 kpl
Kuorimaton sitruuna 1 KPL.
Kanelitanko 1 KPL.
Neilikka 10 palaa.
Puolet muskottipähkinää
Sokeri

Keittomenetelmä

  • 1. Aseta punaherukat kattilaan. Leikkaa appelsiinit ja sitruunat puoliksi ja purista mehu. Jauhaa sitrushedelmien kuori ja lisää se yhdessä mausteiden kanssa kokonaismassaan.
  • 2. Täytä kaikki 1 litraa. vettä ja keitä tunti. Siirrä sitten massa mehupumpuun.
  • 3. Kaada sokeria saatuun mehuun 500 ml: n nopeudella. mehu - 450 g sokeria ja sekoita liukenemaan kokonaan. Keitä seos paksuksi. Kuori vaahto pois ja täytä purkit. Vaihda heti ilmatiiviisiin korkkeihin.

Merkintä

Maku-! Mutta ... lapsuudesta lähtien en pidä hyytelömäisistä astioista, joten sakeus ei ole minun.

Kuva: Nataly_rz




Hyytelö on jälkiruoka-annos, joka on valmistettu hedelmä- ja marjamehuista ja siirappeista, tuoreista ja pakastetuista marjoista ja hedelmistä sekä sokerista, johon on lisätty hyytelöimisaineita. Tällä hetkellä hyytelö on valmistettu gelatiinista. Jotta hedelmähyytelö olisi maukkaampaa, on hyvä lisätä siihen sitruunan tai appelsiinin kuorta, vanilliinia, sitruunamehua tai sitruunahappoa. Jotta gelatiini liukenisi nopeasti ja tasaisesti, se on ensin liotettava kylmään kiehuvaan veteen (40-45 minuuttia).

Hyytelö valmistetaan erityisissä muotteissa tai maljakkoissa. Ennen tarjoilua pakastetun hyytelön muoto on upotettava kuumaan veteen muutaman sekunnin ajaksi, jotta hyytelö jää paremmin muodon taakse.

Cubic
No, peruutan tilauksen tämän reseptin mukaan, koska en voi olla hiljaa !!!!! Ihmiset se on erittäin maukasta, se ei näytä miltä tahansa, se on voideltu leivälle, paahtoleivälle, kekseille ... Tuoksu kun avaat purkin koko huoneistolle!
Virkkaa +100 herkkuillesi!
Virkkaa
Cubic, olen erittäin iloinen siitä, että reseptini olivat hyödyllisiä sinulle. Kiitos kommenteistasi. Jos olet kiinnostunut luumujen, omenoiden, päärynöiden alkuperäisistä resepteistä, jotka ovat valmiita jakamaan uudestaan ​​ja uudestaan.
Cubic
Lainaus: Krosh

Jos olet kiinnostunut luumujen, omenoiden, päärynöiden alkuperäisistä resepteistä, jotka ovat valmiita jakamaan uudestaan ​​ja uudestaan.

Tietysti kiinnostunut. En ehkä kaikki kerralla, mutta hallitsen vähitellen tätä liiketoimintaa ... tärkeintä on, että siellä on niin jännitystä. Perheiden perinteiden vastaisesti keitän hilloa pieninä annoksina ja kaadan sen pieniin purkkeihin (vauvanruokasta, Santa Bremorin kaviaarista jne. - Avasin sen teetä varten, eikä sinun tarvitse laittaa sitä pistorasiaan), se on mielenkiintoisempaa ja ei tylsää, ja jos kokemus onnistunut - voit aina toistaa sen suuremmalla äänenvoimakkuudella.
RybkA
En voi kävellä ohitse ...
Keitin juuri saman hyytelön toisena päivänä. Maku on ABALD! Olen käärinyt jo useita erilaisia ​​punaherukka-hyytelöä, mutta tämä piti eniten, jos tietäisin, tekisin suuren osan.
En löytänyt tätä reseptiä täältä, mutta täältä 🔗
On erilainen osuus, mutta merkitys on sama.
Lainaan kirjoittajan sanoja:
350 gr. punaherukka
2 appelsiinia
Puolet kanelitankoa
6 kpl neilikka
Raastettu muskottipähkinä (en osaa sanoa tarkalleen kuinka paljon, hieroin kaikkea silmällä .. no, luultavasti jossain jälkiruokalusikan ympärillä)
300 gr. Sahara

