Panasonic SD-2501. Tavallinen valkoinen leipä.

Natasha, erittäin siisti ja kaunis leipä osoittautui hyväksi aluksi!

Kiitos, yritin! Etenkin sinä ja foorumi opetatte hyvin!

Kiitos reseptistä! Tämä oli ensimmäinen leiponi ja se osoittautui hyväksi!

Hei, tänään ostimme leipäkoneen, yritimme leipoa leipää "yksinkertaisen valkoisen leivän" reseptisi mukaan, laittaa ainesosat oikeaan järjestykseen, ensin kuivaa, sitten märkä, kytketty päälle, 4 tuntia avaamani signaalin jälkeen, ja siellä "tämä" ei noussut reunojen ympärillä En räjäyttänyt jauhoja, tein sen ilman vaakoja, mitasin sen kiinnitetyllä lasilla, en tiedä mikä on vialla, kerro minulle? Olin niin järkyttynyt, halusin ostaa leipomon niin kauan ja nyt ostin sen ...

Hei, tänään ostimme leipäkoneen, yritimme leipoa leipää "yksinkertaisen valkoisen leivän" reseptisi mukaan, laittaa ainesosat oikeaan järjestykseen, ensin kuivaa, sitten märkä, kytketty päälle, 4 tuntia avaamani signaalin jälkeen, ja siellä "tämä" ei noussut reunojen ympärillä En räjäyttänyt jauhoja, tein sen ilman vaakoja, mitasin sen kiinnitetyllä lasilla, en tiedä mikä on vialla, kerro minulle? Olin niin järkyttynyt, halusin ostaa leipäkoneen niin kauan ja nyt ostin sen ...

Aloitamme tästä tutustumisesta leipää x / uunissa Kolobok vehnäjauhoista (mestarikurssi) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Hei kaikki. Kerro minulle, mitä teen väärin? Miksi murusia ei palaa muotoonsa rypistyessään, vaan tarttuu yhteen? Otin reseptin ohjeista: maitoleipä, koko M. Laitoin kulhon pohjalle yhden tl ilman hiivalevyä, peitin sen jauhoilla (mitoitin 400 grammaa asteikolla ja siivilöin sen), teelusikalla suolaa, ruokalusikallinen sokeria, 20 grammaa voita. Hän kaatoi 260 ml maitoa päälle (Piskarevskoye siniraidallisesta pussista 2,5 prosenttia), mitattiin se malliin kiinnitetyssä mittakupissa). Valitsin ohjelman yhden, koko M, tumma kuori. Kaikki on kunnossa kuoren kanssa, mutta sen sisällä on kuin muovailu. Auta!!!

[testiisi]

Jos sisällä "ehkä muovailuvaha", ehkä testiisi se oli liikaa nestettä. Seuraa jauhojen ja nesteen tasapainoa, katso miten se tehdään täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0 ja täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0

[Chita drita]

Chita drita, Näen valokuvastasi vapisevan Saf-Levuren, eikö? Ja on suositeltavaa laimentaa ne vedessä, aktivoida ne ennen käyttöä ja lisätä nestemäisessä muodossa. Itse olen käyttänyt vain niitä vain vuoden ajan ilman tulipaloja, se osoittautuu aina erinomaisesti - sekä leipää ja muffineja että pizzataikina. Tämä on yksi asia. Toiseksi, yritä vaihtaa jauhoja, ehkä se ei ole kovin hyvä leivontaominaisuuksiensa kannalta. Ja vielä - miten pulla on? Oliko se normaalia, ilman hameita?

Paljon kiitoksia linkeistä, menin opiskelemaan)).

Uraaa, se osoittautui! Mittasuhteet ovat samat. Hiiva laimennettiin vedellä ja lisättiin seokseen nesteen kanssa. Lisäsin myös paistoaikaa 10 minuutilla. Tuloksena on erittäin kevyt, ilmava herkullinen leipä. Vain kuori murenee paljon

On hienoa mitä tapahtui! Onnittelut! Jos leipä on kylmä, voit laittaa sen pussiin, kuori pehmenee ja ei murene eikä leipä ole vanhentunut. Herkullinen leipä!