Kaada kuoritut, pestyt herukka marjat kattilaan. Lisää appelsiinimehu ja hienonnettu kuori, kaneli, muskottipähkinä, neilikka. Keitä noin 20 minuuttia.
Hiero sitten seulan läpi. Kaada sokeri saatuun mehuun ja anna sen liueta sekoittaen. Keitä hyytelöä kunnes se on pehmeää, kunnes se muuttuu paksuksi.
On suositeltavaa lisätä sokeria puristamisen jälkeen saadun mehun painon perusteella. Kirjan mukaan tämä koskee 500 ml mehua - 450 gr. Sahara. Minulla on 350 grammaa. mehu ensimmäisen kypsennyksen jälkeen ja lisäsin 300 gr. Sahara. Voit ottaa vähemmän makusi mukaan.


Mutta alun perin tein sen 500 g: lle marjoja, jotta kaikki muut saman määrän komponentit eivät olleet vähäisiä.
Tässä reseptissä ei ole vettä, ja pidin siitä. Appelsiinimehu riitti kaatamaan marjat, miksi laimennetaan mehun maku vedellä, ja se vaikuttaa myöhemmin sakeutumiseen, luulen ...

Resepti on hieno!
Lanusik
nuoret naiset, voitko käyttää jo raastettua muskottipähkinää pussista? ja kuinka paljon sinun pitäisi laittaa se sitten?
Kiitos!
Virkkaa
Lanusik
Voit tietysti, mielestäni ripaus riittää.
luchok
Krosh, Kiitos
Tein tämän hyytelön ... kolme päivää sitten ...
tässä on lause "kokata kunnes sakeutunut", en ymmärrä täysin - keitetyt, keitetyt, se on kuin kompotti
Sylkisin, rullasin sen purkkeihin sellaisena kuin se on - no, kaadoin loput lautaselle, ja se seisoi siellä ... eiliseen illaan asti ...
Eilen katsoin sisään, ja siellä hyytelö oli täynnä, hyvin pakastettu - kuinka se tapahtui, ei ole selvää, mutta MAKU - mieheni ja minä kauhuimme tislausta lusikoilla
SLA
Yleensä geeliytyminen ei johdu kiehumisesta, vaan herukoiden sisältämästä pektiinistä. Joka vuosi teen herukkahyytelöä ja huomasin, että jos purkit suljetaan hermeettisesti, hyytymistä ei tapahdu. Jätän purkit yleensä auki auringossa, kunnes ne sakeutuvat, sitten peitän alkoholiin kastetulla paperilla, muovikannella ja jääkaapissa. Se on edelleen viime vuoden arvoinen.

Minulle on suunniteltu mausteinen hyytelö tänään, pidin todella reseptistä. Tavallinen on jo tylsää. Haluaisin myös selventää kysymystä kiehumisesta.
SLA
luchokja purkissa sinulla on hyytelömäinen?
luchok
nyt tarkastettu - ei, nestemäinen
ja teen yleensä herukahyytelöä ilman kypsennystä - puristan mehun ja sekoitan sokeriin 1: 1,5, pidän sitä ensin suuressa kattilassa useita päiviä, kunnes sokeri on kadonnut, ja sitten jääkaapissa säilytetyissä purkissa, en koskaan keittänyt sitä, reseptissä sanotaan yksinkertaisesti - keitä, kunnes se on sakeutunut.
Luuletko, että happi on hyytelömäistä? Minun on kysyttävä Kroshilta, hän teki sen myös, miten hän teki tämän
Virkkaa
Lainaus: luchok

Minun on kysyttävä Kroshilta, hän teki sen myös, miten hän teki tämän
luchok
Edes vuosi ei ole kulunut siitä Virkkaa Näin kysymyksesi ... No, parempi myöhään ... Vastaan: Minulla oli myös tämä hyytelö ohut, siirapin sakeus. Mutta kun se siirrettiin kellariin varastointia varten, kaikki oli täysin hyytelömäinen!
Tietoja lauseesta "kokki paksuksi"... keitin sen korkealla (ellei kovin korkealla) lämmöllä siirapiksi, ei tietenkään paksuksi, mutta silti siirapiksi.

luchok
Kiitos paljon kokeilemisesta ja arvostamisesta!
rinishek
Duc ei vain Luchok yrittää!
Keitin sen myös eilen, mutta en myöskään jäätynyt, mutta keitin laatikkoni niin suorana aamulla, mielestäni kutittelen sitä paahtoleivällä .... ei, tietysti niin, mutta se on suora neste. Haju ja maku ovat mahtavia! voi kiehua uudelleen?
Virkkaa
rinishek
Kuinka kauan keitit mehua sokerilla? Mikä tuli? Teen tämän erittäin korkealla lämmöllä, jotta ylimääräinen kosteus haihtuu aktiivisemmin. Ei niin kauan sitten keitin oranssia confitrea kuorella, sama juttu tapahtui kuin sinun, herkullinen, mutta nestemäinen ... kaadoin kaiken kattilaan ja keitin sen uudelleen. Se auttoi jäähdytyksen jälkeen tarttumaan kiinni / jäätyneenä kuin söpö!

Tytöt, tänään päätin myös kokata tämän hyytelön. Keitetty MV: ssä. Ensinnäkin marjoja sitrushedelmien kanssa 1 tunti "Stew". Sitten mehun tyhjentämisen jälkeen laitoin sen "Leivonnaisiin" kannen ollessa auki ja unohdin sen 65 minuutiksi. Tänä aikana hyytelö kiehui siirappimaiseksi (liedellä sain täsmälleen saman konsistenssin). Kaadoin sen lautaneen ja jätin huoneenlämpötilaan puoleksi tunniksi - jäätyi! Kerron sinulle vähän myöhemmin siitä, miten kiinteytys pankeissa sujuu.
LenaV07
Veljet, hajaantumisen merkityksessä, kerro minulle, kiitos ...Haluan tehdä mehua punaherukoista, minulla on mukautus Kenwood KM 010: een, mikä antaa minun tehdä tämän. Mehun pitäisi osoittautua paksuksi, joten sanotaan massalla ... Mutta sitten haluan pakastaa sen lisäämättä sokeria. Mitä luulet, jos sulatat osan tästä mehusta ja keität sen sokerilla, se geeliytyy ilman lisätoimia hyytelöiden jne. Muodossa?
Virkkaa
LenaV07
Helen, pakastettu punaherukkahilloni ei geeli, minun on lisättävä Zhelfix tai gelatiinisokeri. Mutta en työskennellyt puhtaalla pakastetulla mehulla ... Ehkä asiat ovat erilaiset mehun kanssa ... rehellisesti, en tiedä ...

Tytöt, hyytelöni, joka seisoi 4 tuntia huoneenlämmössä, on jo jäätynyt melkein kolmanneksella purkista, ei edes jäähtynyt (purkit ovat edelleen lämpimiä) ... 🔗!
LenaV07
Pikkuruinen, Kiitos! No, näen olevani edelläkävijä ...
Virkkaa
Tytöt, eilen, sen jälkeen kun se oli täysin jäähtynyt huoneenlämmössä, hyytelöni jäätyi täydellisesti! Laitoin sen jääkaappiin yöksi - tänä aamuna voit leikata sen veitsellä, joo!
P.S.Otin kuvan valmiista hyytelöstä, jos se onnistuu, ts. Sakeus on selvästi näkyvissä, lähetän sen myöhemmin ...
Nataly_rz
Virkkaa, kiitos paljon reseptistä ja vielä enemmän kiitos ajatuksesta valmistaa se hitaassa liesi. Paitsi että se on maukasta, sinun ei myöskään tarvitse ponnistella. Kytkin sen päälle ja unohdin, nyt valmistetaan toinen annos, kun ilmoitan täällä.
Totta, keitin ilman vettä, en, en halua lisätä vettä hilloon, kaikki oli hyytelömäistä, se on ihanaa, kun käännin tölkit ympäri, hillo ei edes pudonnut pohjaan, Pieni hillo ei mahtunut purkkiin, se oli hyödyllinen vain valokuvaraportille:
Mausteinen punaherukka ja appelsiini hyytelö
Nataly_rz
Kyllä, unohdin sanoa, vaikka en lisännyt vettä, sain 1,2 litraa mehua
rinishek
Syy kiinteytymättömyyteen löydettiin - keitin jälleen hyytelön reseptin omistajan neuvojen perusteella. Vähemmän, mutta hyytelöity hienosti
Pikkuruinen! kiitos - ja uudelleen reseptistä ja hyvistä neuvoista!
Virkkaa
Nataly_rz
Terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä! Kiitos kokeilemisesta ja arvostamisesta!