Kiitos!

Ota minut joukkueeseesi. Jo ensimmäinen leipä oli vedetty, se osoittautui korkeaksi, mutta se tuntuu minusta liian pörröiseltä. Näyttää olevan hiukan liikaa hiivaa. otti suurimman koon 600 jauhoa ja 2 tl. drzh., On todennäköisesti välttämätöntä vähentää ... Tässä tarkastelen pienintä kokoa -400 jauhoja ja 1 tl drzh.
mutta tässä käy ilmi, että joko jauhoja on kunnioitettava (?), tai 1,5 on pidettävä kuivina ... Suurin välilehti on leivän kokonaispaino 950 g.

Ota minut joukkueeseesi. Jo ensimmäinen leipä oli vedetty, se osoittautui korkeaksi, mutta se tuntuu minusta liian pörröiseltä. Näyttää olevan hiukan liikaa hiivaa. otti suurimman koon 600 jauhoa ja 2 tl. drzh., On todennäköisesti välttämätöntä vähentää ... Tässä tarkastelen pienintä kokoa -400 jauhoja ja 1 tl drzh.
mutta tässä käy ilmi, että joko jauhoja on kunnioitettava (?), tai 1,5 on pidettävä kuivina ... Suurin välilehti on leivän kokonaispaino 950 g.

Ja jos katsot tänne? Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Oi, paljon kiitoksia
Muuten noudatan ohjeita, mutta tässä on sellainen temka, jota menin opiskelemaan

Hänestä tuli Panasonik SD-2501 -leipäkoneen omistaja, leipä on herkullista, mutta nousua ei ole ja leivän pää on tasainen. Kerro mikä voi olla syy?

Mitä tarkoitat, ettei nousua ole?

Teorian oppiminen käytännön kanssa OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ ennen kaikkea taikinasekoituksen pääluokkia (BOLS)

Jos taikina ei nouse:
- myös kovaa taikinaa
- tarkista hiivan aktivoituminen Kuinka testata ja aktivoida hiiva?

kaikki on reseptin mukaan, leivän yläosa on tasainen (tasainen) eikä kovin ruusuinen. Valitettavasti valokuvia ei voitu ladata.

Lisätty lauantaina 28. tammikuuta 2017 19.44

Voiko paistaa puristetulla hiivalla ja miten se lasketaan?

Voiko paistaa puristetulla hiivalla ja miten se lasketaan?

Voi. Lue täältä Kuivan hiivan muuttaminen märäksi, puristetuksi (ja päinvastoin)

Ja istumme tiukasti ja pitkään osastossa OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ kaikki vastaukset kysymyksiisi ovat siellä

Kiitos.

Ja istumme tiukasti ja pitkään "VUORON JA PAISTAMISEN PERUSTEET" -osiossa, kaikki vastaukset kysymyksiisi ovat siellä

No, pilailetko minua? Ostin leipäkoneen helpottaakseni elämääni, enkä syventäisi vaivaamiseen. Minulla on työpaikka, koululaiset, joiden kanssa minun on tehtävä tuntikausia kotitehtäviä, minulla on vielä aikaa valmistaa lounasta ja illallista. Minulla ei ole aikaa kaikkiin näihin "hienovaraisuuksiin", enkä todellakaan ole aikaa seisoa leipäkoneen äärellä ja katsella pullaa! No, vain huuto sydämestäni, käytin niin paljon rahaa, olen pahoillani, on parempi ostaa leipää kaupasta. Myyn sen, mutta en luovu kenellekään. Kokeilen myös piirakoiden taikinaa, ehkä ainakin täällä hän itse antaa jotain normaalia ...