rinishek
Olen erittäin iloinen siitä, että onnistuit !!! Hyvä tyttö !!!

Tässä on hyytelöni, pyydän anteeksi, kuva ei toiminut kovin hyvin, mutta sakeus on enemmän tai vähemmän selkeä:

🔗

Eilen keitin hyytelöä samanlaisen reseptin mukaan, vain siellä marjat eivät siivilöi, vaan pysyvät hyytelössä, hyvin, koostumus on hieman erilainen, kunnes yritin, miten yritän saavuttaa tavoitteeni ...
Variksenpelätin
Niille, jotka ovat säiliössä - minkä tiheyden sen tulisi olla kiehuttaessa? Juo jogurttia? Maitotiiviste? No, ainakin kerro minulle jotain, muuten teen niin lihavan, että ... öh ...
Virkkaa
Variksenpelätin
Natul, keitän sen siirapiksi. Hieman ohuempi kuin nestemäinen hunaja ... hän sanoi ... mutta useampi kuin yksi vertailu ei mene päähäni ...
rinishek
ja tein tämän:
Valmistan lautasen "tippojen" tilaan. Eli tiputan pari tippaa lautaselle. Yhdessä minuutissa (jäähtymään vähän) yritän - jos kaikki pysyy "kourallisessa" - niin se on valmis.
tiivistetyn maidon tilaan minusta tuntuu, että et voi valmistaa ruokaa - se on niin liian paksu
RybkA
Kun valitsin reseptejä hyytelöllä, luin paljon suosituksia kiehumisesta, jotkut kirjoittavat kypsentämään pisaran, toiset niin, että se kiehuu ja KAIKKI ei enää vie minuuttia kauemmin ja kaikki takaa geeliytymisen.
Tällä kertaa en kiehunut paljon eikä ruuvannut kaikkia purkkeja kannella, vaan kaadoin joitain purkkeihin pidikkeellä ja suljetin pergamentin vodkaan kastetun pergamentin alle.
rinishek
Krosh, Olin niin täynnä kaikenlaisia ​​hedelmä- ja marjakokeita, että tein saman hyytelön, mutta mustaherukasta. Unohdin laittaa vain muskottipähkinää, mutta maku on vain ... mmm ...

Tämä on erittäin maukasta!
prascovia
Pikkuruinen! Anteeksi tyhmä kysymys: Onko roskakorissasi resepti hyytelölle ILMA herukoita? Alueellamme herukoita myydään 2 eurolla 100 grammaa kohden. Ja lapsi haluaa todella tahrata jotain hyödyllistä aamiaiseksi.
Virkkaa
Lainaus: prascovia

Pikkuruinen! Anteeksi tyhmä kysymys: Onko roskakorissasi resepti hyytelölle ILMA herukoita?
prascovia
Kyllä, niin paljon kuin tarvitaan! Kerro vain mitä tarvitset, piirrän hetken kuluttua!
prascovia
Kiitos Tiny! Meillä on irtotavarana - persikoita, meloneja, luumuja, päärynöitä, omenoita, no, en muista enää, mutta luulisin. kaikki on siellä - vain luonnonmarjoja - erittäin kallista.
Mila007
Sisään, kulta! Ja pidän prascoviasta! Sama on täällä!
Persikat, melonit, päärynät, omenat, banaanit! Mutta marjoja ei ole! DOOOOOOO! Ooohhhhhhhhh!
Virkkaa
prascovia
Mila007

Tytöt, siitä mitä yritin syödä:
1.Minttu hyytelö(omenoista mintulla). Kuinka voit mintun kanssa? Löydetäänkö myynnissä?
2.Villi omenahyytelö
3.Tuoksuva rosmariini hyytelö(raparperi + omenat + rosmariini)
4.Mausteinen luumuhyytelö siiderillä
5.Oranssi ja puolukkahyytelö
6.Sitruunahyytelö ja rakuuna
7.Laventeli hyytelö(sitruuna + limetta + omenat + laventeli)
8.Mausteinen hyytelö jouluaattona(punaviini + appelsiinimehu + mausteet)
9.Kvitteni hyytelö(muuten, onko sinulla sitä?) vanilja- ja manteliliköörillä

Tarjolla on myös joukko kaikenlaisia ​​mielenkiintoisia hyytelöitä, mutta marjoilla ... Jos jokin kiinnostaa sinua, jaan yksityiskohtaisen reseptin!
prascovia
Kulta, kiitos! Niin paljon ja haluat kaiken! Mutta
1 erinomainen!
2 villi omenaa ei koskaan tavannut
3 on epätyypillinen!
4 voidaanko siideri korvata oluella?
5 ei puolukoita
7 limetta - mikä tämä on?
8 mahtavaa!
9 super!
Mila007
1, 3, 8 ja 9 sopivat minulle täydellisesti!
Limetta - meillä on tämä lima. Se on kuin sitruuna, mutta pienempi ja vihreällä iholla. Jos en erehdy .... Kalkki? Tai ei? Limetta ei ole koskaan kuullut ...
Virkkaa
Lainaus: prascovia

Kulta, kiitos! Niin paljon ja haluat kaiken! Mutta
1 hieno!
3 atlichna!
8 ihana!
9 super!

Lainaus: Mila007

1, 3, 8 ja 9 sovi minulle täydellisesti!

prascovia
Mila007

Tytöt, kuinka samankaltaisia ​​maistelette! Se on mukavaa, aloitetaan numerosta 1,MINT JELLY .

Lainaus: Mila007

Limetta - meillä on tämä lima. Se on kuin sitruuna, mutta pienempi ja vihreällä iholla. Tämä on, jos en erehdy ....
Rakas
Ei rakas, et ole väärässä, niin se on. Vain täällä en löytänyt tätä hedelmää, ja siksi korvasin sen kalkilla ...
Cubic
Voi, näin vain kuinka paljon he kirjoittivat tekniikasta ... keitin solmun muistikirjaan siirretyistä muistiinpanoista (edellisenä vuonna), ja jostain syystä minulla ei ole keittämistä. Kun sokeri on liuennut, keitin vähän ja siinä kaikki ... jääkaapissa se silti jäätyy, muuten. Vaikka se ei ehkä olekaan niin siistiä, mutta melko hyytelö - ei siirappia.

Viime vuonna keitin ja jätin kokonaisia ​​herukkamarjoja, mutta sitten ne pureskelemisen aikana eivät näyttäneet minulle kovin hyviltä, ​​joten tänä vuonna suodatin kaikki perusteellisesti.

Ja silti marjat ovat lämmön takia kaikki ilmeisesti erittäin makeita - jostain syystä kaikki työkappaleet osoittautuvat paljon makeammiksi kuin tavallisesti (vaikka vähennän sokeria melkein kaikkialla normista), sokerin määrää on todennäköisesti vielä säädettävä laskuun.
Qween
Pikkuruinen, kiitos reseptistä!

Tein tämän hyytelön 3 viikkoa sitten (mustaherukasta). Tuli 2 purkkia 0,5. Keitin sen, keitin, mutta se ei silti sakeutunut. Kaadoin sen joka tapauksessa purkkiin, ja sitten (noin 1,5 viikon kuluttua) hyytelö alkoi sakeutua. Ja nyt se on paksumpi ja paksumpi.

rinishekKiitos ajatuksesta tehdä tämä mustaherukka hyytelö.
PS: Paksusta keitin herkullisen kompotin.
Virkkaa
Qween
Annushka, kultaseni, kiitos paljon ruoanlaittosta ja arvostamisesta! En ole kokeillut sitä mustaherukasta, mutta punaherukasta se sakeutuu heti jäähdytyksen jälkeen ...
rinishek
Qween - Minulle se maistuu paremmin mustalta kuin punaiselta tuntui. Punaherukka on minulle vähän hapan.