[Irina]

hyvin pahoillani

Irina, etkö saanut leipää tämän reseptin mukaan? Voit korjata ja selventää ilmenneitä vaikeuksia, että olisi mukavaa, että lähetät valokuvia leivistäsi foorumille. Foorumilanka auttaa sinua Valokuvan lisääminen viestiin (täällä voit harjoitella) ja työskenteleminen gallerian kanssa foorumilla Kuvia resepteistä.
Ilman yksityiskohtaista tarinaa ja valokuvaa on vaikea arvata vaikeuksien syitä, vaihtoehtoisesti jauhojen ero, kiinnitä huomiota proteiiniprosentin ilmoittamiseen tai pantatun ruoan mittaustapaan mittakuppi antaa likimääräisen painon ja on parempi käyttää asteikkoa. MK valokuvissa vehnäleivän vaivaamisen perusteista: Vehnäjauhojen piparkakku mies (mestarikurssi).
Saatat myös pitää aihetta hyödyllisenä Leipä ei toimi Panasonicissa ja foorumi Panasonic Leipäkone.

[Irina]

Irina, älä innostu. Olet ostanut hienon leipäkoneen. Se on avustaja. Ja kaikki nämä kohdat on tarkoitettu gourmet-kokeilijoille, jotka haluavat kokeilla kaikkea. Tarvitset päivittäistä leipää, aivan kuten minä. Klo 23-00 laitoin tarvittavat ainesosat, kytken sen päälle ja menen nukkumaan. En edes lykkää sitä. Neljän tunnin kuluttua herään vasta leivotun leivän hämmästyttävästä hajusta (tai työntö sivussa), menen keittiöön, otan esille kuuman leivän, peitän sen pyyhkeellä ja menen täyttämään. Leivän leipää ohjelmassa 01. Se oli 7 vuotta sitten, kun yritin kaikenlaisia ​​reseptejä ja syveni kolobokkeihin ja seoksiin. Jokapäiväiseen leipään ne ovat hyödyttömiä. Seuraa linkkiä "En saa leipää Panasonicista" ja osiosta "Panasonic Bread Maker". Ilona ... Vain lukenut, siellä on mielenkiintoisia asioita. Tai sinun ei tarvitse mennä, ja onnistut.

Lisään, että ainesosat tulisi mitata tarkasti painoilla ja mittauksilla. Osta sähköisiä vaakoja. Yritä käyttää hyväksi todistettua jauhoa, ei mitään. Liuotan suolaa ja sokeria etukäteen mitattuun määrään nestettä (vettä tai heraa). Munimisjärjestys on seuraava: Hiivan pohjassa (jos puristetaan, sitten murenee) - jauhot (seulotaan välttämättä seulan läpi, ei seulan läpi) - neste - auringonkukkaöljy. KAIKKI! Käynnistämme ja jätämme liiketoiminnan, leipäkone tekee kaiken itse.
Onnea sinulle!

[Nokkela]

NokkelaKiitos, kokeilen erilaisia ​​reseptejä, löydän oman ja puhun siitä. Tärkeintä on löytää resepti venäläiselle mustalle leivälle, koska tällaista leipää ei voi ostaa Englannista. Minä itse asiassa ostin hänelle vain leipäkoneen.

[Leipäkone Panasonic.]

Sitten sinun täytyy ehdottomasti mennä foorumin osioon Leipäkone Panasonic.... Napsauta sinulle tarjottua linkkiä Ilona... Siellä he varmasti auttavat sinua, ja luulen, että he eivät häiritse sinua koloboksilla. Ja siellä paistetaan mustaa varmasti. Rakastamme vain harmaata (350 grammaa vehnää + 50 grammaa ruista - tämä on puhtaasti resepti meille). Ja siellä ... no, erittäin hyödyllinen linkki!

[Vitaly]

VitalyKiitos, menen ehdottomasti heti, kun aika ilmestyy.