Tänä vuonna löysin tämän hämmästyttävän yhdistelmän - herukka ja appelsiini. Joskus tapahtuu, että asut itsellesi, asut ja et edes epäile, että tällainen yksinkertainen yhdistelmä voi olla hämmästyttävän hieno ja maukas!
mutta kymmenen vuotta ennen sitä en ollut syönyt lainkaan säilykkeitä tai hilloja!
Husky
Virkkaa, Päätin katsoa tänne, koska tein melkein saman hyytelön tämän reseptin mukaan, mutta ei punaherukoista (koska ketään ei ollut saatavilla), vaan kirsikoista. Ooooo herkullinen, mutta valmistettu kirsikoista.
Kun olen tyhjentänyt siirapin kirsikoista, lisännyt sokeria reseptin mukaan ja kiehunut, sain hyytelöä.
Fermentoin marjat, lisäsin sokeria, keitin ne alas ja sain hilloa.
Kuvia on, mutta en tiedä tarvitseeko niitä näyttää. Tässä on herukkahyytelön resepti, ja minulla on kirsikka.
Yleensä tänä vuonna, kiitos teille, olen tällaisten makeisten kanssa! Uskon, että nyt teetä kysytään paitsi leivonnaisilta myös kaikenlaisilta hilloilta ja säilykkeiltä! Kiitos!!
NatyNatalia
Kiitos reseptistä. Erittäin maukas ja epätavallinen
litichka80
Haluaisin kokeilla, mutta onko muskottipähkinän tavoin mahdollista korvata kaneli jo ostetulla, raastetulla?
Virkkaa
litichka80, varmasti voi !!!
litichka80
Kiitos, Inna! Reseptisi ovat erittäin mielenkiintoisia!
Tänä vuonna peitin mansikkahillon kanelilla, muskottipähkinällä (no, kaikkea on basilikaan asti), joten miksi olen, jotain asetettu tölkkien pohjalle, joko pähkinä tai kaneli. Toisin sanoen tunnen heidät kuin liitu tai jotain. Joten sen pitäisi olla, vai sainko sellaisen?
litichka80
Ja vielä, kanelitanko, kuinka monta tl?
Virkkaa
litichka80, perusresepteissä uskotaan, että kanelitanko ja kuten tiedät, ne ovat myös erilaisia , maaperän suhteen on yhtä suuri kuin 0,5-1 tl. ...
Lera-7
InnaKiitos paljon reseptistä! Tein hyytelöä eräänä päivänä. Se ei ole vain maukasta, mutta mahtavaa herkullista! Ystävä kokeili sitä, otti reseptin ja valmistaa jo tänään! Niin paljon kiitoksia myös ystävältäni!
Virkkaa
Svetlanochka, kuinka iloinen olen, kuinka iloinen olen !!!

Hyvä terveys sinulle, tytöt Kaivos !!!

Svetul, panitko sokeria reseptin mukaan? Ei ahne?

Olen kauhea ahne ihminen, olen puolet siitä kaikkialla, mutta viime vuosina näin on yleensä röyhkeä)) En laita yli kolmasosaa reseptistä ...
Lera-7
Lainaus: Krosh
Lisäsitkö sokeria reseptin mukaan? Ei ahne?
Ei, ei, en ollut ahne. Miehelläni on makea hammas, et hemmottele häntä! Se osoittautui hyväksi, ei liian makeaksi, miellyttävän hapan.
Voita minut
Krosh, kiitos reseptistä! Hyytelö osoittautui erittäin maukkaaksi ja tuoksuvaksi, vaikka sakeus on enemmän kuin marmeladi. Mutta en lisännyt vettä lainkaan. Aion ehdottomasti kokata lisää!

Kaikki reseptit

© Mcooker: parhaat reseptit.

sivuston kartta

Suosittelemme lukemaan:

Leipäkoneiden valinta ja toiminta