[Irina]

Irina, sinulla on Lontoo profiilissasi. Kuulin eräiltä englantilaisilta tytöiltä, ​​että sinun on voitava ostaa sopivia jauhoja sieltä ja joskus kaikki on vielä monimutkaisempaa kuin täällä Venäjällä. Siksi en rauhoita sinua täysin siitä, että ostit leipurin ja talonmiehen. Ehkä joudut vielä viettämään aikaa ja vaivaa teoriaan ja takkaan tai ajattelemaan nopeasti, kuinka korvata aineelliset menetyksesi: sinulla on siellä englantilainen Avito.
Sinulla on todella upea uuni, jossa on miljoona mahdollisuutta valmistaa herkullista leipää. Mutta sinun tulisi harkita uudelleen suhtautumistasi siihen ja löytää aikaa teorian vähimmäismäärän hallintaan. Ole valmis ostoksille leivonnaisia ​​varten.
Jos päätät silti ystävystyä lieden kanssa, siirry aiheeseen
Leipäkoneet Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
ja opiskele edelleen HP: n Kolobokin perusteet. Tämä on minkä tahansa HP: n omistajan pohjamaali.
Vehnäjauhojen piparkakku mies
Vehnä-ruisjauhoista valmistettu piparkakku (mestarikurssi)
Yksinkertainen ja selkeä ruis taikinasta
sinun on kuviteltava, mitä liesi tapahtuu.

[keskiverto]

ei kovin ruusuinen

NOIN! Tämä on vasta ensimmäinen kerta. Lämmityselementit on kehitetty - sinusta tulee pirteä!
(Laitoin aina keskiverto kuori ... muuten)))

Irina,
Onnea oppimiseen.
Älä huoli, masterointi menee "aikojen välillä", kaikki onnistuu!).
Ja naurat itsellesi, kokematon! Sitten.

Ja luin kaikki edellä mainitut aiheet 10 päivän ajan ja muutan nyt reseptejä "silmältä", lisäämällä ja vähentämällä ja kaikki toimii!
Pidän ennen kaikkea kokeista leivontamoodilla # 10 "ranskalainen leipä" 6 tuntia, tietysti uuni toimii, mutta tulos !!!

hieman korjattu resepti ohjeista - lisätty 2 rkl. rkl vehnäleseitä, rkl pellavansiemeniä ja veitsen kärjessä askorbiinihappo. Maku on mahtava! kuori on rapein! Muistin Neuvostoliiton lapsuuden, leikkain sen lämpimästi, ja minä ja mieheni pääsimme siitä.
irinafedina - ensimmäiset 4-5 leipääni aiheuttivat myös pettymyksiä ostamisessa, sitten luin foorumin sisältä ja ulkoa, vaihdoin jauhoja (tarvitsen korkeimman luokan, leipomo, jossa on paljon gluteenia, jos sinulla on mahdollisuus vastaanottaa paketteja Venäjältä - "Aleika" on hyvä, Starooskolskaja). Aitoa mustaa leipää varten tarvitset mallasta, nyt voit ostaa sen ilman ongelmia. Resepti on ohjeessa "vaniljakastike" (minulla on todella malli 2512, mutta mielestäni Panasonicin reseptit ovat samat kaikkialla)

Hyvä päivittäinen leipä, ei mitään ylimääräistä)

[Uitny]

veitsen kärjessä askorbiinihappo

Uitny, Natalia, mitä askorbiinihappo antaa? tavallinen? apteekki?

Uitny, Natalya, mitä askorbiinihappo antaa? tavallinen? apteekki?

Kyllä, tavallinen apteekin askorbiinihappo jauheena. Hän on hiivan taikinan parantaja, hiiva toimii paremmin hänen kanssaan, leipä tulee pehmeämpää, pehmeämpää, vähemmän tiheää tai jotain (älä vain liioittele sitä, kun sain täysin ilmavan). Kokeile suosikkireseptissäsi, joka toimii aina, lisää askorbiinihappoa veitsen kärkeen ja näe ero.Suurella leivällä voit 2 kertaa veitsen kärjessä.

[Natalia]

Natalia, kiitos vastauksesta. Aion ehdottomasti ostaa ja kokeilla sitä, leivän leipää joka päivä